Ang mga kalabasang kamatis sa gulaman ay galak ang iyong mga mahal sa buhay at mga bisita. Mahusay, masarap, makakapal, mahalimuyak - ang lahat ng mga epithet na ito ay maaaring maiugnay sa mga kamatis sa halaya. Tungkol sa obra maestra ng obra maestra mamaya sa artikulo.
Tungkol sa lasa
Para sa mga karaniwang pickling tomatoes gamitin lamang ang buong, medium-sized, buo. Medyo rotted, basag, gusot - tinanggihan sa simula ng stage ng canning. Ang recipe ng paghahanda batay sa paggamit ng gelatin ay nagbibigay-daan sa anumang mga kamatis at gumawa ng karaniwang ulam ng isang di-pangkaraniwang meryenda. Ang mga katangian ng panlasa ng naturang pagkaputol ay hindi sa lahat ng mas mababa sa tradisyonal na mga recipe ng lola, habang ang siksik na istraktura ng mga kamatis ay nagpapabilis sa proseso ng pagkonsumo. 
Alam mo ba? Makabuluhang halaga ng serotonin sa mga kamatis - "hormon ng kaligayahan" - mahusay na tagay sa kahit sa isang madilim at walang kapanipaniwalang araw.
Aling mga kamatis ay mas mahusay na kunin para sa pag-aani
Mga kamatis para sa pag-aani ng hugasan, tanggalin ang stem, i-cut ang lahat ng mga hindi kanais-nais na lugar (bulok na lugar, dents), kunin ang mga kinakailangang lobules: mga kamatis ng mga maliliit na laki - sa kalahati, ang iba pa - sa mga tirahan. Para sa isang kaakit-akit na hitsura ng resulta, ang mga alternatibong mga kamatis ng iba't ibang kulay. Siyempre, mas mainam ang pag-aani ng mga homemade tomatoes, mas masarap at mas malasa ang mga ito. 
Matuto nang higit pa tungkol sa iba't ibang paraan ng pag-aani ng mga kamatis para sa taglamig.
Mga tool sa kusina
Para sa konserbasyon ay kailangan ang sumusunod na imbentaryo:
- kutsilyo sa kusina;
- liter glass jar (euro);
- takip;
- maginhawang malawak na pan para isteriliser ang produkto;
- kusina tuwalya o iba pang tela (upang ilagay sa ilalim ng kawali).
Mahalaga! Ang mga pabalat ng metal ay hindi isterilisado sa microwave!Huwag kalimutan na ang isterilisasyon ng mga lalagyan ng salamin ay magiging epektibo lamang sa maingat na paghahanda nito. Ang mga bangko at lids ay hugasan ng soda, napagmasdan para sa mga basag, chips, kalawang. Sa pagkakaroon ng mga depekto ang lalagyan ay dapat itapon. Ang wastong isterilisasyon ay mananatili sa mga katangian ng lasa ng produkto sa loob ng mahabang panahon.
Maaari kang kumain ng mga kamatis sa pamamagitan ng paghahanda sa kanila sa iba't ibang paraan. Alamin kung paano mag-pickle ng mga kamatis, magluto sa iyong sariling juice, jam, pickle sa isang malamig na paraan, mag-ferment sa isang bariles, gumawa ng tomato juice, ketsap at gumawa ng salad na may mga kamatis.
Listahan ng sangkap
Ang listahan ng mga sangkap na ibinibigay namin sa bawat kapasidad ng litro. Kaya, ito ay kinakailangan:
- 1 l ng tubig;
- 3 tbsp. l asukal;
- 1.5 Art. l asing-gamot;
- 1 tbsp. l 70% ng suka acid;
- isang pares ng mga parsley twigs;
- dill ng inflorescence;
- allspice - upang tikman;
- 2 cloves ng bawang;
- 0.5 tbsp. l gelatin;
- 1 maliit na sibuyas.
Alam mo ba? Kakaibang sapat, ngunit para sa canning, pangalawang kamay na mga bangko ay mas angkop. Ang epekto ng pisika ay gumagana may salamin.
Pagluluto recipe
Ang sunud-sunod na recipe ay ang mga sumusunod.
- Ang gelatin ay pre-filled para sa kalahating oras na may isang baso ng maligamgam na tubig.
- Ang mga sibuyas ay pinutol sa singsing. Parsley hiwa malaki.
- Sa ilalim ng garapon inilalagay namin ang dill, bawang, sibuyas, kampanilya paminta, perehil.
- Itabi ang mga hiwa ng mga kamatis sa makakapal na mga layer sa gilid ng garapon.
- Pakuluan ang mag-asim mula sa natitirang tubig, asukal, asin.
- Magdagdag ng namamaga gelatin at hayaang muli ang solusyon (pakuluan lamang, wala nang iba pa).
- Alisin mula sa init at magdagdag ng isang kutsara ng acetic acid, ihalo nang mabilis.
- Ang nagresultang solusyon ay ibinubuhos sa isang garapon na may mga hiwa ng mga kamatis.
- Takpan ang lalagyan na may takip at ilagay ito sa ilalim ng kawali para sa isterilisasyon.
- Ibuhos ang mainit na tubig sa kawali upang manatili itong 2-3 cm sa gilid ng lalagyan.
- Isinasagawa ang isterilisasyon sa loob ng 20 minuto.
- Inalis namin ang bangko at iikot ito gamit ang isang Eurocap, buksan ito at ipaalam ito sa ilalim ng mainit na pambalot. O i-roll up namin ang karaniwang lalagyan ng salamin sa tulong ng isang seamer, ibagsak ito at balutin ito bago paglamig.
Kung gusto mong paluguran ang iyong sarili at ang iyong pamilya na may masasarap na pagkain, basahin kung paano magluto ng mga itlog, malunggay na may beet, atsara, mainit na paminta adzhika, inihurnong mansanas, Indian rice, strawberry marshmallow, mushroom ng pickle, repolyo at mantika.
Video: Tomato sa jelly recipe
Mahalaga! Huwag kalimutan ang tungkol sa tuwalya sa ilalim ng kawali. Pinipigilan ng panukalang-batas na ito ang pag-crack ng salamin sa mataas na temperatura ng pagkulo.
Kung saan mag-iimbak ng mga bangko
Bago ang paghahatid, ang pagpapanatili ay dapat ilagay sa palamigan upang patigasin ang halaya. Maitatago sa isang normal na madilim na lugar sa temperatura ng kuwarto, ang layo mula sa mga aparatong pampainit. Ngunit mas ligtas na i-save ang pag-iingat sa isang cool, madilim na basement o bodega ng alak para sa halos isang taon.
Feedback mula sa mga gumagamit ng network tungkol sa mga benepisyo ng mga kamatis
Sa palagay ko, halos lahat ay nagnanais ng mga kamatis.Ang mga pakinabang ng mga kamatis ay kilala:
Bilang bahagi ng kamatis ay lubhang kapaki-pakinabang na malakas na antioxidant lycopene. Naghahain ito sa paggamot sa iba't ibang sakit. Ang lycopene ay may aksyon laban sa kanser, pinipigilan ang mutations at dibisyon ng mga selula ng kanser. Lycopene ay mas mahusay na hinihigop ng m sa mga taba ng gulay, at sa panahon ng paggamot ng init kasama ang langis ang halaga nito ay nagdaragdag pa! Salamat sa lycopene, ang mga kamatis ay may tulad na maliwanag na magandang kulay. Ang komposisyon ng mga kamatis ay kinabibilangan ng fructose, asukal sa asukal, at mga sangkap ng mineral: bakal, magnesiyo, yodo, sosa, sink, at mangganeso. Naglalaman ito ng bitamina A (sa anyo ng carotene), B2, B6, K, PP, E at iba pa.
Ang mga kamatis ay mabuti para sa nervous system at maglingkod bilang mga antidepressant. Dahil sa presensya ng serotonin, pinahusay nila ang mood. Dahil sa nilalaman ng phytoncides may antibacterial at pagkilos.
Siyempre, sa taglamig at mga tindahan ng mga kamatis sa tagsibol ay hindi masarap. Ngunit sa mga tindahan maaari kang bumili ng iba't ibang mga varieties, at kung minsan mahanap ang mga gusto mo.
Nagsimula akong bumili ng cherry tomatoes. Mayroon silang isang espesyal na panlasa, at mas matamis. Sa totoo lang, ang aking bunsong anak ay hindi nakikita ang mga ito ... tulad ng mga kamatis dahil sa kanilang katamis ...
Tulad ng mga cherry tomato ay napakadaling i-cut - para sa quarters, halimbawa. Makinis at maganda.
Lilika
//irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne
Marahil ay sisimulan ko ang katunayan na ako ay isang masigasig na magkasintahan ng mga kamatis. Totoong makatas, mahalimuyak, mataba Kaya ang "oras" ay dumating sa amin upang i-crack ang mga salad mula sa mga sariwang hinog na gulay. Ang isa sa kanila ay isang kamatis, kaya mahal ng lahat. walang mga gastos sa tag-init salad. Ang pulang gulay ay naglalaman ng maraming microelements, bitamina, kapaki-pakinabang na hibla para sa buong katawan ng tao. At para sa figure na ito ay kapaki-pakinabang, naglalaman din ito ng kaunti kcal Oo, at lamang mga kamatis ay napaka-malasa, maliban kung ng kurso na ito ay hindi isang "taglamig" na opsyon. Pagkatapos ng lahat, kung ano ang maaaring maging mas matangkad kaysa sa pagkuha ng isang kamatis (at iba pang mga gulay) mula sa refrigerator sa init at paggawa ng isang mabangong liwanag salad na may iba't-ibang mga gulay, at pagpuno ang buong bagay na may kulay-gatas! At masarap, at kapaki-pakinabang! At ang pinaka-mahalaga, hindi magkakaroon ng pagkalungkot sa tiyan, marahil, karaniwang mga gulay (mga kamatis sa partikular) ay binubuo ng tubig, na kung saan ay mabilis na excreted natural. Ngunit! Mag-ingat, ang mga kamatis ay maaaring maging dahilan ng mga alerdyi, gayunpaman, tulad ng mga strawberry. Kaya ang mga alerdyi ay hindi dapat masunog. Well, kung walang contraindications, pagkatapos kumain SA KALUSUGAN NG TOMATOES, dahil ang panahon nito ay pumasa kaya mabilis ...Isang ulap
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
