Kung ikukumpara sa malapit na kamag-anak na repolyo, ang rutabaga ay hindi napakapopular na gulay. Kapag tinanong kung ano ang rutabaga at kung paano ito hitsura, marami ay sa pinakamahusay na tandaan na ito ay isang hardin ng halaman na mukhang isang singkamas o beet. Gayunpaman, dapat itong tingnan nang mas malapit sa ugat na ito - ito ay may mataas na panlasa at isang hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ano ito?
Ang halaman mismo ay kabilang sa pamilya ng repolyo ng pamilyang repolyo. Mayroong isang teorya na ang rutabagas ay lumitaw bilang isang resulta ng repolyo at singkamas na pagtawid. Ito ay isang biennial plant. Matapos itong itanim sa unang taon, isang root crop at dahon ay nabuo, sa ikalawang taon - mga shoots na may dilaw na bulaklak, at pagkatapos ay buto. Lumalaban sa hamog na nagyelo. Nakakaramdam ito ng mahusay sa mabuhangin at mahihirap na soils. 
Ang ugat ng Sweden ay maaaring magkaroon ng iba't ibang hugis depende sa iba't-ibang - cylindrical, bilog, hugis-itlog. Ang laman nito ay mahirap, puti o dilaw. Peel, muli, depende sa iba't-ibang ay greenish, purple, dilaw, atbp. Ang mga dahon ay mataba.
Calorie at nutritional value
Ang Rutabaga ay isang mababang-calorie na gulay (35-37 Kcal lamang sa bawat 100 g ng produkto), na kaakit-akit para sa mga taong nagmamalasakit sa kanilang figure. Maaari itong kainin raw, pritong, lutong, pinakuluan. Ang hilaw na kagustuhan ng hilaw ay medyo tulad ng isang singkamas, at bahagyang may repolyo.
Tungkol sa nutritional value ng produkto, ang mga nutrient na nilalaman nito ay malinaw na hindi sapat para sa buong nutrisyon ng tao. Para sa paghahambing, ang parehong trigo tinapay ay naglalaman ng mga 9 beses na mas protina, 32 beses na mas taba, 6 beses na mas carbohydrates. 
100 g ng mga gulay na root root ay naglalaman ng:
- 0.1 g ng taba (langis ng mustasa);
- 1.2 g ng protina;
- 7.7 g ng carbohydrates;
- 2.2 g ng pandiyeta hibla (hibla);
- 0.2 g ng mga organic na acids;
- 7.0 g ng mono- at disaccharides;
- 87.7 g ng tubig.
Komposisyon ng Sweden
Ang gulay na ito ay naglalaman ng bitamina A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Mayaman sa mga gulay at mineral.
Kaya, sa root ng 100 g ng raw pulp ay naglalaman ng:
- 238 mg ng potasa;
- 41 mg ng posporus;
- 40 mg ng calcium;
- 14 mg ng magnesiyo;
- 10 mg ng sosa;
- 1.5 mg ng bakal.
Mahalaga! Ang rutabagus ay lumalampas sa kamag-anak na singkamas sa nutritional value at nutrient content, sa partikular, sa bitamina C. Bukod pa rito, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mineral at bitamina sa karagdagang pagproseso ay mas mahusay kaysa sa iba pang mga gulay.
Ano ang paggamit?
Ang isang malaking halaga ng potassium sa ugat na ito ay tumutulong sa pagtagumpayan ang malalang pagkapagod. Ang kaltsyum ay nagpapalakas ng mga buto. Ang pagkakaroon ng bitamina B, pati na rin ang A, PP, E, H ay isang malakas na tool upang labanan ang kakulangan ng bitamina. Ang bitamina C ay tumutulong sa pagbubuo ng hemoglobin at ang pangkalahatang pagpapalakas ng katawan. Bilang karagdagan, dahil sa langis ng mustasa, ang rutabaga ay isang mahusay na diuretiko, sugat na pagpapagaling at anti-namumula ahente. 
Nakatutulong ito nang maayos kapag tuyo ang pag-ubo, na tinutukoy ito sa isang basa ng ubo, na tumutulong sa pasyente na mabawi. Huwag kalimutan ang tungkol sa hibla, na kung saan ay isang mahusay na malinis na bituka. Ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng swede ay nagpapahintulot sa mga doktor na inirerekumenda ito para sa paninigas ng dumi at atherosclerosis.
Mahalaga! Sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, sa ilang mga kaso may mga kontraindikasyon sa paggamit ng swede. Hindi ito dapat kainin ng mga taong may mga problema ng gastrointestinal tract, sa ganitong mga kaso ang pinsala sa kalusugan ay malinaw na lumalabas sa mga benepisyo. Ang natitira ay walang limitasyon.
Paano pumili ng isang produkto
Ang mga varieties ng Sweden ay mga canteen at fodder. Ang huli ay nakikilala sa pamamagitan ng puting laman ng ugat, habang ang mga mesa ay may dilaw na laman. Ang pinaka-popular na varieties ng mesa ay "Krasnoselskaya", "Swedish yellow", "Vilma". Ang sobrang makatas at matamis na root crop ay nagbibigay ng grado ng "Lizi" at isang grado ng Ruby na katulad nito sa panlasa.
Application
Ang Rutabagum ay malawakang ginagamit kapwa para sa nakapagpapagaling na layunin, at mga nutrisyonista, pati na rin ang mga cosmetologist.
Para sa paggamot
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang gulay na ito ay tumutulong sa maraming kapag ubo. Root ay dapat na grated, magdagdag ng isang kutsarang puno ng honey at iwanan ito gruel upang humawa. Kapag lumabas ang juice, dapat mong pisilin ito sa pamamagitan ng gauze. Ang gamot na nagreresulta ay inirerekomenda na gamitin nang tatlong beses sa isang araw, isang kutsara. 
Para sa tibi, ang halaman ay ginagamit sa anyo ng katas. Upang gawin ito, ang mga ugat ay pinutol sa mga lamina at pinakuluan sa tubig. Kapag pinalambot ang gulay, magdagdag ng isang kutsarang gulay ng langis at lemon juice sa kawali at pakuluan ang produkto para sa isa pang 10 minuto. Susunod, ang natapos na root crop ay masahi sa isang katas, na ginagamit para sa gabi, mga 100 g.
Alam mo ba? Sa mga lumang araw para sa mabilis na pagpapagaling ng purulent sugat at Burns, ginamit nila rutabagas juice. Ngunit mula noon, ang medisina ay gumawa ng mahusay na strides forward, kaya sa ganitong mga kaso kinakailangan pa rin na ilapat ang mga modernong gamot na inirerekomenda ng mga doktor. At ang gulay na ito ay dating ginagamot para sa tigdas.
Slimming
Dahil sa mababang calorie content nito, isang kahanga-hangang hanay ng mga bitamina at mineral, ang rutabaga ay malawakang ginagamit sa iba't ibang mga diet para sa pagbaba ng timbang. 
Bukod pa rito, ang fiber na nakapaloob sa gulay ay nag-aalis ng mga slags at toxins mula sa katawan nang maayos, at nagpapabuti rin ng pantunaw at metabolismo.
Para sa balat at buhok
Ang mga juice sa juice ay kuskusin ang mukha upang mapupuksa ang acne at rashes. Ang pamamaraan na ito ay isinasagawa araw-araw. Sa karagdagan, ito ay naniniwala na ang juice ng halaman na may regular na rubbing sa anit nagpapalaganap ng paglago ng buhok. Ang mga kosmetiko bitamina mask ay ginawa sa batayan ng mashed root gulay. Halimbawa, ang mga hinalong turnip ay halo-halong may kulay-gatas sa isang slurry na estado. Sa halo idinagdag isang kutsarita ng honey at mag-asim. Ang mask ay inilapat para sa 10-15 minuto.
Ang cornflower, willow, lagenaria, mallow, chives, hazelnut, kalanchoe ay makakatulong upang mapupuksa ang mga eel at rashes.
Sa pagluluto
Ang gulay na ito ay lubos na minamahal sa Germany, Finland, Sweden at maraming iba pang mga bansa. Sa raw na anyo nito, karaniwan itong ginagamit sa mga salad. Ngunit ang kapaki-pakinabang na gulay na gulay na ito ay angkop para sa mas kumplikadong pagluluto. Ang pinakuluang rutabaga sa lasa medyo kahawig ng mga patatas at ginagamit bilang isang side dish para sa karne o isda. Ginamit na gulay at Sopas. Bine na may mga mani at honey, ito ay isang mahusay na dessert. 
Ang ugat sa crop harmoniously Tama ang sukat sa halos anumang nilagang gulay. Kaya, kung 350 g ng inihaw na pritong, ilagay sa roaster, magdagdag ng 100 gramo ng mga turnip at patatas, at tungkol sa 50 gramo ng karot at mga sibuyas, ibuhos ang lahat ng 0.5 litro ng sabaw mula sa mga buto ng ibon, pagkatapos pagkatapos ng ilang oras ng pagsusubo sa minimum ang apoy ay gumawa ng isang kahanga-hangang pagkain.
Pag-aani at pag-iimbak ng mga pananim ng ugat
Swede harvested sa Agosto-Setyembre, depende sa iba't at rehiyon. Ang mga nakakain na pinagmulan ay pinutol sa ilalim ng base, nalinis mula sa lupa, pinatuyo sa sariwang hangin sa ilalim ng isang malaglag at inilipat sa cellar, kung saan sila ay nakaimbak nang halos isang taon.
Alam mo ba? Noong 2011, inilabas ng Internet ang larawan ni Jena Nile mula sa Newport (UK), na may kahirapan na may hawak na higanteng rutabaga. Ang bigat ng gulay na kanyang lumaki ay isang talaan na 38.92 kg.
Ang gulay na ito ay maaaring maimbak at tuyo. Sa kasong ito, ang mga ugat ay nalinis mula sa balat, pinutol sa mga hiwa, pinatuyo sa bukas na hangin, sa ilalim ng araw. Ang mga hiwa na inihanda sa ganitong paraan ay inilatag sa isang baking sheet at pinatuyong sa isang oven sa isang temperatura ng 50-60 ° C. Ang proseso ay nagpapatuloy ng mga oras na 5-6, habang ang oven oven ay dapat manatiling bukas, at ang mga hiwa ay paminsan-minsan halo-halong.Matuto nang higit pa tungkol sa mga paraan ng pag-aani ng parsnip, kalabasa, malunggay, bawang, kastanyo, spinach, dill, paminta, berde na beans, mga kamatis para sa taglamig.
Swede - isang gulay, sa pangkalahatan, kami ay halos nakalimutan, at hindi makatarungan. Ang planta na ito ay maaaring malawakang gagamitin para sa nakapagpapagaling na layunin, diyeta, sa kosmetolohiya at sa tradisyunal na pagluluto. Para sa mga amateur gardeners, ang paglilinang nito ay hindi mahirap. Kaya dapat mong bigyang-pansin ang kapaki-pakinabang na gulay na root na ito.
