Ang isang iba't ibang mga pamilya ng bean, ang itim na kinatawan ay may kaaya-aya na lasa. Bilang karagdagan, ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagkain ng tao. Ang Peru ay itinuturing na pinagmulan ng black beans, ngunit ito ay dinala sa Russia mula sa France, na kung bakit ito ay nakuha ang palayaw na "French beans". Natutunan namin kung ano ang kapaki-pakinabang na ganitong uri ng mga binhi at kung paano ito ginagamit sa pagluluto.
Calorie at nutritional value
Ito ay itinatag na ang darker ang balat ng mga legumes, mas naglalaman ito ng antioxidants. Mula sa puntong ito, mas kapaki-pakinabang kaysa sa itim na beans ang hindi upang makahanap ng beans. Sa bilang ng nilalaman ng nutritional fibers, magbibigay din ito ng mga posibilidad sa anumang iba pang kinatawan ng pamilyang bean. 
Ang isang bahagi (170 g) ng itim na butil ay naglalaman ng 15 hanggang 25 g ng fiber (higit sa kalahati ng pang-araw-araw na pamantayan) at 15 g ng protina (1/3 ng pang-araw-araw na pamantayan), na maihahambing sa calories sa 60 g ng karne.
Mahalaga! 100 g ng produktong naglalaman ng 130 calories. Ito ay 6.3% ng kinakailangang pang-araw-araw na pangangailangan.
Bitamina, micro at macronutrients
Ang black beans ay mayaman sa lahat ng kailangan para sa mga bitamina at nutrients ng katawan ng tao. Kabilang dito ang:
- bitamina E (nagpapabuti sa hitsura ng balat);
- Ang Vitamin C (sumusuporta sa immune system);
- bitamina A (para sa buong pangitain);
- bitamina K (positibong epekto sa trabaho ng mga vessel ng puso at dugo);
- B bitamina (isaaktibo ang aktibidad ng utak);
- bitamina PP (nagpapabuti sa lagay ng pagtunaw);
- yodo (pinatatag ang thyroid gland);
- kaltsyum (nagpapalakas ng mga buto);
- potasa (para sa buong gawa ng puso);
- bakal (nagpapalaganap ng pag-renew ng dugo);
- sink (normalizes hormonal background);
- folic acid (nagpapalakas sa nervous system);
- pectin (alisin ang kolesterol);
- Ang oleic acid (nagpapanatili ng normal na timbang ng katawan).
Sa karagdagan, ang itim na butil ay naglalaman ng mga 20 iba't ibang amino acids. 
Ano ang kapaki-pakinabang na black beans
Ang mga bunga ng mga itlog na ito dahil sa kanilang komposisyon ay may positibong epekto sa katawan ng tao. Ang mga ito ay mababa-calorie, habang napaka-pampalusog at hinihigop ng katawan masyadong madali. Ang ganitong uri ng legume ay isang mainam na produkto para sa mga sumusunod sa isang diyeta para sa pagbaba ng timbang.
Inirerekomenda ng mga doktor na kainin ang beans na ito sa mga taong may mga problema sa pagtunaw at bitukadahil ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mauhog lamad, nag-aalis ng pamamaga, pinipigilan ang paglitaw ng mga epekto ng oxidative, tumutulong upang labanan laban sa paninigas ng dumi.
Pinapayuhan namin na basahin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans (puti at pula), ang paghahanda ng beans sa tomato sauce, pati na rin ang paglilinang ng beans sa hardin.
Tinitiyak ng komposisyon ng produkto ng bitamina ang matatag na operasyon ng lahat ng organo:
- nagpapabuti ng pag-andar ng bituka;
- pinipigilan ang anemia;
- nagpapabuti ng rayuma;
- pinoprotektahan laban sa mga problema sa sistema ng paghinga;
- nagpapagaan ng pamamaga;
- nagpapabilis sa asukal sa dugo;
- nagpapagaan ng gastritis at kolaitis;
- normalizes ang presyon;
- nagtataguyod ng pag-alis ng mga bato sa bato;
- binabawasan ang panganib ng mga ugat ng varicose.
Para sa mga lalaki
Ang mga benepisyo sa lalaki na katawan mula sa regular na paggamit ng beans ay walang pag-aalinlangan. Ang zinc na nilalaman sa komposisyon ay isang mahalagang bahagi para sa kalusugan ng mga lalaki. Nagpapabuti ang kalidad ng tamud, nakakakuha ng lakas at tumutulong sa labanan ang prostatitis. Kaya, ang prutas na ito nagpapabuti ng sekswal na function malakas na sex.
Alam mo ba? Sa Bulgaria, sa katapusan ng Nobyembre, kaugalian na ipagdiwang ang Bean Day Sa panahon ng seremonya, ang mga bisita ay ginagamot sa lahat ng uri ng pinggan mula sa produktong ito.
Para sa mga babae
Para sa mga kababaihan, ang ganitong uri ng gulay ay lubhang kapaki-pakinabang. Binabawasan nito ang mga negatibong manifestations ng menopause, tumutulong sa labanan ang labis na timbang, ay may isang rejuvenating epekto sa balat ng mukha. Bilang karagdagan, ang mga nutrients na bumubuo sa itim na butil, mapabuti ang kondisyon ng buhok at mga kuko.
Mga tampok ng paggamit
Ang mga black beans ay may sariling mga katangian para sa mga buntis na kababaihan at para sa mga sumusunod sa pagkain para sa pagbaba ng timbang.
Buntis
Ang buntis na produktong ito ay maaaring maging malaking benepisyo.
Tumutulong ang hibla upang linisin ang mga bituka ng mga toxin, alisin ang paninigas ng dumi, at lumilikha din ng pakiramdam ng kapunuan. Ito ay napakahalaga para sa mga kababaihan sa isang sitwasyon na patuloy na nakakaranas ng gutom. 
Ang mga doktor ay nagbigay ng bitamina para sa halos lahat ng mga buntis na kababaihan. folic acid. Ang black beans ay madaling mapapalitan ang anumang mga paghahanda sa nilalaman nito.
IronAng isang bahagi ng produktong ito ay tumutulong upang maiwasan ang isa sa mga pinaka-karaniwang sakit sa pagbubuntis - anemya.
Mahalaga! Ang mga legum ay makakatulong lamang sa isang bahagyang porma ng anemya. Ang mga mas mabibigat na kaso ay hindi maaaring alisin sa pagkain na nag-iisa.
Positibong epekto black beans sa buntis tulad ng mga sandali:
- Tumutulong ang kaltsyum sa mga unang yugto sa pagbuo ng mga tisyu at sa puso ng isang bata, at sa mga susunod sa mga pagbuo ng mga buto;
- Ang zinc at yodo ay kasangkot sa pisikal at mental na pagbuo ng sanggol;
- Potassium ay bumubuo ng mga daluyan ng dugo at puso;
- Ang magnesiyo ay nagpapalakas sa nervous system.
Basahin din ang tungkol sa paglilinang, komposisyon at mga kapaki-pakinabang na pag-aari, pag-aani (pagyeyelo, pagpapatayo) berdeng mga gisantes.
Pagkawala ng timbang
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans para sa mga sumusunod sa pagkain:
- mababang calorie;
- mabilis na saturation;
- mababa ang glycemic index;
- ang pagkakaroon ng carbohydrates na nakagagambala sa pakiramdam ng gutom.
Gayundin, pinapabilis ng isang mataas na nilalaman ng protina ang metabolismo, dahil kung saan mayroong mabilis na pagbaba ng timbang.
Sa diyabetis
Inirerekomenda ng mga doktor ang pagdaragdag ng black beans sa mga taong may diyabetis upang mapanatili ang kalusugan at mabawasan ang asukal. Dahil sa katunayan na kabilang dito ang isang malaking bilang ng mga nutrients at bitamina, ang katawan ay mas madali upang labanan ang iba't ibang mga sakit at mga impeksiyon. Sa diyabetis, napakahalaga na hindi "mahuli" ang isang karagdagang sugat at hindi magpapalubha sa estado ng kalusugan.
Alamin kung anong malusog na beans ang para sa at kung paano palaguin ang mga ito sa bukas na larangan.
Paano pumili ng beans kapag bumibili
Kapag pumipili ng beans tuyo dapat magbayad ng pansin sa hitsura nito:
- beans ay hindi dapat magkaroon ng nakikitang pinsala mula sa mga insekto;
- walang dapat na basag;
- Bilang isang patakaran, ang mga mataas na kalidad na butil ay hindi nananatiling magkasama at mahusay na ibinuhos.
Shelf buhay ay dapat matugunan ang mga pamantayan, kung hindi man ang beans mawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian. 
Canned Beans dapat matugunan ang mga sumusunod na kinakailangan:
- wastong panahon para sa paggamit;
- kakulangan ng karagdagang sangkap, maliban sa tubig at asin;
- walang maputik na mag-asim at impurities.
Alam mo ba? Mayroong higit sa 200 iba't ibang uri ng mga beans sa mundo.
Paano mag-imbak sa bahay
Upang mapanatili ang bean hangga't maaari, dapat kang sumunod 2 mahahalagang kondisyon:
- Ang halumigmig ng hangin ay hindi mas mataas kaysa sa 50%;
- temperatura - hindi mas mataas kaysa sa +10 ° ะก.
Ang refrigerator ay ganap na nakakatugon sa mga kinakailangang ito.
Para sa pag-aani kailangan mong gawin ang mga sumusunod na operasyon:
- dry ang beans sa araw;
- kunin ang bunga mula sa mga pods at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan (para sa layuning ito, ang mga bag ng tela o garapon ng salamin ay pinakaangkop);
- ilagay ang mga lalagyan sa isang cool na lugar.
Kung susundin mo ang lahat ng mga tuntunin sa itaas, ang mga butil ay maaaring maimbak ng hanggang sa 2 taon nang hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. 
Paano gamitin sa pagluluto
Ang black beans ay may di-pangkaraniwang kaaya-aya na lasa na may matamis na kulay. Inihanda ito bilang pangunahing ulam, na ginagamit sa mga salad o soup.
Ang mga pinggan na ginawa mula sa produktong ito ay popular sa Latin America. Doon ay ginagamit ang beans bilang ikalawang tinapay. Ito ay sinamahan ng maraming mga produkto ng parehong pinagmulan ng halaman at hayop.
Kailangan ko bang mag-pre-sumipsip
Para sa mas mabilis na pagluluto ng mga itlog, inirerekomenda na i-pre-sumipsip ang mga ito. Magagawa ito sa gabi at simulan ang pagluluto sa umaga, o ibuhos ang tubig sa umaga, at lutuin sa gabi. Sa anumang sagisag, ang mga beans ay naidudulot nang mga 8 oras. Ang pamamaraan na ito ay dinala upang mapupuksa ang mga oligosaccharides, na kung saan ay mahina digested sa tiyan at pagkatapos ay maging sanhi ng bloating.
Asparagus o berde beans - isang uri ng beans, kung saan ang buong pod ay nakakain. Tingnan ang pinakamahusay na varieties at paglilinang ng mga tampok na ito gulay na buto.
Ano ang maaaring lutuin at pinagsama sa
Ang produktong ito ay ganap na sinamahan ng mga naturang produkto:
- sibuyas;
- bawang;
- mainit na paminta;
- oregano;
- iba't ibang gulay sa salad.
Ang itim na produkto sa Latin America at sa ibang lugar sa mundo ay ginagamit upang maghanda tulad ng mga pinggan:
- pate;
- pasta;
- Potache sopas mula sa cuisine ng Guatemala;
- borscht;
- nilagang gulay;
- veggie cutlets;
- isda sauces;
- lumangoy (sarsa ng Guatemala para sa mga chip);
- gulay pancake at pancake;
- pagluluto
Sa Cuba, ang mga kamangha-manghang mga salad ng prutas ay ginawa mula sa sahog na ito, at sa Guatemala, ang mga skilled chef ay nakagawa ng pabalat ng pinakuluang beans na may maitim na tsokolate.
Kahanga-hanga, ang mga mani ay maaaring tawaging isang kulay ng nuwes mula lamang sa isang pagluluto ng pananamit: ito ay isang puno ng gulay, ang mga bunga nito ay lumalaki sa lupa, kung saan ang halaman ay tinatawag ding mga mani.
Contraindications and harm
Sa kabila ng katotohanan na ang black beans ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kasiya-siya na pagkain, ito rin ang pinakabagsak na uri ng bean. Samakatuwid, ang paghahanda at paggamit nito ay dapat na seryoso.
Mahalaga! Ang magaspang na istraktura ng butil ay maaaring makainit sa tiyan at magpapalala ng kabag.
May mga sakit kung saan kumain ang produktong ito ipinagbabawal:
- kabag.
- gastric ulcer ;;
- gota;
- namumulaklak;
- pagkayamot ng laman;
- bean allergy.
Kahit na ang isang tao ay hindi dumaranas ng ganitong mga problema, mas mahusay na kumunsulta sa nutrisyonista bago kumain ng black beans.
Ang ganitong uri ng tsaa ay mayaman sa iba't ibang elemento ng micro at macro at may positibong epekto sa kalusugan ng tao. Ito ay pantay na kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan at kababaihan. Gamit ang tamang imbakan at paghahanda ng itim na beans, ang malusog na nutritional main dish at additives ay nakuha. Ngunit sa lahat ng mga positibong katangian nito, hindi dapat kalimutan ang isa tungkol sa contraindications at palaging kumunsulta sa isang doktor bago kumain.
