Ang paghurno ng mansanas ay isang lumang paraan ng pagpapanatili ng ani para sa taglamig. Ngunit mahal din ng mga modernong maybahay ang babae, dahil ang mga prutas ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, pati na rin makakuha ng isang hindi pangkaraniwang maanghang na lasa.
Maasim na babad na mansanas
Inilalagay namin ang mga mansanas sa mga hilera sa isang handa na lalagyan; sa pagitan ng mga ito idagdag ang mga dahon ng kurant, basil at mint. Punan ang lahat ng tinapay sa kvass, nahahati sa inasnan na tubig. Para sa 10 litro ng likido, kinakailangan ang 100 g ng asin. Ang mga mansanas ay dapat na maasim sa init sa araw. Pagkatapos ay maaari mong dalhin ang mga ito sa cellar. Ang mga prutas ay sumisipsip ng isang malaking halaga ng kahalumigmigan, kaya sa unang pagkakataon na kailangan mong magdagdag ng likido. Pagkatapos ng 30 araw, ang mga bisita ay maaaring tratuhin ng mga mansanas.
Ang mga mansanas na may mga cherry, currant at mint
Ang isang malaking bungkos ng lahat ng mga dahon ay sapat na para sa 10 kg ng mga mansanas. Inilalagay namin ang mga gulay na may manipis na layer sa ilalim ng mga lata na dapat ihanda muna - lubusan na banlawan at tuyo. Ang mga prutas ay dapat mailagay nang mahigpit sa bawat isa, at hindi lumutang sa buong ibabaw. Kung ang mga prutas ay may iba't ibang laki, ilagay ang mga mas malaki sa ilalim.
Ang mga dahon ay hindi dapat masyadong dinala: dahil sa kanilang napakaraming halaga, ang mga mansanas ay mabilis na masisira. Kumuha ng espesyal na pangangalaga na may mint: ang isang sprig ay sapat para sa isang buong garapon. Upang ihanda ang atsara, 200 g ng asukal at 1 kutsara ng asin bawat 5 litro ng tubig ay kinakailangan. Mahalaga na ang pinaghalong pigsa sa loob ng 5 minuto at ganap na palamig. Punan ang kanyang mga mansanas sa labi.
Takpan na may gasa at mag-iwan ng mainit sa loob ng maraming araw. Ang proseso ng pagbuburo ay malapit nang magsimula: tinanggal namin ang bula na lumitaw. Magdagdag ng likido kung kinakailangan.
Ibabad na mansanas para magamit sa hinaharap
Ang Benzoic acid ay isang likas na tambalan na matatagpuan sa bark ng mga cherry puno, cranberry at blueberries. Ang lahat ng ito ay angkop para sa proseso ng pag-ihi. Imposible ang klasikong nababad na mansanas nang walang licorice root. Ang asukal ay kontraindikado sa sitwasyong ito. Bibigyan niya ang ulam ng lasa ng alkohol. Pagsamahin ang malt sa isang maliit na halaga ng mainit na tubig at ibuhos ito sa isang pre-handa na atsara.
Pinupuno namin ang lalagyan nang mahigpit na may mga mansanas, na kahalili ng dayami at mustasa na pulbos. Mula sa itaas, takpan namin ang lahat ng isang layer ng cross-over na materyal; ang kapal nito ay hindi dapat lumagpas sa 3 cm. Naglalagay kami ng isang kahoy na bilog at isang piraso ng canvas. Mag-iwan ng isang linggo sa temperatura ng silid. Pana-panahong suriin ang dami ng likido; magdagdag, kung kinakailangan.
Basil at Honey Recipe
Pakuluan ang tungkol sa 10 litro ng tubig; magdagdag ng 500 g ng natural na honey, 150 g ng rye flour at ang parehong halaga ng magaspang na asin. Hinahalo namin nang maayos ang lahat hanggang sa makinis. Sa ilalim ng mga lata, inilalatag namin ang mga dahon ng basil at itim na kurant. Sa hinaharap, kahaliling mga gulay na may mga mansanas.
Punan ang lahat ng brine, ilagay ang pang-aapi at tumayo nang ilang linggo sa isang cool na silid. Nililinis namin ito para sa imbakan ng taglamig.
Ang mga mansanas na may mga dahon ng blackcurrant at dill
Ang mga bangko ay natatakpan ng dahon ng kurant. Ang pagsunod sa mga ito ay mga mansanas, ang bawat layer na kung saan ay may layered na mga sanga ng dill. Kapag puno ang mga bangko, inilalagay namin ang mga labi ng itim na kurant at itinakda ang pang-aapi.
Dissolve 50 g ng rye malt sa tubig, dalhin sa isang pigsa at panatilihin ang mababang init ng halos 20 minuto. Magdagdag ng isang baso ng asukal, 50 g ng asin at hayaan ang halo. Ibuhos ang mga mansanas at iwanan ang mga ito nang mainit sa loob ng maraming araw.
Rowan mansanas
Ang mga inihandang prutas at abo ng bundok ay inilalagay sa isang bariles at ibuhos ang pinalamig na brine batay sa tubig, asin at asukal. Para sa isang buwan, ang mga mansanas ay dapat na may edad sa isang cool na lugar. Ang ash ash ay nakuha sa rate na 500 g bawat 5 kg ng prutas.
Ang nababad na mga mansanas na may kintsay
Dissolve 50 g ng malt sa tubig at dalhin ang halo sa isang pigsa. Hayaang kumulo sa loob ng 20 minuto. Naglalagay kami ng mga pampalasa: asin at asukal. Takpan ang ilalim ng lalagyan na may rye dayami. Noong nakaraan, kailangan itong ma-doused ng tubig na kumukulo.
Sa tuktok ng dayami ay inilalagay namin ang mga mansanas, ang bawat layer na kung saan ay interspersed na may kintsay. Sa tuktok ng mga prutas, itinakda namin ang pang-aapi at punan ang mga ito ng isang cooled brine: siguraduhin na walang mga gaps.
Recipe ng Juice ng Cranberry
Hugasan ang lalagyan ng ihi na may solusyon ng soda; banlawan ng mabuti sa malamig na tubig, at pagkatapos ay scald. Ipinapakalat namin ang mga prutas, sa itaas inilalagay namin ang malinis na gasa at inilalagay ang pang-aapi. Pakuluan ang tubig na may asin at asukal. Ang likido ay dapat lumamig ng maayos. Pagkatapos ay ihalo ito sa cranberry juice. Punan ang mga mansanas na may tapos na halo at itago ang mga ito sa isang cool na silid.
Melissa, honey at mint apple
Sa ilalim ng mga lata ay inilalagay namin ang kalahati ng mga gulay, at sa kanila ay maraming mga layer ng mansanas. Dagdag pa, ang lahat ng mga hilera ay kahalili. Pakuluan namin ang tubig at inilalagay ang mga sangkap para sa brine: asin, harina ng rye, honey. Ang mga likido ay nangangailangan ng oras upang palamig. Pagkatapos lamang nito ay maaaring takpan ng mansanas. Ang isang linggo ng mga lalagyan ng prutas ay dapat na naka-imbak sa temperatura ng 15-17 degrees. Pagkatapos ay maaari itong dalhin sa cellar o ilagay sa ref.
Tandaan na ang mga garapon ng baso o mga bariles na gawa sa kahoy ay angkop para sa pag-ihi, at ang mga klase ng taglamig lamang ng taglamig ay dapat gawin: antonovka, titovka, anise. Ang mga prutas, kahit na may kaunting pinsala, ay dapat na agad na itabi.
