Ang sariwang sibuyas ay mayaman sa malusog na mga elemento ng bakas. Sa frozen, tuyo form, ito ay nagse-save ng mas kaunting mga nutrients, ngunit hindi bababa sa maaari itong mapabuti ang lasa ng pagkain. Samakatuwid, makatuwirang ihanda ang mga gulay ng sibuyas para sa taglamig. Ibinigay sa ibaba ang mga pangunahing recipe para sa pag-aani ng berdeng mga sibuyas.
Paghahanda ng berdeng mga sibuyas para sa imbakan
Upang panatilihin ang mga gulay sa loob ng mahabang panahon at hindi palayawin maayos itong maghanda para sa imbakan. Ang prosesong ito ay napupunta sa maraming yugto. Nagsisimula ito sa pagpili ng mga balahibo para sa imbakan. Dapat silang maliwanag na berde, walang pinsala, mga tanda ng wilting o yellowness. 
Sa karamihan ng mga kaso, sila ay gupitin, kaya kailangan mong alisin ang mga labi ng lupa, at pagkatapos ay banlawan ng mabuti.
Mahalaga! Ang mga sibuyas ay dapat na ganap na tuyo, kaya pagkatapos ng paghuhugas ay ilagay sa isang tuwalya at pinahihintulutang mag-hihip ng hindi bababa sa isang oras.
Matapos ang mga balahibo ay maayos na tuyo, sila ay gupitin, at pagkatapos ay gagamitin depende sa napiling pamamaraan ng imbakan.
Gayunpaman, kung pinag-uusapan natin ang karaniwang imbakan ng mga gulay sa refrigerator, hugasan ito ay hindi inirerekomendakung hindi, ito ay mabilis na mapinsala. Para sa paraan ng imbakan ito ay sapat na upang punasan ito mula sa dust. Kung may napakaraming malagkit na dumi sa ibabaw nito, hugasan ang mga balahibo sa isang mangkok na may tubig, ihagis ito sa isang colander, alisan ng tubig at ilagay ito sa tuwalya upang tuyo ito.
Sa tanong kung paano i-save ang berdeng mga sibuyas para sa taglamig, ang paraan ng mga kulot na mga balahibo ay hindi partikular na mahalaga. Karaniwan ito ay depende sa kung aling mga pinggan ang tinadtad na mga balahibo ay gagamitin pagkatapos. Halimbawa, para sa mga sarsa, kailangan ang maliliit na pagbawas, at para sa borscht at soup - daluyan. Upang matuyo ang sibuyas, i-chop ang mga ito sa mga piraso mula sa 5 hanggang 7 cm At kung ang mga malalaking balahibo ay nakatagpo, sila ay unang hiwa. Mahalaga na hindi gilingin ito sa isang processor ng pagkain. 
Bago simulan ang paghahanda, kinakailangan upang magpasya kung paano i-imbak ang berdeng sibuyas sa bahay, at ang lalagyan na kung saan ito ay nakatiklop ay depende sa ito. Kaya, kung ito ay inilagay lamang sa refrigerator, ang mga ordinaryong bag ay magkasya, ang mga sibuyas ay pinananatiling sa mga bag na lino, pagbubuhos at mga paghahanda sa langis ay dapat sa mga babasagin, at ang mga plastic container ay dapat gamitin para sa pagyeyelo.
Alamin kung paano maghanda ng berdeng bawang para sa taglamig at kung anong mga benepisyo ang ibinibigay ng organismo sa katawan.
Pag-iimbak ng berdeng mga sibuyas sa palamigan
Ang ideal, simple at maginhawang lugar ng imbakan para sa mga sibuyas ay isang ordinaryong ref. Gaano katagal ang mga berdeng sibuyas na nananatili sa palamigan? Kung pinananatili mo itong tinadtad na mga balahibo sa isang temperatura ng 3-4 ° C, hindi mawawala ang pagtatanghal nito sa loob ng 2-3 linggo. Kung ang temperatura ay bababa sa 0 ° C, pagkatapos ay ang salansanan ng buhay ay tataas sa 1-2 na buwan. Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang isang gulay sa palamigan.
Sa plastic bag
Pinapayagan ka ng paraang ito na magkaroon ka ng mga sariwang gulay para sa isa at kalahating buwan. Ito ay sapat na upang i-pack ang mga balahibo sa isang plastic bag, tumagos ng ilang mga butas sa ito para sa bentilasyon at ilagay ito sa refrigerator sa shelf para sa mga gulay. 
Mayroong mas kumplikadong pamamaraan, ngunit angkop ito para sa mga balahibo na hindi nakahiwalay sa mga bombilya. Upang gamitin ito, kinakailangan upang alisin ang lahat ng yellowed at nasira na mga bahagi ng halaman, at isawsaw ito sa tubig mismo. Ngayon ang mga bombilya na may mga ugat ay kailangang balot sa isang basang basahan, balutin ang papel sa itaas at itali ang isang laso. Lamang pagkatapos ay maaari ang mga sibuyas ay nakatiklop sa isang bag sa refrigerator. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na panatilihing sariwa ito sa loob ng isang buwan.
Alam mo ba? Para sa mahabang imbakan, mahalaga na ang mga balahibo ay hindi basa. Karaniwan, kung inilagay mo ang bag nang direkta sa ref, ang mga porma ng condensation dito at ang tubig ay hindi maaaring hindi makuha sa mga gulay. Upang maiwasang mangyari ito, ang isang walang laman na bag ay inilagay sa refrigerator para sa isang sandali upang ito cools sa temperatura sa loob ng kamara. Pagkatapos ay kumuha ka, agad na ilagay ang mga sibuyas at pagkatapos ay itago muli ito sa refrigerator.
Sa mga lalagyan ng salamin
Ilagay ang hugasan at tuyo na mga gulay sa garapon ng salamin, isara ang mga capron lids at palamigin. Bilang tulad, mga gulay tungkol sa isang buwan ay magkakaroon ng sariwang hitsura, aroma at kapaki-pakinabang na mga katangian.
Mahalaga! Sa pormang ito, maaari ka lamang mag-imbak ng mga buong gulay, dahil ito ay baluktot at nasira, mabilis itong lumala. Samakatuwid, pumili lamang ng maliliit na balahibo para sa mga lata.
Sa papel
Mag-imbak ng berdeng mga sibuyas sa refrigerator na maaari at nakabalot sa papel. Kaya nagpapatuloy ito dalawa hanggang tatlong linggo. Upang gawin ito, ang gulay ay maayos na hugasan at pinahihintulutang maubos ang tubig. Pagkatapos ay nakabalot sa malinis na papel. Hindi ito dapat isang pahayagan, dahil ang typographical font ay mapanganib sa kalusugan. 
Maaari kang kumuha ng napkin na papel na hindi paagusin mula sa tubig, o kraft paper. Mahalaga lamang na hindi siya naging waxed. Ang bundle ay sprayed sa ibabaw ng isang bote ng spray, nakatago sa isang bag at iniwan sa refrigerator.
Mahalaga! Ang mga sibuyas ng sibuyas ay may iba't ibang istante na buhay depende sa paraan ng pag-aani. Sa gayon, ang pagbuburo ng mga berdeng sibuyas na sibuyas para sa taglamig ay nagbibigay-daan sa iyo na iimbak ito hanggang anim na buwan, ang parehong halaga ay nakaimbak ng mga sibuyas na nakalagay sa langis. Ang pinatuyong mga sibuyas ay nagpapanatili ng kanilang mga ari-arian para sa dalawang taon, at frozen - hindi hihigit sa isang taon.
Green Onion Frost
Pinipili ng karamihan sa mga housewife na gamitin ang mga nagyeyelong gulay para sa pangmatagalang imbakan. Gawin itong simple sapat. Ang mga sariwang at pinagsunod na mga gulay ay hugasan sa ilalim ng tubig at pinatuyong. 
Pagkatapos nito, gamitin ang isa sa tatlong paraan ng pagyeyelo:
- Ang mga balahibo ay pinutol at pinirito sa kawali hanggang sa maluto ito. Ostuzhenny sibuyas ilagay sa mga lalagyan at freeze. Ang pagpapakain at kasunod na pagyeyelo ay nagbibigay ng kagandahan ng isang espesyal na panlasa, kung saan ito ay ibinibigay sa lahat ng pinggan kung saan ito ginagamit.
- Sa loob ng tatlong minuto, ang mga balahibo ng sibuyas ay itinatago sa tubig na kumukulo, itinapon pabalik sa isang colander at hintayin ang tubig na maubos. Pagkatapos ay i-cut sa mga piraso ng ang nais na laki at tamped sa plastic lalagyan na ilagay sa freeze.
- Ang hugasan at tuyo na mga balahibo ay pinutol sa mga maliliit na piraso at pinalalabas sa loob ng mga limang minuto. Pagkatapos nito, ihagis ang isang colander at maghintay hanggang cool ang mga sibuyas. Pagkatapos ay ilagay sa mga plastic na lalagyan at ipadala sa freezer.
Basahin din ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian at paggamit ng iba't ibang uri ng mga sibuyas: bombilya, batun, slizuna, chives, shallots.
Pagpapatuyong berdeng mga sibuyas
Ang pagpapatayo ng mga gulay ay isa pang paraan upang mapanatili ang malusog na gulay sa loob ng mahabang panahon. 
Bago ang pag-aani ay mahusay na hugasan, gupitin at ilagay sa malinis na papel upang matuyo sa isang mainit na silid. Siguraduhin na ang direktang mga sinag ng araw ay hindi nahuhulog sa mga workpieces, kung hindi man ay pupuksain nila ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kung walang ganoong lugar, maaari mong masakop ang busog sa isa pang piraso ng papel.
Tukuyin kung sapat ang tuyo ng sibuyas, maaari mong kuskusin ito sa pagitan ng iyong mga daliri. Kapag madali itong gumuho, naaabot nito ang nais na estado. Ngayon ito ay ibinuhos sa mga garapon, tinatakpan ng mga lids at nakaimbak sa temperatura ng kuwarto sa isang tuyo na lugar. Ang paraan ng paghahanda ay tumatagal ng tungkol sa isang linggo.
Mga dawag na gulay
Ang mga atsara na sibuyas ay ginagamit para sa mga sopas, mga pinggan sa gilid ng gulay, mga salad.
Paano kumain ng berdeng mga sibuyas? Kumuha kami ng isang kilo ng mga sibuyas at hugasan nang maayos. Kapag ito ay tuyo, gupitin at ihalo sa 200 g ng asin. Ang nagresultang masa ram sa garapon salamin upang i-highlight ang juice. Ang mga bangko ay nakakaapekto sa mahigpit, ngunit sa gayon ay may maliit na puwang para sa langis ng gulay sa itaas. Ang mga bangko na sarado sa pamamagitan ng mga plastic cover ay nakaimbak sa malamig na lugar.
Tingnan ang pinakamahusay na mga recipe para sa wintering cilantro, spinach, kastanyo, bawang, parsnip, rhubarb, berdeng mga gisantes, malunggay.
Paano mag-ferment green na mga sibuyas
Isa pang kawili-wiling paraan ng pag-aani berdeng mga sibuyas para sa taglamig - maasim. Upang gawin ito, ang mga inihanda na mga balahibo ay nasira na may gunting o kutsilyo na mga dalawang sentimetro ang haba at ibinuhos sa mga garapon ng salamin sa mga layer. Ang bawat layer ay sinabon ng asin.
Kapag ang bangko ay puno, ito ay ilagay sa ilalim ng presyon. Pagkalipas ng dalawang araw, isang brine ang dapat lumitaw sa ibaba nito. Kung hindi ito mangyayari, magdagdag ng isang maliit na pinakuluang tubig o dagdagan ang presyon. Sa ganitong estado, ang bow ay dapat manatili sa loob ng tatlong linggo. 
Pagkatapos nito, maaari itong magamit sa pagkain, pagdaragdag sa mga mix ng sandwich, salad, mga pagkaing karne.
Alamin kung paano mo mai-save ang mga peppers, mga kamatis, mga pipino, kalabasa, mga itlog, mga pipino, mga asparagus beans, kalabasa, boletus, mga mushroom ng gatas para sa taglamig.
Mga gulay sa langis
Kung mayroon kang sapat na espasyo sa refrigerator upang iimbak ang lalagyan gamit ang workpiece, ang mga sibuyas ay maaaring maimbak, ilagay sa langis. Upang gawin ito, inihanda alinsunod sa mga pamamaraan na inilarawan sa itaas, ang mga gulay ay tinadtad sa ganyang sukat na kinakailangan para sa karagdagang paggamit.
Ang nagresultang masa ay inilalagay sa mga bangko upang ang mga ikaapat na bahagi ng tangke ay nananatiling walang laman. Ito ay idinagdag sa langis ng halaman, halo-halong mabuti at sarado na may takip ng capron. 
Ang tanging sagabal ng naturang imbakan ay Ang buttered sibuyas ay hindi angkop para sa lahat ng pinggan.. Ngunit kaya hindi bababa sa anim na buwan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng mga gulay ay nai-save.
Alam mo ba? Ang lahat ng mga pamamaraan sa itaas ay maaaring anihin at iba pang mga damo: perehil, dill, kintsay at iba pa.
Ang mga green na sibuyas ay hindi lamang isang maanghang na additive sa maraming mga pinggan, kundi pati na rin ang isang mapagkukunan ng nutrients sa taglamig. Mayroong maraming mga paraan upang i-save ito para sa taglamig. Sa karamihan ng mga kaso, ito ay naka-imbak sa refrigerator para sa isang average ng tungkol sa anim na buwan.
