Sa likas na katangian, mayroong isang malaking bilang ng mga species ng fungi, kaya hindi nakakagulat na may mga tulad "mga naninirahan sa gubat" na ang ilan ay hindi kahit na naririnig ng. Ang isa sa mga ito ay ang kabute ng kambing, na kadalasang binabalewala ng mga walang karanasan na mga picker ng kabute.
Edibilidad
Ang goatling na kabute ay kabilang sa pamilya ng mga boletes, ang genus ng langis. Tinatawag din itong isang kambing, louisers, isang swamp fan, isang baka, isang tuyo ng mantikilya, Ivanchik. Ang kambing ay nakakain at sumasakop sa ika-apat na kategorya ng nutritional value.. 
Ang komposisyon ng fungi ay kinabibilangan ng phosphorus, magnesium, zinc, amino acids, sugars, pandiyeta hibla, lecithin, phosphatides. Mula sa bitamina sa sala-sala may mga B1, B2, D, PP. Ang protina na nasa mushroom ay hinihigop ng katawan sa pamamagitan ng 70%, at mga taba ng 95%.
Alam mo ba? Ang pinakaluma na kabute ay natagpuan noong 1859, sa isang fossil, na mga 420 milyong taong gulang.
Ano ang hitsura nito
Kung nagpaplano ka ng isang sortie para sa mga kabute, pagkatapos ay hindi nasasaktan upang matuto nang higit pa tungkol sa kung ano ang hitsura ng isang kambing.
Hat
Upang makilala ang lath ay madali. Mayroon itong maliit na takip na may diameter na 3-9 cm, flat na hugis na may tubercle sa gitna. Ang mas malapit sa mga gilid ng ibabaw nito ay nagiging mas payat. Ito ay tuyo at makinis, at sa panahon ng pag-ulan ay nagiging mauhog at madulas. 
Ang kulay ng takip ay maaaring dilaw na dilaw, kayumanggi, minsan ay kayumanggi, depende sa lumalaking kondisyon.
Sa mga batang mushroom, ang mga takip ay malinis, kahit na, at sa mga lumang goatlings nawala ang kanilang mga hugis at pag-ikot, nagiging deformed at basag.
Pulp
Ang laman ng mga bata ay may siksik at nababanat na pagkakayari. Ito ay may isang kulay-dilaw na dilaw na kulay na may maayang lasa ng kabute.
Mahalaga! Inirerekomenda ng mga picking ng kabute ang pag-iwas sa mga sobra at matatandang bata, dahil sila ay mabigat at hindi gaanong hinuhuli ng katawan. Gayundin, hindi ka makakain ng mushroom para sa mga batang wala pang 3 taon.
Leg
Ang bahagi ng katawan ng prutas ay may taas na 3 hanggang 10 cm, at ang kapal ay may 2 cm. Ang binti ay cylindrical, nagiging makitid na mas malapit sa takip. Wala siyang mga palda, ngunit ang kanyang itaas na balat ay maaaring ihiwalay. Ang kulay ng mga binti ay katulad ng sa cap - ito ay maputlang dilaw, mapulang kayumanggi, kayumanggi. 
Tubular layer
Sa likod ng takip ay isang katabi na patubigan na layer. Tubes pababa ng kaunti sa binti. Ang kanilang kulay ay depende sa edad ng halamang-singaw: mas matanda ito, mas matingkad ang mga tubula.
Sa mga batang kambing, ang mga ito ay dilaw na dilaw, at sa mga matatanda - kayumanggi. Ang mga panlabas na pores ng tubules ay malaki at angular, habang ang mga panloob na pores ay maliit at manipis.
Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mushroom ay ang mga: chanterelles sa tulong ng kung saan sila ay ginagamot, pati na rin porcini mushroom, russules, honey agarics, volushki, ryadovki, mokhovik, mushroom gatas, boletus mushroom at boletus mushroom.
Spore powder
Ang spore powder sa mga bata ay puno ng kayumanggi o olive brown.
Kung saan ito natagpuan, at kapag maaari kang mangolekta
Ang mga bata ay lumalaki sa mga kagubatan ng pino, hindi bababa sa - sa magkakahiwalay na kagubatan, sa ilalim ng mga pino, sa mabuhanging lupa. Maaaring lumaki sa mga basang lupa, sa isang malambot na kapaligiran, sa mga patlang at mga parang. Mas gusto ang mga rehiyon na may temperate na temperatura. 
Ang mga mushroom ay matatagpuan lamang at sa maliliit na grupo. Ang tagal ng panahon ng mga bata ay mula Hunyo hanggang Nobyembre. Magandang pag-ani ay maaaring matipon pagkatapos ng malakas na pag-ulan.
Mahalaga! Hindi inirerekumenda na magtipon ng mga mushroom na malapit sa mga pang-industriya na industriya, dahil sinasalamin nila ang mga radioactive substance na napakahusay.
Pagkain
Ang mga bata ay mahusay para sa isang beses na pagluluto, at para sa pag-aani para sa taglamig. Maaari silang lutuin, pinirito, inumin at tuyo. Sa kanila maghanda ng mga salad, idinagdag sa soups.
Dahil sa kanilang dry caps, ang mushroom ay halos laging malinis.
Ngunit bago magluto, kailangan pa rin nilang maayos na inayos, linisin at alisin ang mga wormy na lugar. Upang linisin ang basura, ibabad lamang ang mga ito sa tubig sa loob ng ilang minuto, banlawan at maaari mong simulan ang pagluluto.
Paano at kung magkano ang lutuin
Upang magluto ng mga bata, dapat silang i-cut sa tatlo o apat na piraso at ilagay sa isang kasirola. 
Pagkatapos ay kailangan mong punan ang mga kabute sa tubig at pakuluan para sa 20-30 minuto. Pagkatapos nito, handa na silang kumain.
Alam mo ba? Ang mga mushroom ay may isang malaking "matalim" kapangyarihan na tumutulong sa kanila lumago sa pamamagitan ng aspalto at kahit marmol. Ang presyon ng turgor sa panahon ng pag-unlad ay maaaring umabot sa pitong mga atmospheres, na tumutugma sa presyur ng gulong ng sampung toneladang dump truck.
Paano kumain
Upang mag-atsara ang mga bata, kakailanganin mo ang:
- sariwang mushroom - 1 kg;
- asin - 3 tsp;
- asukal - 2 tsp;
- bawang - 2 cloves;
- carnation - 3 pcs .;
- itim na paminta - ilang gisantes;
- bay dahon;
- dry dill;
- 9% ng suka - 3 tbsp. l
Kailangan ng mga mushroom upang pag-uri-uriin, hugasan, malinis. Ang mga malalaking specimens ay inirerekomenda na i-cut-piraso. Pagkatapos ay lutuin sila ng apat na bahagi ng isang oras at muling hugasan.Upang ihanda ang pag-atsara, asin, asukal, cloves, bawang, paminta, dahon ng bay, dill ay dapat na halo-halong sa dalisay na tubig.
Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mga mushroom, pakuluan at pakuluan para sa isa pang 5 minuto.
Alamin kung paano mag-atsara ang mga kabute tulad ng mga kabute ng gatas, boletus, at mushroom.
Pagkatapos nito, alisin ang kawali mula sa init, idagdag ang suka dito, ilagay ang mga bata kasama ang pag-inom sa isteriliser na mga garapon at palagyan sila ng mga lids. 
Paano matuyo
Upang matuyo ang mga mushroom, dapat silang pinagsunod-sunod, alisin ang mga wormy na lugar, hugasan, wiped. Kadalasan ang mga ito ay tuyo na buo, ngunit kung nais, ay maaaring i-cut sa mga malalaking piraso. Inihanda ng dry kids ang mga bata sa araw.
Maaari mo ring i-cut ang mga ito sa manipis na mga plato at ayusin ang mga ito para sa pagpapatayo sa isang well-maaliwalas na silid para sa ilang mga araw.
May isa pa, mas mabilis na paraan upang matuyo. Upang gawin ito, ilagay ang mga kabute sa hurno at tuyo sa isang temperatura ng 70 ... 80 ° C na may pintuan.
Maaari kang gumawa ng kabute pulbos mula sa dry kids, mula sa kung saan maaari kang makakuha ng masarap cream sopas, sarsa, sarsa. Kailangan lang nilang gilingin sa isang gilingan ng kape - at isang magandang pulbos para sa mga pagkaing pampalasa. 
Sa panahon ng "tahimik na pamamaril" huwag ibigay ang tulad ng isang kabute bilang isang kambing. May mahalagang nutritional qualities ang mga ito, madaling mag-ipon at linisin. At mula sa mga mushroom na ito maaari kang magluto ng maraming lahat ng masarap, mag-udyok sa kanila, tuyo ang mga ito, gumawa ng kabute pulbos, na magdagdag ng isang natatanging lasa sa iyong mga pinggan.
