Cumin hindi ang pinakakaraniwang pampalasa sa ating bansa, ngunit alam ng lahat ang lasa ng pampalasa na ito. Sa pagluluto, tanging ang buto ng halaman na ito ay ginagamit. Ngayon ay tumingin kami sa kumin, mga gamot at mga kontraindiksiyon nito.
Ang komposisyon ng kumin at ang nutritional value nito
Ang halaman na ito ay puno ng mga bitamina. Ang mga buto ng cumin ay naglalaman ng maraming bakal, posporus at kaltsyum. Samakatuwid, kahit na ang kanilang maliit na paggamit ay madaragdagan ang mga mahalagang elementong ito sa katawan. Kahit na sa komposisyon ng mga buto ay isang napaka-kapaki-pakinabang na bahagi - bitamina B. Ito ay iniharap sa ito sa anyo ng thiamine, riboflavin at pyridoxine. Ang halaman na ito ay mayaman sa beta-carotene, ascorbic acid at phylloquinone. Ang mga buto ng Cumin ay naglalaman ng mga 7% ng mga mahahalagang langis at mga 20% ng mga teknikal na langis.
Ang nutritional value ng 100 gramo ng kumin ay ang mga sumusunod:
- Calorie 333kcal.
- Protein 19.77 gramo
- Taba 14.59 gramo
- Carbohydrates 11.9 gramo
Ano ang kapaki-pakinabang na insekto para sa katawan ng tao?
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng kumin ay pangkalahatan. Gamit ito, maaari mong pagtagumpayan ang ilang mga sakit, at kahit na ang halaman ay ginagamit para sa layunin ng pag-iwas. Ang mga buto ng cumin ay ginagamit sa pagluluto at pabango.
Alam mo ba? Nagtalo ang Great Avicenna na ang itim na cumin oil ay tumutulong upang mapupuksa ang pagkapagod at labis na trabaho, at nag-aambag din sa isang pag-akyat ng lakas sa katawan.
Ang mga benepisyo ng mga buto ng cumin ay ang mga sumusunod:
- Tumutulong ang halaman na ito upang mapupuksa ang mga problema sa pagtunaw. Sa paggamit ng mga buto ng kumin normal na pagbuhos, tiyan bloating, bituka spasms, ang pagtatago ng mga labi ng ng o ukol sa sikmura. Ito ay lalong mahalaga para sa mga taong may labis na timbang.
- Ang pagkain ng mga binhi ng cumin sa pamamagitan ng ina ng pag-aalaga ay magpapataas ng halaga ng gatas at mapabuti ang paggagatas.
- Ang mga katangian ng healing ng cumin seeds ay nakakatulong sa pagkuha ng mga colds, rhinitis, ubo. Binabawasan nito ang spasms at may ubo na epekto, aktibong nakikipaglaban sa bakterya, at mayroon ding antiseptiko at anti-nagpapaalab na epekto.
- Ang cumin ay kapaki-pakinabang para sa anemia at mababa ang kahalumigmigan na kabag.
- Sa katawan ng babae, ang mga cumin ay tono sa paggana ng mga panloob na glandula at binabawasan ang sakit sa panahon ng regla.
- Sa katawan ng lalaki, ang mga binhi ng cumin ay may mahusay na epekto sa gawain ng reproductive system. Ang kanilang patuloy na paggamit sa pagkain ay itinuturing na isang mahusay na pag-iwas sa prostatitis.
- Dahil sa mga nakakagamot na katangian ng kumin, nadagdagan ang presyon, ang sistema ng cardiovascular at mga bato ay normalize. Ang halaman ay may diuretikong epekto, at maaari rin itong matunaw ang mga bato sa bato.
- Ang Cumin, na nakapaloob sa mga patak ng mata, ay makabuluhang nagpapabuti sa kondisyon ng mga mata sa mga sakit sa mata at binabawasan ang pagkaguho.
- Ang nakapagpapagaling na katangian ng ordinaryong kumin ay nagpapagaan sa sakit ng ulo at sakit sa tainga.
- Dahil sa mga therapeutic properties nito, ang proseso ng pagbabagong-buhay ng tisyu sa balat ay pinabilis, ang hitsura nito ay nagpapabuti. Nalalapat ito sa mga taong may langis na balat.
- Ang paggamit ng kumin ay ipinahiwatig para sa mga hysterics, hindi pagkakatulog, nadagdagan na excitability at malubhang pagkamagagalit. Ito ay gumaganap bilang antidepressant.
- Ang Cumin ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit at pinasisigla ang pisikal na aktibidad ng katawan.
- Pinapayagan kang i-refresh ang iyong hininga.
- Ang mga buto ng cumin ay maaari ding gamitin upang kontrolin ang mga parasito.
Alam mo ba? Ang Cumin ay kadalasang ginagamit sa tradisyunal na gamot upang lumikha ng mga gamot para sa maraming sakit. Sa pamamagitan nito, tinatrato nila ang mga sipon, itinaas ang kaligtasan sa sakit, mapupuksa ang pagkapagod, atbp.
Cumin sa tradisyonal na gamot: mga paraan ng paggamit at dosis
Ang alternatibong medisina ay gumagamit ng cumin. Gayunpaman, ang planta na ito ay nangangailangan ng espesyal na pansin at wastong paggamit, sa kabilang banda, sa halip na ang nais na pagbawi, maaari kang makakuha ng mga hindi nais na komplikasyon. Kaya kung paano gumawa ng mga buto ng cumin?
Ang bawat recipe ay may sariling mga panuntunan, at matututunan mo ang mga ito sa ibaba. Nag-aalok kami sa iyo upang makilala ang mga pinakasikat na mga recipe para sa paggamot ng iba't ibang mga sakit.
- Ang isang decoction ng mga bunga ng cumin upang madagdagan ang gatas sa nursing ina. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng 2 kutsarita ng prutas at 400 ML ng tubig. Pakuluan ang lahat ng ito para sa 5 minuto, pagkatapos ay palamig at pilay. Kinakailangang mag-apply bago kumain ng 100 ML nang tatlong beses sa isang araw.
- Isang decoction ng bunga ng kumin upang mapupuksa ang utot. Upang gawin ito, kailangan mo ng 2 tbsp. l durog prutas ng kumin at 200 ML ng tubig. Kinakailangan na igiit ang sabaw sa loob ng dalawang araw, at pagkatapos ay kumuha ng 70 ML pagkatapos ng pagkain.
- Upang mapabuti ang gana sa pagkain, kailangan mo ng ngumunguya ng 20 butil ng mga binhi ng karwa isang oras bago kumain at uminom ng isang basang mainit na tubig.
- Ang pagbubuhos ng cumin ay ginawa para sa immunostimulation sa mga bata. Para sa mga ito kailangan mo ng 1 tsp. Ang mga tuyo na prutas ay magbuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo. Payagan ang paglamig, pilitin at bigyan ang bata ng 1 tsp. hanggang sa 5 beses sa isang araw.
- Isang decoction ng mga prutas ng kumin bilang isang nagpapatibay ahente. Ito ay kinakailangan upang kumuha ng 1 tbsp. l dry prutas at ibuhos 200 ML ng tubig, dalhin sa isang pigsa at pigsa para sa 3 minuto. Kailangan mong kumuha ng 50 ML sa panahon ng pagkain.
- Pagbubuhos sa cumin laban sa tuberculosis. Kakailanganin mo ang 1 tbsp. l durog tuyo prutas at 400 ML ng tubig. Ang lahat ng ito ay pakuluan para sa 7 minuto, pagkatapos ay takpan at maghintay para sa pagpapalamig. Pagkatapos ay pilitin at uminom nang dalawang beses sa isang araw, 100 ML. Sa umaga bago kumain, at sa gabi pagkatapos ng pagkain. Uminom ng isang decoction ay dapat hanggang sa ipasa mo ang mga sintomas, at sa kaganapan ng isang bagong pamamaraan ay dapat na paulit-ulit.
- Ang tsaa na may cumin ay maaaring lasing sa kalmado at magpahinga. Sa isang tsarera, binubuhos namin ang dalawang kutsarita ng mga bulak ng cumin, idinagdag namin ang ordinaryong tsaa dito at ibuhos ang 300 ML ng tubig na kumukulo sa ibabaw nito at ipaalam ito sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay mag-filter at uminom ng 100 ML nang tatlong beses sa isang araw. Ang unang pagkakataon na dapat mong uminom pagkatapos ng paggising, at ang huling bago sa oras ng pagtulog. Ang tsaang ito ay sapat para sa tatlong tao. Bago ang bawat tsaa, ang tsaa ay dapat na muling lutuin.
- Ang pagbubuhos ng cumin ay napakahusay sa tibi. Para sa mga ito kailangan mo ng 2 tbsp. l dry plants ibuhos tubig na kumukulo 200 ML. Heat sa isang paliguan ng tubig para sa mga 10 minuto, pagkatapos ay palamig at pilay. Kailangang uminom ng 100 ML pagkatapos kumain. Ang pagbubuhos na ito ay sapat na para sa isang araw. Ito ay kinakailangan upang tanggapin ito hanggang sa ang normal na upuan. Kung kinakailangan, maaari mong ulitin ang pamamaraan. Mag-imbak ng sabaw sa refrigerator sa isang garapon na may takip sarado.
- Ang isa pang sabaw na may sumin ay nagse-save mula sa sipon. Ito ay kinakailangan upang ibuhos 3 tbsp. l dry cumin 500 ML ng tubig, pakuluan ang lahat ng ito at ipaalam ito tumayo para sa dalawang oras. Kailangan mong uminom ng parehong halaga sa buong araw. Ang sabaw ay nagsisimulang kumilos sa ikalawang araw, ngunit kailangan mong uminom hanggang sa huling pagbawi. Ang pagbubuhos na ito ay kinakailangan upang lumipat mula sa tuyo hanggang sa basa ng ubo. Ang isa pang decoction ng cumin ay maaaring isama sa regular na tsaa upang mapabuti ang pagtulog.
- Isang decoction ng honey cumin na kinuha upang palakasin ang nervous system, halimbawa, pagkatapos ng abalang araw ng trabaho o anumang karamdaman. Upang gawin ito, gilingin ang mga buto ng kumin. Paghaluin ang nagresultang pulbos na may pulot sa parehong halaga. May pangangailangan na dahan-dahan, maalab na mabuti, para sa 1 tsp. kutsara ng tatlong beses sa isang araw para sa mga 10 araw.
Ang paggamit ng kumin sa pagpapagaling ng ngipin
Ang mga buto ng caraway ay naglalaman ng mga mahahalagang langis na napainit nang husto. Ang planta na ito ay ginagamit upang lumikha ng iba't ibang balms at bibig rinses. Ang healing at regenerating kakayahan ng cumin sa tinctures ay ginagamit upang gamutin ang stomatitis, gingivitis at pagkilos ng bagay.
Paano mag-aplay ng cumin sa cosmetology
Napaka epektibo ang nakakaapekto sa balat ng mukha itim na cumin oil na may regular na langis ng gulay sa halip na night cream. Dalhin ang mga ito isa-isa. Ang parehong pagkakapare-pareho ay maaaring ilapat sa balat ng neckline, pati na rin ang ginagamit para sa pagkalastiko ng suso. Ang produkto ay linisin ang mukha nang napakahusay. Upang gawin ito, ang langis ay dapat idagdag sa mask para sa mukha. Inaalis ang pamamaga. Tinutulungan din nito na alisin ang mga marka ng pag-aanak, pinasisigla ang produksyon ng collagen. Upang alisin ang tagihawat, kinakailangan na ilagay ito sa langis ng cumin. Sa maikli, ang paggamit ng termino ay magkakaiba.
Alam mo ba? Sa cosmetology, ang black cumin oil ay ginagamit para sa balat at pangangalaga sa buhok kasama ang iba pang mga sangkap. Ang langis ay maaaring naroroon sa cream, facial cleanser, scrub, gel, balm at ointment.
Para sa pagpapanumbalik ng buhok
Ang tool na ito ay karaniwan sa pangangalaga sa buhok. Ang paggamit nito ay nagpapalakas sa bombilya, nakapagpapawi sa pangangati, nakagugulat at nag-aalis ng balakubak. Upang gawin ito, paghaluin ang isa hanggang isang itim na cumin oil, langis ng oliba at isang maskara ng buhok. Ilapat ang texture sa buhok sa kalahating oras at hugasan ang shampoo.
Para sa paghahanda ng mask para sa acne
- Mask na may mahahalagang langis. Upang ihanda ang kinakailangang 2 tsp. cumin oil, 8 patak ng langis ng lavender, 6 patak ng langis ng tsaa.
- Mabangong mask ng langis. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng dalawang patak ng basil, apat na patak ng rosemary, pitong patak ng bergamot, pitong patak ng juniper, 50 gramo ng black cumin oil. Paghaluin ang lahat at mag-aplay sa mukha para sa 15 minuto, pagkatapos ay banlawan ng mainit na tubig.
- Mask na may kosmetiko luad. Kakailanganin mo ang 25 gramo ng luad na nilagyan ng tubig sa isang pasty state, at isang kutsarita ng langis. Hugasan ang mask pagkatapos ng 15 minuto.
Para sa paghahanda ng mga maskara mula sa mga wrinkles
- Naka-refresh na mask. Kumuha ng isang kutsarita ng langis ng langis, dalawang kutsarang puno ng langis ng ubas at ihalo. Ang texture ay bahagyang pinainit at inilalapat sa mukha sa loob ng 40 minuto. Sa katapusan, tanggalin ang nalalabi sa isang panyo, at hugasan ang mukha ng tubig.
- Smoothing mask na anti-wrinkle. Kailangan mo ng 30 gramo ng sour cream, 15 gramo ng cumin oil, 8 gramo ng cinnamon sa lupa. Lahat ng halo at ilapat ang isang makapal na layer sa mukha sa loob ng 25 minuto.
Cumin: application sa nutrisyon
Ang ordinaryong Cumin para sa pagbawas ng timbang ay idinagdag sa mga pinggan sa mga maliliit na dami. Dahil lamang ng isang maliit na dosis nito ay maaaring ayusin ang metabolismo, upang matiyak ang mabilis na pagsipsip ng taba at protina, upang maalis ang lahat ng gastrointestinal dysfunctions. Ang pagkakaroon ng phytohormones sa mga buto ay sumusuporta sa gawain ng thyroid gland kahit na ang isang mahigpit na pagkain ay sinusunod.
Mahalaga! Ang kakanyahan ng ilang diet ay kumakain ng pag-aayuno na mga buto ng cumin na may tubig at limon. Ang mga bakat ay inalis mula sa katawan at ang pag-iwas sa mga bituka na parasito ay tapos na. Ang pagtanggap ng naturang umaga cocktail ay tumatagal ng tungkol sa 3-6 na buwan.
Paano gamitin ang kumin sa pagluluto
Ang cumin bilang isang panimpla ay ginagamit sa paghahanda ng maraming pagkain. Nagbibigay ito ng pagkain ng isang kahanga-hangang aroma at matamis na lasa. Ang Cumin ay ginagamit sa paggawa ng:
- Mga produkto ng bakery.
- Una at pangalawang kurso.
- Sarsa, dressing at marinade.
- Pagpapanatili at mga atsara.
- Salad.
- Isang pampainit na inumin at tsaa.
- Ang ilang mga dessert.
- Ang black coriander ay idinagdag sa kuwarta, keso, pambansa at pagawaan ng gatas para sa lasa.
Ang paggamit ng cumin bilang isang panimpla ay angkop para sa karne, isda, mushroom, low-fat cheeses, anumang uri ng gulay, pagluluto ng iba't ibang mga cereal at pasta.Ang mga salad kung saan ang cumin ay naroroon ang pinakamahusay na napapanahong may balsamic vinegar o vegetable oil.
Paano pumili ng mga buto ng kumin?
Ang magagandang kalidad ng cumin seeds ay may napakalakas na aroma na may matamis-maanghang at bahagyang maanghang na lasa. Huwag bumili ng di-itim na butil. Ang laki ng mga buto ay tulad ng isang itim na paminta, isang pyramidal na hugis lamang.
Maaari kang bumili ng cumin seeds sa mga tindahan o parmasya. Kapag bumibili, suriin ang higpit ng packaging, pati na rin ang oras ng paggawa at pagbebenta.
Mahalaga! Magtatabi ng mga buto ng cumin sa isang madilim, tuyo na lugar sa temperatura ng kuwarto. Kaya maaari itong itago sa loob ng dalawang taon.
Mga side effect at contraindications sa paggamit ng kumin
Ang planta ay biologically aktibo, kaya ang paggamit nito sa malaking dami ay hindi gamutin ang katawan, ngunit sa halip lason. Ang mga caraway prrain conticdications ay may parehong buto bilang.
Mahalaga! Ang di-mapigil na paggamit ng kumin sa pagkain ay maaaring makapinsala sa katawan. Idagdag ito sa pagkain o paggamit para sa nakapagpapagaling na layunin ay dapat na dosed.
Cumin at ang mga kontraindiksyon nito:
- Ang maliliit na dosis ng buto ng halaman na ito ay maaaring sineseryoso makakaapekto sa mga taong may sakit na sistema ng puso. Ito ay mahigpit na ipinagbabawal para sa kanyang mga core para sa anumang layunin - isang atake sa puso ay maaaring mangyari.
- Ang paggamit ng cumin sa mga buntis na kababaihan ay hindi kanais-nais - ang cumin ay maaaring maging sanhi ng pagkalaglag.
- Dapat ding gamitin ng mga ina ng nursing ang cumin sa pag-iingat para sa mga layunin sa nutrisyon, dahil maaaring maging sanhi ito ng alerdyi sa sanggol.
- Hindi ito inirerekomenda para sa mga diabetic upang kumain ito alinman - ito ay nagiging sanhi ng isang pagtaas sa asukal sa dugo at maaaring makapinsala sa katawan.
- Ang astigmatika ay dapat na maingat sa mga inhalation na naglalaman ng cumin, dahil pinapataas nito ang panganib ng isang atake.
Upang makinabang ang cumin upang makinabang ang katawan, kailangan mong malaman ang lahat tungkol sa cumin bilang isang gamot. At upang makamit ang maximum na epekto mula sa paggamit ng planta na ito, kailangan mong gawin ang lahat ayon sa recipe, dahil ang maling dosis ay maaaring mapanganib. Kalusugan sa iyo!
