Mayaman sa mga bitamina at mineral, ang komposisyon ng mga asparagus beans, kasama ang mababang calorie na nilalaman nito - ay ang mga pangunahing lihim ng katanyagan ng mga tsaa. Ang iba't ibang mga pinggan ay maaaring ihanda nang walang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto at oras-ubos. Ito ay sapat na upang magdagdag ng ilang mga patak ng langis mirasol at asin sa pinakuluang beans - pagkain pagkain para sa mga kababaihan ay handa na. Kung pinapatay mo ang bean pods na may mga patatas, berde na gisantes, sibuyas at karot, nakakakuha ka ng nilagang gulay. Buweno, at kung ihain din ang karne sa kanya, ang mga tao ay mananatiling buo at nasiyahan. Ngunit kung paano gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig ng asparagus beans, upang ito ay masarap, at napanatili nutrients - ito ay tatalakayin sa karagdagang.
Alam mo ba? Sa tulong ng mga ordinaryong beans, ang Egyptian beauty na Cleopatra ay nagtago ng mga wrinkles: ang mga alipin ay pinutol ng mga beans sa pulbos, na pinalubha ng reyna ng tubig at inilapat sa kanyang mukha. Ang tanging sagabal sa naturang "pundasyon" ay ang pag-crack ng tuyo na gruel.
Frost
Sa frozen na form, ang mga legumes ay maaaring gamitin sa taglamig para sa paggawa ng omelets, sopas at stews ng gulay, pinirito sa batter, pinakuluang at nagsilbi ng tomato sauce. Maraming mga pagkakaiba-iba para sa bawat panlasa. At maaari mong gamitin at bumili ng frosts. Susubukan naming malaman kung paano i-freeze ang asparagus beans sa bahay. Ginagarantiya ng produkto nito ang kalidad nito.
Gustong basahin ang tungkol sa nagyeyelong mansanas, strawberry, blueberries.
Raw
Ang paraan ng pag-aani ng taglamig ay simple at abot-kayang. Muling ayusin ang mga pods, pagpili ng kalidad mula sa pinahaba. Hugasan ang mga ito nang lubusan, itapon sa isang colander upang baso ang tubig. Patuyuin, tanggalin ang mga tangkay at mga tip na itinuro sa kabilang dulo. Ang mga mas lumang mga specimen ay dapat ding i-cut ang veinlets, dahil ang mga ito ay napakahirap at adversely makakaapekto sa lasa ng ulam. Pagkatapos ay i-chop ang beans sa mga bar tungkol sa 2-4 cm ang haba. Siguraduhin na ang pag-aani ay tuyo, kung hindi man ang isang buong piraso ng yelo ay bubuo sa panahon ng proseso ng pagyeyelo. Ang paghihiwalay sa tamang dami ng mga pods mula dito ay magiging lubhang problema. Bilang karagdagan, ang yelo sa frosts ay nagbibigay sa mga pinggan ng katinisan at deprives kanila ng lasa. Ihanda ang mga beans sa mga bahagi sa mga plastic bag na may mga zippers at ipadala ang mga ito sa freezer. Maaari mong isa-isa ilagay ang bean sticks sa mga cutting board at halili na mag-freeze sa mga ito, pagkatapos ibuhos ito sa isang bag o lalagyan na maiimbak sa freezer.
Alam mo ba? Napoleon na adored beans. Hindi siya kumain ng karne at itinuturing na mga leguminous crops ang tanging mapagkukunan ng protina.
Pinakuluang beans
Upang magluto ng asparagus beans sa proseso ng paghahanda para sa taglamig para sa pagyeyelo sa pinakuluang anyo, hindi ito mawawala ang nutritional value nito, maliwanag na kulay at pinapanatili ang lasa nito, dapat itong maayos na inihanda. Sa layuning ito, ang produkto ay dapat na, tulad ng sa nakaraang bersyon ng mga blangko ng taglamig, napili, hinugasan, natanggal na mga dulo at, kung kinakailangan, mga ugat, gupitin. Pagkatapos, ang raw na materyal ay nahuhulog sa tubig na kumukulo at blanched sa loob ng 3-5 minuto. Kung hindi ka sumunod sa mga limitasyon ng oras, ang mga pods ay magiging malambot at hindi angkop para sa pagyeyelo. Kung gayon ang mga bar ay mabilis na kailangang alisin sa pamamagitan ng isang skimmer mula sa tubig na kumukulo at isawsaw sa malamig na tubig. Tinitiyak ng pananalig na ito na mapanatili ang maliliwanag na kulay ng mga nagyeyelong beans. Pagkatapos ng 3 minuto, alisin ang beans mula sa lalagyan at ilagay sa isang tuwalya upang matuyo. Matapos ang lahat ng mga manipulasyon gumanap, ayusin ang dry pods sa maliit na bahagi packets, hayaan ang mga naka out sa kanila, pack ang mga ito at ilagay ang mga ito sa freezer. 
Mga tampok ng imbakan ng pinatuyong beans
Ang mga green pods ng asparagus beans ay maaaring maimbak ng hindi hihigit sa 12 oras, sa susunod na araw ay lumabo sila at nagsimulang lumala. Maraming mga hostesses, upang pahabain ang kanilang buhay bago taglamig, tuyo ang mga ito. Sa form na ito, ang mga beans ay nakaimbak sa isang mahabang panahon (sa kondisyon ng isang dry room na may temperatura ng + 5-10 ° C at halumigmig hindi mas mataas kaysa sa 50%). Kung ang thermometer ay umabot sa 15-20 ° C sa imbakan, magkakaroon ng panganib ng paggising ng larvae ng mga bug, na kung saan ay nanirahan sa grain kahit sa kama at maghintay para sa mga kanais-nais na mga kondisyon para sa kanilang activation. 
Alam mo ba? 100 g ng ordinaryong beans 300 Kcal, at 100 g ng asparagus beans - 25 kcal lamang.Ang mga nakaranasang housewives ay nagtatabi ng mga beans sa mga bag ng tela, kung saan ang mga chive ay laging itinatapon. Ang amoy nito ay hindi kanais-nais sa beetles. Bilang karagdagan, ang mga butil ay hindi namimighati. Kung walang cool na imbakan sa isang lunsod o bayan setting, maaari kang gumamit ng refrigerator. Sa kasong ito, ang mga beans ay ibinuhos sa bag o tinangay sa mga lalagyan ng salamin. Mas mabuti, ang mga butil ay pinainit sa isang hurno sa 60 ° C bago ang imbakan. Ito ay sapat na upang alisin ang mga butil sa kanilang mga supling mula sa prutas. Kapag pinalamig ang beans, iwisik ang mga ito sa mga garapon, idagdag ang bawang at isara ang mga capron lids.
Marinating
Ang bawat lutuin ay may sarili nitong mga lihim sa kusina, kabilang ang kapag naghahanda ng piniritong asparagus beans. Sa proseso ng paghahanda, mahalaga na lubusan na banlawan ang mga pods na may malamig na tubig, linisin ang mga ugat at mga tip. Pagkatapos ay i-cut sa mga bar, ibuhos sa isang colander at lumangoy sa tubig na kumukulo para sa 5 minuto. Pagkatapos ng pagpapaputi, ang beans ay dapat mabilis na mailagay sa isang lalagyan na may tubig sa yelo at pinapayagan na tumayo doon nang mga 5 minuto. 
Mahalaga! Tinutulungan ka ng mga butil ng string na pasiglahin ang pagbuo ng dugo, dagdagan ang kaligtasan sa sakit, bawasan ang asukal sa dugo, at mayroon ding mga expectorant effect at nagpapabuti sa kondisyon ng epidermis.Hugasan ang mga garapon ng sarsa, isteriliseryo. Ilagay ang 3 cloves ng bawang, bay leaf, 5 piraso ng allspice at, sa iyong panlasa, mainit na chili sa ilalim ng bawat lalagyan. Pagkatapos ay maghanda ng mga pods sa mga lalagyan.
Upang ihanda ang pag-atsara sa isang kalahating litro garapon ay kailangan 500 g ng tubig na kumukulo. Nagdagdag kami ng isang kutsarang asin at asukal, 70 g ng suka. Ang likido ay ibubuhos sa mga banga, ilagay ang mga ito sa isang malaking palayok, sa ibaba kung saan ay may pre-covered na tuwalya. Nangungunang pabalat na may mga lids ng metal para sa seaming, ibuhos ang tubig sa 1/2 lata at isterilisisa ng kalahating oras. Kung gayon, mag-uod kami ng mga takip na may keyer na pang-seal, balutin ang mga lata at alisin ang mga ito upang palamig. 
Ang ilang mga chef gawin nang walang isterilisasyon. Ang bawang, paminta, cloves, dahon ng baybayin, dill at inihandang beans ay inilalagay din sa ilalim ng mga lata sa iyong panlasa. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa itaas at mag-iwan upang palamig para sa 30 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa kawali, idagdag ang asin, asukal at suka na kinakailangan para sa pag-atsara. Dalhin ang lahat ng sangkap sa isang pigsa. Muli na ibinuhos ang mga lata na may mga pabalat ng pods at roll.
Ito ay hindi ang limitasyon sa bakanteng pagluluto. Maraming mga recipe mula sa beans para sa taglamig. Halimbawa, ang ilang mga lutuin ay nagdaragdag ng maraming mga gulay sa marinade, kulantro, perehil at malunggay. Ang pagpili ng mga recipe ay sa iyo.
Mahalaga! Kumain ng de-latang beans ay dapat na limitado ang dami, dahil naglalaman ito ng suka, na isang banta sa mga bato. Ang ilang mga recipe ay gumagamit ng taba, na nagpapataas ng calorie na nilalaman ng produkto.
Pickle
Ang mga bitay ng berde na beans sa taglamig ay ginagamit bilang mga salad at mga appetizer. Para sa kanilang paghahanda, ang mga beans ay hugasan, ang mga tip at ang mga ugat ay aalisin, gupitin sa mga bar, tulad ng sa mga nakaraang pamamaraan ng mga blangko. Gayundin, mula sa alikabok at dumi ay dapat na malinis na seresa at mga dahon ng kurant, linisin ang bawang at malunggay na ugat. Inihanda na asparagus, 4 dahon ng cherry at currant, 4 clove ng bawang, tinadtad na malasang ugat ay inilalagay sa malinis at isterilisadong baril. Dapat na nasa itaas ang mga bean. 
Upang maihanda ang brine, pakuluan kalahati ng isang litro ng tubig, magdagdag ng 2.5 tablespoons ng asin sa kawali. Pagkatapos ng ilang minuto, alisin ang likido mula sa init at punan ito ng garapon. Sa lalong cooled ang damo, magdagdag ng vodka sa bawat garapon (2 teaspoons bawat 1 litro), pagkatapos ay i-seal na may lids at tindahan.
Pagpapanatili
Ang ganitong mga blangko ay maaaring masiyahan ang panlasa ng anumang gourmet, dahil ang mga beans na napanatili sa mga recipe ng taglamig ay maaaring nasa anyo ng salad, caviar, exotic sauce at iba pa. Maaari mong fantasize sa pagpili ng mga matagumpay na sangkap para sa culinary obra maestra sa kawalang-hanggan. Huminto kami sa pinaka-simple at murang pag-iingat. 
Ang bawat paghahanda ng mga pod ay nagsisimula sa kanilang masusing paghuhugas at paglilinis ng mga ugat, pati na rin ang pagtanggal ng mga tip. Ibuhos ang tinadtad na sticks sa isang colander at paputiin ang mga ito para sa mga 4 na minuto, pagkatapos ay i-dip mga ito sa malamig na tubig at hayaan ang cool at tuyo. Ilagay ang mga beans sa naghanda ng malinis na kalahating litro na garapon at punan ito ng solusyon sa asin. Upang maghanda ng isang bahagi ng isang kalahating litro garapon, kailangan mong pigsa 400 g ng tubig at magdagdag ng 70 g ng asin dito. Pagkatapos ng brine, kaagad na idagdag ang 30 g ng suka sa mga garapon, takpan ang mga lids at isterilisado sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay mag-isda na may mga lids at hayaan ang cool na pagkatapos ng pambalot ng mga lalagyan sa isang kumot.
Mahalaga! Upang pigilan ang mga garapon mula sa pagsabog sa panahon ng sterilization ng hurno, hugasan ang mga ito ng mainit na tubig at ilagay ang mga ito sa gilid ng oven.
Kung paano pumili ng beans para sa pag-aani
Kung ang mga itlog ay lumago nang nakapag-iisa sa hardin, dapat itong kolektahin sa oras. Ang pinakamahusay na pods ng gatas ay ang mga may soft fibers at walang solid formations sa ugat. Ang mga lumang sample ay maaaring makilala sa pamamagitan ng matigas na balat. Ang mga nasabing mga kopya ay hindi na angkop para sa pagyeyelo.
Basahin din ang tungkol sa pag-aani ng iba pang mga halaman para sa taglamig: mga kamatis, pepino, kalabasa, mantikilya, mushroom, ceps, parsnip, malunggay, perehil, dill, cilantro, kastanyo, kintsay, berde na bawang.Sa mga kaso kung saan bumili ka ng beans sa merkado, huwag mag-atubiling i-punch ang pod sa iyong kuko. Ang mga pips ay dapat na malinis at libre mula sa amag. Tandaan na ang produktong ito ay hindi mai-imbak nang mahabang panahon sa kanyang raw form, kaya laging interesado lamang sa sariwang gulay.
