Sa bahay, maaari mong mai-save ang mga ulo ng bawang para sa taglamig. Ang mga simpleng paraan ay makakatulong upang mapanatili ang kanilang juiciness, freshness at aroma.
Sa mga bangko
Ang mga ulo ng bawang ay mahusay na napreserba sa mga garapon ng baso. Upang gawin ito, dapat muna silang malinis nang lubusan, ngunit hindi malinis mula sa tuktok na layer ng husk. Pamamaraan
- Kumuha ng isang isterilisadong garapon.
- Itabi ang unang hilera ng ulo at iwiwisik ng harina upang ito ay ganap na sumasaklaw sa kanila.
- Pagkatapos ang pangalawang hilera at isang layer ng harina.
- Alternatibong pag-pack hanggang sa puno ang lalagyan.
Pinapanatili ng Flour ang gulay na mabuti mula sa napaaga na pagpapatayo at ang hitsura ng amag.
Palitan ang asin ng asin. Ibuhos ang 2-3 cm ng magaspang na asin sa ilalim ng lata. Pagkatapos ay ilagay ang mga ulo, at muling ibuhos ang mga ito ng asin. Kaya kailangan mong punan ang buong garapon. Ang asin ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan, na hindi pinapayagan ang bawang na magpainit, lumala.
Sa mga garapon ng baso, maaari kang mag-imbak ng mga peeled na hiwa:
- Kumuha ng isang isterilisado, tuyong lalagyan at isang takip ng plastik.
- Ilagay ang mga pre-peeled na bawang na cloves hanggang sa tuktok.
- Ibuhos ang mga ito ng anumang langis ng gulay (oliba, mirasol, mais).
Maglagay ng isang buong lata sa ref sa mas mababang istante. Ang buhay sa istante ay higit sa 3 buwan. Kaya ang bawang ay mananatili sa katas at pagiging bago nito, punan ang aroma ng langis, na maaaring magamit para sa Pagprito.
Sa cling film
Ang cling film ay makakatulong na mapanatili ang sariwang bawang sa loob ng mahabang panahon. I-wrap ang mga pinatuyong ulo sa 2-3 layer. Pagtabi sa refrigerator sa kompartimento ng gulay.
Kung walang refrigerator o espasyo sa loob nito, pagkatapos ay ilagay ang bawang na nakabalot sa isang pelikula sa isang kahon ng karton. Pagwiwisik ang bawat layer na may maliit na kahoy na chips. Ilagay ang lalagyan sa isang cool na lugar, halimbawa, isang cellar, isang balkonahe, isang koridor.
Sa paraffin
Isang hindi pangkaraniwang at bahagyang paraan ng pag-ubos. Pinapayagan ka nitong pahabain ang buhay ng istante ng maraming buwan nang walang pagkawala ng pagiging bago at juiciness:
- Matunaw ang paraffin na may paliguan ng tubig.
- Ang mga ulo ng bawang na walang putol, sa turn, isawsaw sa isang mainit na sangkap, na hawak ang mga ito ng mga buntot.
- Ilagay sa isang plastik na pelikula at hayaan ang cool sa loob ng 2-3 oras.
Tiklupin ang mga pinalamig na ulo ng paraffin sa pre-handa na mga kahon ng karton. Manatili sa isang cool na lugar. Ang isang manipis na layer ng proteksiyon ay hindi papayagan na matuyo ang gulay, upang mapanatili ang pagiging bago at aroma.
Sa mga bag ng tela o pampitis
Patuyuin ang mga ulo, gupitin ang mga tuktok at ilagay ito sa inihanda na bag. Mag-imbak sa isang cool na lugar, halimbawa, sa isang cellar, sa isang loggia.
Mangyaring tandaan:
- Kung ang silid ng imbakan ay may mababang kahalumigmigan, iwisik ang mga ulo ng mga sibuyas ng sibuyas.
- Kung ang kahalumigmigan ay mataas, pagkatapos ay unang isawsaw ang isang bag ng tela sa isang malakas na solusyon sa asin, tuyo sa araw. Pagkatapos nito, maaari itong magamit para sa imbakan.
Sa mga pigtails o bunches
Natuto silang mag-imbak ng bawang sa mga tinadtad na pigtail o bunches matagal na ang nakakaraan. Hindi ito nangangailangan ng anumang mga gastos sa pananalapi. Patuyuin ang nakatubo na gulay kasama ang tangkay. Itago ang tirintas o magtipon sa isang bundle. Mag-hang sa isang cool, tuyo na lugar sa isang kuko o kawit. Sa estado na ito, ang mga ulo ay nakaimbak ng hanggang sa 5-6 na buwan.
Kung nag-hang ka ng mga braids ng bawang sa kusina, sila ay magiging isang karagdagang detalye ng iyong interior.
Sa mga drawer at karton box
Para sa pag-iimbak ng bawang sa mga kahon ng karton, mga kahon ng kahoy o mga basket ng wicker, dapat sundin ang pinakamainam na regimen:
- kahalumigmigan ng silid - hindi hihigit sa 50-80%;
- temperatura ng hangin - mula sa +3 ° С hanggang −5 ° С.
Sa pinatuyong bawang, gupitin ang mga ugat at gaanong sunugin sa apoy. Magagawa ito gamit ang isang magaan, isang kandila o isang gasolina. Pagkatapos ay ilagay ang mga ulo sa isang lalagyan at ilagay sa isang madilim, cool na lugar.
Sa vacuum packaging
Ang pag-iimbak ng mga ulo ng bawang sa vacuum packaging ay nagbibigay-daan sa mahabang panahon upang mapanatili ang pagiging bago at aroma. Ang oxygen ay hindi pumasok, kaya ang hulma o mabulok ay hindi nangyari. I-pack ang mga ulo sa bag. Gamit ang isang espesyal na aparato, magpahid ng hangin. Maaari kang mag-imbak sa isang refrigerator o drawer sa isang cool na lugar. Kaya, ang bawang ay mapapanatili ang lasa nito sa loob ng mahabang panahon.
At maaari ka ring gumamit ng mga lata na may mga espesyal na lids para sa pag-iimbak ng vacuum ng mga produkto. Ilagay ang buong ulo o cloves ng bawang sa isang siksik na hilera sa isang lalagyan, isara ito sa isang takip at bomba ang hangin.
