Ang White repolyo ay isa sa mga pinakasikat na gulay sa maraming bansa. Ang katanyagan nito ay dahil sa pagiging simple ng pangangalaga at presensya sa komposisyon ng kapaki-pakinabang para sa mga bitamina at mineral ng katawan ng tao. Bilang karagdagan, ito ay mababa-calorie. Kami ay magsasalita tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng puting repolyo at kung paano ito makakasira, sa artikulong ito.
Calorie, Vitamins and Minerals
Ang White repolyo ay may calorific value na lamang ng 28 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang nutritional value nito ay ang mga sumusunod:
- protina - 1.8 g (2.2%);
- taba 0.2 g (0.31%);
- carbohydrates - 4.7 g (3.67%);
- pandiyeta hibla - 2 g (10%);
- tubig - 90.4 g (3.53%).
Alam mo ba? Ang pinakamalaking puting repolyo na tumitimbang ng 63 kg ay lumaki sa pamamagitan ng American Scott Robb noong 2012. Noong una, ang rekord ay itinuturing na isang gulay na pinalaki ni J. Barton mula sa Yorkshire. Ang ulo ay may timbang na 51.8 kg at naitala sa Guinness Book of Records.Ang White repolyo ay may natatanging komposisyon ng kemikal, dahil ito ay lubhang mayaman sa mga bitamina at mineral. Ang mga dahon nito ay naglalaman ng mga organic na acids, phytoncides, mineral, hibla.
Ang gulay ay mayaman sa bitamina C - sapat na kumain lamang ng 200 g, kaya tinatanggap ng katawan ang kinakailangang pang-araw-araw na rate ng ascorbic acid. Ang nilalaman sa repolyo ay lumampas sa halaga nito sa mga limon at dalanghita.Ang isang malaking halaga ng bitamina C ay matatagpuan sa mga bunga ng actinidia, elderberry, honeysuckle, Manchurian walnut, puting kurant, raspberry, berde na sibuyas, labanos.
Sa karagdagan, sa ulo ng repolyo mayroong isang bihirang bitamina-tulad ng sangkap U. Ang isa pang bitamina na nakapaloob sa puting repolyo:
- A;
- thiamine (B1);
- Riboflavin (B2);
- choline (B4);
- pyridoxine (B6);
- folic acid (B9);
- alpha tocopherol (E);
- phylloquinone (C);
- PP;
- niacin.
Mga benepisyo para sa katawan ng tao
Ang regular na pagkain ng isang tao na may iba't ibang komposisyon ng puting repolyo ay tiyak na may kakayahang magdala ng mga benepisyo sa kanyang katawan. Kaya, ang nilalaman ng bitamina C ay may antiviral at tonic effect. Ang folic acid sa komposisyon ay nakakaapekto sa normalisasyon ng metabolismo, nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, ay kapaki-pakinabang para sa mga babaeng umaasa sa isang bata. 
Alam mo ba? Sa tulong ng paggamot sa init, posible na dagdagan ang halaga ng bitamina C sa repolyo, dahil ang ascorbigen na nilalaman sa mga gulay ay nagiging ascorbic acid kapag pinainit.Ang tartronic acid sa mga sariwang gulay (nawasak sa panahon ng paggamot sa init) ay lubhang kapaki-pakinabang - mahalagang gamitin ito para sa pag-iwas sa sclerosis, kolesterol at taba ng deposito.
Dahil ang repolyo ay naglalaman ng sapat na dami ng potasiyo na asing-gamot, ito ay may kakayahang alisin ang labis na likido, samakatuwid, inirerekomenda ito para sa mga taong dumaranas ng mga problema sa bato, sakit sa bato.
Inirerekomenda ang gulay para sa gout, sakit sa puso, paninigas ng dumi, mga problema sa mga daluyan ng dugo. Ang juice ng repolyo ay isang mahusay na expectorant para sa mga colds, ARVI, trangkaso at pamamaga sa itaas na respiratory tract. Inirerekomenda rin ito para sa paglilinis ng atay, na may mababang asin sa asin.
Ang sabong ng repolyo ay ganap na nakakatulong upang alisin ang mga epekto sa morning ng hungover syndrome, at sauerkraut, na kinakain bago ang kapistahan, ay mag-i-save ka mula sa matinding pagkalasing. 
Kapansin-pansin, ang mga katangian ng repolyo ay maaaring mag-iba, depende sa form kung saan ito ay kinakain. Kaya, halimbawa, ang isang hilaw na gulay ay maaaring magpahinga ng paninigas ng dumi at pasiglahin ang mga bituka. Ngunit sa pinakuluang ito, sa kabaligtaran, nagpapalakas. Ang halaga ng ascorbic acid sa panahon ng pagtaas ng paggamot sa init, at ang tartistiko acid ay umuuga.
Marahil na ang pinaka sikat at tanyag sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng puting repolyo kapag inilapat sa panlabas ay dapat na tinatawag na anti-namumula at anti-namumula. Ang mga dahon ng repolyo na naka-attach sa site ng pamamaga o edema ay maaaring mabawasan ang mga ito sa maikling panahon.
Kaya ang mga sheet ay inilapat sa mga pamamaga na naganap pagkatapos ng pagbabakuna sa mga bata, sa mga pinalaki veins sa mga na ang trabaho ay nauugnay sa mabigat na pisikal na bigay sa mga binti, sa mga joints na kung saan masakit sensations ay nadama, sa dibdib sa panahon mastitis. Sa karagdagan, ito ay kilala tungkol sa sugat healing at hemostatic katangian ng gulay.
Slimming
Kadalasan ang repolyo ay matatagpuan sa mga sangkap ng iba't ibang mga diet, parehong nakapagpapagaling - para sa mga taong may mga gastrointestinal na sakit, at para sa mga nagnanais na mawalan ng timbang.
Ang mga bitamina U at PP na may regular na pagkonsumo ay maaaring makaapekto sa pagpapagaling ng gastric mucosa, gawing normal ang gawain ng mga glandula ng digestive, pigilan ang pagpapaunlad ng mga ulser. 
Ang Choline sa komposisyon ay humahantong sa pagtatatag ng taba metabolismo, hibla - upang linisin ang mga bituka, normalisasyon ng dumi ng tao.
Puting repolyo para sa kagandahan
Dahil sa pagkakaroon ng isang malawak na hanay ng mga bitamina ng repolyo ay natagpuan malawak na application sa cosmetology. Ang regular na paggamit nito para sa balat ay nag-aalis ng mga spot ng pigment, nililinis at tono, nagpapabuti ng kutis, pagkalastiko at kondisyon ng buhok.
Narito ang ilang mga paraan upang magamit ang puting repolyo sa mga recipe ng kagandahan.
Mukha ng mukha
Para sa dry skin. Tanggalin ang mga sariwang dahon ng repolyo upang ang raw na materyal ay isang baso. Pagkatapos ay ibuhos ang kalahati ng isang tasa ng gatas sa kanila. Ilagay sa kalan, pakuluan at pakuluan ng ilang minuto, hanggang sa malambot ang mga sheet. Cool bahagyang at gamitin ang isang blender upang magpatumba ng isang homogenous mass. Ang halo ay inilalapat sa mukha at leeg. Malinis na may malamig na tubig sa loob ng 10-15 minuto.
Para sa pagkupas ng balat. I-chop ang dalawang sariwang dahon, magdagdag ng kutsarita ng honey, kutsarita ng lebadura at ¼ tasa ng juice ng apple. Halu-halo mag-lubricate sa mukha at leeg, hawakan ng 20 minuto, pagkatapos ay malumanay na banlawan ng cotton swab.
Laban sa pagbabalat. Ihanda ang halo, tulad ng sa nakaraang maskara, at pagkatapos ay idagdag ang isang raw na itlog at isang kutsara ng anumang langis ng gulay sa kamay. Mag-apply sa mukha para sa 20 minuto. Laban sa mga spot ng edad. Una, ang balat ng mukha ay dapat na wiped sa langis ng halaman. Mas mabuti kung ito ay langis ng oliba o langis ng jojoba. Pagkatapos ay i-chop ang mga dahon ng repolyo sa isang blender at ilagay ang mga ito sa mukha. Pagkatapos ng isang kapat ng isang oras, hugasan ang maskara na may maligamgam na tubig.
Laban sa mga pagkagalit. Puno ng sariwang dahon, idagdag ang tatlong kutsarita ng keso sa kubo, gayundin ang isang kutsarita ng lemon juice. Sa isang hiwalay na lalagyan, haluin ang isang kutsarita ng pulot at kalahati ng isang tasang mainit na pinakuluang tubig. Pagkatapos pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. 10-15 minuto matapos ang application upang harapin ang hugasan na may maligamgam na tubig.
Para sa paglilinis at pagkuha ng acne. Nag-iiwan ng pagpuputol. Pagsamahin ang ½ lemon juice, isang kutsarita ng hydrogen peroxide (5%), isang kutsarita ng juice ng viburnum. Mag-apply sa mukha para sa 5-7 minuto dalawang beses sa isang linggo.
Ang mga dahon ng repolyo ay mabuti rin dahil maaari mo lamang itong ilagay sa mukha sa loob ng kalahating oras sa isang hugasan, at pagkatapos ay hugasan ang iyong sarili ng malamig na tubig. Sa lalong madaling panahon alisin ang gayong mga attachment mula sa balat, alisin ang puffiness, bigyan ang mukha ng isang malusog at makinang na hitsura.
Mahalaga! Ang masarap na mukha ay pinakamahusay na inilalapat pagkatapos kumuha ng paliguan o shower, kapag ang mukha ay steamed at pores ay mahusay na binuksan..
Labi ng buhok
Labi ng buhok ay inihanda gaya ng mga sumusunod. Ang repolyo, spinach at lemon juice ay halo-halong pantay na sukat. Gamitin para sa araw-araw na paghuhugas ng ulo sa loob ng isang linggo. 
Balm para sa buhok. Tinadtad na mga dahon ng repolyo, burdock at kulitis (50 g) ibuhos ang gatas (400 ML), pakuluan hanggang malambot. Matapos ang cooling ang sabaw, dapat itong lamutak at magdagdag ng lemon juice (20 g) dito. Kuskusin ang balsamo sa anit, hugasan ito pagkatapos ng kalahating oras.
Mask para sa masarap na buhok. Ang repolyo, sibuyas juice at camphor oil mix sa ratio na 2: 1: 1. Mag-aplay sa ulo, maayos na pagkayod ito sa balat. Takpan ang ulo ng mainit na tuwalya. Pagkatapos ng 1-1.5 oras, hugasan ang iyong buhok gaya ng dati. Upang makamit ang isang mahusay na resulta, inirerekomenda na mag-apply ng mask minsan o dalawang beses sa isang linggo sa loob ng dalawang buwan.
Anti-dandruff conditioner. 100 g ng pinatuyong mga dahon ng burdock at nettle ipilit sa mainit na tubig para sa kalahati ng isang araw. Magdagdag ng juice sauurraut (50 g). Gamitin sa banlawan.
Mask upang palakasin ang buhok. Maghanda ng isang timpla ng isang kutsara ng juice ng repolyo at aloe juice. Magdagdag ng kutsarita ng honey at castor oil. Pagmamasa ng ulo, kuskusin ang balat. Pagkatapos ng 10 minuto, hugasan ang iyong buhok tulad ng dati, at banlawan ng isang halo ng juice ng repolyo na may mansanas extract. 
Para sa pangangalaga sa kamay
Ang mga sumusunod na produkto ay makakatulong upang moisturize ang balat ng mga kamay at pagalingin ang microcracks:
- Ang repolyo, pipino, kalabasa at juice ng sibuyas na halo-halong may langis ng gulay sa pantay na sukat. Gamitin para sa paghuhugas sa balat ng mga kamay sa umaga at gabi.
- Lubricate ang mga kamay sa repolyo ng pickle para sa 10-15 minuto. Pagkatapos ng brine, banlawan at ilapat ang moisturizer sa balat.
- Panatilihin ang mga kamay sa mainit na juice sauerkraut sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng pamamaraan, pakalat ang iyong mga kamay ng pampalusog na cream.
Paano pumili ng isang mahusay na kalidad ng repolyo
Kapag ang pagpili ng repolyo unang bagay na dapat mong pisilin ang ulo na rin. Kung siya ay sumuko sa pagpapapangit, nangangahulugan ito na hindi pa siya nagtapos. Ang mga dahon na ito ay hindi malutong bago, magiging malambot kapag lebadura.
Ang isang mahusay na kalidad ng halaman ay maaaring makilala sa pamamagitan ng malakas, nababanat at siksik na dahon na libre mula sa anumang mga spot o bitak. 
Mahalaga! Ang pagkakaroon ng labis na makapal na dahon sa base ng repolyo ay nagpapahiwatig na ang gulay ay naglalaman ng masyadong maraming nitrate. Sa pamamagitan ng timbang, ang ulo na pinalamanan ng kimika ay magiging mas magaan kaysa sa lumaki nang walang mapanganib na mga additives. Dapat na timbangin ng halaman ang hindi bababa sa 1 kg.Kapag bumili ng isang piraso ng repolyo, dapat mong bigyang-pansin ang hiwa nito. Dapat itong maging liwanag kung wala ang mga brown area. Ang kanilang presensya ay magpapahiwatig na ang halaman ay naka-imbak para sa masyadong mahaba at ay nagsisimula na lumala.
Paano mag-imbak
Ang puting repolyo ay maaaring itago sa loob ng mahabang panahon, ngunit mahalagang malaman kung anong mga kondisyon ang kinakailangan upang mapanatili ito. Ang impormasyon tungkol sa tamang imbakan nito ay i-save din ang maraming magagamit na mga sangkap hangga't maaari.
Sa dacha maaari kang tumubo sa iba pang, walang mas kapaki-pakinabang na uri ng repolyo: kuliplor, Beijing, Savoy, kale, pak choi, brokuli, kohlrabi.
Ang pinakamainam na temperatura para sa pagtatago ng mga gulay ay 0- + 5 ° C. Ang puting repolyo ay hihiga sa -8 ° C - ang imbakan sa mas mababang temperatura ay hahantong sa pagyeyelo.
Bago itabi ang gulay para sa imbakan, ito ay dapat na pinatuyo ng mabuti para sa 10-12 oras at itinapon mula sa mga prutas na nabulok. 
Ang mga may pagkakataon, mag-imbak ng repolyo sa isang bodega ng alak sa isang nasuspinde o ladlad na estado sa sahig. Sa lupa, ang imbakan ng gulay ay hindi inirerekomenda. Sa isang apartment, ang repolyo ay maaaring maimbak sa alinman sa refrigerator o sa isang malamig na loggia, balkonahe. Bago ilagay ito sa refrigerator, ito ay balot sa dalawa o tatlong layer ng kumapit film.
Sa balkonahe, maaari kang bumuo ng isang kahoy na kahon o kumuha ng bag at ilagay doon ulo ng repolyo, sprinkling ang mga ito sa buhangin o pambalot bawat isa sa mga ito sa papel.
Sa pamamagitan ng mga pamamaraan na ito, ang repolyo ay maitabi lahat ng taglamig, hanggang sa simula ng tagsibol. Ang oras ng imbakan ay nakasalalay sa uri ng gulay.
Mahalaga! Bago gamitin ang repolyo para sa pagluluto, dapat itong ilagay sa asin na tubig para sa 30 minuto at pagkatapos ay linisin na rin sa isang malakas na daloy ng tubig. Ito ay linisin ang gulay mula sa dumi, parasito at mga residuong insecticide.
Puting repolyo sa pagluluto
Sa pagluluto, ang repolyo ay isa sa mga pinakasikat na gulay kasama ang mga patatas, mga cucumber at mga kamatis.
Aktibong ginagamit ito para sa pagluluto ng mga salad, mga roll ng repolyo, una at pangalawang kurso. Ginagamit ito sa mga sariwang, pinakuluang, nilaga, pinirito, inihurnong, gulay at mga palaman. 
Bilang karagdagan sa mga kilalang pagkaing tulad ng borsch, sopas ng repolyo, mga roll ng repolyo, stews, repolyo ay naghanda rin ng mga burgers, na ginagamit para sa pagpuno sa mga pie, pie, pancake, gumawa ng mga pancake mula rito.
Ang pinakamalaking halaga ng mga nutrients ay naka-imbak sa mga sariwang at fermented gulay.
Alam mo ba? Ang mga taong Tsino ay nahulaan na kumain ng kubeta na nagbabadya sa bigas ng alak. Noong ika-3 siglo BC. ang ulam na ito ay pinakain ng mga nagtayo na nagtayo sa Great Wall of China.
Contraindications and harm
Sa kabila ng lubos na kapakinabangan ng repolyo, ang ilang mga tao ay gumagamit nito ay hindi kanais-nais o ipinagbabawal. Kabilang sa mga kategoryang ito ang:
- mga may problema sa pancreas;
- ang mga may enteritis, kolaitis;
- mga taong may mataas na pangangasim ng tiyan;
- may kasaysayan ng sakit sa atay;
- nakakaranas ng mga madalas na karamdaman ng tiyan at bituka, na naghihirap mula sa magagalitin na bituka sindrom;
- kamakailang myocardial infarction.
Mahalagang maunawaan iyon ang sobrang pagkain ng repolyo ay maaaring humantong sa kabagtaan at pamumulaklak.
Ito ay hindi kanais-nais na kumain ng isang tangkay dahil pinapanatili nito ang lahat ng mapaminsalang sangkap na hinihigop ng gulay sa panahon ng paglago.
