Ang malasa at malusog na kalabasa ay kilala sa lahat. Maraming mga pagpipilian para sa paggamit nito sa pang-araw-araw na buhay: mula sa mga pagkain hanggang sa napakarilag na carvings ng Halloween. Mula Agosto hanggang Disyembre, ang puti, dilaw at berdeng prutas ay nagdudulot ng pagkakaiba sa ating diyeta sa anyo ng casseroles, cereal, soup, pie at dessert.
Ang kasaysayan ng kalabasa
Ito ay pinaniniwalaan na ang kalabasa ay nagmula sa Hilagang Amerika. Ang mga buto nito ay matatagpuan sa mga paghuhukay ng mga lungsod ng India, at ang mga imahe ay makikita sa kasaganaan sa mga steles at bas-reliefs. Ang malaking dilaw na prutas ay malawak na kilala sa mga katutubo ng Amerika. 
Ginamit ito ng mga Indian bilang mga pinggan at pagkain.
Ang mga bagong naninirahan sa Amerika, ito rin ay natamasa. Ang mga colonists kumain ito bilang isang side ulam, sopas o dessert, tuyo at pinirito. Sa maagang panahon ng kolonyal, ang kalabasa ay ginamit bilang isang sangkap para sa tinapay ng mga pie, ngunit hindi ginamit para sa pagpuno.
Alamin ang tungkol sa mga patakaran ng lumalagong mga pumpkins sa bukas na larangan, tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng pumpkins, tungkol sa mga popular na varieties ng pumpkins, tungkol sa iba't ibang mga malalaking bunga ng pumpkins.
At marami lamang ang nagawa ng mga bagong Amerikano na matuklasan ang kamangha-manghang lasa ng kalabasa. Natagpuan ng mga kolonistang taga-Ireland ang maliwanag na kulay-dalandan na prutas na ginagamit nila: ang kalabasa ay nakabuo ng magagandang lantern na Jack-lantern.
Sa Amerika, ang mga prutas nito ay napakarami at napakababa nila na pinalitan sila ng mga Irish ng mga turnip, at mula noon, ang kalabasa ay simbolo ng pagdiriwang ng Halloween. 
Alam mo ba? Jack - character ng Irish Legend of Miserful Jack. Matakaw at tuso, nilinlang niya ang Diyablo sa pag-abandona ng mga claim sa kanyang kaluluwa. Ngunit hindi siya pinapayagang pumasok sa langit dahil sa mga kahina-hinalang pagkilos at kawalang-sigla. Ang tuso panday ay upang bumalik sa mundo ng buhay. Upang mapansin ni Jack ang kanyang paraan, ibinigay sa kanya ng Diyablo ang ember. Si Jack ay naglagay ng karbon sa singkamas, na nagliliwanag sa landas nito sa mahabang gabi ng taglamig.
Bakit pagkalito?
Kung ang isang bagay ay interpreted sa pamamagitan ng mga kahulugan ng iba't ibang mga agham at mga gawain, at pagkatapos ay ang pagkalito arises. Hindi ito nangangahulugan na ang alinman sa mga kahulugan ay mali, ilan lamang.
Ang iba't ibang mga kahulugan ay maaaring sumangguni sa iba't ibang mga epoch o iba't ibang bansa. Tulad ng para sa kalabasa, ang isang tao ay isinasaalang-alang ito ng isang gulay, at isang tao isang isang itlog ng isda.
Kahulugan sa mga tuntunin ng botany
Isang mala-damo na halaman ng pamilya ng kalabasa sa mga tuntunin ng mga botanista ay isang isang itlog ng isda.
Kasama sa pamilya ng kalabasa ang zucchini, luffa, lagenaria, momordiku, angurias, tladiant, beninkazu, felines.
Sa kamalayan ng sambahayan, ang isang itlog ay isang makatas, mataba na bunga ng palumpong o damo: mga currant, gooseberries, atbp.Ang botanical berry ay isa sa mga uri ng prutas ng halaman, na may makatas na masa at maraming maliliit na buto. Ang isang botaniko gulay ay isang halaman na gumagamit ng root gulay para sa pagkain. Ngunit ang botanikal na pananaw ay hindi lamang isa.
Kahulugan sa mga tuntunin ng pagluluto
Isinasaalang-alang ng tradisyon sa pagluluto ang mga gulay sa lahat ng mga halaman na ginagamit sa paghahanda ng mga unang kurso at mga pinggan, malasa o matamis na panlasa.
Ayon sa I.V. Dalu, gulay - ang prutas sa hardin.
Ang terminong gulay ay nagmula sa isang matagal na panahon nakaraan - sa panahon ng mga sinaunang Slavs, at sinadya ang lahat ng nakakain na mga uri ng mga halaman. 
Ngunit ang salitang "prutas" ay dumating sa aming leksikon noong 1705 mula sa wikang Polish. Mula sa sandaling iyon, ang lahat ng bagay na lumalaki sa lupa ay itinuturing na isang halaman, at ang mga bunga ng mga puno ay bunga.
Kaya ano ang resulta: prutas, baya o gulay?
Sa terminong botanikal, isang prutas ay isang reproductive organ, na nabuo mula sa isang bulaklak, na nagbibigay ng bagong binhi.
Mayroong isang malaking iba't ibang mga prutas, halimbawa:
- isang kahon ng poppy;
- pea pod;
- walnut;
- isang mansanas;
- berry;
- kalabasa;
- orange;
- makatas drupe.
Alam mo ba? Noong unang panahon, ang mga buto ng kalabasa ay bahagi ng mga potion ng pag-ibig, dahil pinaniniwalaan na mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa seksuwal na lalaki.Samakatuwid, ang tamang interpretasyon ay nakasalalay sa kung anong industriya ang pinag-uusapan natin.
Saan naman ginagamit ang kalabasa?
Sa buong kasaysayan nito, ang mga prutas nito ay may mga pinggan at banig, pagkain at pandekorasyon na pandekorasyon, isang instrumentong pangmusika at gamot. Ang pulp nito ay ginagamit sa pagkain, at ang langis ay gawa sa mga buto.
Sa gamot
Kalabasa ay mayaman sa carotene, sucrose, bitamina C, B1, B2, PP. Ang kanyang laman ay isang mahusay na diuretiko at inirerekomenda para sa talamak na tibi.
Para sa talamak na tibi, perlas barley, aspen bark, viburnum, beetroot, persimmon, sloe, whitehead, halaman ng kwins ay inirerekomenda din.Ang potasa na nakapaloob sa kalabasa ay nagpapabuti sa pag-andar ng puso, nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo at nag-aalis ng pamamaga.
Ang mga binhi ay may malinaw na anthelmintic effect. Ang kalabasa juice ay kapaki-pakinabang para sa sakit sa atay. Ang langis extract ay ginagamit upang pagalingin sugat at Burns, pati na rin ang mga sugat ng mucous lamad.Ang mga Bitamina A, E, na nilalaman nito, ay nagpapabagal sa proseso ng pag-iipon sa katawan.
Mahalaga!Ang pangangalaga ay dapat dalhin sa mga lutuan ng kalabasa para sa mga taong may sakit ng gastrointestinal tract at diabetes. Ang kalabasa juice ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng ng o ukol sa sikmura mucosa at pukawin ang isang pagpapalala ng mga malalang sakit ng tiyan at pancreas.
Mga katangian ng kosmetiko
Ang kalabasa na langis sa kosmetolohiya ay ginagamit para sa pag-aalaga sa balat: paglambot, paglilinis at pagbabagong-buhay ng balat, pati na rin para sa proteksyon mula sa mga panlabas na irritant. Sa aromatherapy ito ang pangunahing elemento para sa pangunahing aromatikong langis. 
Para sa pagkawala ng buhok, inirerekomenda na kuskusin ang kalabasa ng langis sa mga ugat 30 minuto bago maghugas ng 2-3 beses sa isang linggo.
Para sa pagkawala ng buhok, inirerekumendang gamitin ang zizifus, aloe vera, nasturtium, red sibuyas, pinoy oil, bergamot, willow.
Pampalamuti na mga katangian
Bilang karagdagan sa tradisyonal at pamilyar na pag-ikot ng kalabasa, mayroon ding maliliit na bunga ng iba't ibang anyo:
- katulad ng mga dalandan;
- peras hugis;
- puting ribbed pumpkins;
- mga pagkakaiba-iba ng turbid.
Ang ornamental variety ng halaman ay nakakakuha ng pansin sa mga kamangha-manghang prutas, madali itong lumago at lumago. Ang mga compact form ay bumubuo ng isang bush na nararamdaman mahusay sa isang lalagyan at magiging isang dekorasyon para sa isang tag-init arbor. 
Ang mga prutas ng ornamental varieties ay kadalasang hindi nakakain, ngunit matagumpay silang ginagamit para sa paggawa ng mga pandekorasyon na caskets o vases.
Ang tapos na produkto ay maaaring palamutihan ng pagpipinta at barnisado. Ang matingkad na garlands, vases o iba pang mga kagiliw-giliw na crafts ay magpapanatili sa iyo ng amoy at ang init ng tag-init ng araw para sa isang mahabang panahon.
Mahalaga! Ang mga bunga ng halaman na ito ay mga mababang-allergenic na mga produkto. Ngunit ang bawat organismo ay indibidwal, at ang karotina na nakapaloob sa isang kalabasa ay maaaring magpukaw ng isang reaksiyong alerdyi. Kung mayroon kang pangangati o pamamaga, kumunsulta sa isang alerdyi.
Ang sobrang mayaman sa mga sangkap ng komposisyon ay nagbibigay ng maraming mga paraan upang magamit ang kalabasa sa pagluluto, gamot at kosmetolohiya. 
Ang hugis at kulay ay pumukaw sa paglikha ng pandekorasyon na mga masterpieces, at ang sukat ay palaging magiging pinagmulan para sa praktikal na pagsasakatuparan ng walang hanggan imahinasyon ng tao.
