Para sa amin, ang mga taong naninirahan sa malayo sa tropiko, ang tanong kung anong kulay ang isang saging ay maaaring mukhang kakaiba, at ang sagot dito ay maliwanag: mabuti, siyempre, dilaw! Ngunit ito ay hindi na kinakailangan. Ang mga saging ay pula pula, orange, itim at ... lang berde! Narito ang pinakabagong uri ng tropikal na prutas at usapan.
Komposisyon ng kimikal
Ang mga berdeng saging na calorie ay nakasalalay sa iba't ibang uri. 
Mahalaga! Ang lahat ng maraming uri ng saging ay maaaring nahahati sa dalawang pangunahing mga kategorya: gulay, mas malaki ang mga ito, at dessert, maliit at matamis. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay ang huli ay kinakain raw, at ang dating dapat luto.
Ang mga prutas na may mahirap na balat ng berde o kulay abu-abo ay tinatawag na "platano" o "plantin". Ang mga ito ang pinakamaraming kaloriya sa kapaligiran ng kanilang mga kamag-anak.
Ang 100 g ng prutas na ito ay naglalaman ng 90-145 kcal, at pagkatapos na ito ay umabot sa ganap na pagkahinog (yellowing), malaki ang pagtaas ng nilalaman ng caloric, na umaabot sa isang hanay na 110-156 kcal.
Sa dessert fruit varieties, ang isang kabaligtaran pattern ay sinusunod: hangga't prutas ay may berdeng alisan ng balat, ang kanilang mga caloric nilalaman ay mananatili sa tungkol sa 110 kcal bawat 100 g, ngunit habang sila ay mature, ang nutritional halaga ay bumababa sa 95 kcal. 
Ang nutritional value ng isang green banana ay 21% carbohydrates (starch, mono- at disaccharides), 1.5% na protina at 0.7% na taba (at ang percentage ratio ng mga saturated at polyunsaturated fatty acids sa produkto ay halos pareho).
Matuto nang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng mga saging, pati na rin kung paano gumawa at kung paano kapaki-pakinabang ang mga tuyo na saging.Tinatayang 74% ng prutas ang tubig, at higit sa 1.5% ay pandiyeta hibla (fiber).
Ang bitamina komposisyon ng prutas ay hindi nakasalalay sa kulay nito.
Narito ang naroroon:
- bitamina A (retinol at beta-carotene);
- Bitamina B1 (thiamine);
- bitamina B2 (riboflavin);
- bitamina B3 (nicotinic acid);
- bitamina B4 (choline);
- bitamina b5 (pantothenic acid);
- Bitamina B6 (pyridoxine);
- bitamina B9 (folic acid);
- bitamina C (ascorbic acid);
- bitamina E (tocopherol);
- bitamina K.
Kabilang sa mga mineral na saging ay mayaman, una sa lahat, ang mga elemento ng macro ay dapat na nabanggit:
- potasa - 348 mg;
- Magnesium - 42 mg;
- sosa, 31 mg;
- posporus - 28 mg;
- kaltsyum - 8 mg.
Mayroon ding mga elemento ng trace sa pulp - fluorine, siliniyum, bakal, mangganeso at sink. Mahalagang amino acids tulad ng lysine, methionine, tryptophan ay napakahalaga rin sa komposisyon ng prutas.
Gayunpaman, ang lahat ng nasa itaas ay nasa parehong dilaw at berdeng prutas. Ngunit ang pangunahing kaibahan sa komposisyon ng prutas, dahil sa kung saan ang mga siyentipiko ay lalong nagsasalita tungkol sa mas malaking benepisyo ng mga berdeng saging, ay ang presensya sa kanila ng hindi natutunaw (sa pang-agham na mga termino-lumalaban) na almirol. 
Mahalaga! Ang lumalalang almirol ay may napakahusay na epekto sa mga bituka. Ito ay hindi natutunaw sa maliit na bituka, na pumapasok sa colon, kung saan ang proseso ng pagbuburo ay nagaganap. Salamat sa tampok na ito, ang produkto ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang isang pakiramdam ng kapunuan para sa isang mahabang panahon. Sa karagdagan, ang proseso ng pagpaparami ng kapaki-pakinabang na microflora sa malaking bituka, na pinasigla ng di-madaling matunaw na almirol, ay makabuluhang nagbabawas sa panganib ng kanser sa organ na ito.
Kaya, sa mga tuntunin ng kemikal na komposisyon at caloric na nilalaman, ang mga berdeng saging, bagama't katulad ng kanilang mga dilaw na katumbas, sa parehong oras, ay may ilang mga pakinabang.
Dahil dito, nakaranas ng mga residente ng tropikal na mga bansa, at sa likod ng mga ito, at maraming taga-Europa ang gustong kumain ng ganitong uri ng prutas.
Sa popular na panitikan, madalas na posibleng makita ang pahayag na ang mga berdeng saging ay isang uri ng espesyal na tropikal na prutas. Sa katunayan, hindi. Kabilang sa mga hindi pangkaraniwang kulay ng balat ng mga prutas ay hindi berde. 
Anumang dilaw na saging ay may tulad na kulay bago ripening, at lahat ng iba pa ay walang higit pa kaysa sa isang ploy marketing. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang pahayag tungkol sa mga benepisyo ng mga berdeng saging ay likas na gawa din, huwag lamang hayaan ang iyong sarili na malinlang sa pamamagitan ng overpaying para sa isang bagay na hindi kakaiba.
Posible bang kumain ng berdeng saging
Siyempre, posible, ngunit hindi sa paraang ginamit natin ito.
Alam mo ba? May mga varieties ng gulay ng mga saging na ang mga tao sa mga tropikal na bansa (pangunahing Brazilians) ay nagluluto at kumakain tulad ng ginagawa namin ng patatas. Ang mga prutas ay nagbebenta ng berde, kaya mas madali silang mag-transport at maantala ang sandali ng pinsala. Gayunpaman, nang bumili ng tulad ng "prutas-prutas", ang babaing punong-abala ang unang nagdadala nito sa pagiging handa sa isang madilim na lugar, na dati na nakabalot ito ng papel. Kapag ang prutas ay nagiging dilaw, ito ay na-peeled (na may kutsilyo, hindi ito gagana sa mga kamay, ang balat ay masyadong matigas) at pinirito o pinakuluang, at pagkatapos ay ginamit bilang isang bahagi ulam sa pangunahing ulam.
Hindi lihim sa sinuman na ang mga saging ay madalas na nahuhulog sa mga istante ng aming mga tindahan na wala pa sa gulang. 
Gayunpaman, ang pagbili ng naturang produkto, wala kaming panganib. Maaari kang maghintay hanggang lumilipad ito, ngunit hindi mo ito magagawa. Ngunit may isang kondisyon.
Ang katotohanan ay ang mga berdeng saging ay hindi maaaring kainin raw. Dapat silang mapailalim sa paggamot sa init, dahil ang kanal na nasa kanila ay hindi pa nagkaroon ng oras upang ibahin ang anyo sa asukal.
Ang pagkain ng gayong prutas sa orihinal na anyo nito ay katulad ng nginunguyang hilaw na patatas. Ang ganitong pagkain ay hindi angkop para sa ating tiyan, ay mahina ang natutunaw, bukod sa ito ay isang hindi kanais-nais na mapait na lasa.
Isang maliit na dessert saging (ang mga varieties, sa kasamaang palad, ay patuloy na manatiling bihirang), hindi maaaring kinakain raw, ngunit maaaring pinirito.
Kaya, kung hindi ka sigurado na may isang "marangal" na exot sa harap mo, at hindi isang palaman ng fodder na inalis sa pana-panahon, huwag mawalan ng pag-asa: para sa isang taong ipinanganak at nanirahan sa isang malamig na klima, ito ay hindi mapapatawad. Bumili at matapang na inihaw, pakuluan, kumulo o mapula! 
Higit sa kapaki-pakinabang
Kaya, isaalang-alang natin ang mga pakinabang ng mga berdeng saging sa mga hinog na.
Mahalaga! Ang isang saging ay naglalaman ng isang halos kabuuang potasa bahagi ng araw-araw.
Para sa cardiovascular system
Ang mga benepisyo ng mga wala pa sa gulang na prutas para sa cardiovascular system ay pangunahing tinutukoy ng kanilang mataas na nilalaman ng potasa.
Hawthorn honey, hellebore, chervil, European wiper, cantaloupe, radish, roqueball, nettle ay may positibong epekto sa cardiovascular system.Ang potasa ay may mahalagang papel sa pagpapanatili ng rate ng puso. Pagbubuklod ng presyon ng dugo sa mga sisidlan, ang elementong kemikal na ito ay nagbibigay ng pag-iwas sa atherosclerosis, hypertension, angina pectoris at iba pang mga pathologies na nauugnay sa may kapansanan sa puso function.
Para sa lagay ng pagtunaw
Ang mga green na saging ay isang mapagkukunan ng lumalaban na almirol, habang kumakain ng mga hinog na bunga, nakakakuha tayo ng asukal. Ano ang pagkakaiba ng dalawang sangkap na ito para sa aming mga bituka, na nabanggit na namin.
Ngunit hindi iyan lahat. Ang tropikal na prutas ay naglalaman sa kanyang komposisyon ng polyunsaturated omega-3 mataba acids, na, bukod sa iba pang mga kapaki-pakinabang na mga katangian, ay may isang kapaki-pakinabang na epekto sa produksyon ng mga enzymes sa tiyan at bituka.
Ang Omega-3 ay matatagpuan din sa pakwan, berdeng matamis na paminta, actinidia, cashews, walnuts, lettuce, arugula.
Bilang karagdagan, mayroong isang bersyon (hindi pa ganap na napatunayan) na ang mga berdeng saging ay hindi lamang makaiwas sa pagsisimula ng isang ulser ng tiyan, ngunit kahit na gamutin ang sakit.
Ang nakakagamot na mekanismo ay ang pulpus ng prutas, paglalagay sa tiyan, neutralisahin ang acid doon at kumilos sa mga pader nito bilang isang nakapapawi na pamahid, na pinapagana ang pagbuo ng uhog, na kung saan, pinangangalagaan ang tiyan mula sa pagkasira at pagkakasakit (ulser) ng acidic na kapaligiran . 
Alam mo ba? Kakatwa sapat, mula sa punto ng view ng botany, isang saging ay isang isang itlog ng isda, at ang halaman mismo ay isang damo.
Ang mga aktibong sangkap na nakapaloob sa mga berdeng saging ay nagpapasigla sa lahat ng mga metabolic process sa katawan, pinabilis ang gawain ng tiyan at nagpapataas ng bituka na liksi. Ito ay higit sa lahat dahil sa hibla sa prutas.
Ngunit kung ang pandiyeta hibla ay tumutulong upang maiwasan ang paninigas ng dumi, pagkatapos ay may pagtatae, isang green na saging ay kapaki-pakinabang din dahil pinipigilan nito ang pinaka-mapanganib na kinahinatnan ng kondisyon na ito - pag-aalis ng tubig.
Bilberry, peras, kastanyo, black chokeberry, cornel, at persimmon ay kapaki-pakinabang din para sa pagtatae.
Para sa muscular system
Narito muli, angkop na isipin ang potasa. Ang sangkap na ito, kasama ang kaltsyum at posporus, ay naroroon din sa prutas, ay gumaganap ng isang tiyak na papel sa pagpapanatili ng balanse ng tubig-asin sa katawan, na nakakaapekto sa muscular system. 
Bilang karagdagan, upang mapanatili ang kalamnan tono, maiwasan ang paglitaw ng spasms, cramps, overexertion, kailangan ng katawan upang mapanatili ang isang sapat na dosis ng sosa. Habang naaalala natin, ang mineral na ito ay maaari ring makuha mula sa pulp ng mga tropikal na prutas.
Para sa nervous system
Para sa nervous system, ang pinakamahalaga ay ang mga bitamina ng grupo B na nasa berdeng prutas. Dahil sa kanilang mga epekto, mas mahusay na nakayanan namin ang mga stress, mapupuksa ang pagkamagagalit at pagkabalisa, mas mahusay na tulog sa gabi.
Kasama rin sa mga saging ang amino acid tryptophan, na sa proseso ng cleavage ay nagtataguyod ng pagbubuo sa ating utak ng isa sa mga pinaka "kaaya-aya" hormones - serotonin.
Sa pamamagitan ng paraan, ang sangkap na ito ay hindi lamang nagdudulot sa amin ng isang pakiramdam ng kaligayahan, ito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa muscular system at pisikal na aktibidad, ngunit din salamat sa ito clotting ng dugo ay nadagdagan, iyon ay, sa isang kahulugan, saging nagpo-promote ng sugat pagpapagaling. 
Para sa utak
Ang mga bitamina ng grupo B ay eksklusibo na nakakaimpluwensya ng gawain ng isang utak. Pinapabuti nila ang memorya, dagdagan ang konsentrasyon, papagbawahin ang pakiramdam ng pagkapagod.
Ang paggamit ng kalabasa, honeysuckle, sunberry, safron, mansanas, romero, puting kurant ay nagpapabuti sa memorya.Wala nang kapaki-pakinabang para sa aming "ulo" at ang nabanggit na potassium.
Samakatuwid, ang mga taong nakikibahagi sa gawaing pangkaisipan, pati na rin ang mga estudyante at mga kabataan sa panahon ng mga pagsusulit, napakahalaga na isama sa kanilang diyeta na meryenda ng berdeng tropikal na prutas.
Para sa kalagayan ng mga ngipin at mga buto
Ang kaltsyum, na kinakailangan para sa mga ngipin at mga buto, ay naglalaman ng mga berdeng saging, ngunit ang sangkap na ito ay hindi napakarami sa kanila bilang, halimbawa, sa keso o mantika.
Ngunit ang mga himalang bunga na ito ay may kakayahan na panatilihin ang kaltsyum sa katawan, kaya ang kanilang mga benepisyo para sa kalansay ay medyo kapansin-pansin. 
Para sa balat
Ang bitamina at mineral na komposisyon ng prutas ay mahalaga hindi lamang para sa ating mga laman-loob, kundi pati na rin para sa ating hitsura.
Upang gawing sariwa at malambot ang balat, maaari mong gamitin ang produktong ito bilang pagkain, o maaari mong idagdag ito sa iba't ibang mga kosmetiko mask at tonic, na matagal na nabanggit ng mga nakaranasang mga beautie.
Alam mo ba? Sayang, ang sangkatauhan ay nasa panganib na maging libre sa saging. Sa simula ng ikadalawampu siglo, isang espesyal na uri ng fungus ang lumitaw sa hilagang-silangan ng Timog Amerika na tinatawag na "Panamanian disease", nayayamot sa plantasyon ng saging sa buong mundo at lubos na nilipol ang iba't-ibang uri ng Gros-Michel, na kahanga-hanga sa panlasa nito. Ang fungus mutates mas mabilis kaysa sa mga siyentipiko ay may oras na "imbentuhin" ang mga bagong varieties ng saging na lumalaban sa sakit, at kung sino ang mananalo sa lahi na ito ay nananatiling isang katanungan.
Posible ba ito?
Anuman ang maaari naming sabihin tungkol sa maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang saging, ang produktong ito ay galing sa ibang bansa at hindi karaniwan para sa amin.
Para sa kadahilanang ito, sa ilang mga panahon ng iyong buhay, pati na rin sa pagkakaroon ng ilang mga pathological kondisyon, ito ay kapaki-pakinabang sa paggamot tulad ng mga pagkain na may isang malusog na halaga ng pag-iingat, at ito ay mas mahusay na kumunsulta sa iyong doktor muna. Ngunit kami ay gumawa ng ilang mga reserbasyon.
Sa panahon ng pagbubuntis
Ang bitamina at mineral na komposisyon ng mga saging ay nagiging kaakit-akit para sa paggamit sa panahon ng pagbubuntis. Ito ay lalong mahalaga para sa umaasam na ina upang matanggap ang inireseta dosis ng folic acid, potasa, kaltsyum at posporus.
Ang folic acid ay matatagpuan sa mga pagkain tulad ng mga shallots, berde na sibuyas, halaman ng kwins, sea buckthorn, zucchini, black radish, kivano, peaches.Gayunpaman, anumang mga eksperimento sa pagkain sa panahong ito ay hindi kanais-nais. Ang mga raw green na saging ay maaaring maging sanhi ng malubhang problema para sa umaasam na ina na may paggalaw ng bituka, at dapat mong maayos na lutuin ang mga ito.
Mahalaga! Kung, bago ang simula ng pagbubuntis, ang isang babae ay madalas kumain ng mga berdeng saging, at may tiwala na alam niya kung paano pumili at magluto sa kanila, walang mga kontraindiksiyon. Ngunit kung magpasya kang matuklasan ang isang bagong kapaki-pakinabang na produkto, mas mahusay na maghintay para sa isang mas "ligtas" na panahon.
Sa HB
Ang nasa itaas ay naaangkop sa panahon ng pagpapasuso. Sa ganitong estado, ang koneksyon sa pagitan ng kung ano ang ina kumakain at ang potensyal na panganib para sa isang sanggol ay hindi direktang tulad ng sa panahon ng pagbubuntis, ngunit mayroon pa ring ilang pag-iingat.
Sa diyabetis
Ngunit sa diyabetis, ang mga berdeng saging ay mas ligtas kaysa sa mga dilaw, dahil naglalaman ito ng kaunting asukal, at ang lumalaban na almirol ay hindi humantong sa isang matinding pagtaas sa asukal sa dugo.
Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang ganitong produkto ay ganap na katugma sa pagkain ng isang pasyente na may diabetes mellitus, dahil pinag-uusapan natin ang tungkol sa carbohydrates. 
Sa karagdagan, ang mga sakit ng una at ikalawang uri ay sinamahan ng ganap na iba't ibang mga diet, kaya ang diskarte sa mga produkto ay dapat na indibidwal.
Mahalaga! Sa kaso ng diyabetis, ang mga luntiang saging ay maaaring kainin lamang ng direktang pahintulot ng isang manggagamot, sa mga maliliit na dami at sumusunod sa mahigpit na rekomendasyong medikal.Halimbawa, ang isa sa mga ari-arian ng almirol na nasa green saging ay isang mahabang panahon na kasama ang pag-aalis ng sangkap na ito mula sa katawan. Para sa isang pasyente ng diabetes ito ay maaaring maging isang malubhang problema.
Ang starch ay matatagpuan din sa asparagus, singkamas, melon, bakwit, puti beans.
Kapag nawawala ang timbang
Ang isang berdeng saging ay isang mahusay na alternatibo sa dilaw para sa mga na panoorin ang kanilang mga waists. Dahil, dahil sa mga kakaibang komposisyon ng kemikal, ang produktong ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang isang pakiramdam ng kapunuan para sa isang mahabang panahon, sa panahon ng pagbaba ng timbang na ito ay lamang kung ano ang kailangan mo. 
Ano ang magagawa mo sa kanila
Kung, nang bumili ng ordinaryong saging, hindi namin iniisip nang dalawang beses, alisin ang panit mula dito at kainin ang matamis na malambot na laman, na may berdeng prutas tulad ng simpleng numero ay hindi gagana.
Maaari mong subukan, tulad ng sinasabi nila, ngunit ang lasa ay isang krus sa pagitan ng raw patatas, mansanas, mga pipino at persimmons, at ang amoy ay, upang ilagay ito nang mahinahon, hindi masyadong kaaya-aya.
Mahalaga! Kailangan ng green na saging na lutuin!
Mayroong dalawang posibleng mga opsyon. Una: isipin na mayroon tayong prutas, at gumawa ng isang bagay na matamis mula dito. Ang pangalawa: tulad ng mga naninirahan sa isang bilang ng mga tropikal na bansa, tinatrato ang isang saging bilang isang halaman. 
Ang mga pamamaraan ng pagluluto ay maaaring maging anumang bagay: kumukulo, magprito, stewing, baking o steaming, ngunit sa unang kaso ginagamit namin ang asukal bilang pangunahing spice at asin sa pangalawa.
Dahil hindi ka sorpresa ang sinuman na may matamis na saging, inirerekumenda namin ang recipe para sa isang masasarap na snack ng serbesa.
Bilang karagdagan sa ilang mga berdeng saging, kakailanganin namin ang:
- pagluluto tubig - 1-2 liters;
- lemon o dayap - 1 piraso;
- bawang - 2-3 cloves;
- alak o suka ng mansanas - 2 tablespoons;
- langis ng gulay (oliba o sunflower) - 2 tablespoons;
- asin, paminta sa panlasa.
Una ilagay ang saging sa nilagang. Habang ang tubig ay kumukulo, aalisin natin ang balat mula sa prutas, na gumagawa ng mga pahaba na may mga kutsilyo (mag-ingat na huwag hawakan ang laman), dahil hindi ito gagana upang linisin ang mga malungkot na prutas sa aming mga kamay. 
Ganap na ibababa ang prutas sa kumukulong inasinan na tubig, dalhin ito sa isang pigsa muli, at, pag-alis ng apoy, mag-iwan sa paghihirap para sa 10 minuto.
Samantala, gumawa ng sarsa ng bawang. Sa inihanda na mga pinggan itabi ang makinis na tinadtad na bawang, idagdag ang langis, suka, asin, sariwang lupa na itim na paminta. Tapusin ang sauce na may lemon (dayap) juice at ihalo na rin.
Idagdag sa tubig kung saan pinakain ang mga saging, isang baso ng pinakuluang tubig upang itigil ang proseso ng pagluluto, alisin ang kasirola mula sa init at hayaang magaan ang tubig ng kaunti. Inalis namin ang pinakuluang prutas at i-cut ang mga ito sa singsing tungkol sa 1 cm ang lapad.
Ang mga saging na inilatag sa isang ulam ay bihisan ng sarsa ng bawang. Ang ulam ay handa na! Maaari mo itong gamitin bilang isang miryenda, at maaari kang maglingkod bilang isang side dish para sa karne o pagkaing-dagat. 
Alam mo ba? Noong ika-30 ng huling siglo sa Alemanya, ang mga saging ay ipinahayag na "mga di-patriyotikong bunga", yamang ang mga pondo na kinakailangan para sa kanilang pagbili ay ginugol para sa iba pang mga layunin. Nagkaroon ng isang buong kampanya sa mga manggagamot na nagsasabing ang mga saging na kumakain ay hahantong sa pagpapaputok ng lakas ng loob.
Maaaring makapinsala
Medyo mahirap ang pagkalason ng saging. Kung ikukumpara sa mga kakaibang katapat nito, ang prutas na ito ay mas malamang na maging dahilan ng mga alerdyi. Ang mga bituka problema, bloating at utot ay posible sa unang lugar kapag, dahil sa kawalan ng karanasan, nagsisimula kaming kumain ng green na saging raw.
Gayunpaman, upang mabawasan ang posibleng mga panganib, inirerekomenda ng mga nutrisyonista ang pag-iwas sa pag-ubos sa produktong ito kasama ang maraming tubig. 
Siyempre, mapanganib na kumain ng pagkain na naglalaman ng mga kemikal na additives, ngunit ang mga panganib na ito ay pantay na ginagamit sa anumang mga produkto na nakataguyod ng mahabang transportasyon (para sa pangmatagalang imbakan).
Para sa mga dahilan ng kaligtasan, ang prutas ay inirerekomenda upang lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo bago ka magsimula sa paglilinis.
Ang espesyal na pag-aalaga ay dapat na dadalhin sa mga taong may kasaysayan ng mga varicose veins o thrombophlebitis. Nanganganib din ang mga nagdusa ng atake sa puso o stroke.Ang kakayahan ng mga bunga upang madagdagan ang density ng dugo para sa mga kategorya ng mga mamamayan ay isang hindi kanais-nais na ari-arian.
At, siyempre, huwag abusuhin ang berdeng carbohydrates. Sa paglipas ng araw-araw na dosis ng dalawang prutas, mayroon kaming bawat pagkakataon upang i-tulad ang pagkain mula sa kapaki-pakinabang sa mapaminsala at kahit na mapanganib. 
Ang mga saging ay isang ganap na natatanging produkto, na kung saan ay mas mahusay na gamitin sa unripe kaysa sa hinog na form. Marahil ay hindi ito masarap at mahalimuyak, bukod dito, ito ay sa halip mapanghamon at nakakabagbag-damdamin, ngunit ito ay orihinal at, pinaka-mahalaga, lubhang kapaki-pakinabang.
