Hindi nakakagulat na mahal ni Carlson ang jam: ang isang lalaki sa kanyang kalakasan ay alam ng maraming tungkol sa mga Matamis. Ang mga prutas na pinapanatili sa asukal ay hindi lamang magkaroon ng matamis na lasa, ngunit nag-iimbak din ng maraming bitamina na kulang sa aming katawan sa panahon ng malamig at hamog na nagyelo. Kung gusto mong palayawin ang iyong sarili sa mga kapaki-pakinabang na delicacy, tiyaking magluto hawthorn jam. Ito ay isang orihinal na matamis-maasim lasa at isang hindi kapani-paniwala aroma, at maaari ring magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan.
Tungkol sa hawthorn at mga benepisyo nito
Ilang tao ang narinig ng mga maliwanag, pulang berry na ito, ngunit hindi alam ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo na kanilang itinago.
Hawthorn prutas:
- Naglalaman ito ng mga antioxidant na nakakapaglilinis ng katawan ng mga toxin at mabigat na riles, na tumutulong na mapabuti ang pag-andar ng bato, alisin ang mga plato ng kolesterol sa mga daluyan ng dugo, at mapipigilan din ang pagbuo ng mga bukol.
- Ang isang positibong epekto sa gawain ng puso dahil sa pagkakaroon ng ursolic acid. Ang Hawthorn ay kadalasang ginagamit upang gamutin ang cardiovascular diseases (arrhythmias, angina pectoris, atake sa puso, atbp.).
- Mayroon silang katamtaman na epekto sa nervous system, kaya ang planta ay ginagamit sa paggamot ng insomnia, epilepsy, nervosa, talamak na pagkapagod.
- Bawasan ang mga antas ng asukal sa dugo, at samakatuwid ay kapaki-pakinabang para sa mga diabetic.
- Magagawa mong alisin ang masakit na kalamnan sa kalamnan.
- Magkaroon ng astringent action, na kung saan ay lubhang kailangan sa labanan laban sa mga sakit ng gallstones, bato at atay, pati na rin para sa normalisasyon ng pag-ihi.
- Tumutulong upang makayanan ang hindi pagkatunaw, gastritis.
Mahalaga! Ang mga nag-aalaga na ina na gumagamit ng hawthorn ay nakakatulong upang mapataas ang halaga ng gatas.
Gaya ng nakikita mo, ang mga pulang berry ay nararapat sa isang lugar sa aming pagkain, at ang jam ay isang mahusay na paraan upang kumain ng mga bitamina na may kasiyahan. Bilang karagdagan, Hawthorn ay hindi lamang kapaki-pakinabang na prutas, ngunit din ng isang magandang halaman, na kung saan decorators ngayon aktibong gamitin sa landscape disenyo.
Paano magluto ng classic jam (may mga buto)
Ang klasikong bersyon ay partikular na popular dahil sa pagiging simple ng teknolohiya nito - kahit na ang nagsisimula babaing punong-abala ay maaaring lutuin ito.
At ang unang lihim ng masarap na delicacy ay ang tamang pinili na hilaw na materyal:
- Kailangan lang ng hinog na prutas. Ang stem ng prutas ay nagpapakita ng kanilang kahandaan para sa pagkonsumo: kung madali itong ihihiwalay mula sa isang baya, ang hawthorn ay mature.
- Siyasatin ang mga hilaw na materyales para sa pinsala. Ito ay hindi kanais-nais na gumamit ng mga gusot, pecked berries.
- Ang mga bunga ng mga bushes na matatagpuan malapit sa mga kalsada, sumipsip masyadong maraming nakakalason emissions. Subukan na huwag gamitin ang gayong mga berry.
- Kung hindi ka pa nakakaranas ng maraming karanasan sa pag-alis, huwag ka nang agad kumuha ng malaking halaga ng hawthorn, mahirap itong i-recycle. Mas mahusay na gawin ang workpiece dahan-dahan, sa maliliit na batch.
Alam mo ba? Ang genus ng mga halaman Hawthorn ay itinuturing na isa sa mga pinaka sinaunang sa planeta, dahil mayroong katibayan na ang mga kinatawan nito ay umiiral kahit na sa panahon ng Mesozoic, kasama ang mga puno ng eroplano at magnolyo.
Mga kinakailangang Sangkap
Para sa paghahanda ng mga Matatamis ay kailangan:
- 2 kg ng hawthorn berries;
- 1 kg ng asukal.
Listahan ng pagkilos
Ang proseso mismo ay medyo simple:
- 1. Simulan ang pagluluto gamit ang paghuhugas at pagbabago ng mga berry. Ang bumagsak na mga prutas o mga particle ng basura ay maaaring masira ang impresyon ng pinakamasarap na ulam, kaya maingat nating suriin ang mga hilaw na materyales.
- 2. Pagkatapos ng paghuhugas ng mga berry, hayaan silang tuyo. Upang gawin itong mas mabilis, ikalat ang mga ito nang pantay-pantay sa malinis na papel o tela.
- 3. Pagkatapos, sa isang malaking palayok ng metal o mangkok (kung saan ang hinaharap na jam ay pakuluan), ibuhos ang hawthorn kasama ang asukal.
- 4. Haluin nang mabuti ang halo at mag-iwan ng 8-10 oras.
- Ang ganitong mga paghahanda ay maaaring gawin sa gabi, upang ang mga berries ay magbuhos ng juice magdamag.
- 5. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang mga bunga sa kanilang sariling juice ay sinunog.
- 6. Huwag kalimutan na pukawin ang matamis na masa, dagdagan ang temperatura tuwing ilang minuto, hanggang sa magsimula ang simula.
- 7. Kapag ang mga jam boils, alisin ang intensity ng apoy sa isang minimum at lutuin ang timpla hanggang makapal.
Mahalaga! Ang kahandaan ng jam ay nasuri lamang: i-drop ang isang drop ng likido sa platito, at makita na hindi ito kumalat.
Ang tapos na produkto ay ibinubuhos sa mga lata at tangkilikin ang isang mahusay na panlasa.
Jam sa sugar syrup (seedless)
Ang kaunti pa sa pag-ubos ng oras sa proseso ng paggawa ng jam mula sa Hawthorn nang walang mga pits, ngunit ang lasa at texture ng napakasarap na pagkain ay nagkakahalaga ito.
Listahan ng Produkto
Kasama sa istraktura ang:
- 1 kg ng hawthorn;
- 0.5 liters ng tubig;
- 1 kg ng asukal;
- 2 gramo ng sitriko acid.
Alamin din kung paano gumawa ng jam mula sa: halaman ng kwins, ligaw na strawberry, pula at itim na kurant, Manchurian na walnut at presa.
Ang hakbang-hakbang na proseso
Sinimulan namin ang kilalang pamamaraan:
- Hugasan at binubunot ang mga berry.
- Pagkatapos nito, kinakailangang tanggalin ang mga buto mula sa kanila (tandaan na mabilis na pinintura ng prutas ang mga kamay na may kulay kayumanggi, na hindi gaanong hugasan pagkatapos, kaya huwag kalimutang magsuot ng guwantes).
- Ibuhos ang mga berry sa kaldero sa pagluluto at punan ang mga ito ng tubig.
- Magluto hanggang malambot, pagkatapos ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na mangkok (kailangan pa rin namin ito).
- Handa na mga berry na giling namin sa pamamagitan ng isang salaan upang ang hinaharap na jam ay makakakuha ng isang texture malapit sa cream isa.
- Ang masa ng lupa ay ibinalik sa pan, ibuhos ang natitirang tubig at idagdag ang asukal na may sitriko acid.
- Susunod, lutuin sa mababang init, pagpapakilos.
- Magiging handa ang jam kapag nagsimula itong dumikit sa ilalim.
Alam mo ba? Sa mga lumang araw, ang planta na ito ay nagpahayag ng kadalisayan at kawalang-sala, samakatuwid, sa maraming mga Kristiyanong icon ng panahong iyon, makikita mo ang Ina ng Diyos na may hawak na sanga ng hawthorn sa kanyang mga kamay.
Paano mag-imbak ng jam
Upang matamasa ang masarap na jam sa taglamig, mahalaga na malaman ang mga kondisyon kung saan kinakailangan upang maipasok ito upang ang pagtrato ay hindi masira.
Ang unang panuntunan ng matagumpay na imbakan ay ang packaging.:
- Ang mga may karanasan sa bahay ay inirerekomenda ang pag-alis sa 0.5 litro ng garapon ng salamin.
- Huwag kalimutan ang tungkol sa isterilisasyon ng mga pinggan.
- Ang sterilized jar ay dapat na tuyo sa oras ng pagbuhos ng jam sa loob nito. Upang matuyo, ilagay ang lalagyan ng pabalik sa isang tuwalya ng papel o ipadala ito sa isang bahagyang pinainit na hurno.
- Ngayon ay nasa mga pabalat. Dapat silang buo, libre mula sa kaagnasan. Pumili ng anumang: kulutin, puti o vacuum.
Ang ikalawang panuntunan ay ang produkto mismo.:
- Ang mas makapal na masa, mas malaki ang pagkakataon ng tagumpay ng pangangalaga nito.
- Siguraduhing matandaan ang pangangailangan para sa acid sa matamis na pangangalaga. Ang presensya nito ay i-save ang workpiece mula sa hitsura ng amag. Sa mga keso, kung saan ginagamit ang mga prutas na may mga bato, mayroong sapat na likas na acid, ngunit ang peeled jams ay nangangailangan ng karagdagang oksihenasyon na may sitriko acid o juice.
Ang ikatlong panuntunan ay imbakan.:Sa isip, sa kasong ito, ipadala ang mga bangko sa refrigerator, ngunit kakaunti ang may puwang sa home unit.
Mahalaga! Ang katulad na pangangalaga ay maaaring maimbak sa kuwarto, mga kondisyon ng kuwarto. Ilagay ang mga bangko sa isang madilim na lugar (mahusay kung mayroong isang closet), kung saan ang temperatura ng hangin ay hindi tumaas sa itaas + 19 ... + 20 º ะก.
Ang imbakan sa mga cellar ay isang pangkaraniwang praktis, ngunit ang siksikan sa mga kundisyong ito ay maaaring magdusa: mula sa isang matalim na drop sa temperatura, ang mga bangko ay maaaring lamang sumabog.
Ang ika-apat na panuntunan ay kung magkano ang maaaring maimbak.:
- Kung kami ay nagsasalita tungkol sa mga produkto na walang mga bato, pagkatapos ay sa tamang mga kondisyon ay magtatagal ng 2-4 taon.
- Gayunpaman, kapag may mga buto sa delicacy, ito ay maaring gamitin ang pangangalaga para sa anim na buwan, kung hindi man ang buto nuclei ay magsisimula upang makabuo ng hydrocyanic acid - isang natural na lason na maaaring makapinsala sa kalusugan.
Kapahamakan at contraindications sa paggamit ng produkto
Dahil ang hawthorn sa komposisyon ng oras ay sumasailalim sa pang-matagalang paggamot sa init, ang posibilidad na makapinsala sa ito ay minimal. Gayunpaman, hindi namin dapat kalimutan na ang mga berries ay nabibilang sa mga nakapagpapagaling na halaman, at anumang gamot ay nangangailangan ng dosis. Samakatuwid, huwag abusuhin ang delicacy upang maiwasan ang mga problema sa tiyan at ngipin (tandaan ang mataas na nilalaman ng asukal sa komposisyon ng jam).
Ang mga buntis na may mga problema sa puso o gastrointestinal ay karaniwang mas mahusay na may ilang spoons ng jam sa isang araw. 
Ang mga lamang na mas mahusay na maiwasan ang Hawthorn sa lahat, kahit na sa anyo ng jam, ay nursing mga ina. Gayundin, huwag kalimutan na ang mga pasyente na may diabetes at mga taong naghihirap mula sa metabolic disorder ay mahigpit na kontraindikado sa anumang uri ng jam at jam, anuman ang kanilang komposisyon.
Kapaki-pakinabang na jam
Hindi lamang hawthorn ang maaaring magyabang ng isang rich na hanay ng mga bitamina, may mga iba pang pantay kapaki-pakinabang na sangkap para sa sweets taglamig.
Prambuwesas
Ang prambuwesas na jam ay malamang na nabibilang sa mga pinakasikat na uri ng mga jam. Ito ay bihira upang matugunan ang isang tao na hindi nagmamahal sa kanya. At sa taglamig tulad raspberries sa pangkalahatan maging ang pangunahing natural na gamot sa labanan laban sa colds at trangkaso.
Ang salicylic acid sa komposisyon nito ay nakakatulong upang mabawasan ang temperatura, ay may diaphoretic effect, lalo na kung gumagamit ka ng jam sa anyo ng mainit na tsaa.
Pinapayuhan namin kayo na basahin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga dahon ng raspberry, pati na rin kung paano matuyo ang mga dahon at magluto ng tsaa.
Kahit ang hawthorn at raspberry jam ay laganap, dahil, sa pinagsama-samang, ang mga berry ay isang epektibong paraan upang palakasin ang immune system. 
Mga walnut
Kabilang sa lahat ng mga mani, kadalasan, ito ay mga walnut na ginagamit para sa pagpapanatili. Mayroong ilang mga dahilan para dito:
- mababang halaga ng mga hilaw na materyales;
- isang malaking stock ng mga bitamina at mineral sa mga mani;
- Maraming mga kontraindiksyon sa kasikasong ito dahil sa pagiging kapaki-pakinabang nito (maging ang mga buntis na babae ay maaaring maging);
- Ito ay matagumpay na nagpapalakas ng immune system, nagpapabuti sa pag-andar ng utak, tumutulong sa mga nervous disorder at sakit ng cardiovascular system.
Alam mo ba? Para sa mga kinatawan ng ilang mga grupong etniko, ang walnut jam ay isang mahusay na tool sa labanan laban sa sakit ng ngipin, (ito ay simpleng chewed).
Mula sa puting matamis seresa
Ang mga puting seresa ay hindi karaniwan sa mas madidilim na varieties ng puno na ito, ngunit walang kabuluhan. Ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ang epekto nito, kahit na humina kapag gumagawa ng jam, ngunit gumagana pa rin:
- Ang matamis na seresa ay nakakatulong upang mapabuti ang bituka na liksi.
- Nagsagawa ng pag-iwas sa mga sakit sa balat.
- Ang oras batay sa ito ay nagpapabuti sa kalidad ng dugo at nililinis ang mga pader ng mga daluyan ng dugo.
- Ang pangunahing kawalan ng matamis na cherries ay ang mataas na calorie na nilalaman, na, kasama ang isang malaking halaga ng granulated asukal, gumagawa ng jam isang halip mapanganib na produkto para sa mga taong may isang ugali na maging sobra sa timbang.
Magbasa nang higit pa tungkol sa mga recipe para sa paggawa ng puting seresa jam, pati na rin ang iba pang mga paghahanda mula sa ito isang itlog ng isda para sa taglamig: compote o seresa jam na may mga hukay.
Hindi mahalaga kung anong oras ng hawthorn ang pipiliin: mayroon o walang buto, ang parehong mga pagpipilian ay magbibigay sa iyo ng singil sa kalusugan at lakas sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay, kaya huwag tanggihan ang iyong sarili ng pagkakataon na mapabuti ang iyong kalusugan nang may kasiyahan! Bukod dito, ang jam na ito ay sapat na upang magluto isang beses upang ito ay nalulugod sa lasa nito sa buong taon.
