Ang mga itlog ng ostrich ay itinuturing pa rin bilang isang delicacy ng aming mga kababayan, ngunit habang ang bilang ng mga sakahan ng ostrich ay lumalaki, ang interes sa produktong ito ay patuloy na lumalaki. Ang mga ostrich testicle ay kinikilala bilang isang malusog na alternatibo sa manok, at maaari mo ring maghanda ng isang ulam para sa isang malaking pamilya mula sa isang solong kopya. Kung hindi ka pamilyar sa produktong ito, dapat mong subukan ito, at tutulungan namin kayong matutunan kung paano pumili, mag-imbak at maghanda ng napakasarap na pagkain.
Nutrisyon na halaga ng produkto
Ang itlog ng pinakamalaking ibon sa planeta ay may mahusay na nutritional value. Depende sa laki nito, maaaring ito palitan mula 20 hanggang 40 manok. 
Calorie content
Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng tungkol sa 120 kcal, samakatuwid, ang calorie na nilalaman ng isang ostrich na itlog ng katamtamang laki ay maaaring umabot ng hanggang 2000 kcal!
Ang ratio ng BZHU ay ang mga sumusunod:
- mga protina - 12.2 g;
- fats 11.7 g;
- carbohydrates - 0.7 g
Alam mo ba? Ang pinakamaliit na itlog ng ibon sa mundo ay ang testicles ng hummingbird - kadalasang ang babae ay naghahatid ng 2 itlog na may timbang na 0.5 g at 1-1.2 cm lamang ang lapad.
Bitamina at mineral set
Ang mga itlog ng asyenda ay mayaman sa bitamina A at E, carotenoids, bitamina B (B2, B9 at B12), mga mahahalagang amino acids (lysine at threonine), pati na rin ang mga micro at macro elemento: iron, zinc, magnesium at selenium, sa isang mas mababang antas ay naglalaman ng kaltsyum , mangganeso at posporus. Kapansin-pansin na ang sodium ay ganap na wala sa mineral na komposisyon ng napakasarap na pagkain na ito, kaya ang produkto ng ostrich ay mas mainam para sa mga taong may paghihigpit sa mineral na ito sa pagkain. 
Mga kapaki-pakinabang na katangian at mga panganib ng paggamit
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito ay dahil sa kanyang espesyal na komposisyon ng bitamina-mineral, pati na rin ang ratio ng BJU. Kaya, na kinakain ang isang bahagi ng omelet mula sa mga itlog ng ostrich, makakakuha ka ng isang pang-araw-araw na halaga ng mataas na grado, madaling madulas na protina, monounsaturated na taba, at para sa isang mahabang panahon upang pawiin ang pakiramdam ng kagutuman. Ang mga itlog ay naglalaman ng mas kaunting kolesterol, na nangangahulugang hindi maaapektuhan ng ulam ang iyong baywang at kondisyon ng vascular.
Matuto nang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng mga itlog: manok, pato, goose, guinea fowl, pabo.
Sa pangkalahatan, ang mga itlog ng ostrich ay may mga kapaki-pakinabang na katangian:
- palakasin ang cardiovascular system;
- mapabuti ang kalagayan ng buhok, mga kuko, balat;
- palakasin ang paningin;
- itaguyod ang gusali ng kalamnan.
Gayunpaman, may ilang panganib sa paggamit ng delicacy. Kung ikaw ay alerdyi sa mga itlog ng manok, malamang na ipakilala ang sarili sa ostrich, kaya kailangan mong ipasok ang produkto sa diyeta sa napakaliit na bahagi (na maaaring may problema sa laki nito) at subaybayan ang reaksyon ng katawan. Mayroon ding isang panganib ng kontaminasyon ng Salmonella kung ang sakahan ay hindi sumunod sa mga panuntunan para sa pagpapanatili ng mga ibon. Samakatuwid, kailangan mong piliin lamang ang sariwang produkto, bago gamitin ito, banlawan ito ng tubig at soda, pagkatapos ay init gamutin ito para sa isang takdang oras. 
Paano pumili ng itlog
Napakahalaga na pumili ng isang sariwa at mataas na kalidad na produkto, dahil ang mga itlog ng ostrich ay hindi isang murang kasiyahan, at ang isang bahagya ay nais na itapon ang pera. Bilang karagdagan, kapag gumagamit ng isang mababang kalidad na produkto ay may panganib na magkaroon ng mga problema sa kalusugan.
Mahalaga! Ang panahon ng mga ostrich females 'ay tumatagal mula Abril hanggang Nobyembre, at ang buhay ng shelf ng produkto kapag nakaimbak sa refrigerator ay hindi lalampas sa 3 buwan, samakatuwid, imposible ang makakuha ng mga sariwang, mataas na kalidad na ostrich na itlog sa gitna ng taglamig o maagang tagsibol - na may mataas na posibilidad na ang isang produkto ay mapapahamak.
Pinakamabuting bumili ng mga itlog espesyal na sakahan, nararapat din na tanungin ang may-ari tungkol sa mga dokumento sa mga produkto. Ang laki at kulay ng produkto ay hindi ang pamantayan sa pagpili - ang average na timbang ay 1.5 kg, gayunpaman, ang mga makabuluhang deviations sa parehong direksyon ay posible, at ang kulay ay depende sa lahi at balahibo ng ostrich at maaaring puti, murang kayumanggi, madilaw-dilaw o maberde.
Ang hindi dapat nasa isang produkto ay isang airbag. Ito ay nabuo sa panahon ng pang-matagalang pag-iimbak ng mga itlog, bilang isang resulta kung saan ang masa ay bumababa dahil sa pagsingaw ng likido, at lumalaki ang hangin na puwang. Upang suriin ang sandaling ito, kalugin ang itlog ng kaunti - dapat walang gurgling tunog. Posible rin na suriin ang pagiging bago ng produkto sa pamamagitan ng paglulubog sa isang puro na tubig. Kung ito ay sariwa, malulubog ito sa ilalim ng tangke. Huwag bumili ng mga itlog na may bakas ng magkalat o iba pang kontaminasyon, pinsala sa shell. 
Paano magluto
Ang pagkakaroon ng bumili ng delicacy na ito sa unang pagkakataon, maaari mong pakiramdam ng ilang pagkalito, dahil kailangan mo upang maayos na break ito at magagawang upang ihanda ang ulam sa paraan na hindi upang palayawin ito. Susunod, isaalang-alang kung paano i-extract ang mga nilalaman at lumikha ng masarap na itinuturing para sa buong pamilya.
I-extract ang nilalaman
Hindi madaling masira ang itlog ng ostrich, sa kabila ng kagaanan at kabutihan ng shell (mga 2 mm). Napakalakas nito na ang isang tao na tumitimbang ng hanggang 50 kg ay madaling tumayo sa itlog! Samakatuwid, upang kunin ang nilalaman, kailangan mong gumawa ng ilang pagsisikap.
- Paraan na numero 1. Kailangan mo ng drill. Ang itlog ay dapat ilagay sa gilid ng isang maliit na mangkok o isang plato para sa katatagan. Pagkatapos, hawak ito sa isang kamay, ang ikalawang isa ay kailangang gawin sa isang drill upang gumawa ng isang maliit na butas na mas malapit sa tuktok. Hindi na kailangang mag-aplay ng labis na presyon. Kapag ang butas ay ginawa, gumamit ng isang mahabang stick na kahoy upang ihalo ang puti sa yolk at maingat na ibuhos ito sa pamamagitan ng butas sa lalagyan.
- Paraan na numero 2. Mas mainam ang pagpipiliang ito kung nais mong panatilihin ang buong yolk, dahil ang pambungad para sa mga ito ay kailangang gawin nang mas malawak. Paggamit ng isang file, ang itlog sa tuktok ay dapat na sawn sa paligid ng buong circumference (5-6 cm diameter ay sapat na), hanggang sa ang file penetrates sa gilid sa pamamagitan ng. Ang proseso ay maaaring tumagal ng hanggang 5 minuto. Susunod, ang shell ay dapat na maingat na pinaghiwalay, sa ilalim nito ay magiging isang shell. Matapos buksan ang shell, ang mga nilalaman na may isang buong pula ng itlog ay maaaring ibuhos sa isang lalagyan.
Pagluluto
Ang isa sa mga pinaka-popular at simpleng pinggan ay, siyempre, isang torta. Magbibigay kami ng isang klasikong recipe na may karagdagan ng gatas, damo at gulay, maaari mong baguhin ito sa iyong panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng manok o karne at iba pang mga sangkap.
Alam mo ba? Ang pinakamalaking omelette sa mundo ay niluto sa Portugal noong 2012. Upang gawing ito, kinuha ito ng 145,000 itlog ng manok, 400 kg ng olibo at 100 kg ng mantikilya, pati na rin ang 150 cooker at 10-meter pan ng kawali. Bilang isang resulta, ang higanteng omelette ay may timbang na 6 tonelada!
Mga sangkap:
- medium-sized ostrich egg (mga 1.5 kg);
- 200 ML ng gatas;
- 4 tbsp. l langis ng oliba;
- 2 bunches ng mga gulay (spinach, cilantro, dill);
- 1 grupo ng mga berdeng sibuyas;
- 1 bombilya sibuyas;
- 400 g frozen vegetable set (bell pepper, zucchini, talong, karot at iba pang mga gulay);
- asin at paminta sa panlasa.
Ang paghahanda ng ulam na ito ay napaka-simple at mabilis:
- Kinakailangan na hugasan ang itlog ng tubig at soda, tuyo ito, kunin ang mga nilalaman sa anumang posibleng paraan at ibuhos ito sa kawali.
- Magdagdag ng gatas at matalo sa isang panghalo hanggang makinis.
- Grasa ng baking sheet na may langis ng oliba, init ang hurno sa +200 ° C, tumaga ang mga sibuyas at mga gulay.
- Magdagdag ng mga gulay, mga sibuyas at mga gulay sa halo, ihalo nang lubusan, asin at paminta.
- Ibuhos ang halo sa isang baking sheet at maghurno para sa 30-40 minuto.
Video: Ostrich Omelet Cooking Recipe
Paano mag-imbak ng produkto
Ang isang putol na itlog ay maaaring panatilihin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian para sa 3 buwan. Ang pinakamagandang opsyon ay ang paggamit ng buong ispesimen nang sabay-sabay, ngunit ito ay hindi palaging ang kaso. Sa kasong ito, ang produkto ay maaaring bahagyang gagamitin, ang nalalabi ay maaaring ilagay sa isang refrigerator at natupok sa loob ng 2-3 araw. Matapos ang panahong ito, ang produkto ay lumala.
Mahalaga! Ang pinakamainam na temperatura para sa imbakan ay 0 ... +8 ° ะก.
Saan ako makakabili
Sa ngayon, ang pagbili ng mga produkto ng ostrich ay hindi mahirap. Ang mga itlog ng ostrich ay hindi kinakatawan sa karamihan sa mga tindahan ng groseri, kaya kailangan nilang bilhin nang direkta sa mga bukid o iniutos online.
- Halimbawa, ang isang malaking enterprise para sa breeding ostrich ay ang Russian Ostrich farm malapit sa Moscow. Sa site maaari kang makilala ang lahat ng mga produkto, bukod sa kung saan mayroong mga sariwang itlog (magagamit para sa pag-order sa panahon), walang laman, pati na rin pininturahan artistikong mga kopya. Ang presyo ng isang ordinaryong kopya ay 2000 r, walang laman - 500 r, ang halaga ng dekorasyon ay nagsisimula sa 1500 r at depende sa pagiging kumplikado ng trabaho. Sa posibilidad ng paghahatid ng mga produkto ay kailangang malaman sa pamamagitan ng telepono.
- Ang produkto mula sa "Alphabet of Laste" ay may napatunayan na kalidad. Ang presyo ng talahanayan ng ostrich egg ay 2190 p. Isinasagawa ang mga order sa Moscow at sa rehiyon ng Moscow.
- Ang kumpanya "Strausland" ay nakatuon din sa paghahatid ng mga itlog ng ostrich sa Moscow at sa rehiyon ng Moscow, ang halaga ng isang kopya ay 1800 p.
Ito ay kagiliw-giliw na upang pamilyar sa mga pangunahing kaalaman ng pag-aanak ostriches sa bahay.
Gamitin ang Mga Pagpipilian sa Shell
Ang shell ay matibay at kahawig ng porselana sa mga katangian, kaya ginagamit ito lalo na upang lumikha ng mga souvenir. Sa sinaunang mga panahon, gumawa sila ng baso mula sa shell, ngunit ngayon maaari itong maging lamp, pininturahan at inukit na mga souvenir, mga globe, mga kahon ng alahas. Mula sa mga piraso ng shell, maaari kang lumikha ng mga orihinal na key chain at pendants. 
Ang halaga ng mga naturang produkto ay napakataas, sapagkat nangangailangan ito ng mahusay na kasanayan - ang isang maling kilusan ng ukit ay maaaring humantong sa pag-crack at pinsala sa buong produkto. Minsan upang lumikha ng isang matagumpay na souvenir na kailangan mong masira sa ilang mga walang laman na pagkakataon. Gayunpaman, kahit na sa pamamagitan ng kanyang sarili, walang pagpipinta at ukit, ang isang itlog ng naturang kahanga-hangang laki ay maaaring maging isang kawili-wiling item palamuti. Simple, ngunit perpekto at mapag-isip sa pamamagitan ng likas na anyo at umaakit sa mata. 
Bilang karagdagan sa paglikha ng mga souvenir, ang shell ay maaaring gamitin para sa produksyon ng mga additives at fertilizers ng pagkain, dahil ito ay isang rich source ng kaltsyum karbonat.
Mga review ng itlog ng Ostrich
Ang mga itlog ng ostrich ay hindi nabibilang sa pangunahing produkto ng pag-aanak ng ostrik, dahil ang mga ibon ay pinapangungunan lalo na para sa feather, karne at balat, bukod sa karamihan ng mga testicle ay nabaon at ginagamit para sa karagdagang pag-aanak ng mga supling. Gayunpaman, ang talahanayan ng ostrich eggs ay isang kapaki-pakinabang at mahalagang produkto ng pagkain. Ang kanilang mga regular na paggamit ay maaaring mukhang tulad ng isang mamahaling kasiyahan, ngunit hindi bababa sa isang beses sa kapistahan sa isang ulam mula sa galing sa ibang bansa produkto ay kinakailangan!
