Para sa pag-iimbak ng patatas, kanais-nais na gamitin ang mga espesyal na pasilidad sa imbakan - mga cellar, mga pits, mga cellar. Gayunpaman, ang ganitong imbakan ay hindi palaging magagamit, kaya kung minsan kailangan mong i-save ang isang kapaki-pakinabang na gulay sa isang regular na apartment ng lungsod. Tingnan natin kung paano mag-imbak ng patatas sa mga kondisyong ito.
Paghahanda ng ani para sa imbakan
Para sa matagumpay na pag-save ng ani ng patatas, ito ay dapat, una sa lahat, upang matuyo. Sa tuyo na maaraw na panahon, maaari itong tuyo sa field, ngunit kadalasan, upang maiwasan ang mga aksidente, maaari itong ma-tuyo sa isang tuyo, madilim, maaliwalas na silid, halimbawa, sa isang garahe. Ang pamamaraan ay karaniwang tumatagal ng isa hanggang ilang araw - ito ay nakasalalay sa estado ng mga sariwang humukong tubers.
Mahalaga! Hindi inirerekomenda na iwanan ang tubers sa ilalim ng direktang liwanag ng araw para sa higit sa isang pares ng oras. Ang mga nakakakuha ng sunburn ay maaaring makaapekto sa kanilang karagdagang imbakan.Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga tubers ay pinagsunod-sunod, na pinaghihiwalay ang napinsala at may mga palatandaan ng nabubulok. Ang mga malulusog na patatas ay naiwan sa isang madilim, tuyo na silid para sa isa pang dalawang linggo bago sila maimbak. Kung ang patatas ay binili sa mga bag, pagkatapos ay para sa mas mahusay na pangangalaga, ito ay kanais-nais upang i-uri-uriin lamang ito.
Mga tuntunin para sa mga patatas
Ang mga patatas ay sensitibo sa mga kondisyon ng pag-iimbak, kaya kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran, na tumutulong sa isang apartment o imbakan ng bahay para sa kanya.
Pag-iilaw
Ang lugar para sa imbakan ay dapat madilim, dahil sa ilalim ng impluwensiya ng pang-matagalang likas o artipisyal na pag-iilaw, ang mga tubers ay nagsisimula hindi lamang sa usbong, kundi pati na rin gumawa ng lason solanine, ang paggamit nito ay maaaring humantong sa malubhang pagkalason.
Mahalaga! Ang pinakadakilang halaga ng solanine ay matatagpuan sa alisan ng balat at sprouts ng patatas. Sa labas, ito ay makikita sa kanilang kulay sa berde.
Temperatura
Ang mga kondisyon ng temperatura ay isang mahalagang kadahilanan sa matagumpay na imbakan ng gulay na ito. Sa anong temperatura ay mas mahusay na mag-imbak ng patatas? Ang pinakamainam na hanay ng temperatura para sa mga ito ay mula sa +3 ° C hanggang sa 5 ° C (ang ilang mga uri ay nakatago sa imbakan sa +1.5 ° C). Sa mas mataas na temperatura, ang mga tubers sa halip ay mabilis na mawawala ang kanilang kahalumigmigan, matutuyo, tumubo, na may mga negatibong temperatura ay nagiging itim, nagiging matamis sa panlasa.
Ang ilang oras (hanggang tatlong buwan) ang mga patatas ay maitatago nang maayos sa sapat na mataas na temperatura, ngunit hindi hihigit sa 20 ° C. Ang tagal ng naturang imbakan ay depende sa partikular na pagkakaiba-iba.
Alam mo ba? Ang mga varieties ng patatas na nilinang sa mataas na rehiyon ng Andes ay itinuturing na ang pinaka-malamig na lumalaban sa mundo - tinatanggap nito ang isang drop sa temperatura sa -8. °C.
Kahalumigmigan ng hangin
Ang pinakamainam na kahalumigmigan ng hangin para sa imbakan ay gumagawa ng 80-90%. Sa mas mababang mga rate, mabilis na binago ng patatas ang kanilang istraktura - nagiging malambot at malambot. Ang napakataas na kahalumigmigan ay tumutulong sa pagpapaunlad ng mga sakit sa fungal. Upang gawing normal ang kahalumigmigan, ang mga beet ay idinagdag sa mga bag o lalagyan ng patatas, na sumipsip ng labis na kahalumigmigan.
Imbakan space
Kahit na sa isang maliit na apartment, maaari kang makahanap ng mga lugar para sa pagtatago ng mga gulay, habang ang pamamahala ng balkonahe ay maaaring gamitin bilang isang bodega ng alak at pagtatago ng patatas dito sa taglamig.
Upang maiwasan ang mga hindi kanais-nais na mga sorpresa, ito ay kapaki-pakinabang upang matutunan ang mga patakaran para sa pagtataguyod ng mga karot, mga pakwan, mga pumpkin, beet, mga pipino, mga sibuyas, mais, bawang.
Sa pasukan
Ang entrance ay isang napaka tiyak na lokasyon para sa pagtatago ng patatas. May panganib na mawalan ng ani. Upang maiwasang mangyari ito, inirerekomenda na ang kahon ng imbakan ay maayos na maayos sa sahig at may kumpletong lock. Bilang karagdagan, sa tangke na ito kailangan mong mag-drill hole ng bentilasyon para sa libreng pag-access ng hangin sa mga patatas.
Ang antas ng kahalumigmigan sa entrance ay maaaring magbago nang malaki, at sa gayon ito ay kinakailangan upang kontrolin ito sa isang psychrometer o sa tulong ng mga bukas na plastic na kagamitan. Kung ang madilim na mga spot lumitaw sa loob ng mga pinggan, ito ay isang tanda ng nadagdagan na kahalumigmigan, na nakakapinsala sa patatas.
Ang mga pakinabang ng lugar na ito ay na ito ay kapansin-pansing palamigan sa pasukan kaysa sa apartment, ngunit ito ay mas pampainit doon sa taglamig kaysa sa labas, at ang temperatura ay maaaring tumugma sa +4 ° C ... +6 ° C perpekto para sa pag-save ng tubers.
Sa balkonahe
Kung ang balkonahe ay hindi glazed, pagkatapos protektahan ang mga patatas marahil sa pamamagitan ng pag-aaplay ng proteksiyon na patong. Una, ang tangke ng imbakan ay dapat na insulated na may insulating materyal, foam ay angkop para sa layunin na ito.
Sa ganitong kahon, ang mga tuber ay hindi magkasya sa tuktok - dapat kang umalis sa espasyo upang masakop ang mga ugat sa mga basahan. Ito ay maaaring, halimbawa, isang lumang kumot o iba pang hindi kinakailangang basahan. Sa karagdagan, sa masyadong mababa ang temperatura, ang kahon ay pinainit na may isang maginoo electric bombilya na inilagay sa loob (ang ilaw bombilya ay dapat na nakatago sa ilalim ng isang opaque coating). Ang lahat ng ito ay makakatulong upang mapanatili ang sapat na init at frostbite ang tubers.
Kung ang balkonahe ay glazed, ang paraan ng imbakan ay pinasimple. Ang isang simpleng kahoy na kahon para sa pagtatago ng mga gulay, ngunit ang isang board sa isang board, o ilang mga kahon, ay mag-i-save ng patatas sa kanilang pinakamahusay. Kahit na sa kasong ito ay hindi namin dapat kalimutan ang tungkol sa pana-panahon na malamig na paglamig at malapit na subaybayan ang temperatura pareho sa balkonahe at sa kalye. Kung ito ay mas mababa sa taglamig, ang mga gulay ay dapat na sakop sa isang tela o ang heater ay dapat na naka-on.
Sa pantry
Temperatura ng kuwarto ay hindi angkop para sa pag-save ng patatas, ngunit, gayunpaman, medyo ilang mga tao, sa kawalan ng ibang lugar, panatilihin ito doon. Narito, ang mga sumusunod ay dapat na maalala: pagkatapos na ang mga tubers ay hinukay at pinatuyong, sila ay nasa kapahingahan at kung minsan ay ligtas na maligtas hanggang sa tatlong buwan sa temperatura hanggang sa +20 ° C. Para sa imbakan sa pantry pick up box na may mahusay na bentilasyon, habang tinitiyak na ang dispensa mismo ay tuyo at maayos na bentilador.
Dahil ang tagal ng pag-iimbak at panlasa ng prutas ay direktang umaasa sa iba't-ibang, dapat mong bigyang-pansin ang mga katangian ng patatas Zhuravinka, Red Scarlett, Veneta, Slav, Nevsky, Rocco, Zhukovsky maagang, Adretta, Bluehead nang maaga.
Sa kusina sa ilalim ng lababo
Ang isang maliit na halaga ng patatas ay maaaring maimbak sa ilalim ng lababo sa kusina. Ang pinakamainam na lalagyan para sa pamamaraang ito ay isang basket na yari sa sulihiya, ginagamit din ang mga kaldero at mga timba, mga butas na nakapagpapatid sa kanila para sa mas mahusay na sirkulasyon ng hangin. Kahit na para sa panandaliang imbakan ay hindi inirerekomenda na gumamit ng mga plastic bag, maaari itong humantong sa pinsala sa tubers. Kinakailangang maingat na masubaybayan ang kondisyon ng pagtutubero, upang hindi punan ang naka-imbak na patatas na may tumatakbong tubig.
Sa refrigerator
Masyadong isang piraso ng patatas ay maaaring naka-imbak sa refrigerator. Marahil ito ay ang pinaka-angkop na paraan ng imbakan, dahil pinapayagan ka ng refrigerator na patuloy mong mapanatili ang pinakamabuting kalagayan temperatura at hindi nangangailangan ng pre-drying ng imbakan. Para sa packing tubers ito ay mas mahusay na gamitin ang bag papel.
Grade at oras ng imbakan
Dapat tandaan na ang mga maagang varieties ng hinog na patatas ay ganap na hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan. Sa pamamagitan ng Nobyembre, maaari silang maging hindi magamit. Ang mga uri ng mid-season na ang mga pananim ay nagsisimula sa pag-ani sa kalagitnaan ng tag-init ay may mas mahusay na kalidad ng pagpapanatili, gayunpaman ang late varieties ay pinaka angkop para sa pang-matagalang imbakan.
Alam mo ba? Ito ay pinaniniwalaan na ang pinakamalaking patatas patatas sa mundo ay itinaas ng isang Lebanese magsasaka Khalil Semhat. Ang bigat ng may-hawak ng record ay 11.2 kg.Kaya, kapag nagtatago ng angkop na varieties ng patatas para sa imbakan, pati na rin sa ilalim ng pinakamainam na kondisyon, posible na iimbak ang gulay na ito sa bahay hanggang sa simula ng tag-init, iyon nga, hanggang sa dumating ang unang patatas ng bagong crop.