Para sa higit sa isang dekada, ang mga cutlet at chops ay kinakain na may ketchup, mayonesa, mustasa o adjika. Ngunit kung minsan gusto mo ng bago. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong menu, magsimula sa sarsa. Hindi luto mula sa mga kamatis, ngunit mula sa gooseberries, gagawin nito ang pinaka pamilyar na karne ulam na hindi pangkaraniwang at masarap. Isaalang-alang ang tatlong kawili-wiling mga recipe.
Paghahanda ng Gooseberry
Mabilis at madali ang pagluluto. Ang pinakamahirap at nakakapagod na proseso ay ang paghahanda ng mga berry. Ang tamang dami ng gooseberry ay dapat na anihin mula sa mga bushes o binili. Kung magkagayo'y kailangang alisin ang bawat baya ng mga buntot, mga sanga at mga dahon.
Ang mga may peeled na berry ay dapat na malinis na mabuti sa malamig na tubig at tuyo. Para sa lahat ng tatlong mga recipe ng gooseberry ay handa pantay.
Alam mo ba? Kung kumain ka ng 100-120 g ng mga berries araw-araw, pagkatapos ay sa 2-3 na buwan maaari mong makabuluhang mas mababa ang antas ng kolesterol sa dugo..
Recipe 1
Ang recipe na ito ay ginawa mula sa berde at napaka-maasim gooseberries. Ang pagluluto ay napakadaling paraan. 
Mga kagamitan sa kusina at mga kasangkapan
Para sa green sauce ang mga sumusunod na aparato ay kinakailangan:
- kapasidad para sa pagpapakilos ng sarsa (pan o mangkok);
- karne gilingan;
- sterilized glass jars (maaari mong kalahating litro);
- sterilized plastic lids para sa lata.
Pag-aralan ang iyong sarili sa kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng gooseberry.
Mga Sangkap
Mga produkto na kinakailangan para sa pagluluto berdeng karne sarsa:
- 700 g ng berdeng gooseberry na may isang napaka-maasim, matigas lasa;
- 300 gramo ng bawang, peeled at hugasan;
- 50 g sariwang dill;
- 50 g sariwang cilantro o perehil;
- asukal sa lasa.
Alam mo ba? Ang unang idagdag ang gooseberries sa mga sopas at mga sarsa ay ang Pranses pabalik sa ika-16 siglo..
Hakbang-hakbang na recipe
- Ang lahat ng nakahandang sangkap ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
- Ang nagreresultang timpla ay lubusan nang pinaghalong.
- Ibinahagi namin ang tapos na berdeng i-paste sa isterilisado at pinalamig na mga garapon. Mahigpit na isara ang mga lids.
- Ilagay sa palamigan.
- Kapag naglilingkod sa ulam, maaari kang magdagdag ng asukal.
Inirerekumenda namin na pamilyar ka sa mga kasanayan sa pagsasaka na lumalaki sa mga varieties ng gooseberry bilang "Consul", "Krasnoslavyansky", "Malakhit", "Grushenka", "Kolobok" at "Komandor".
Recipe 2
Ang matamis at maasim na pagbabaybay ng gooseberry ay inihanda sa isang mabagal na kusinilya. Maaari itong ihain sa karne at isda.
Mga kagamitan sa kusina at mga kasangkapan
Ipinagpapalagay ng sauce na ito ang pagkakaroon ng:
- multicookers;
- mga aparato para sa multicooker: shovels at spoons;
- mga lalagyan para sa paghahatid ng mga pagkaing nasa mesa (sarsa ng pinggan).
Mga Sangkap
Upang sarsa para sa karne ay naging masarap, kailangan mo ng maraming sangkap:
- gooseberry (1 kg);
- sibuyas (400 g);
- Bulgarian paminta (1 pc.);
- bawang (1 sibuyas);
- langis ng gulay (2 tablespoons);
- tubig (40 ML);
- asukal (150 g);
- lupa luya (kalahating isang kutsarita) o anumang iba pang mga pampalasa sa lasa;
- Suka 6% (2 tablespoons);
- asin sa lasa;
- Cognac (1 tbsp. Kutsara).
Hakbang-hakbang na recipe
- I-chop ang mga sibuyas, peppers at bawang.
- Ang lahat ng mga produkto at pampalasa ay ipinadala sa mabagal na kusinilya.
- Piliin ang mode na "jam", itakda ang timer para sa 30 minuto.
- Kung nais, matakpan ang sauce na may blender.
- Magdagdag ng mga gulay sa tapos na ulam, ibuhos ito sa palayok at ihain ito sa mesa.
Recipe 3
Ito ay isang variant ng tkemali sauce. Ang klasikong Georgian tkemali ay ginawa mula sa masalimuot na mga plum ng parehong pangalan. Gagawin namin ito mula sa gooseberry, at ito ay hindi mas masarap.
Mga kagamitan sa kusina at mga kasangkapan
- Saucepan para sa berry puree.
- Sieve o colander na may maliliit na butas.
- Stewpan para sa sauce.
- Blender.
- Spatula, kutsara.
- Glass jar para sa imbakan.
Marahil ikaw ay interesado na basahin ang tungkol sa kung paano pickle gooseberries sa bahay.
Mga Sangkap
- Gooseberry puree (0.5 liters).
- Mint, marjoram, cilantro (dahon at bulaklak).
- Mainit na peppers sa panlasa.
- Bawang (3 cloves).
- Sugar (1 kutsarita).
Mahalaga! Ang mas mahaba ang berries ay sa apoy, ang mas mababa nutrients mananatili sila.
Hakbang-hakbang na recipe
- Gumawa ng mashed patatas. Ibuhos ang mga berry sa kawali, ibuhos ang tubig upang masakop ito sa ibaba. Dalhin sa isang pigsa at magluto sa ilalim ng talukap ng mata para sa 30-40 minuto. Gagaling namin ang inihanda masa sa pamamagitan ng isang salaan o colander.
- Sa isang kasirola na may mashed patatas ibuhos ang mga dahon at bulaklak, paminta at bawang.
- Ang blender ay nagdadala ng pinaghalong sa isang pare-pareho na pare-pareho.
- Ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa.
- Magdagdag ng asukal, pukawin, alisin mula sa init.
- Ibuhos ang tkemali sa isang garapon para sa imbakan o sa isang kasirola para sa paghahatid.
Pinapayuhan namin kayo na maging pamilyar sa mga recipe para sa mga namamahinga na cherries, sea buckthorn, viburnum, chokeberry, apricot, hawthorn, cranberry, paminta ng paminta, zucchini, cauliflower, broccoli, repolyo at mga sibuyas.
Ano pa ang maaari mong idagdag
Tulad ng makikita mula sa mga recipe na ito, ang gooseberry sauce ay magkakaroon ng bagong mga kulay ng pampalasa, kung, bukod sa mga pangunahing sangkap (berries at bawang), magdagdag ng karagdagang mga bahagi:
- damo (dill, perehil, cilantro, mint, marjoram);
- gulay (sibuyas, mainit na paminta at Bulgarian);
- pampalasa (asin, asukal, luya);
- likido na bahagi (langis ng gulay, suka, brandy).
Mahalaga! Ang pagdagdag ng mga damo at pampalasa sa sarsa ay hindi dapat lumampas ito upang hindi masira ang lasa..
Kung saan pinakamahusay na mag-imbak ng sarsa
Upang sarsa hindi spoiled, dapat ito sa isang cool na lugar. Maaari itong agad na kainin pagkatapos ng paghahanda, at maaaring maiimbak ng mahabang panahon bilang isang billet para sa taglamig. Hermetically sealed sa isterilisado garapon, ito ay tumayo sa refrigerator para sa isang buong taon.
Paghahanda ng sarsa ng karne para sa isa sa mga recipe na ito, bibigyan mo ang mga tradisyonal na pagkain ng isang di-tradisyonal na lasa at tangkilikin ang mga bagong sensasyon ng lasa.
