Ang amoy ng isang korner bush ay hindi maaaring malito sa anumang bagay. Kapag nararamdaman mo ito sa iyong buhay, maaalala mo ito magpakailanman. Berries, dahon, twigs - lahat ng bagay ay puspos ng pabango na ito. Samakatuwid, sa Rusya, ang baya na ito ay matagal nang na-nicknamed "currant" (sa Old Church Slavonic, "malakas na amoy"). Bilang karagdagan sa amoy, ito ay sikat sa mga espesyal na natatanging katangian nito. Let's subukan upang malaman kung anong itim na kurant ay, ano ang paggamit nito.
Alam mo ba? Ang siyentipikong pangalan nito na "Ribes" ay nagpapasalamat sa mga Arabe. Ang huli ay aktibong gumamit ng rhubarb sa kanilang kusina - sa Arabic ribas. Matapos ang pananakop ng Espanya, ang mga Arabo ay hindi nakahanap ng rhubarb dito at pinalitan ito ng matamis at maasim na mga currant, na patuloy na tinatawag na ribas.
Calorie at chemical composition
Ang mga berry ng itim na kurant ay mababa ang calorie. Sa 100, mayroon lamang 36 hanggang 43 kcal. 
Ito ay karapat-dapat na sumasakop sa isang nangungunang lugar sa mga tuntunin ng nilalaman:
- bitamina (C, B grupo (1, 2, 6, 9), E, PP, K, niacin, beta karotina, biotin, D, atbp);
- carotenoids;
- pectin;
- mahahalagang langis;
- tannins;
- macro- at microelements (potasa, mangganeso, posporus, boron, asupre, sosa, bakal, sink, tanso, pilak);
- anthocyanins, phytoncides, glycosides.
Mahalaga! Sa mga magaspang na berry currant, ang bitamina C ay apat na beses kaysa sa overripe.
Ano ang kapaki-pakinabang na itim na kurant
Ang pagkakaroon ng isang maliwanag na lasa at aroma, ang kurant ay may mas mahalagang katangian. Ang planta na ito ay kapaki-pakinabang.
At nalalapat ito hindi lamang sa mga berry (bagaman ang bahagi ng leon ng lahat ng bagay na kapaki-pakinabang ay nakapaloob sa mga ito). Ang mga bitamina at iba pang mga nutrients sa itim na currant ay nasa bato, at sa mga dahon, at sa mga shoots.
Ang mga berry gaya ng mga strawberry, blueberries, yoshta, dogwood, prinsipe, cloudberry, seresa, blueberry at blackberry ay mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian.
Berries
Ang mga berry ay natatangi hindi lamang sa pamamagitan ng kanilang kemikal na komposisyon, nutritional value o panlasa. 
Ang mga prutas ay halos hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa panahon ng paggamot sa init at panatilihin ang mga ito frozen, tuyo, lupa sa asukal at iba pang mga form. Regular na paggamit ng currants:
- naglalabas ng mga daluyan ng dugo;
- mga tono;
- Tinatanggal ang dugo mula sa "masamang" kolesterol;
- nagpapabuti ng metabolismo;
- normalizes ang presyon;
- may anti-inflammatory effect;
- may diuretikong epekto;
- Pinabababa ang antas ng asukal (ipinahiwatig para sa paggamit ng mga pasyente na may diyabetis);
- ang mga rejuvenates at slows ang proseso ng pag-iipon;
- nagpapabuti ng pag-andar ng utak;
- may mga katangian ng antioxidant;
- nagpapabuti ng paningin;
- nagpapataas ng lakas, atbp.
Dahon
Umalis ang mga kurant sa walang paraan mas mababa sa berries sa komposisyon ng bitamina at mineral. Currant leaf tea:
- Inaalis ang mga nagpapaalab na proseso;
- nag-aalis ng mga toxin;
- tumutulong upang mapupuksa ang labis na uric at purine acid;
- May mild mild laxative effect;
- tumutulong sa mga rayuma ng puson.
Alam mo ba? Ang dahon ng currant at berries ay nagbibigay ng isang espesyal na piquancy sa lasa ng mga pagkaing karne at isda.
Mga espesyal na tagubilin at rekomendasyon
Gayunpaman, ang walang limitasyong pagkonsumo ng itim na kurant ay maaaring magkaroon ng kabaligtaran na epekto. Mahalaga lalo na mag-ingat sa kalusugan ng isang hindi pa isinisilang na sanggol o sanggol, isang taong may malalang sakit. 
Sa panahon ng pagbubuntis
Black currant sa panahon ng pagbubuntis napakabuti para sa katawan, ngunit kung minsan ay maaaring makagawa ng isang diametrically kabaligtaran epekto.
Positibong epekto ay tumutulong sa planta na ito ang isang buntis sa paghahanda ng katawan para sa stress - panganganak:
- Pinapagbuting ang katawan sa lahat ng kinakailangang (bitamina, mineral);
- nagpapalakas sa immune system;
- normalizes ang presyon;
- nag-aalis ng puffiness;
- pinoprotektahan laban sa anemia;
- na may pagkahilig sa mga allergy ay maaaring maging sanhi ng exacerbation. Ang paggamit ng dalisay na 100% currant juice sa panahon ng pagbubuntis ay dapat na inabandunang;
- nadagdagan ang mga veins sa baras sa mga binti. Ang pagkakaroon ng mga sintomas ng sakit na ito ay nagbabala tungkol sa di-kanais-nais na pagkain ng mga berry;
- isang atake ng gastritis (kung ang acidity ay nadagdagan);
- ang posibilidad ng mas mataas na antas ng phytoestrogens.
Maaari kang kumain ng ilang berries at panoorin ang reaksyon ng katawan. Ang blackcurrant juice ay kailangang uminom lamang diluted.Sa diyabetis
Ang Black currant ay kabilang sa mga inirerekomendang produkto para sa mga pasyente na may type 1 at 2 na diyabetis (naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na pektin at fructose).
Bilang karagdagan sa berries, inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng decoctions ng dahon at twigs (mapabuti ang kondisyon ng gastrointestinal tract, magbigay ng kontribusyon sa isang mas mahusay na metabolismo).
Sa diyabetis, kapaki-pakinabang na isama ang cornel, Chinese repolyo, blueberry, red currant, spinach, honey acacia, blueberries sa pagkain.Black currant Ang diabetes ay lalong nakakatulong sa anyo ng mga infusions (mula sa sariwa at tuyong mga berry, dahon). Upang maihanda ang mga ito ay napaka-simple - ibuhos tubig na kumukulo sa ibabaw ng mga dahon at humawak para sa kalahating oras. Inumin ang mga infusions ay dapat na mas madalas - 6-7 beses sa isang araw para sa kalahati ng isang tasa.
Para sa mga bata
Ang masarap na baya ay nilayon kumain ang kanyang mga anak: maraming bitamina at mineral, pagpapagaling at mga katangian ng pagpapagaling.
Ang ilang mga advise na nagsisimula upang bigyan ang bata sariwang currants mula sa 6-7 buwan ng edad. Ngunit, basta't hanggang sa isang taon, ang katawan ng sanggol ay unti-unti na itinayong muli mula sa pagkain ng gatas sa solidong pagkain, mas mahusay ang mga eksperimento sa mga currant. pagkaantala ng kaunti.
Kailangan mong magsimula sa mga berries ng lupa, mga inuming prutas ng currant. Ito ay mas mahusay na palabnawin ang currant juice na may pinakuluang tubig (1x1). Black currant tulad ng isang bata sa pagluluto sa hurno.
Ang mga currant ay maaaring magdulot ng mga allergic reaction. Ito ay maaring ipagbigay-alam sa bata sa kanya unti-unti: Magbigay ng isang maliit na kurant sa umaga at tingnan kung ang bata ay magkakaroon ng pamumula sa katawan, pantal o pangangati. Kapag nangyari ang gayong mga reaksiyon, ito ay nagkakahalaga ng pag-iwas sa mga currant sa loob ng maraming taon. 
Gamitin sa tradisyonal na gamot
Ang matalinong karunungan ay matagal na napansin ang mga katangian ng pagpapagaling ng baya na ito. Sa tulong nito, pinagaling nila ang scrofula sa mga bata, sipon, sakit sa mata, dermatitis, atbp.
Kadalasan sa tulong ng mga currant na ubo, temperatura, namamagang lalamunan, at iba pa ay ginagamot. Hindi lamang ang mga berry, kundi ang mga dahon na may mga sprig ay gumaling. Ang pinaka-popular na mga de-resetang gamot itim na kurant:
- currant tea (ang benepisyo nito ay nasa tonic effect, anti-inflammatory, diuretic at diaphoretic effect). Ginagamit ito para sa bitamina kakulangan, colds, anemia). Brew hiwalay na 14-20 hugasan at i-cut sariwang dahon at isang kutsarita ng itim na tsaa. Ipilit 10-15 minuto. Kapag natupok, ihalo ang 1/4 ng black tea, 2/4 ng black currant infusion, 1/4 ng hot milk na may honey (sa panlasa).
Mahalaga! Ang mas epektibong tsaa ay nakukuha sa pamamagitan ng paggawa ng mga batang dahon ng currant ng berdeng kulay na berde.
- currant infusions. Pinapawi nila ang pamamaga, temperatura, normalize ang presyon ng dugo, palakasin ang mga daluyan ng dugo, atbp. Ipilit ang dry berries (1 kutsarang raw na materyales sa bawat baso ng tubig. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berries, muffle at mag-iwan ng dalawang oras. Uminom nang tatlong beses sa isang araw); dahon (6 tbsp sariwa hiwa dahon ibuhos tubig na kumukulo na may isang litro, umalis para sa isang oras sa init. Uminom ng mas madalas, kumuha ng kalahati ng isang tasa);
- decoctions. Uminom sa kanila mula sa mga arrhythmias, upang gawing normal ang presyon, na may mga manifestations ng scurvy. Maghanda mula sa dry berries (2 tablespoons lb ng mga hilaw na materyales sa pigsa sa 250 ML ng tubig at lutuin sa loob ng 10 minuto. Ipilit ang init para sa 30 minuto. Uminom ng apat na beses sa isang araw sa isang kutsara). Para sa mga lotion at therapeutic baths, ang mga decoction ay ginawa mula sa mga dahon, stems, at buds (halo-halong pantay na sukat (50 g bawat litro ng tubig), pakuluan at pakuluan para sa 10 minuto, umalis para sa isang oras);
- currant juice. Inumin nila itong malinis o sinipsip ng tubig (sa pormang ito na ginagamit upang gamutin ang namamagang lalamunan (banlawan). Kung ang kaasalan ay binabaan, ang triple na paggamit ng baso ng dalisay na juice ay tumutulong sa isang araw;
- berries Ang mga berries, kinatas ng pulot, tulungan nang perpekto para sa hypertension at ubo.
Alam mo ba? Ang mga currant ay lumalaki sa lahat ng kontinente (maliban sa Antarctica). Ang mga siyentipiko ay binibilang ang higit sa 150 mga ligaw na species lamang.
Application sa cosmetology: para sa kagandahan at kalusugan ng balat
Malawakang ginagamit ang itim na kurant sa kosmetolohiya. Ito ay bahagi ng maraming creams, lotions, soaps at iba pang kosmetiko produkto.
Ang mga likas na asido ay gumagawa ng planta na ito ng natural na pagbabalat para sa balat - ang mga patay na selula ay pinawi, ang pagbabagong-buhay ay pinabilis.
Sa tulong ng currant juice ay nakakakuha ng mga freckles at mga spot ng edad, binabawasan nito ang porosity ng balat. 
Batay sa currant gumawa at mag-aplay:
- kosmetiko mask. Nila at pinalakas ang balat ng mukha. Ito ay madali upang maghanda: 4-5 batang dahon ng currant sa isang mortar. Idagdag sa masa ng 1 tsp. honey at sour cream, mix. Mag-apply nang 15 minuto bago matulog. Banlawan ng maligamgam na tubig. Kurso sa pag-aplay - 2 linggo. Ang mga durog na hinog na berry ay ginagamit din, binabawasan nila ang mga wrinkle, pinapangalagaan ang balat (ang mga berry ay dapat ilipat sa honey (1x1) at inilalapat sa balat para sa 3-4 minuto.
Sa tag-araw, kapag maraming currants, maaari mong i-squeeze ang juice ng ilang mga berries at i-refresh ang balat ng kanilang mukha. Para sa pag-iipon ng balat, isang halo ng kefir at lupa sa isang gilingan ng karne (sa isang blender) na hinog na mga currant ay magiging kapaki-pakinabang;
- tonikang yelo. I-freeze ang dalisay o diluted blackcurrant juice sa mga ice tins. Ang mga currant cubes ay angkop para sa toning massage;
- mga maskara mula sa juice at decoctions mula sa mga dahon para sa buhok. Tumutulong ang mga pamamaraan upang ibalik ang istraktura ng buhok, magbigay ng malusog na kinang;
- tool upang palakasin ang kuko plato. Ang regular na paghuhugas ng currant juice sa kuko at cuticle ay nagpapahintulot sa kanila na pagalingin at palakasin.
Sa cosmetology tulad ng mga halaman ay madalas na ginagamit: dogwood, ibon seresa, gabi primrose, luya, labanos, bundok abo pula, amaranto, aprikot at pakwan.
Paghahanda para sa taglamig
Currant - isa sa ilang mga halaman na magagawang mapanatili ang karamihan ng mga katangian nito pagkatapos ng pagyeyelo, pagpapatayo, pagluluto, atbp. 
Samakatuwid, ito ay harvested para sa taglamig at maagang tagsibol, kapag ito ay lalo na nadama ang kakulangan ng bitamina. Harvest berries, dahon, buds at twigs sa iba't ibang paraan:
- nagyeyelo. Ang mga frozen currant ay pinakamahusay na mapanatili ang buong hanay ng mga bitamina at mineral - ito ang pangunahing pakinabang nito. Bago ang pagyeyelo pick berries (dry, hindi overripe, hindi nasira). Ang ilang mga gardeners ay hindi hugasan ang berries, ngunit pumutok ang mga ito sa hangin. Kung hugasan mo, dapat mong gawin ito nang mabuti (upang hindi makapinsala sa alisan ng balat), at pagkatapos ay kailangan mong patuyuin ito. Ang mga berry ay kumakalat sa isang layer sa isang flat pan at freeze. Pagkatapos ay maaari itong ilagay sa mga bag at ilagay sa isang freezer para sa imbakan (hindi hihigit sa isang taon - hanggang sa isang bagong crop);
- pagpapatayo. Ang mga berry ay dapat na tuyo sa lilim, maaari mong una ay tuyo sa oven. Kaya gawin ang mga dahon at mga shoots. Ang pinakamahusay na oras para sa mga dahon ng pag-aani ay Hunyo-unang bahagi ng Hulyo. Ang mga dahon ay hindi dapat maging napakalaking, ngunit hindi maliit, upang mapanatili ang integridad. Mas mainam na mag-imbak ng mga handa na raw na materyales sa mga lalagyan ng salamin;
- giling berries na may asukal (1x1). Ang currant na ito ay mahusay na pinapanatili (minatamis).
Mahalaga! Kapag ang pagpapatayo ng berries o dahon sa oven, dapat mong tiyakin na ang temperatura ay hindi lalampas sa 50 °. Kung hindi man, magdusa ang bitamina C.
- Ang mga Gourmets ay maaaring magrekomenda dalawang recipe - limang minutong jam (mga bitamina ay hindi nawasak kapag nagluluto) at jam mula sa mga berry:
- dibdib at hugasan kilo ng currants, hayaan ang tubig alisan ng tubig. Maghanda ng isang syrup (1.5 kg ng asukal para sa 2 baso ng tubig) sa isang malalim na kawali na hindi kinakalawang na asero. Kapag kumukulo, itabi ang mga berry, pakuluan at magluto ng limang minuto, alisin ang bula. Para sa paggamit ng imbakan gamit ang mga isterilisadong pinggan;
- 750 g ng berries (liters palayok) hugasan at umalis sa isang colander. Pakuluan ang tubig sa isang malawak na kasirola at ibasura ang berries sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan sa niligis na patatas. Idagdag sa masa 1.4 kg ng asukal, lumipat sa pan at pakuluan (pagpapakilos paminsan-minsan). Higit sa mababang init dalhin sa nais na kondisyon - sa ninanais na kapal. Gumalaw sa lahat ng oras. Isara sa sterilized garapon.
Ito ay magiging kawili-wili sa iyo upang makilala ang mga recipe para sa paghahanda ng iba pang mga berries para sa taglamig: gooseberry, cherry, cornel, yoshta, chokeberry.
Contraindications
Berries at dahon ng itim na kurant - ito ay hindi lamang mabuti, kundi pati na rin posibleng pinsala. 
Kabilang sa mga pangunahing contraindications sa paggamit ng planta na ito, ang pangunahing hindi pagpaparaan ay pagpaparaya. Maaari ang mga Currant gawin din ang pinsala kung kailan:
- thrombophlebitis;
- mataas na pangangasim;
- hepatitis;
- nagdusa ng mga stroke at pag-atake sa puso.
