Matapos ang unang puting beans ay na-import sa Russia, hindi agad ito ginamit sa pagluluto. Sa una, ang planta na ito ay itinuturing lamang para sa mga pandekorasyon, ngunit pagkatapos ng isang oras, kapag ito ay naging ang mga beans ay napakadaling tumubo at ito ay perpekto para sa pagkonsumo ng tao, nagsimula silang gamitin sa lahat ng dako. At hindi walang kabuluhan, dahil ang kultura na ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ay isang pandiyeta na produkto at may mataas na halaga ng enerhiya.
Paglalarawan
Ang white beans ay isang halaman na pagmamay-ari ng pamilya ng gulay. Taunang, akyatin o artisanal, ang ilang mga varieties na kung saan minsan ay halos 3 metro ang haba.
Eleganteng mga bulaklak, na tinatakpan ng isang stem, na bumubuo ng mga bivalve pod. Ang bawat naturang pod ay naglalaman ng dalawa hanggang walong beans.
Ang mga bean ay may tradisyunal na hugis sa anyo ng isang gasuklay na oblate mula sa mga gilid, ngunit ang mga maliliit na varieties ay may isang siksikan na istraktura at regular na hugis-itlog na hugis. Ang kulay ng beans ay karaniwang gatas na puti. Ang mga beans ay tinatakpan ng isang makinis, makintab na balat, na may pagkahilig sa pag-urong sa panahon ng pambabad. 
Ang iba pang mga kinatawan ng mga itlog ay kapaki-pakinabang din para sa katawan: mga mani, mga gisantes, asparagus, mga gisantes ng mouse.
Dahil ito ay isang thermophilic culture, ang beans ay nakatanim sa lupa sa huli ng Mayo o unang bahagi ng Hunyo. At mula sa oras na ang unang sprouts sprout sa teknikal na kapanahunan ng mga prutas, ito ay tumatagal ng tungkol sa 65 araw, minsan mas mababa, depende sa iba't-ibang. Ang pag-aani ay madalas na bumagsak sa katapusan ng Hulyo o simula ng Agosto.
Ang halaman na ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, may isang rich vitamin at komposisyon ng mineral, ay may isang mahusay na lasa at kahit na magagawang upang kumilos bilang isang suporta para sa pangunahing therapy para sa maraming mga sakit.
Alam mo ba? Napoleon Bonaparte ay sikat sa kanyang pag-ibig ng beans. Naniniwala siya na ang mapaghimalang produkto na ito ay maaaring madagdagan ang bilang ng mga saloobin sa ulo at lakas sa mga kalamnan.Ang mga beans ay:
- isang ulam ng mga vegetarians, dahil naglalaman ito ng maraming protina ng gulay;
- isang ulam ng mga taong nais na mawalan ng timbang at sa isang diyeta, dahil ito kutsilyo gulay ay tumutulong upang linisin ang katawan ng labis na likido at toxins;
- atleta at yaong nakikitungo sa matapang na pisikal na paggawa, dahil naglalaman ito ng maraming karbohidrat;
- pati na rin ang gulay na ito ay angkop para sa mga may iba't ibang mga problema sa kalusugan - paghihirap mula sa sakit ng puso at dugo vessels, atay, pancreas at bato.
Komposisyon
Ang nutritional value sa bawat 100 gramo ng white beans ay tungkol sa 300 kcalkung saan:
- carbohydrates - 47 g (~ 188 kcal);
- protina - 21 g (~ 84 kcal);
- taba - 2 g (~ 18 kcal).
Matuto nang higit pa tungkol sa iba pang mga uri at varieties ng green beans.Bilang karagdagan, ang bean ay naglalaman ng mga sangkap tulad ng:
- almirol - 43.8 g;
- tubig - 14 g;
- pandiyeta hibla - 12.4 g;
- abo - 3.6 g;
- mono - at disaccharides - 3.2 g;
- puspos na mataba acids - 0.2 g.
Bilang karagdagan, puting beans ay mayaman sa mga bitamina: - Bitamina PP NE (niacin katumbas) - 6.4 mg;
- bitamina PP (niacin) - 2.1 mg;
- Bitamina B5 (pantothenic acid) - 1.2 mg;
- Bitamina B6 (pyridoxine) - 0.9 mg;
- bitamina E (tocopherol) - 0.6 mg;
- Bitamina B1 (thiamine) - 0.5 mg;
- bitamina B2 (riboflavin) - 0.18 mg;
- Bitamina B9 (folic acid) - 90 mg.
Mahalaga! Ang halaga ng folic acid sa white beans ay 91% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng tao. Samakatuwid, ang produktong ito ay inirerekomenda para gamitin ng mga buntis na kababaihan, dahil mayroon silang nadagdagang pangangailangan para sa folic acid.Kasama rin sa komposisyon ng produktong ito ang macronutrients:
- potasa - 1100 mg;
- posporus - 480 mg;
- asupre - 159 mg;
- kaltsyum - 150 mg;
- magnesiyo - 103 mg;
- silikon - 92 mg;
- klorin - 58 mg;
- sosa - 40 mg.
At mga elemento ng pagsubaybay:- iron - 5.9 mg;
- zinc - 3.21 mg;
- mangganeso - 1.34 mg;
- aluminyo - 640 mcg;
- tanso - 580 mcg;
- boron - 490 mcg;
- nickel - 173.2 mcg;
- vanadium - 190 mcg;
- titan - 150 mcg;
- fluorine - 44 mcg;
- molybdenum - 39.4 mcg;
- selenium - 24.9 mcg;
- kobalt - 18.7 mcg;
- yodo - 12.1 mcg;
- kromo - 10 μg.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang protina ng halaman na nakapaloob sa puting beans ay kahawig ng karne ng baka at may mataas na kalidad, samantalang hindi ito naglalaman ng taba ng hayop, na pumipigil sa gawain ng gastrointestinal tract. Ang isang malaking halaga ng hindi natutunaw na pandiyeta hibla (selulusa) normalizes panunaw, regulates dumi ng tao at tumutulong sa toxins, slags at iba't-ibang mga mapanganib na mga sangkap na matagumpay na excreted mula sa katawan.
Hindi gaanong kapaki-pakinabang na mga pag-aari at asparagus beans.
Ang mga puting beans ay nagbabawas ng kolesterol, nagpapalakas sa buto, cardiovascular system, normalizes ang daloy ng mga proseso ng nerbiyo, binabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo at may pangkalahatang pagpapalakas at nakapagpapagaling na epekto.
Ang luya, leeks, amaranto na itinapon pabalik, mga kamatis, cilantro, calendula ay tutulong sa pagpapababa ng kolesterol.
Ang paggamit ng produktong ito ay inirerekomenda para sa diabetes mellitus, dahil sa kanyang masaganang komposisyon na ito ay ma-normalize ang mga antas ng glucose ng dugo, bawasan ang asukal, pagbutihin ang kondisyon ng isang taong may sakit. Ang kemikal na komposisyon ng beans ay natatangi at katumbas ng insulin sa mga epekto nito, na gumagawa ng ganitong uri ng legume na isang kailangang-kailangan na produkto sa diyeta ng mga diabetic.
Bukod pa rito, epormal na inayos ng mga ito ang mga gawain ng mga vessel ng puso at dugo, ibababa ang presyur at palakasin ang cardiovascular system, na napakahalaga para sa mga taong may diyabetis.
Mahalaga! Ang mga puting puti ay tumutulong sa pagpapanatili ng kaputian ng ngipin. Pinatibay nito ang gilagid at enamel, pinapanatili ang likas na kulay ng ngipin, at ito ang tanging uri ng mga beans na bahagi ng "puting pagkain", na sinusundan ng mga taong sumailalim sa pamamaraan ng pagpaputi ng ngipin.Sa sakit na ito, ang ganitong uri ng mga binhi ay maaaring kainin lamang sa anyo ng mga sopas, bilang bahagi ng mga salad o bilang isang malayang pagkain. Ang produkto ay sinamahan ng parehong karne at gulay.
Halimbawa, ang isang bean na sopas-katas ay maaaring tikman tulad ng isang diabetic. Upang gawin itong kailangan mo:
- 400 g white beans;
- isang sibuyas;
- isang sibuyas ng bawang;
- 1 pinakuluang itlog;
- 200 g ng kuliplor;
- isang ilang tablespoons ng sabaw ng gulay;
- 1 kutsarang langis ng gulay;
- asin, perehil at dill sa panlasa.
Ang mga sibuyas at bawang ay dapat na nilaga hanggang ang mga sibuyas ay malambot. Susunod, idagdag ang sabaw ng gulay, beans at makinis na tinadtad na kuliplor, at pakuluan ang lahat ng ito sa loob ng 20 minuto. Sa dulo ng pagluluto, ang natapos na timpla ay ibinuhos sa isang blender at tinadtad na serbesa hanggang sa isang makinis na mash, at pagkatapos ay bumalik sa kasirola. Magdagdag ng mga pampalasa at asin, at pakuluan para sa isa pang ilang minuto. Naglingkod kasama ang pinong tinadtad na itlog at pinalamutian ng dahon ng parsley. 
Mahalaga! Ang paggamit ng mga undercooked beans ay hindi katanggap-tanggap, dahil ang raw beans ay naglalaman ng phasin, na isang lason at nagiging sanhi ng malubhang pagkalason.Bilang karagdagan sa mga malinaw na benepisyo para sa mga diabetic, puti na beans:
- nagpapalakas ng mga buto, nagpapabuti sa kondisyon ng ngipin at nakaka-iwas sa osteoporosis, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng kaltsyum;
- Pinahuhusay ang kaligtasan sa sakit dahil sa masaganang komposisyon ng bitamina;
- kapaki-pakinabang para sa mga vessel ng puso at dugo, ginagawang mas nababanat at nababanat ang kalamnan ng puso, inayos ang tono ng vascular;
- nag-aambag sa pagbuo ng dugo dahil sa madaling natutunaw na bakal, na nagpapasigla sa produksyon ng mga pulang selula ng dugo - ang mga selula ng dugo, samakatuwid, ay lubhang kailangan para sa anemia (anemia);
- sa panahon ng pagbubuntis ito halos ganap na nakakatugon sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa folic acid, na kung saan ay lubhang kailangan para sa isang pagbuo ng sanggol;
- linisin ang katawan ng toxins at toxins, at din strengthens ang atay at bato, dahil kung saan sila ay mas mahusay na makaya sa pag-filter ng function;
- ay tumutulong sa isang mas mabilis na pagbawi ng katawan pagkatapos ng iba't ibang mga pinsala, pagpapatakbo;
- ay sumusuporta sa nervous system, normalizing ang kanyang trabaho sa panahon ng talamak o talamak na stress;
- tumutulong upang alisin ang mga bato mula sa mga bato at apdo;
- nagpapabuti ng hitsura ng mga kuko, buhok at balat;
- Pinahuhusay ang produksyon ng o ukol sa sikmura juice at normalize ang metabolic proseso ng katawan;
- ma-normalize ang potency sa mga lalaki dahil sa pyridoxine at folic acid, na nagpapabuti sa spermatogenesis at nakakaapekto sa tagal ng pakikipagtalik;
- normalizes ang paggana ng female reproductive system dahil sa arginine sa komposisyon ng produkto.
Ang lasa ng puting beans ay naiiba sa iba pang mga paraan ng pagluluto sa pagkakaroon ng mas maliit na halaga ng calories: mayroon lamang mga 99 kcal bawat 100 gramo ng produkto, kung saan:- karbohidrat - 17.4 g (~ 70 kcal);
- protina - 6.7 g (~ 27 kcal);
- taba - 0.3 g (~ 3 kcal).
Kapansanan at contraindications
Ang labis na pagkonsumo ng puting beans ay maaaring humantong sa ilang mga negatibong kahihinatnan - ang sobrang tiyan at nadagdagan ang pagbuo ng gas.
Bukod Mayroong ilang mga contraindications sa paggamit ng produktong ito. Kabilang dito ang mga sakit tulad ng:
- Gastritis na may mataas na antas ng kaasiman (na may mababang kaasiman upang kumain ng beans ay pinahihintulutan, dahil pinatataas nito ang pagbuo ng acid);
- peptiko ulser ng tiyan, lalo na sa panahon ng exacerbation;
- cholecystitis;
- kolaitis;
- pancreatitis;
- gota.
Ang ilang mga tao ay maaaring makaranas ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga beans, na ipinapakita ng mga reaksiyong alerdye. Sa kasong ito, ang paggamit nito sa pagkain ay hindi rin katanggap-tanggap.Mahalaga! Upang maiwasan ang labis na pagbuo ng gas at mapadali ang panunaw, ang mga puting beans ay pinakamahusay na hindi pagsamahin ang mga produkto ng harina at tinapay. Kung hindi, ang katawan ay mahirap na makayanan ang labis na hibla. Pinakamainam na pagsamahin ang mga itlog na ito na may karne at gulay.
Application sa cosmetology
Malawakang ginagamit ang puting mga latang sa home cosmetology. Ito ay ginagamit upang gumawa ng iba't ibang mga mukha maskara na ganap na angkop para sa lahat ng mga uri ng balat.
Mga recipe ng pag-aani ng asparagus beans para sa taglamig.
Ang mga binhi na ito ay epektibong nagpaputi ng balat, nagpapalusog at nagbabadya ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, may nakapagpapasiglang epekto, dahil mayroon silang ari-arian ng pag-aangat, at din linisin ang balat ng mga itim na spots, acne, irritations, alisin ang mga pasa at bag sa ilalim ng mga mata.
Upang makagawa ng isang mask ng mukha, kailangan mo munang lutuin ang mga butil hanggang handa at malamig. Pagkatapos ay ayusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan upang ang isang homogenous at malambot na mash, wala ng mahihirap na balat at mga bugal, ay nananatili. 
Kumuha kami ng isang tinidor at idagdag ang iba't ibang mga sangkap, halimbawa:
- langis ng oliba at limon juice upang i-tono at i-refresh ang balat;
- mashed maasim na mansanas, itlog, otmil at cream para sa pag-aangat;
- asin sa dagat upang mapabuti ang pagkalastiko ng balat.
Alam mo ba? Ang magagandang Cleopatra ay gumagamit ng puti para sa mukha, na ginawa mula sa pulbos na pinatuyong puting beans at isang maliit na halaga ng mainit na tubig. Lubos na sinakop ng pulbos na ito ang mukha at pinuno ang lahat ng mga wrinkles, na ginagawang mas makinis at makinis ang balat. Bakit, tanging kapag ang balat ay natuyo, ang nasabing maskara ay natatakpan ng mga bitak.
Paano pumili
Ang pagpili ng isang produkto, dapat mo munang bigyang pansin ang kalagayan nito - hindi ito dapat mapinsala, hindi ito dapat magkaroon ng amag, mabulok o palatandaan ng clumping.
Ang beans ay dapat na buo at pantay na sukat. Ang alisan ng balat sa beans ay dapat na makinis at makintab. 
Paano mag-imbak
Kung lumalaki ka ng mga beans, pagkatapos kapag ang pag-aani para sa taglamig ay dapat sundin ang ilang mga panuntunan:
- pagkatapos mong magkaroon ng kalahati ng butil, ito ay kinakailangan upang magpainit sa kanila sa hurno o sa kawali para sa tatlong minuto;
- ngunit ang mga batang buto sa pods ay maaaring lamang frozen.
Ang buhay ng shelf ng produkto sa form na ito ay hindi maaaring lumagpas sa 6 na buwan.
Tingnan ang recipe para sa pagluluto ng beans sa tomato sauce.
Ngunit para sa pag-iimbak ng tuyo na produkto, ang pinatuyo na beans ay inilalagay sa isang basong lalagyan (garapon) at mahigpit na sarado na may plastic lid. Ang garapon ay inilalagay sa isang tuyo at madilim na lugar kung saan may magandang bentilasyon at pinapanatili ang temperatura ng kuwarto.
Sa anumang kaso ay hindi dapat payagan ang pagpasok ng kahalumigmigan at insekto sa produkto. Maaari kang mag-imbak ng beans para sa 1 taon. 
Kaya, ang mga beans ay dapat na nasa pagkain, tulad ng napatunayan ng mayaman na bitamina at mineral na komposisyon nito. Bilang karagdagan, ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari nito ay hindi lamang nagpapabuti sa katawan mula sa loob, ngunit tumutulong din upang tumingin sariwa.
