Ramson: paggamit, kapaki-pakinabang na mga katangian at lumalaki sa hardin

Sa unang bahagi ng tagsibol, sa sandaling bumagsak ang snow, kasama ang mga bangko ng mga ilog at lawa, lumilitaw ang mga batang berdeng dahon sa mga gilid ng kagubatan. Ang hugis ng mga dahon ay kahawig ng isang liryo ng lambak, at tikman - totoong bawang. Ito ay isang natural na parmasya para sa mga tao at hayop - wild leek.

Ano ang wild leek

Ang mga ligaw na bawang, na kilala rin bilang mga sibuyas na oso, ligaw na bawang o Kalba, ay isang mala-damdamin na pangmatagalan ng pamilya amaryllis, isang genus ng mga sibuyas. Sa sandaling matunaw ang snow, lumilitaw ang mga batang dahon at arrow. Nagising, nababawas sa panahon ng taglamig ng taglamig na may kasiyahan kumain ng makatas na gulay, na nagpapanumbalik ng lakas pagkatapos ng pagdadaglat. Samakatuwid ang pangalan - bow bow.

Ang batang ligaw na bawang ay lilitaw sa unang bahagi ng tagsibol

Ang ligaw na bawang ay bubuo mula sa isang pinahabang manipis na bombilya, hindi mas makapal kaysa sa 1 cm. Ang tangkay ay trihedral, mula 15 hanggang 40 cm, at madalas hanggang sa 50 cm ang taas. Ang mga mahaba at manipis na petioles ay nagdudulot ng pahaba lanceolate dahon na kahawig ng liryo ng lambak na hugis.

Ang mga dahon sa manipis na mga tangkay ay lumilitaw mula sa mga ligaw na bombilya

Sa huling bahagi ng Mayo o unang bahagi ng Hunyo - sa panahon ng pamumulaklak - ang stem ay naglabas ng isang hemispherical payong na may maliit na puting bulaklak sa anyo ng mga bituin. Nagtatapos ang pamumulaklak sa hitsura ng mga buto - itim na maliit na mga gisantes.

Ang namumulaklak na ligaw na bawang ay nagtatapos sa hitsura ng mga buto

Ang mga ligaw na bawang ay panlasa at amoy tulad ng bawang. Iyon ang dahilan kung bakit hindi pinapayuhan ang mga baka na mag-graze sa mga lugar kung saan lumalaki ang mga sibuyas. Ang gatas at karne ng mga hayop na kumonsumo ng ligaw na bawang ay nakakakuha ng hindi kasiya-siyang lasa at hindi pangkaraniwang kulay.

Mga lugar ng paglaki

Ang wild leek ay lumalaki kahit saan sa Europa, Caucasus at karamihan sa ating bansa. Matatagpuan ito sa madilim na mga bangko ng mga ilog at lawa, pati na rin sa mga kagubatan ng Transbaikalia at Siberia, hanggang sa tundra. Kadalasan, ang busog ng oso ay bumubuo ng buong glades, na kamangha-manghang maganda sa panahon ng pamumulaklak.

Ang namumulaklak na ligaw na bawang ay bumubuo ng magagandang glades

Sa maraming mga rehiyon ng Russia ligaw na bawang ay nakalista sa Red Book.

Ang mga ligaw na bawang ay dapat na ani sa unang bahagi ng tagsibol, bago ang simula ng init. Ang halaman ng halaman na ito ang pinaka masustansya at masarap sa oras na ito. Maya-maya pa, kapag ang temperatura ng hangin ay tumataas sa itaas ng 18 ° C, ang mga dahon ng ligaw na bawang na coarsen at nagiging hindi nagagawa.

Paggamit ng ligaw na bawang

Para sa pagkain, ang ligaw na bawang ay ginagamit bilang maanghang na gulay, at lahat ng bahagi ng halaman ay nagtatrabaho sa negosyo - parehong dahon, at arrow, at sibuyas. Ang sariwang ito ay idinagdag sa mga salad at okroshka, ngunit mabuti ito sa mga mainit na pinggan. Ang mga sopas at lahat ng uri ng sarsa ay inihanda mula sa ligaw na bawang sa Caucasus, nilaga ng mga gulay sa Siberia, at sa Alemanya ito ay isang mahusay na pagpuno para sa mga pie.

Mga Sandwich na may ligaw na bawang - isang napakabilis, masarap at malusog na agahan.

I-paste ang sandwich

Para sa pagpuno kakailanganin mo:

• 150 g ng matapang na keso;
• 3 matigas na pinakuluang itlog;
• isang maliit na bungkos ng ligaw na bawang;
• 2-3 tablespoons ng mayonesa;
• asin at paminta sa panlasa.

Paghahanda ng sandwich tulad nito:

1. Ang ligaw na bawang ay pinutol at tinusok ng asin sa isang mortar hanggang sa mailabas ang katas.
2. Ang mga itlog at keso ay gadgad.
3. Magdagdag ng mayonesa at paminta.
4. Lahat ng ihalo nang maayos.
5. Hiniwa ang nagreresultang mga hiwa ng tinapay.

Mga Sandwich na may pasta ramson - mahusay na agahan

Ang mga ligaw na bawang ay inani din para sa taglamig. Maaari itong ma-asin, adobo at kahit na may ferment, at ang karamihan sa mga bitamina at mineral ay mananatili.

Isang simpleng paraan upang mapanatili ang ligaw na bawang

Para sa asin bawat 1 kg ng ligaw na bawang, kailangan mo ng 600 g ng asin.

1. Ang mga dahon, kasama ang mga petioles, ay hugasan ng mabuti at nababad sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras.
2. Pagkatapos ang mga hilaw na materyales na naka-scald na may tubig na kumukulo ay inilatag sa mga layer na halos 2-3 cm sa isang isterilisadong garapon.
3. Ang bawat layer ay tinuburan ng asin.
4. Ang garapon ay sarado na may takip ng capron at nalinis sa isang malamig na lugar.

Ang ligtas na bawang ay malulugod sa taglamig

Mga gamot na gamot ng ligaw na bawang

Bear sibuyas - ang pinakalumang halaman ng panggamot. Ang mga arkeologo, salamat sa mga pag-aaral ng mga pag-aayos ng Neolithic sa Alps, natuklasan ang mga ligaw na mga partikulo ng basura. Nagbibigay ito ng dahilan upang paniwalaan na ginamit ng mga tao ang halaman na ito ilang libong taon na ang nakakaraan:

• ang mga nakapagpapagaling na katangian ng ligaw na bawang ay ginamit ng mga sinaunang Roma at Celts;
• sa mga sinaunang manual manual, ang halaman na ito ay binanggit bilang isang siguradong paraan ng proteksyon laban sa salot at cholera sa panahon ng isang epidemya.

Ang lahat ng mga bahagi ng ligaw na bawang ay mayaman sa bitamina C, at ang nilalaman nito ay direktang nakasalalay sa lugar ng paglaki ng mga species - sa mga halaman ng mga mataas na rehiyon ng bundok ng elementong ito ng isang order ng magnitude higit pa. Naglalaman din ng ligaw na bawang:

• karotina
• fructose
• protina, mineral asing-gamot,
• pabagu-bago ng isip.

Dahil sa iba't ibang mga nutrisyon, ang ligaw na leek ay ginagamit sa klinikal na nutrisyon para sa kakulangan sa bitamina bilang isang anti-zingotic, bactericidal at kalamnan na pagpapabuti ng ahente. Bilang karagdagan, ang paggamit ng damong ito sa pagkain ay nakakatulong upang maibalik ang metabolismo, mas mababa ang kolesterol at presyon ng dugo, ay nagpapabuti sa paggana ng mga vessel ng puso at dugo.

Video: mga detalye tungkol sa ligaw na ligaw na bawang

Pag-iingat para magamit

Dahil sa mataas na nilalaman ng phytoncides, ang ligaw na bawang ay maaaring nakakainis sa mga organo ng pagtunaw, kaya kailangan mong kainin ito nang may pag-iingat, lalo na para sa mga taong may sakit ng tiyan at apdo.

Mga uri ng ligaw na bawang

Sa ligaw na ligaw na bawang ay matatagpuan lamang sa isang species. Gayunpaman, salamat sa pag-aanak ng mga negosyo ng agrikultura, lumilitaw ang mga bagong uri ng halaman na ito:

• Ang masarap na pagkain ay isang pangmatagalang maagang hinog na maanghang na iba't-ibang may malaking rosette, medyo may bunga. Salamat sa makatas na malambot na dahon na may kaaya-ayang lasa, inirerekumenda para magamit sa mga salad, para sa pag-aatsara at pag-aatsara;
• Ang Teddy bear ay isang maagang hinog na iba't-ibang. Ang mga dahon ay madilim na berde, malaki, liryo ng lambak. Ang ibabaw ng sheet ay natatakpan ng isang bahagya na kapansin-pansin na patong ng waks. Maaari mong kolektahin ang unang pag-crop 15 araw pagkatapos ng hitsura ng mga dahon. Ang Teddy bear ay huminto sa pagbaba ng temperatura at kaunting waterlogging ng lupa;
• Ang tainga ng oso ay isang ligaw na bawang ng maagang pagkahinog: 20 araw na paglipas mula sa paglitaw hanggang sa unang ani. Perennial plant ng mahina na matalim na panlasa. Ang mga dahon ay mahaba, makitid, maliwanag na berde. Ang iba't-ibang ay napaka-produktibo, 2-2.5 kg ng mga hilaw na materyales ay nakolekta mula sa isang square meter.

Photo gallery: wild wild cultivars ng bawang

Sa Siberia ligaw na bawang ay tinatawag ding isang kaugnay na halaman - matagumpay o matagumpay na sibuyas. Ang mga species na ito ay halos kapareho sa hitsura at istraktura, ngunit ang matagumpay na sibuyas ay mas malaki, kahit na ang nilalaman ng mahalaga at nutrisyon ay hindi naiiba sa ligaw na bawang.

Victory bow - Siberian ramson

Lumalagong ligaw na bawang sa isang hardin

Maraming mga hardinero, lalo na sa mga lugar kung saan hindi lumalaki ang wild wild na bawang, lumalaki ito sa kanilang mga site. Ang prosesong ito ay hindi nagiging sanhi ng partikular na mga paghihirap, ngunit ang ilang mga puntos ay dapat pansinin:

• ang lugar sa ilalim ng ligaw na bawang ay dapat maging malilim at basa-basa;
• ang kultura ay pinarami nang madalas sa pamamagitan ng mga buto na naipasa ang stratification;
• ligaw na leek - isang mabagal na lumalagong halaman, kaya kailangan mong maging handa na ang mga itinanim na buto ay sumisibol lamang sa susunod na taon;
• ang halaman ay magiging isang may sapat na gulang sa dalawa, at mamulaklak, malamang, tatlong taon pagkatapos ng pagtanim.

Ang mga buto ng ilang mga pananim ay dapat na stratified upang tumubo - pagpapababa ng temperatura ng hanggang sa 100 araw. Sa likas na katangian, ang prosesong ito ay naganap nang natural, kapag ang mga buto na nahulog sa taglagas ay nahuhulog sa lahat ng taglamig sa ilalim ng snow, at sa tagsibol sila ay hinila sa lupa sa pamamagitan ng matunaw na tubig. Para sa stratification ng mga halaman sa hardin, matagumpay na ginagamit ang isang ref.

Video: ang paghahasik ng ligaw na bawang sa isang snail pagkatapos ng stratification

Ramson - isang magandang regalo mula sa likas na katangian, na nagpapahintulot sa mga tao na pag-iba-ibahin at pagyamanin ang kanilang diyeta. Ngunit mahalagang maunawaan na ito ay isang dahan-dahang lumalagong damo at ang pagkolekta nito sa isang pang-industriya scale ay hahantong sa kumpletong paglaho ng mahalagang mga sibuyas. Samakatuwid, ang paglilinang ng ligaw na bawang sa mga hardin sa bahay ay maaaring isaalang-alang na isang panukalang pangkapaligiran.