Ang mga itlog ay isang popular na pagkain, dahil sa pagkakaroon nito at kadalian ng paghahanda. Binibili namin ang mga ito sa tindahan sa pamamagitan ng piraso, hindi sa timbang, sa mga recipe ng pagluluto ay nagpapahiwatig din ng tamang halaga (maliban sa mga bihirang mga recipe na may isang komplikadong komposisyon), kaya bihira ang mga tao na interesado sa masa ng produktong ito. Samantala, ito ay isang mahalagang tagapagpahiwatig kung saan ang kategorya ay depende, at samakatuwid ay ang presyo ng mga kalakal.
Magkano ang timbang ng manok
Ang mga ganitong kalakal sa mga tindahan ay hindi ibinebenta ng timbang, sapagkat:
- Dahil sa mataas na posibilidad na sila ay nahawaan ng salmonella, kailangan itong magbukas ng departamento kung saan ang ibang mga produkto ay hindi ibebenta, at ang nagbebenta ay hindi maaaring gumana nang magkakasabay sa kalapit na departamento. Ito ay hahantong sa isang makabuluhang pagtaas sa mga gastos sa tindahan.
- Dahil sa kahinaan ng isang malaking bilang ng mga manipulasyon sa produkto ay tataas ang labanan nito at ang halaga ng tindahan.
Gayunpaman, ang bigat ng produktong ito ay mahalaga para sa:
- Cooks - sa ilang mga recipe ang lasa at kalidad ng mga pinggan ay nakasalalay dito.
- Mga magsasaka - ang presyo ng produkto at ang kita mula sa pagbebenta ay nakasalalay dito
- Ang mga regular na mamimili na gustong suriin kung ang presyo ng produkto ay tumutugma sa kalidad nito.
Bilang karagdagan sa mga itlog, ang mga itlog ay mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian. Tingnan ang mga benepisyo at pinsala ng mga itlog shell, kung posible na kumain at kung paano mag-aplay ito sa tradisyunal na gamot.
Ang laki at bigat ng itlog ng manok ay tumutukoy sa mga sumusunod na kadahilanan:
- Edad ng manok - mas matanda ito, mas malaki ang produkto.
- Ang kanyang konstitusyon - ang isang malaking ibon ay may kakayahang mas malaking resulta ng pagsusuot.
- Lahi - mas luma ang pagkain ng karne.
- Ang komposisyon ng feed.
- Panahon na ng taon - sa malamig na panahon, ang wear ay nabawasan.
- Ang klimatiko kondisyon sa rehiyon - isang mainit-init klima ay tumutulong sa isang pagtaas sa wear.
- Oras ng araw
Pag-asa sa timbang sa kategorya ng itlog
Mga manok itlog ay tulad varieties:
- Pandiyeta - Ito ang pinakahuling produkto na buwag na hindi hihigit sa 1 linggo ang nakalipas, ito ay minarkahan ng titik D sa pula.
- Mga silid sa pananghalian - isang linggo mamaya, ang produkto ng pandiyeta ay nagbabago sa grado nito sa isang talahanayan, ang marking ay dapat na ngayon ay naglalaman ng letrang C sa asul. I-imbak ang mga ito hanggang sa 3 buwan sa ref at hanggang sa 25 araw nang wala ito.
Mahalaga! Kapag ang mga itlog ay nakaimbak, ang likido ay nagwawaldas, kaya unti-unti itong naging mas madali. Ang parehong produkto, pagpunta mula sa iba't-ibang "Dietetic" sa iba't-ibang "Kakain sa Labas" ay magkakaroon ng maraming mas mababa.
Depende sa kanilang timbang, nahahati sila sa mga sumusunod na kategorya:
- Mas mataas - minarkahang "B" sa tabi ng mga letrang D o C.
- Pinipili - minarkahang "O".
- Ang una - gamit ang pagmamarka ng "1".
- Ang pangalawa - kasama ang pagmamarka ng "2".
- Ang ikatlong - na may markang "3".
Ang mga nakaranas ng mga magsasaka ng manok ay kapaki-pakinabang na malaman kung bakit ang mga manok ay nagdadala ng maliliit na itlog, kung ano ang gagawin kung ang mga chickens ay hindi maayos, at kung bakit ang mga manok ay nagtatapon ng mga itlog at kung ano ang gagawin tungkol dito.
Mayroon lamang 4 na kategorya sa European Union:
- Napakalaki - minarkahan ang "XL".
- Malaking - may label na L ".
- Katamtaman - minarkahan ang "M".
- Maliit na markadong "S".
Raw itlog
Sa kanyang raw form, ang produkto ay may sumusunod na masa:
- Ang pinakamataas na kategorya - mula sa 75 g sa shell, mula sa 66 g walang shell.
- Pinipili - mula sa 65 g sa shell, mula sa 56 g nang wala ito.
- Ang unang - mula sa 55 g sa shell, mula sa 47 g nang wala ito.
- Ang pangalawa - mula sa 45 g sa shell, mula sa 38 g nang wala ito.
- Ang ikatlong - mula sa 35 g sa shell, mula sa 30 g nang wala ito.
Ang mga halamang itlog ay isang natatanging pinagkukunan ng pinakamahalagang hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Isaalang-alang sa mas maraming detalye ang mga benepisyo at pinsala ng raw chicken at quail eggs.
Magkano ang timbang ng isang shell sa isang itlog?
Ang shell ay tungkol sa 12% sa pamamagitan ng bigat ng produkto, sa mga tuntunin ng gramo, ito ay magiging ganito:
- Pinakamataas na kategorya - mula sa 9 g.
- Pagpili - 7-9 g.
- Ang unang - 6-8 g.
- Ang pangalawang - 5-7 g.
- Ikatlo - 4-5 g.
Ang kulay ng shell ay hindi nakakaapekto sa panlasa, iba't-ibang o kategorya ng produkto, depende ito sa lahi ng manok.
Alam mo ba? Sa US, ang mga breed ng mga manok ay pinalaki, na dala ng mga itlog na may kulay berde, asul at dilaw na mga shell, habang ang kanilang komposisyon ay nananatiling pareho.
Kung ang mga piraso ng pataba at mga balahibo ay natigil sa shell, ito ay nagpapahiwatig ng di-pagsunod sa mga alituntunin ng kalinisan sa bukid. Mas mainam na huwag bumili ng produktong ito, at kung napansin ang kontaminasyon sa bahay, pagkatapos ay lubusan maghugas ng pagbili gamit ang malamig na tubig bago gamitin. 
Ito ay kilala na may isang mahabang nilalaman ng itlog, nawala ang kanilang nutritional value at maging mapanganib sa kalusugan. Alamin kung paano suriin ang pagiging bago ng mga itlog sa bahay, at sa partikular kung paano suriin ang pagiging bago ng isang itlog sa pamamagitan ng paglubog ito sa tubig.
Timbang ng puti at pula ng itlog
Sa raw-free na produkto, ang puti at pula ay ayon sa pagkakabanggit 53% at 47%. Sa gramo, ganito ang ganito:
- Ang pinakamataas na kategorya ay protina masa mula sa 35 g, yolk mula sa 31 g.
- Pinipili - ang masa ng protina mula sa 30 g, yolk - mula sa 26 g.
- Ang una - ang masa ng protina mula sa 25 g, ang yolk - mula sa 22 g.
- Ang pangalawang - ang masa ng protina mula sa 20 g, yolk - mula sa 18 g.
- Ang ikatlo - ang masa ng protina mula sa 16 g, yolk - mula sa 14 g.
Alam mo ba? Ang pinakamataas na kilalang bilang ng mga yolks sa 1 itlog ay 9; 2 mga hens mula sa USA at USSR ang bumagsak sa kanila noong 1971.
Ang orange kulay ng yolk ay mahalaga lamang para sa mga produkto ng sambahayan; sa mga sakahan para sa mga kemikal na kulay na ito ay idinagdag sa feed. 
Pinakuluang
Sa lutong form, ang masa ng produkto ay hindi nagbabago, dahil ang likido ay hindi umuunlad sa pamamagitan ng shell, ang mga nilalaman ay hindi dumudulas at hindi mangolekta ng karagdagang kahalumigmigan. Samakatuwid, pareho sa shell at walang ito, ang pinakuluang produkto ay timbangin ng mas maraming raw.
Quail egg
Ang mga itlog ng pugo ay mas maliit sa mga itlog ng manok, ang kanilang timbang ay 10 hanggang 12 g, kung saan ang 6-7 g ay puti, yolk ay 3-4 g, ang shell ay halos 1 g (ito ay manipis, na natatakpan ng mga madilim na spots). 
Ang produktong ito ay itinuturing na pandiyeta, sapagkat naglalaman ito ng mas maraming protina kaysa sa manok, ngunit mas mababa ang taba at carbohydrates, at mayroon din silang magnesium, iron at bitamina.
Mahalaga! Ang mga itlog na pugo ay hindi nagiging sanhi ng alerdyi, ngunit maaaring nahawahan ng salmonellosis.
Video: kung magkano ang timbang ng isang pugo
Itlog ng ostrich
Ang pinakamalaking itlog ay nagdadala ng mga ostriches - higit sa 2 kg sa timbang at hanggang sa 18 cm ang laki. Kumpara sa manok, ang produktong ito ay naglalaman ng mas kaunting taba, kolesterol, mas maraming amino acids, bitamina, sosa, siliniyum. Ang masa ng yolk ay maaaring umabot ng 0.5 kg, protina - 1.5 kg. Mayroon silang isang napakalakas na shell upang makuha ang mga nilalaman mula roon, kailangan itong drilled. Magluto ng mga ito para sa higit sa isang oras.
Ang itlog ng pinakamalaking ibon sa planeta ay may mahusay na nutritional value. Magbasa pa tungkol sa itlog ng ostrich.
Ang bigat ng isang itlog ay depende sa kategorya at sa buhay ng istante nito. Bahagyang higit sa kalahati ng masa ang protina, ang weighs ay bahagyang higit sa 10% ng kabuuang masa. Ang komposisyon ay naglalaman ng maraming mahahalagang elemento para sa katawan ng tao, ngunit ang mga itlog ng oso o ostrich ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang (at hindi gaanong mapuntahan).
Sinusuri ng mga netizen ang tungkol sa kung magkano ang itlog ng isang itlog
