Marahil marami sa atin ang pamilyar sa Brazil nuts - ang produktong pagkain na ito ay natagpuan sa lahat ng dako, dahil natagpuan nito ang paggamit nito sa halos lahat ng mga lugar sa pagluluto. Maaari itong magamit nang mag-isa o maging ang perpektong pandagdag sa lahat ng uri ng maalat at matamis na pagkain. Gayunpaman, hindi alam ng maraming tao na, maliban sa mga mahalagang katangian para sa mga receptor ng lasa, ang nut na ito ay nagtataglay ng isang buong bungkos ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa babaeng katawan. Samakatuwid, sa artikulong ito susubukan naming ibunyag nang mas detalyado ang mga katangian ng produktong ito, pati na rin malaman kung magagamit mo ito at kung paano pipiliin.
Ano ang brazil nut
Ang mga bunga ng nut ng Brazil, o, tulad ng tinatawag din na ito, bertolecii, ay isang lubhang mabangong produkto na natagpuan sa maraming mga pagkaing madaling matamasa ng mga matatanda at bata.
Alam mo ba? Nakuha ng halaman ang siyentipikong pangalan nito na "bertoleciya" bilang parangal sa sikat na Pranses na kemista na si Claude Louis Berthollet.
Paano ito hitsura
Ang nut ng Brazil ay lumalaki sa isa sa pinakamalalaking puno sa humid na tropikal na lugar ng Amazon. Ang species na ito ay umaabot sa taas na mga 40 metro, habang ang diameter ng puno ng kahoy ay maaaring mag-iba sa pagitan ng 1-2 metro. Kadalasan ang puno ng punungkahoy ay tuwid, at ang mga sanga sa gilid ay lumalapit sa tuktok: lumilikha ito ng isang katangian na takip ng tamang bilugan na hugis. 
Ang barko ay makinis, ang kulay nito ay nakararami ng kulay-abo. Ang mga dahon ay simple, buo, sa ilang mga kondisyon ay maaaring may ngipin, haba. Ang haba ng mga ito ay tungkol sa 20-35 cm, at ang lapad ay 10-15 cm. Sa panahon ng pamumulaklak, korona ay sakop na may maliit na maberde-puting bulaklak tungkol sa 10 cm ang haba.
Pagkatapos ng pamumulaklak sa planta ripen maraming prutas-kahon na may diameter ng 10-15 cm, sakop na may makapal at makakapal na puno ng balat. Ang kapal nito ay madalas na umaabot sa mga 10 sentimetro. Ang hitsura ng prutas ay kahawig ng isang niyog, ang timbang ng bawat ganoong prutas ay umaabot sa mga 2 kg.
Tuklasin ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng itim, kawayan ng sedar, walnut, Manchurian, nutmeg, pati na ang cashews, pecans, hazelnuts, hazelnuts, macadamia at pistachios.
Sa loob ng prutas ay naglalaman ng 8 hanggang 24 maliit na tatsulok na butil tungkol sa 3-4 cm ang haba, na sa kanilang anyo ay katulad ng mga hiwa ng citrus. Ang isang average na puno na pang-adulto sa panahon ng lumalagong panahon ay maaaring makabuo ng tungkol sa 300 kg ng prutas.
Saan lumalaki
Ang tradisyunal na zone para sa paglaki at pag-export ng produktong ito ay itinuturing na tropikal na mahalumigmig na rehiyon ng South America. 
Kadalasan ito ang teritoryo ng silangang Peru at Bolivia, Brazil, Venezuela, Guyana. Dito, ang halaman ay nasa lahat ng dako sa mga plantasyong kagubatan na nakatanim.
Maaari mong matugunan ang mga malungkot na puno sa Rio Negru, Orinoco, pati na rin sa Amazon River, sa Sri Lanka at Trinidad, ngunit sa ligaw, ang ganitong uri ng mga halaman ay matatagpuan lamang sa South America.
Alam mo ba? Ang Bertoletia ay isa sa mga ilang agrikultura species pollinated eksklusibo sa ligaw. Iyon ang dahilan kung bakit ang Brazil nuts ay ecologically pure products.
Taste
Para sa karamihan ng mga tao sa hilagang rehiyon, ang lasa ng prutas na ito ay hindi pangkaraniwan, dahil sa makabuluhang pagkakaiba nito mula sa iba pang mga mani. Sa karamihan ng mga kaso, ang produktong ito ay maaaring makilala dahil sa katangian ng panlasa - ito ang mga tinatawag na "makalupang" tala ng kaunting lasang natira sa bili, na likas lamang sa mga butil ng bertoletia. 
Gayunpaman, maraming mga gourmets sa buong mundo claim na ang isang kalidad na prutas, bukod sa mga pangunahing aftertaste, ay may isang masarap na lasa ng lasa na nagbibigay ito ng pagkakatulad sa cashews. Ang kakaibang kumbinasyon na ito ang pangunahing dahilan para sa pagpapalaganap nito sa maraming mga lutuin sa mundo.
Ang komposisyon at nutritional value ng Brazil nut
Bilang karagdagan sa mga rekord ng botaniko nito, ang Brazil nut ay namangha sa kanyang nutritional value, pati na rin ang isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa katawan at mahahalagang elemento. Iyon ang dahilan kung bakit ipinapayo ng mga nutrisyonista na isama ito sa pang-araw-araw na diyeta sa anumang edad, na halos walang mga paghihigpit.
Calorie content
Ang mga butil ng Bertolecium ay mga kampeon sa kanilang nutritional properties, kaya ang 2-3 na piraso ng mga prutas na ito ay magagawang matugunan ang gutom para sa isang mahabang panahon, pati na rin ang katawan sa isang malaking halaga ng enerhiya. 
At ito ay hindi nakakagulat, dahil 69% ng kabuuang bigat ng kulay ng nuwes ay kumplikadong oily compounds. Iyon ang dahilan kung bakit naglalaman ng 100 g ng mga mani ang tungkol sa 700 kilocalories, na halos 3000 kJ ng purong enerhiya.
Alam mo ba? Sa kabila ng katotohanan na sa araw-araw na pamumuhay ang mga bunga ng bertolecii ay itinuturing na mga mani, ang modernong botany ay tumutukoy sa mga ito sa mga butil, dahil sa isang nut ang shell ay nahahati sa mga halves, at ang sapal ay hiwalay mula dito, na hindi sinusunod sa prutas na ito.
Tubig, Taba, Protein, Karbohidrat
Ang 100 g ng brazil nut ay naglalaman ng:
- mga protina - 14.3 g;
- taba 66.4 g;
- karbohidrat - 4.8 g;
- tubig - 3.4 g;
- mono - at disaccharides - 2.3 g
Bitamina, mineral at iba pang sangkap
Ang produkto ay mayaman sa iba't ibang mga microelements, pati na rin ang mga mahalagang bitamina, na kung saan ay ang dahilan para sa sobrang pagiging kapaki-pakinabang para sa babaeng katawan.
Bilang bahagi ng mani natagpuan:
- bitamina - B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
- Mga elemento ng pagsubaybay - selenium (nilalaman ng rekord), mangganeso, tanso, sink, bakal, posporus, potasa, sosa, magnesiyo, kaltsyum.
- choline;
- amino acids - arginine at betaine;
- isang malaking halaga ng hibla na tumutulong sa linisin at suportahan ang lagay ng pagtunaw.
Ang siliniyum ay matatagpuan din sa mga pagkain tulad ng bawang, mais, itlog ng manok, beans, mga gisantes, at pulang repolyo.
Ano ang paggamit ng mga mani para sa mga kababaihan
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang pang-araw-araw na paggamit ng nut ng Brazil ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kondisyon ng katawan, at bukod sa, ginagawang posible upang maiwasan ang maraming mga karamdaman, pati na rin upang maibsan ang kurso ng malalang sakit. 
Ang pinakamahalaga para sa katawan ng bawat babae ay ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:
- ay may immunomodulating effect - dahil sa mataas na nilalaman ng madaling magagamit na siliniyum, ang produkto ay nag-aambag sa pagbubuo ng iba't ibang mga partikular na selula ng immune system;
- nagpapabuti ng panunaw at gastrointestinal na aktibidad - nakamit dahil sa mataas na nilalaman ng hibla at paglilinis nito sa mga bituka;
- Nag-aalis ng mga kumplikadong toxin - ang mga bahagi ng nut ay magagawang magbigkis at agad na alisin ang mga mabibigat na riles mula sa katawan, kabilang ang mga compounds ng arsenic;
Ang paggamit ng swede, daikon, amaranto, malunggay, kaakit-akit, igos, honey kalabasa, pako sa bahay, tibay ng Tibet at lino ay tumutulong din sa pag-alis ng mga toxin mula sa kanilang mga katawan.
- pinoprotektahan ang mga selula ng katawan - ang mga bahagi ng produkto ay maiiwasan ang mga pathological mutation sa antas ng gene;
- pinoprotektahan laban sa atherosclerosis at diyabetis - nakamit sa pamamagitan ng pagbabawas ng mataas na antas ng asukal sa dugo;
- pinapalaki ang kabataan at pinoprotektahan laban sa napaaga na pag-iipon dahil sa inactivation ng mga libreng radical.
Mahalaga! Ang nut shell ay naglalaman ng maraming mga nakakalason na sangkap para sa katawan, kaya kung nakuha mo ang mga prutas na hindi pa pinalamanan, dapat mong maingat na alisin ang balat at maiwasan na gamitin ito para sa anumang mga pang-ekonomiyang layunin.
Bilang karagdagan, ang produkto ay sumusuporta sa thyroid gland, na kung saan ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala mahalaga sa panahon ng pagbubuntis, supplies ang katawan na may bitamina E, na kung saan ay imposible upang mapanatili ang isang malusog na hitsura ng balat, buhok at mga kuko, at din binabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, na tumutulong upang mabilis na mapupuksa ng dagdag na pounds .
Ang mga eggplant, smyt, homogenate, goji berries, mansanas, safflower, calendula, golden mustache, beans, lagenaria at blueberries ay tutulong sa pagpapababa ng kolesterol.
Hiwalay tungkol sa mga benepisyo ng siliniyum
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang Brazil nut ay ang rekord para sa nilalaman ng naturang isang mahalagang elemento ng trace bilang siliniyum, nang hindi na ang malusog na paggana ng mga organo at sistema ay imposible. Ang mga compound batay sa mga ito ay ang pangunahing bahagi ng iba't ibang mga reaksyon ng biochemical sa mga organo at mga selula.
Kung wala ang mga ito, ang mga kinakailangang enzymes ay hindi ginawa, na siyang pangunahing sanhi ng iba't ibang mga pagkabigo sa katawan. Mahalaga rin ang selenium para sa reproductive system, dahil ito ay isa sa ilang mga elemento na tinitiyak ang isang ligtas na pagbubuntis.
Ang kanyang pagkawala sa panahon na ito ay nagbabanta sa malubhang pathologies ng sanggol, pagkakuha, at binabawasan din ang kakayahan ng proteksiyon ng babaeng katawan laban sa mga nakakahawang sakit. 
Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ng trace ay kasangkot sa pag-unlad at pagkahinog ng mga itlog.
Ang siliniyum ay kasangkot sa pagbubuo ng mga mahalagang sangkap para sa babaeng katawan bilang:
- selenoprotein P - isang protina na protina na nakakatulong na protektahan ang katawan sa panahon ng stress, mayroon ding isang malakas na antioxidant effect laban sa maraming toxins;
- selenoprotein W - isang sangkap na responsable para sa gawain ng mga kalamnan. Kung walang sapat na dami ng tambalan, ang pagkalubha ng tisyu ng kalamnan ay sinusunod, na humahantong sa napaaga aging, pati na rin ang akumulasyon sa katawan ng labis na adipose tissue;
- Iodithyrinine - isang amino acid na nagtataguyod ng tamang paggana ng mga antas ng hormonal.
Maaari ko bang gamitin ang isang nut ng Brazil sa panahon ng pagbubuntis o pagpapasuso?
Kasama sa karamihan ng mga bihasang manggagamot at nutrisyonista ang Brazil nuts sa mga produkto na lalong mahalaga para sa babaeng katawan sa panahon ng pagbubuntis ng sanggol, anuman ang panahon. 
Kung walang arginine, na kung saan ay mayaman sa produkto, imposibleng lubos na maunlad ang sanggol, at sa kawalan ng selenium, imposibleng matiyak ito nang ligtas.
Bilang karagdagan, ang katawan ng isang babae na nasa isang posisyon na madaling kapitan ng sakit sa iba't ibang mga nakakahawang sakit, samakatuwid, ang mga immunomodulating katangian ng sanggol sa panahon na ito ay hindi maaaring palitan.
Mahalaga! Ang Brazil nut ay sapat na mabigat para sa tiyan at lubos na puro fetus, kaya ang mga kababaihan sa posisyon ay hindi dapat abusuhin ito: maaari itong makaapekto sa parehong katawan ng isang buntis at kalusugan ng bata.
Kapag nagpapasuso, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay kinakailangan din: ang isang nut ng Brazil ay posible na ibalik ang balanse ng kinakailangang mga sangkap na nawala sa panahon ng kapanganakan, at nagpapabuti rin ng pagtatago ng gatas.
Gayunpaman, sa panahon ng pagpapasuso upang gamitin ang nut na ito ay dapat na may maingat na pag-iingat, dahil maaari itong makaapekto sa kalusugan ng bagong panganak. 
Kapag ginagamit ang nut ng Brazil sa panahon ng paggagatas, dapat mong maingat na sundin ang sumusunod na mga rekomendasyon:
- ang dami ng mga bunga na natupok ay hindi dapat lumagpas sa 6 na butil bawat araw;
- kumain ng mga mani ay pinakamahusay sa dalisay na anyo nito, sa pagitan ng mga pangunahing pagkain;
- kumain ng mani na may maliwanag na mapait na lasa ay ipinagbabawal;
- Kinakailangan na tanggihan ang produkto kung hindi bababa sa isa sa mga malapit na kamag-anak ang naghihirap mula sa isang allergy sa anumang uri ng mga mani.
Kapansanan at contraindications
Tulad ng maraming iba pang mga pagkain, ang mga bertolecii na prutas ay hindi isang ganap na ligtas na produkto para sa lahat, kaya sulit na gamitin ang mga ito nang may pag-iingat.
Huwag makisali sa mga mani para sa labis na katabaan, pagbubuntis at paggagatas. Isama ang pagkain sa pagkain ay hindi dapat alerdyi sa anumang uri ng mga mani at hypertension, dahil ito ay maaaring maging sanhi ng malubhang kahihinatnan sa kalusugan. 
Ang pinakamainam na halaga para sa pag-ubos sa produkto ay hindi hihigit sa 2-3 nuts bawat araw - ang halagang ito ay maaaring ganap na mababad ang katawan sa mga kinakailangang sangkap at tutulong upang masuportahan ang lubos sa panahon ng beriberi. Sa panahon ng pagbubuntis, ang rate na ito ay maaaring tumaas sa 5-6 piraso bawat araw.
Gayunpaman, hindi mo dapat abusuhin ang kulay ng nuwes, kung hindi man ito maaaring maging sanhi ng:
- malubhang allergic manifestations sa katawan;
- pagkasira ng balat, mga kuko at buhok;
- pagduduwal, pagsusuka at iba pang mga gastrointestinal disorder;
- pulmonya;
- atay ng pagkabigo o cirrhosis;
- kanser;
- pagkalito
Mahalaga! Sa kaso ng isang sanggol allergy dahil sa pagkonsumo ng gatas, mayaman sa mga bahagi ng nut ng Brazil, ito ay kinakailangan ihinto ang paggamit nito at Humanap ng medikal na atensyon sa lalong madaling panahon.
Paano pumili at mag-imbak ng mga mani
Ngayon, ang merkado ay umaapaw sa iba't ibang mga pagkain, at Brazil nuts ay walang pagbubukod. Ito ay matatagpuan sa mga supermarket at tindahan ng specialty, ngunit hindi palaging ang binili na produkto ay may mataas na kalidad.
Samakatuwid, bago ka bumili, siguraduhing pamilyar ka sa impormasyon kung paano dapat magmukhang isang kalidad na nut. Ang pinaka-karaniwang ibinebenta ay mga mani ng insekto. Upang matukoy ang kanilang kalidad, dapat mong kunin ang ilang mga mani at kalugin ang mga ito - isang pag-sign ng isang pinahaba na prutas ay isang katangian kumatok sa loob.
Nangangahulugan ito na bago ka ay isang matanda, tuyo at ganap na hindi angkop na produkto ng pagkain, bilang mataas na kalidad na mga mani kapag ang pag-alog ay hindi magpakalansing. Ang pagpili ng peeled fruit ay mas madali.
Ang unang bagay na dapat mong bigyang-pansin ay ang hitsura ng mga mani: dapat itong maging nababanat, mataba, mabigat at may malinaw na aroma. Ang slightest deviation mula sa mga senyales sa itaas ay nagpapahiwatig ng isang hindi sapat na kalidad ng prutas. 
Ang mga nuts na binili ng bahay ay pinakamahusay na pinananatili sa isang baso, porselana o metal na ulam na may takip sa isang tuyo, madilim at malamig na lugar, malayo sa mabangong pagkain. Sa ganitong kondisyon, ang Brazil nuts ay nakaimbak ng hanggang 2 taon.
Ang isang maliit na halaga ng prutas ay maaaring maimbak sa isang plastic o papel bag sa ref, ngunit sa kasong ito, makalipas ang ilang araw, mahihirapan nila ang lahat ng lasa ng kalapit na pagkain.
Mahalaga! Dahil sa mga kondisyon ng pag-unlad, ang mga bunga ng bertolecium ay naglalaman ng radioactive element radium (sa halagang 40 hanggang 260 Bq / kg), samakatuwid, ang mga aktibong panahon ng pagkain ng mga mani ay dapat isama sa pagkain na mayaman sa antioxidants.
Brazil Nuts ay isang mahalagang at malusog na produkto na maaaring isasama sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang komposisyon nito ay naglalaman ng maraming mga mataas na aktibong sangkap na tumutulong upang pahabain ang kabataan at pagbutihin ang kondisyon ng mga panlabas na bahagi ng balat, mga kuko at buhok.
Bilang karagdagan, sa panahon ng pagbubuntis ito ay kailangang-kailangan, dahil ang mga sangkap nito ay nakakatulong sa tamang kurso ng proseso at sa kanais-nais na pagpapaunlad ng bata. Ngunit hindi ka dapat sumali sa Brazil nuts, dahil ang labis na saturation ng katawan sa mga sangkap nito ay maaaring makaapekto sa pangkalahatang kalusugan.
