Honey - ang sagisag ng panaginip ng kapaki-pakinabang na mga Matatamis para sa katawan. Napakadali ng digest at, bagaman napakataas sa calories, naglalaman ito ng maraming micro-at macronutrients na kailangan ng tao (manganese, magnesium, potassium, calcium, sink, fluorine, iron, at marami pang iba).
Ito ay isang ganap na likas na tamis na maaaring kainin sa iba't ibang paraan (mula sa banal na mga sandwich na sarsa ng karne).
Ang sangkap ay sikat sa kanyang unpretentiousness at imbakan tagal, ngunit ito rin ay nangangailangan ng ilang mga kondisyon, na tatalakayin namin sa artikulong ito.
Paano mag-imbak ng honey sa bahay
Sweet bee product unpretentious. Upang mai-save ito sa ibang pagkakataon, o kahit na iwanan ito sa loob ng maraming taon, hindi mo kailangan ng mga espesyal na tool - sapat na upang protektahan mula sa pagpasok ng mga banyagang sangkap, makipag-ugnay sa iba pang mga produkto at pagmasdan ang mga simpleng kondisyon.
Alam mo ba? Ang honey ay isang mahusay na likas na pang-imbak. Ito ay hindi madaling kapitan sa amag, at tumutulong din na panatilihing sariwa ang pagkain.
Saan at kung ano ang itabi honey
Pinakamahusay na napanatili sa isang madilim na cool na lugar (cellar, paminggalan). Ang pinakamainam na lalagyan ng imbakan - selyadong mga lata ng dark glass. 
Gayundin magkasya:
- enameled containers;
- keramika;
- plastic pots (eksklusibo para sa pagkain), bagaman ito ay hindi ang pinaka-kanais-nais na opsyon.
Huwag ilagay sa mga lalagyan ng metal (upang maiwasan ang oksihenasyon). Hindi ka dapat gumamit ng mga lalagyan kung saan may mga chips sa enamel o may mga elemento ng metal spraying o galvanizing.
Pag-aralan ang iyong sarili sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng mirasol, puti, mabundok, pygillic, koton, black-maple, linden, bakwit, kulantro, tartanic, akasya, hawthorn, cypress, sainfoin, panggagahasa, phacelia honey.
Kinakailangan na hugasan ang lalagyan at patuyuin ito nang lubusan bago mailipat ang masa sa loob nito. Huwag ilagay ang produkto sa basa at / o marumi na mga lalagyan.
Mga kondisyon ng imbakan
Walang espesyal na kinakailangan, ang pangunahing bagay ay sundin ang ilang mga simpleng panuntunan:
- Huwag labis na labis. Mula sa temperatura sa itaas ng +40 ° C, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nawala.
- Huwag mag-overcool. Nasa ibaba -5 ° C - at ang masa ay pinatigas.
- Ang pinakamahusay na saklaw ng temperatura: mula -5 ° C hanggang +20 ° C.
- Huwag pahintulutan ang pagbabago ng temperatura (lalo na matalim na patak).
- Panatilihin ang layo mula sa kahalumigmigan, amoy at sikat ng araw.
Mahalaga! Ang honey ay sobrang hygroscopic (mabilis na sumisipsip ng moisture at marami). Kahit na isang maluwag na takip na sarado ay maaaring humantong sa labis na tubig at pagkawala ng pagkakapare-pareho.
Video: kung paano mag-imbak ng honey sa bahay
Shelf life
Ayon sa GOST, ang produkto ay naka-imbak sa loob ng 12 buwan. Ngunit, sa prinsipyo, ang istante ng buhay ay halos walang katapusang.
Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian, ito ay nagkakahalaga ng pagpapanatili ng pinakamainam na kondisyon:
- temperatura;
- mababang halumigmig;
- kakulangan ng direktang liwanag ng araw;
- angkop na pagkain
Bakit honey candied sa panahon ng imbakan
Ang Sugaring ay isang natural at di maiiwasang proseso. Ang pinakamahabang buhay ng salansan ng mga resulta ng paggawa ng pukyutan sa likidong anyo ay 3 taon. Ngunit kahit na kamakailang nakolekta, maaari itong mabilis na mapapalabas.
Pinapayuhan namin kayo na basahin ang tungkol sa kung honey ay dapat na sugared at kung bakit ito ang mangyayari.
Ito ay dahil sa kakaibang komposisyon, na kinabibilangan ng 3 pangunahing bahagi: tubig, fructose at glucose. Ito ang huli, pati na rin ang dami nito, na tumutukoy sa bilis ng sugaring.Ang proseso ay apektado rin ng:
- Pag-iimbak ng temperatura (maaaring pabagalin ang proseso ng pagyeyelo).
- Humidity
- Pre-filtering o kakulangan nito.
- Iba't ibang (depende sa plant planta ng honey).
Masyadong mabilis na pagbabago sa istraktura at palaging nagpapakita:
- impurities (pollen o iba pang maliliit na particle);
- tungkol sa isang napakataas na porsyento ng glucose sa komposisyon;
- tungkol sa isang hindi makatarungang nagbebenta na halo-halong ang koleksyon ng kasalukuyang taon sa lumang isa.
Hindi na kailangang labanan ang sugaring. Hindi ito nakakaapekto sa nilalaman ng mga sustansiya, bukod pa rito, nag-aambag sa pangmatagalang imbakan at pinoprotektahan ang produkto mula sa pagbuburo.
Video: bakit honey crystallizes Kung nais mo pa ring panatilihin ang likidong anyo - sa loob ng isang buwan, iwanan ang garapon sa 0 ° C, at pagkatapos ay iimbak sa +14 ° C. O layunin na bumili ng mga di-asukal na varieties - akasya, klouber, kastanyas.
Marahil ikaw ay interesado na basahin ang tungkol sa kung paano matunaw honey, kung paano sa paggamot ng ubo sa labanos, kaysa sa honey sa umaga sa isang walang laman na tiyan ay kapaki-pakinabang para sa katawan.
Bakit ang honey ay hindi mas makapal (hindi matamis) habang nasa imbakan
Tulad ng natuklasan na namin, ang natural na pulot ay kailangang magpapalaki. Kung hindi ito mangyayari sa iyong pagbili, ito ay isang dahilan upang mag-isip.
Maaari mong pabilisin ang proseso (kung nais mo):
- paghahalo ng produkto;
- lumalabag sa imbakan ng temperatura;
- paglalagay sa isang malamig na lugar.
Ang ilang mga varieties ay talagang mananatiling likido sa loob ng mahabang panahon, ngunit kung ito ay nangyayari sa dayap o bakwit, may mataas na posibilidad na ibinenta ka nila ng pekeng. 
Bakit ang mga foaming ng honey
Nangyayari na ang isang puting foamy substance ay lilitaw sa ibabaw ng produkto.
Inirerekomenda namin na pamilyar ka sa mga pinakamahusay na paraan upang suriin ang honey para sa pagiging natural.
Ito ay maaaring dahil sa mga sumusunod na dahilan:
- paglabag sa teknolohiya ng pagsasala;
- paulit-ulit na mga pagsasalin sa iba't ibang mga lalagyan (paghahalo sa hangin);
- proseso ng pagbuburo - ang produkto ay pinahihiwa;
- Sa una hindi magandang kalidad ng produkto (hindi mature o diluted).
Kung nakikita mo ang bula bago ang pagbili - pigilin mo ito. Kung ang bula ay nabuo pagkatapos, dapat mong alisin ito (ito ay hindi nakakain, bukod dito - mapanganib). Maaari mong subukan na i-save ang produkto sa pamamagitan ng pagyeyelo sa refrigerator o, kabaligtaran, init paggamot (gamitin lamang bilang isang sahog sa mainit na pinggan).
Mahalaga! Kung ang foam ay lilitaw muli - itapon ang lahat ng bagay, maaari mong madaling makakuha ng poisoned na may tulad na honey.
Nawala ang honey sa panahon ng imbakan
Minsan ang isang homogenous na masa ay nagpapalabas - ang isang likidong layer na umaagos sa ibabaw, isang mas makapal na layer ay nananatiling malapit sa ibaba.
Ito ay nangyayari sa iba't ibang dahilan:
- Labis na kahalumigmigan (higit sa 21%, higit pa sa pamantayan). Mga sanhi - honey na wala pa sa gulang o hindi wastong nakaimbak. Subukan upang tikman ang tuktok layer - kung ito ay maasim, pagkatapos ay nagsisimula pagbuburo, samakatuwid, ang produkto ay dapat na itinapon. Kung ang lasa ay hindi nagbago, maaari kang kumain.
- Kaso ng nagbebenta ng masamang pananampalataya: isang halo ng iba't ibang uri o kahit isang pekeng. Sa unang kaso, maaari mong gamitin, sa pangalawang - mas mahusay na hindi nagkakahalaga ito.
Maaari ba akong mag-imbak ng honey sa refrigerator
Ang mga mas mababang temperatura ay nagpapalala sa pagkakapare-pareho at ginagawang mahirap na paghiwalayin ang mga bahagi, ngunit hindi naapektuhan ang komposisyon at utility. Kung ang refrigerator ay hindi masyadong mababa at ang temperatura ay pare-pareho, pagkatapos ito ay lubos na posible upang mapanatili ang isang napakasarap na pagkain doon. 
Kailangan lamang sundin ang ilang mga panuntunan:
- walang kapitbahayan na may matatapang na pagkain;
- selyadong mga lalagyan lamang;
- temperatura hindi sa ibaba 5 ° ะก.
Matuto nang higit pa tungkol sa kung paano magluto kalabasa at pakwan honey.
Pag-imbak ng honey sa honeycombs
Ang mga kondisyon ng imbakan sa suklay ay hindi naiiba sa mga para sa nakolektang produkto.
Mayroong ilang mga nuances lamang:
- Temperatura - mula sa +3 hanggang sa + 10 ° C (samakatuwid - lamang sa refrigerator).
- Lubhang masikip na mga lalagyan (hiwalay para sa bawat piraso, upang hindi manatiling magkasama).
Alam mo ba? Ang honey ay ginawa hindi lamang ng mga bees, kundi pati na rin ng ilang mga species ng wasps nakatira sa South America.Tulad ng makikita mo, ang pag-iimbak ng honey ay simple, ito ay mananatiling sariwa, masarap at malusog para sa isang mahabang panahon. Kaya huwag matakot na bumili ng maraming nang sabay-sabay (kahit ilang liters). Gana ng gana!
Mga review mula sa network
