Sa taglagas, ang karamihan sa mga maybahay ay nagsisimulang aktibong umani ng mga mansanas para sa taglamig, dahil ang isang mayamang ani ng makatas na prutas ay dapat gamitin nang mabilis hangga't maaari. Nag-aalok kami sa iyo ng 10 simple at abot-kayang mga ideya para sa masarap na mga blangko ng mansanas.
Pinatuyong mga mansanas
Ang pinaka-abot-kayang paraan, na nangangailangan ng isang minimum na pagsisikap - pagpapatayo ng mga mansanas. Maaari itong gawin sa labas, sa oven o sa isang electric dryer. Ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng isang electric dryer, ngunit kung wala ito, ang oven ay gagawa rin ng maayos. Sa bukas na hangin posible na matuyo lamang sa magandang maaraw na panahon.
Para sa pag-aani ng mga pinatuyong prutas, pumili ng mga matamis at maasim na varieties na may manipis na balat. Ang mga mansanas ay pinutol sa hiwa at ginagamot ng asin upang mapanatili ang kulay. Mapoprotektahan nito ang mga pinatuyong prutas mula sa mga peste. Ang nasabing isang blangko ay naka-imbak sa mga bag ng tela. Ang mga pinatuyong mansanas ay nagpapanatili ng lahat ng mga nutrisyon dahil hindi sila nakalantad sa mataas na temperatura.
Apple marmalade
Ang mabangong apple marmalade ay angkop bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa hurno, isang layer ng mga cake at soufflé, dekorasyon ng mga cake at cookies. Ang paggamot ay naglalaman ng maraming dami ng malusog na pektin. Ang ganitong paghahanda ay madaling ihanda at maiimbak hanggang sa susunod na pag-aani.
Upang makagawa ng marmol, ang mga mansanas ay pinakuluang sa isang maliit na halaga ng tubig hanggang sa malambot. Pagkatapos gumiling sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asukal at pakuluan sa mababang init sa loob ng 1-2 oras, depende sa iba't. Para sa 1 kg ng mga mansanas kailangan mong uminom ng 500 g ng asukal at tungkol sa isang baso ng tubig. Ang Applesauce ay pinakuluan hanggang sa isang makapal na pare-pareho na pagkakapare-pareho, pagkatapos ay igulong sa mga inihandang garapon at nalinis sa isang cool na lugar.
Applesauce
Ang Apple puree ay isang masarap na paggamot hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin para sa mga matatanda. Ito ay luto nang simple at mabilis, sa taglamig maaari itong idagdag sa mga cereal, pancake, dessert, o kumalat lamang sa tinapay sa halip na jam.
Upang makagawa ng mashed patatas, ang mga mansanas ay peeled, gupitin sa hiwa at ibuhos sa isang maliit na halaga ng tubig. Ang masa ng mansanas ay pinakuluan hanggang sa malambot at sa tulong ng isang blender ito ay nagiging mashed patatas. Pagkatapos ay ibinalik ito sa apoy at muling dinala. Ang handa na apple puree ay ibinubuhos sa mga garapon at iwanan para sa imbakan. Sa isang madilim, cool na lugar, ang workpiece ay maaaring maiimbak sa lahat ng taglamig.
Apple jam
Ang masarap na jam ng mansanas ay angkop bilang isang pagpuno para sa mga rolyo, pie at bagel, o tulad ng isang masarap na karagdagan sa tsaa. Ang teknolohiya para sa paggawa ng jam ng mansanas ay sa maraming mga paraan na katulad ng paggawa ng mashed patatas. Ang pagkakaiba lang ay dapat na makapal ang jam. Upang magawa ito, pagkatapos ng paggiling ng tinadtad na patatas ay pinakuluang muna nang walang asukal sa nais na pagkakapare-pareho. Sa dulo lamang magdagdag ng asukal sa panlasa. Kaya ang jam ay hindi masusunog at magbabago ng kulay. Kung nais, maaari kang magdagdag ng sitriko acid o lemon juice.
Spiced Jam na may mga mansanas at Walnuts
Ang isang napaka-kagiliw-giliw at orihinal na bersyon ng pag-aani ng taglamig ay ang jam ng mansanas na may pampalasa, lemon at nuts. Sa kabila ng hindi pangkaraniwang komposisyon, ang jam ay lumiliko at maanghang. Ang komposisyon ng ulam na ito ay may kasamang mga mansanas, lemon, asukal, allspice, dahon ng bay, walnut, tubig.
Ang mga handa na mansanas na may pampalasa ay ibinuhos ng tubig at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos magluto ng 15 minuto sa paglipas ng medium heat. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang lahat ng mga pampalasa at lemon wedge. Ang mga mansanas ay muling itinatakda sa apoy, ang mga durog na mani ay idinagdag sa kanila at niluto ng 15 minuto hanggang luto. Ibinuhos si Jam sa mga inihandang garapon at nalinis sa pantry.
Mga nilutong mansanas
Ang fruit compote para sa taglamig ay isa sa pinakamahusay at pinaka abot-kayang mga pagpipilian sa pag-aani. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga prutas sa mansanas o gumawa ng compote lamang mula sa mga mansanas. Ang pinakasimpleng at pinaka-masarap na pagpipilian na maraming kasanayan sa mga maybahay ay ang pamamaraan ng dobleng-punan. Sa mga sangkap, mga mansanas, asukal at tubig lamang ang kinakailangan.
Ang mga sariwang mansanas ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo at natatakpan ng isang takip sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa kawali, idinagdag ang asukal at ang syrup ay pinakuluang sa loob ng 1-2 minuto. Ibuhos ang mga mansanas sa kumukulong syrup sa pangalawang pagkakataon at agad na igulong ang mga garapon. Ang nasabing aromatic compote ay pinapanatili ang maximum ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, dahil hindi ito sumailalim sa matagal na paggamot sa init.
Apple juice
Masarap at lubos na malusog na juice ng mansanas ay madaling maghanda para sa taglamig kung mayroon kang isang juicer. Ang proseso ng paggawa ng apple juice ay simple:
- Ang mga mansanas ay inihanda at ang juice ay kinatas gamit ang isang juicer.
- Kung ninanais, ang likido ay maaaring maubos mula sa sapal o kaliwa.
- Ang Apple juice ay inilalagay sa apoy, ang asukal ay idinagdag sa panlasa. Kinakailangan na painitin ang maayos na likido, ngunit ipinapayong huwag pakuluan. Panatilihin itong mas kapaki-pakinabang na bitamina at mineral.
- Ang handa na juice ay ibinubuhos sa mga garapon at pinagsama.
Homemade apple liqueur
Mula sa mga mansanas madali upang maghanda ng isang mabangong malakas na inumin para sa mga pista opisyal ng pamilya o pagdaragdag sa mga cocktail. Ang pagbubuhos ay maaaring gawin pareho sa vodka at kung wala ito. Upang maghanda ng inumin na walang vodka, ang mga mansanas ay puno ng asukal at naiwan sa isang maliwanag na lugar para sa 4-5 araw. Kapag lumitaw ang mga unang palatandaan ng pagbuburo, ang kurdon ay tinanggal sa isang madilim, cool na lugar para sa 4-6 na buwan.
Ang proseso ng paghahanda ng juice ng mansanas sa vodka ay nagsasangkot ng ilang mga yugto:
- Ibuhos ang mga mansanas na may diluted vodka at igiit sa isang cool na madilim na lugar para sa 10-14 araw.
- Sa na-filter na pagbubuhos magdagdag ng pre-lutong asukal na syrup sa temperatura ng silid.
- Igigiit ng ani para sa isa pang 2-3 araw. Pagkatapos nito, ang aromatic na alak ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 16 na buwan.
Kanela Apple Pear Jam
Ang mga mansanas at peras ay pinaghalong kamangha-mangha sa mga dessert. Ang kanela ay perpektong binibigyang diin ang lasa ng mga prutas, at ang resulta ay isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwalang masarap na paggamot. Ang ganitong pagkumpirma ay inihanda nang mabilis at madali. Ang mga mansanas at peras ay kinuha sa parehong dami. Pa rin, para sa jam, kailangan mo ng tubig, asukal, kanela, lemon juice, sa ilang mga recipe gumamit ng isang pampalawak na gelfix. Ang paggamit ng isang pampalapot ay mabilis na maabot ang isang makapal na pare-pareho.
Ang teknolohiya para sa pagsasamantala ay halos hindi naiiba sa pagluluto ng ordinaryong jam, lamang sa karamihan ng mga recipe ang mga prutas ay dapat manatiling hiwa. Kung gumagamit ka ng isang pampalapot, dapat itong ihanda at idagdag pagkatapos kumukulo ang prutas o sa gitna ng pagluluto. Ang Confectionery nang walang jellyfix ay luto na mas mahaba, hanggang sa makapal.
Adjika mula sa mga mansanas at kamatis para sa taglamig
Ang isang kamangha-manghang pagpipilian para sa isang masarap na malamig na pampagana - adjika. Ang pangunahing sangkap para sa paghahanda nito: mga kamatis, mansanas, mainit na sili at Bulgarian. Ang mga pampalasa ay idinagdag depende sa napiling recipe. Kadalasan ito ay asin, asukal, bawang at langis ng mirasol. Ang lahat ng mga sangkap ay pinilipit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ang mga pampalasa ay idinagdag at pinakuluan ng halos 30 minuto.
Ang mga paghahanda sa taglamig na may mansanas ay nagpapanatili ng maraming bilang ng mga nutrisyon na kinakailangan ng katawan sa taglamig. Gamit ang aming mga tip, maaari kang pumili ng maraming mga pagpipilian para sa iyong sarili at masiyahan sa mga mabangong paggamot at inumin ng mansanas sa taglamig.
