Ang halaman na ito ay kilala sa sinaunang mga tao at masaya na hindi gaanong kilala kaysa ngayon. Maraming mga legends ay nakatuon sa kanya at maraming mga mahiwagang katangian ay maiugnay. Alamin ang lahat tungkol sa linga: ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang mga patakaran ng paglilinang at kung paano gamitin ito sa tradisyunal na gamot.
Paglalarawan
Sesame ordinaryo (Indian, linga o Simsim) - isang taunang damong-gamot, ay kabilang sa pamilya ng linga. Ang taas nito ay umaabot sa 1.5-3 m.
Alam mo ba? Ang mga Hapon, na kilala na mahabang livers, ay gumagamit ng linga higit sa lahat ng iba pang mga naninirahan sa Earth. Ang tagal ng kanilang buhay ay depende sa planta na ito, na naglilinis at nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo.
Ito ay may kahanga-hangang mga ugat na tumagos sa lupa ng 1 m malalim. Ang mga sanga ay apat o octahedral. Ang mga mas mababang dahon ay kabaligtaran, ang karagdagang pagkakasunud-sunod ng paglago ay sinusunod. Ang malalaking puti, cream, madilaw-asul na bulaklak ay lumalaki sa "mga axils" ng mga dahon. Ang panahon ng pamumulaklak ay tumutukoy sa Hunyo-Hulyo, ang bunga ay lumilitaw sa taglagas - noong Setyembre-Oktubre. Maraming (hanggang sa 80-100 na piraso) ang mga buto ng ovoid na mga itim at puti na kulay ay nasa isang multi-faceted box na may isang korteng kono at isang bilugan na ibaba. Ang haba nito ay mga 3 cm.
Ang planta na ito ay nakatanggap ng pinakamalaking pamamahagi sa Africa, India, China, Far East, at Central Asia. Ang Myanmar (Burma) ay una sa paglilinang, na sinusundan ng India at China. Ang katanyagan at demand para sa linga ay may kaugnayan sa mga buto nito at ang langis na ginawa mula dito. 
Komposisyon at calorie
Ang komposisyon ng 100 g ng linga ay kabilang ang:
- protina - 19.2 g;
- taba - 49 g;
- tubig - 9 g;
- pandiyeta hibla - 5.5 g;
- abo - 4.46 g;
- puspos na mataba acids (linoleic, oleic, palmitic, linolenic, stearic) - 6.4 g;
- monosaccharides - 2 g;
- polysaccharides - 2 g;
- almirol - 10 g;
- potasa - 495 g;
- kaltsyum - 1470 mg;
- magnesiyo - 540 mg;
- sosa, 75 mg;
- posporus - 721 mg;
- iron - 15 mg;
- bitamina b1;
- bitamina B2;
- bitamina E;
- bitamina PP;
- antioxidants - lignans; phytosterols.
Pati na rin ng linga, ginagamit din nila ang verbena, anemone (anemone), nutmeg, amaranth, linden, sibuyas, elecampane, balanoy, raspberry at halaman ng saging para sa sipon.
Ang caloric na nilalaman nito sa parehong halaga ay 565 kcal, ang linga ng langis ay naglalaman ng mas maraming calories - 884 kcal. Ang mga taong nag-aalala tungkol sa kanilang timbang o may mga suliranin ay dapat na maging maingat sa paggamit ng linga langis. Ang mga pagbubukod ay mga vegetarians o mga taong nagsasabing ang mga prinsipyo ng syroedeniya.Alam mo ba? Ang pamumulaklak ng bawat bulaklak ng linga ay tumatagal lamang ng isang araw, kung saan ang bunga ay agad na nabuo.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng linga
Ang linga ay naglalaman ng mga antioxidant bilang sesaminol at sesamol, ang nilalaman na kung saan sa iba pang mga produkto ay bale-wala, o kahit na ganap na katumbas ng zero. Ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay hindi limitado sa:
- Ang linga ay isang mahusay na likas na regulator ng metabolikong proseso sa katawan. Siya ay nagtagumpay sa matagumpay na "pagtanggal" ng mga kolesterol plaques mula sa mga pader ng mga vessels ng dugo, na kung saan ay isang mahusay na pag-iwas sa trombosis, atherosclerosis, stroke, atake sa puso, hypertension, at iba pang mga sakit ng cardiovascular system;
- na may regular na paggamit ng linga langis, ang komposisyon ng mga pagbabago sa dugo, ang pagtaas ng coagulability nito;
- Ang linga ay nakakapagpahinga hindi lamang sa magkasamang sakit, kundi pati na rin ang bahagyang pagwawakas ng mga sanhi ng paglitaw nito;
- pinipigilan ang mga sakit ng teroydeo at lapay, baga at bronchi;
- Ang langis ng linga ay gumaganap bilang isang banayad na laxative, maaari itong lutasin ang mga problema sa defecation. Upang gawin ito, ito ay sapat na ang gabi bago kumuha ng isang kutsara ng langis bago oras ng pagtulog. Ito ay makakatulong sa mahiwagang lunas para sa gastritis, mga sakit sa tiyan;
- ang mataas na kaltsyum na nilalaman ay ginagawang kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan at para sa mga kababaihan sa menopos at may mga problema sa malutong buto, ngipin, atbp.
- Kapaki-pakinabang din ito para sa mga ina ng pag-aalaga, lalo na kung ang paggagatas ay nakakakuha pa ng mas mahusay. Sa kaso ng mastitis, ang langis ng linga ay dapat na ilapat sa mga lugar ng problema. Para sa layuning ito, maaari ka ring gumawa ng isang compress ng durog linga buto at langis ng gulay;
- Ang linga ay tumutukoy din sa mga aphrodisiacs - nagpapataas ng sekswal na pagnanais;
- Ang mga paghahanda ng taba na natutunaw para sa mga iniksiyon ay gawa sa mga ito, ang langis ay ginagamit para sa mga ointment, mga sugat na nakakagamot na mga patch at dressings;
- Ang langis ay ginagamit sa kosmetolohiya. Ginagamit ito para sa mga maskara para sa nanggagalit, tuyo at sensitibong balat. Minsan sa isang linggo pagkatapos ng paglilinis na may scrub, ilapat ito sa mukha, leeg at dumi na lugar bilang isang pampalusog na cream;
- nagpapabuti ng kondisyon ng mga kuko at buhok;.
- ang ilang langis ay idinagdag sa mga pastry at salad.
Sa karagdagan sa linga, ang mga sumusunod na halaman ay ginagamit din sa mga sakit ng cardiovascular system: karot, radish, calendula, hawthorn (glod), silver goof, basil, eggplants, aconite, filbert, gumi (maraming bulaklak na mulberi) at yasenets (non-burning bush).
Sesame application
Ang kulturang ito ng langis ay ginagamit sa maraming bahagi ng buhay - mula sa pagluluto hanggang sa gamot (kapwa sikat at opisyal).
Sa pagluluto
Ang pagluluto kasaysayan ng linga ay may ilang millennia. Kahit na ang mga fresco, na naglalarawan ng isang panadero ng Ehipto, na nagwiwisik ng tinapay na may mga buto na katulad ng mga lutong buto, ay nakaligtas. Ang kahanga-hangang halaman na ito ay maraming gamit sa pagluluto:
- ang mga buto ay may matamis na lasa, at ang mga dahon ay parang paminta. Kapag ang litson o baking, binibigyan nito ang mga pinggan ng kaaya-ayang kakaibang lasa. Samakatuwid, ito ay matagal nang ginamit bilang pampalasa. Ang lasa ng binhi ay depende sa kanilang antas ng pagkahinog. Bahagyang matabang matamis, at nakolekta sa oras na magkaroon ng isang tiyak na maanghang amoy at lasa tulad ng isang kulay ng nuwes;
- ginamit bilang baking sheet para sa pagluluto sa hurno - mga roll, cookies, tinapay, crackers;
- bilang isang hindi pangkaraniwang breading - kapag nagluluto ng karne at mga pagkaing isda;
- Nagbibigay sila ng kasiyahan sa cereal, muesli o dessert;
- halva, baklava, inihaw, hummus makinabang mula sa gayong kapitbahayan;
- Ang mga butil na may pulbos ay ginagamit upang gumawa ng mga sarsa, gravyo, casserole, at mga seasoning para sa karne, mga manok o mga isda.
- idagdag ito sa kabute, mga saging ng karne;
- Ang langis ay karaniwang ginagamit sa mga salad, gulay at cereal;
- dahon ng planta ay mabuti fermented, at din bilang isang "pambalot" para sa rice roll.
Sa cosmetology, ginagamit din nila ang momordica, purslane, marigolds, nasturtium, leek, ibon seresa, rosemary, cornflower, broccoli, hardin na may masarap na amoy, soapworm (saponaria), honey at dayap.
Sa katutubong gamot
Ang mga katangian ng healing ng linga ay ginamit ng higit sa isang henerasyon ng mga doktor at mga pasyente. Sa partikular, itinuturing ni Avicenna ang linga langis upang makayanan ang ilang uri ng mga bukol, mapawi ang pananakit ng ulo, gawing normal ang gawain ng gastrointestinal tract at kahit na magdagdag ng lakas at kadalisayan sa tinig.
Ang mga sesame (buto at langis) ay matagal nang ginagamit upang gamutin ang maraming karamdaman. Kaya, sa tulong ng langis maaari mong:
- alisin ang mga problema ng oral cavity - sakit ng ngipin, caries, stomatitis, periodontal disease, plaque sa mga ngipin at dila. Upang gawin ito, ito ay sapat na sa umaga sa isang walang laman na tiyan upang kumuha ng isang kutsarita ng langis sa iyong bibig at chew ito sa iyong bibig, walang swallowing, para sa 5 minuto. Mahalaga na huwag mag-break sa araw-araw na pamamaraan.
- Para sa mga colds, ang langis na pinainit sa steam bath ay hinahagis sa dibdib at likod ng pasyente para sa gabi.
- na may angina, pharyngitis - sa anyo ng init ay kinuha pasalita (kalahati ng kutsarita 2 beses sa isang araw).
- may gastritis, colitis - sa isang walang laman na tiyan sa anyo ng init, kalahating isang kutsarita isang beses sa isang araw.
- Otitis: 1-2 patak ng mainit-init na langis ay inilibing sa tainga 3 beses sa isang araw.
- may bronchitis - 1 tbsp. kutsara 2 beses sa isang araw.
- upang mapabuti ang dugo clotting - 3 beses sa isang araw, 1 tbsp. kutsara ng kalahating oras bago kumain.
- Ang dermatitis - sa isang ratio ng 1: 1: 1, aloe juice, ubas juice at linga langis ay halo-halong, halo ay rubbed sa mga apektadong lugar. Maaari mo ring magbabad napkins sa compound na ito at ilapat ang mga ito bilang isang nakakagamot na dressing.
- kapag ang pangangati ng mata - ilibing 1 drop 2 beses sa isang araw
Para sa mga problema sa balat, inirerekomenda din ito: medisina comfrey (zhivokost), horsetail (sausage), lofant anise, asparagus, verbena, mordovnik, parsnip, peoni, melon, akasya honey at feijoa.
Ginagamit ang mga sesame seed para sa:
- hindi pagkatunaw ng pagkain - buto lupa sa isang pulbos ihalo sa honey at magdagdag ng isang maliit na pinakuluang tubig. Kumuha ng 3 beses sa isang araw o hanggang sa pagtigil ng mga sintomas;
- Ang neuralgia - inihaw at tinadtad na buto (1 tbsp) ay kinukuha ng 1 oras bawat araw, hugasan na may pinakuluang tubig;
- mastitis - inihaw na binhi na durugin sa isang lusong, na pinaghalong may langis ng gulay at inilalapat sa matigas at masakit na mga bahagi ng dibdib;
- menopos - 1 tbsp. Isang kutsarang puno ng hilaw na pang-araw-araw upang kumain, ngumunguya nang lubusan. Binabayaran niya ang kakulangan ng mga babaeng sex hormone sa panahong ito. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga kababaihan ng "berry" na edad (pagkatapos ng 45 taon) ay kinakailangang ipakilala ang pampalasa sa kanilang diyeta. Gayundin, ang mga buto ng linga ay ginagamit sa mga recipe ng katutubong para sa pagpapabata. Upang gawin ito, ihalo sa pantay na dami ng linga buto, pulbos na asukal at pulbos na luya. Kumuha ng araw-araw na dessert na kutsara.
Ang mga sumusunod ay ginagamit din: isang bathing vessel, calendula, sage (salvia), halaman ng damo, linden, chervil, lyubka two-leaved, watercress, yucca, dodder, viburnum buldenezh, goldenrod, sibuyas-slizun, peanut, oregano (oregano ) at Kale repolyo.
Sesame Cultivation
Dahil ang linga ay tahanan sa Africa, kahit na sa aming klima ay lumalaki lamang ito sa timog na mga rehiyon.
Mahalaga! Ang mga taong dumaranas ng sakit sa bato at ang sistema ng pagpapalabas, ang paggamit ng linga ay kontraindikado.
Paghahanda
Sa unang lugar, ang ani ay nakasalalay sa kalidad ng mga buto. Samakatuwid, ito ay mas mahusay na bilhin ang mga ito sa mga pinasadyang mga tindahan. Para sa planting kailangan raw buto. Ang linga ay lubos na hinihingi sa solar activity, at sa lupa. Mas pinipili nito ang liwanag na luya, mabuhangin na chernozem na may malapit na kumot ng tubig sa lupa. Ang lupa bago ang paghahasik ay dapat hagkan, dalisayin, malinis ng mga damo at leveled. Ang kakulangan ng mga damo ay lalong mahalaga, dahil ang mga damo ay hindi lamang pahihintulutan ang mahina at dahan-dahan na lumalagong mga buto ng sesam upang bumuo ng normal. Kinakailangan din ang paagusan. 
Sesame seeds
Mahalaga ang pagpapabunga ng lupa. Upang gawin ito, magkasya ang parehong mga organic at mineral fertilizers - nitrogen, pospeyt at potash. Ang ammonium nitrate ay nangangailangan ng 30 g / m2, potasa klorido - 20 g / m2, superpospat - 100 g / m2. Ang pag-compost, buture, castor beet pulp ay angkop bilang organic fertilizers. Ang rate ng application ng pataba ay 10-15 t / ha.
Planting seeds
Ang mga buto ay nahasik sa isang mahusay na pinainit na lupa - hanggang sa +16 - + 20 ° C, kapag ang pagbabanta ng mga frost ng tagsibol ay lumipas na. Ang lugar ay dapat na maaraw, dahil ang linga ay isang planta ng mapagmahal na init. Sa well-moistened soil, ang mga furrow ay ginawa, ang distansya sa pagitan ng 50-60 cm. Ang lalim ng planting ay -2-3 cm. Pagkatapos nito, ang mga buto sa itaas ay sakop din sa lupa at bahagyang siksik. Ang mga shoots ay karaniwang lumalabas pagkatapos ng 7-10 araw. 
Sesame seedlings
Hanggang sa panahong iyon, ang lupa ay dapat palaging maluwag, dahil kung ang isang makapal na dry crust ay bumubuo sa ibabaw, ito ay magiging mahirap para sa mga sprouts upang mapawi. Pagkatapos ng kanilang hitsura, ang paggawa ng malabnaw (pamamasa o manu-mano sa pag-break) ay ginagawa kung kailangan. Ang distansya sa pagitan ng mga halaman ay hindi dapat lumagpas sa 6-10 cm.
Mahalaga! Ang sunflower seeds na durugin sa isang mortar ay nakuha hangga't maaari sa pamamagitan ng isang organismo. Ang matigas na butas na kung saan sila ay nakapaloob ay hindi nagbibigay ng access sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na sustansya na nakalagay sa linga, kaya ipinapayong gumamit ng linga bago gamitin.
Pag-aalaga
Ang pag-aalaga ng sesame ay simple at bumaba sa ilang mga kinakailangan. Una sa lahat, ito ay dapat na: katamtaman pagtutubig, pag-loosening ng lupa at pag-alis ng mga damo. Ang linga ay lubos na nakakabawas sa lupa at napaka-sensitibo sa pag-abono, na pinakamahusay na ginagawa sa panahon ng pagbuo ng pangalawang pares ng mga dahon. 
Pag-ani at imbakan
Ang senyas para sa pag-aani ay ang pagbabago sa kulay ng halaman mula sa berde hanggang kayumanggi, wilting at pagpapatayo ng mga mas mababang dahon. Kahon na puno ng mga buto, nakolekta napaka maingat. Bago kumalat ang mga halaman sa canvas upang maiwasan ang pagkawala ng bahagi ng crop. Inirerekomenda na mangolekta ng dry tuyo hangga't maaari. Kung ang crop ang makakakuha ng basa, ang mga buto ay tikman mapait. Ang ani ay naka-imbak sa isang madilim at tuyo na lugar. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay + 9 ° C, ang halumigmig ay hindi dapat lumagpas sa 6%. Iba't ibang ang shelf life ng crop, at depende ito sa mga kondisyon ng imbakan. Ang mga hindi natanggap na buto ay naka-imbak sa mga selyadong mga lalagyan hanggang sa tatlong buwan, sa isang refrigerator - mula sa anim na buwan hanggang isang taon.
Ang sinaunang pampalasa ay hindi nawala ang halaga nito sa modernong mundo, ngunit sa halip ay nakuha. At ang kanyang unang pangalan na "til", tulad ng sa engkantada tungkol sa Ali Babu, ay nagbukas ng pinto sa mga tunay na kayamanan - kalusugan, kagalingan at kagandahan.
Mga review mula sa network tungkol sa mga benepisyo at paggamit ng linga
Ang kamangha-manghang lasa ay nakuha mula sa fried fish fillet - bakalaw o haddock, breaded na may halo ng cornmeal na may black sesame seeds.
Ang isang natatanging tampok ng pampalasa na ito ay hindi ito maaaring maging lampas sa sobrang dami, hindi ito maaaring makasama sa lutong ulam.
Ang masa ng mga kapaki-pakinabang na katangian at paggamit ng universality, ay itim na linga ng welcome guest sa anumang kusina. Ito ay hindi mura, natitipid nang husto, nakatago nang mahabang panahon.
Ang halvah at kozinaki ay gawa sa linga, ngunit karamihan ay puti, itim na kozinaki ay napakabihirang, bagaman, para sa aking panlasa, mas maganda ang mga ito.
Inirerekumenda ko ang lahat na magdagdag ng tulad ng isang kahanga-hanga na pampalasa sa mga salad ng gulay, mga pastry at mga atsara.
