Sa kabuuang halaga ng mga gulay na ginagamit ng mga tao para sa pagkain, higit sa isang quarter ay nahuhulog sa repolyo: nagsisilbi itong isa sa pangunahing mapagkukunan ng kasiya-siyang mga pangangailangan para sa mga bitamina at mineral asing-gamot. Sa partikular na halaga ay ang mga varieties ng huli na ripening, dahil ang karamihan sa kanila ay naka-imbak sa isang mahabang panahon. Kadalasan ipinapakita din nila ang kanilang mga sarili ng perpektong sa pag-aatsara o pag-aatsara.
Ang pinakamahusay na mga uri ng repolyo para sa salting at imbakan
Ang Fermentation at salting ay hindi naiiba sa pangunahing: ang parehong uri ng repolyo ay ginagamit para sa parehong mga proseso. Ang mga ito ay dapat na mga varieties o hybrids ng huli at katamtamang huli na paghinog. Ang mga mistresses tradisyonal na pagbuburo higit sa lahat kilalang mga, oras na nasubok na mga uri, tulad ng Slava, Kharkov taglamig, Amager, Belorusskaya at iba pa, ngunit sa mga nagdaang mga dekada, ang saklaw na ito ay lumawak nang malaki. Sa iba't ibang mga rehiyon, ang mga varieties na lumago para sa asin ay magkakaiba nang kaunti. Ngunit sa anumang kaso, ang malusog na ulo ng repolyo ay ginagamit na may mataas na density at isang masa ng isang kilo. Minsan, upang magdagdag ng kulay sa adobo, ang isang maliit na halaga ng pulang repolyo ay idinagdag.
Ang Sauerkraut ay isang paboritong at malusog na ulam ng lutuing Russian
Karamihan sa mga mid-season na varieties ay hindi nakaimbak ng napakatagal, maximum hanggang sa Bagong Taon. Para sa napakatagal na imbakan, hanggang sa tagsibol, inilaan ang huli-ripening varieties at hybrids. Halos lahat ng mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng malaki at siksik na mga ulo ng repolyo, paglaban sa pagkakaiba-iba ng panahon at pagiging unibersidad ng paggamit: angkop ang mga ito para sa sariwang pagkonsumo sa iba't ibang mga panahon ng taon, pati na rin para sa iba't ibang uri ng pagproseso. Ang pinakasikat na varieties sa ating bansa ay:
- Late 15 Moscow ay isang kilalang iba't ibang sikat sa mahusay na lasa nito. Ang ulo ay bilog, ang timbang nito kung minsan ay umabot sa 6 kg, ngunit mas madalas na ito ay limitado sa 3.5-4.5 kg. Ang mga takip na dahon ay malaki, kulay abo-berde, na may isang waxy coating. Ang ulo ay madilaw-dilaw na puti. Tamang-tama para sa pag-aatsara. Ang mga ulo ng repolyo sa hardin ay hindi pumutok, ang halaman ay hindi apektado ng karamihan sa mga sakit, ang iba't-ibang ay hindi mapagpanggap sa paglilinang. Maganda ang pagiging produktibo. Ang repolyo ay nagkahinog sa Oktubre, ngunit kung kinakailangan, ang pagpili ng pagputol ay maaaring gawin nang mas maaga;
Late 15 Moscow repolyo - isa sa mga pinakatanyag na varieties para sa pag-aatsara
- Ang Langendaker repolyo huli (at mayroon ding isang maaga na may pangalang iyon) ay isang iba't ibang pinagmulan ng Aleman. Ripens sa gitna ng taglagas. Ang mga ulo ng repolyo ay bilog o bahagyang hugis-itlog, na may timbang na mga 4-4.5 kg. Ang mga ito ay nakaimbak nang napakatagal, at ang lasa sa kama ay pinabuting. Hindi kinakailangan na agad na putulin ang mga hinog na ulo ng repolyo: hindi nila sinasayang ang mahabang panahon sa hardin. Idinisenyo para sa imbakan ng taglamig, salad sa pagluluto at anumang pinggan, ang panlasa nito ay palaging mahusay. Mayroon itong pagpaparaya sa tagtuyot, paglaban sa karamihan ng mga sakit at mahusay na transportability;
Ang Cenc Langendaker ay isang panauhang Aleman na mahusay na nakakuha ng ugat sa aming lupain
- Turkis (Turkis) - repolyo ng Aleman, perpekto para sa pag-aatsara. Malakas ang pagkalasing at sakit, na nakaimbak sa ilalim ng mga pinakamainam na kondisyon hanggang sa tag-araw. Ang mga ulo ng repolyo ay bilog, medium-sized (mga 2.5 kg), madilim na berde sa labas, magaan ang berde sa seksyon ng cross. Mayroon itong isang mataas na nilalaman ng asukal, na nagbibigay-daan sa iyo upang magamit ang iba't ibang sa pag-aatsara at para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Kabuuan ng produktibo - hanggang sa 10 kg / m2;
Ang iba't-ibang repolyo ng Türkis ay may mataas na nilalaman ng asukal
- Ang Belarus ng repolyo ng 455 ay naiugnay sa parehong mga huli na varieties at taglagas: kapwa sa mga tuntunin ng pagpahinog at pagpapanatili, sinasakop nito ang isang namamagitan na posisyon. Ang iba't-ibang ay napakaluma at mahusay na nararapat, na kilala mula pa noong 1937. Ang lumalagong panahon ay mula sa 105 hanggang 130 araw, ang repolyo ay handa nang umpisa ng Oktubre. Ang mga ulo ay may timbang na hanggang sa 3.5 kg, bilog, madilim na berde, halos maputi sa seksyon. Napipigilan nito nang maayos ang transportasyon, ang pag-crack sa isang minimum na degree, ngunit ang resistensya ng iba't ibang mga sakit ay mababa. Tolerates at sobrang init ng panahon. Tamang sa salting;
Belorussian repolyo - isang sikat na iba't-ibang pag-pickling
- Ang kaluwalhatian 1305 ay isa sa perpektong mga lumang varieties para sa pag-aatsara, ngunit hindi ito nakaimbak nang matagal: maximum hanggang sa unang bahagi ng Enero. Ang iba't-ibang ay may mataas na ani, ang mga ulo ng repolyo ay karaniwang malaki o daluyan ng laki, higit sa lahat timbangin sila mula 3 hanggang 4 kg. Ang kulay sa loob ng ulo ay may gatas na puti. Ang mga unang ulo ng repolyo ay hinog sa tag-araw, ngunit ang buong ani ay handa na noong Setyembre. Gayunpaman, kung maaari, huwag magmadali sa pag-aani: sa paglipas ng panahon, ang repolyo ay nagiging mas maraming asukal at nagiging mas masarap;
Kaluwalhatian 1305 - isang tradisyunal na iba't-ibang para sa pag-pick, kahit na hindi ito nakaimbak nang matagal
- Ang repolyo ng taglamig ng Kharkov ay may lumalagong panahon ng halos anim na buwan. Ang mga ulo ng repolyo ay hindi masyadong malaki, na tumitimbang ng mga 3,5 kg, napaka-flattened. Ang mga panlabas na dahon ay kulay-abo-berde ang kulay, na may isang malakas na patong ng waxy, makinis. Ang kulay ng ulo sa hiwa ay halos puti. Ang repolyo ay hindi pumutok; nakaimbak ito sa lamig hanggang sa simula ng tagsibol. Ang iba't-ibang madaling tiisin ang tuyo na panahon, ang layunin nito ay unibersal. Ang buong pag-crop sa hardin ay nagkakaisa, ang kadaliang kumilos ng mga ulo ay mahusay;
Kharkov taglamig repolyo ay naka-imbak sa malamig hanggang sa simula ng tagsibol
- Ang repolyo na may kakaibang pangalan na Aggressor F1 ay kapansin-pansin para sa kakayahang umangkop sa pagbabago ng mga kondisyon ng panahon, magandang ani at mataas na komersyal na mga katangian. Ang lasa ay mahusay sa iba't ibang paggamit. Ang isang hybrid na pinanggalingan ng Dutch, ay lumitaw sa Russia sa simula ng XXI siglo. Ito ay lumago, bilang isang panuntunan, sa mga gitnang rehiyon ng ating bansa, ngunit din tolerates ang mga kondisyon ng timog; ito ay kabilang sa mga medium-late na mga hybrid: ang lumalagong panahon ay 130-150 araw. Ang agresyon ay mabilis na lumalaki, ay hindi madaling makuha sa karamihan ng mga sakit at peste. Ang mga ulo ay medyo maliit, mula 2 hanggang 4 kg. Ang mga panlabas na dahon ay kulay-abo-berde, na may isang bahagyang patong na waxy, at ang ulo ay madilaw-dilaw-puti sa seksyon, ay hindi pumutok. Ang panloob na istraktura ng ulo ay payat. Ang katanyagan ng hybrid ay lumalaki bawat taon dahil sa pagiging hindi mapagpanggap, mahusay na panlasa at unibersal na layunin. Ito ay nakaimbak nang mahabang panahon, halos anim na buwan.
Ang iba't ibang repolyo ng Aggressor F1 ay nabubuhay hanggang sa pangalan nito: lumalaki nang agresibo, mabilis
- Ang Amager 611 ay tinawag ng maraming mga eksperto sa isa sa mga pinakamahusay na huli-ripening varieties: perpektong iniimbak at pinapayagan kang makakuha ng napaka-masarap na sauerkraut. Ang Amager ay lumago nang higit sa 70 taon. Ang mga ulo ng repolyo ay siksik, na may isang maliit na kapatagan, na tumitimbang ng hanggang sa 3.5 kg, ang mga dahon ay kulay-abo, ang coating na waks ay napaka-binibigkas. Ang pagtatapos ng pag-aani huli na, ang mga ulo ng repolyo ng Amager ay pinutol sa mga huling, madaling tiisin ang transportasyon. Ang cellar ay nakaimbak hanggang sa simula ng tag-init, at ang lasa nang sabay-sabay ay unti-unting nagpapabuti, ang kapaitan na katangian sa unang pagkakataon ay nawala.
Ang lasa ng Amager 611 repolyo ay nagpapabuti sa pag-iimbak
Karamihan sa mga kasalukuyang sikat na varieties ay nakakuha ng katanyagan maraming mga taon na ang nakakaraan at natutuwa pa rin ang mga hardinero na may mahusay na panlasa kapwa sa sariwa at sa naproseso na form.
Video: repolyo ng Aggressor F1 sa bukid
Mga uri ng repolyo para sa salting at imbakan, lumaki sa iba't ibang mga rehiyon
Ang assortment ng huli at katamtamang huli na varieties ng puting repolyo ay lubos na malawak: kahit na sa Estado ng Pagpili ng Mga Pinakamit ng Pagpili ng Russian Federation ang isang listahan ay iniharap na makabuluhang lumampas sa isang daang posisyon. At kung ilan pa ang hindi pumasok doon! Para sa maraming mga halaman sa hardin, ang mga rehiyon kung saan dapat silang linangin ay malinaw na tinukoy.
Gayunpaman, maraming mga varieties at mga hybrids ng repolyo ang naaprubahan para magamit nang sabay-sabay sa maraming mga bahagi at rehiyon na naiiba sa mga klimatiko na kondisyon. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang puting repolyo ay isang napaka hindi mapagpanggap na gulay: nangangailangan lamang ito ng maraming tubig at pagkain para sa normal na paglaki at upang hindi ito masyadong mainit. Samakatuwid, sa karamihan ng mga rehiyon, maliban sa pinaka timog, maaari kang lumaki ng halos anumang repolyo. Totoo, sa mga hilagang-hilagang rehiyon, lalo na ang mga nahuling hinog na mga varieties ay walang oras upang magpahinog. Ang mga paghihirap ng mga southerners ay ang karamihan ng mga uri ng repolyo ay hindi iniakma sa mainit na klima.
Ang gitnang guhit ng Russia
Ang klima ng gitnang zone ng bansa, kabilang ang Rehiyon ng Moscow, ay lubos na kanais-nais para sa paglilinang ng anumang uri ng repolyo, kasama ang huli na repolyo; Narito ang pagpipilian ay napakalawak na limitado lalo na sa pamamagitan ng mga kagustuhan at panlasa ng hardinero. Bilang karagdagan sa itaas, ang ilang mga varieties at hybrids ay popular:
- Albatross F1 - repolyo na may medium-sized na mga ulo ng bilog (mga 2.5 kg) na may buhay na istante na halos 140 araw mula sa paghahasik ng mga binhi para sa mga punla. Ang panlabas na kulay ay berde, ang kulay ng seksyon ay puti at dilaw. Ang repolyo ay nakaimbak sa cellar hanggang sa simula ng tag-araw, hindi madaling kapitan ng sakit, ang lasa ay itinuturing na mahusay. Ang kadalian ng makinang pag-aalaga ay nabanggit;
- Marathon - mula sa paghahasik hanggang sa pag-aani, aabutin mula 5 hanggang 6 na buwan, ang mga ulo ng repolyo ay maliit (hindi hihigit sa 3 kg), hinog nang sabay, huwag mag-crack. Ang repolyo ay tumugon nang maayos sa mahaba na transportasyon, na nakaimbak ng halos hanggang sa susunod na pag-aani;
- Ang Morozko ay iba't-ibang may napakatagal na panahon ng lumalagong; ang mga ulo ng repolyo ay pinutol lamang noong Nobyembre. Ang mga ito ay pinahiran, siksik, maliit (2-3 kg). Ang dahon ay daluyan ng laki, berde ang kulay na may isang implicit wax coating, kulot sa mga gilid. Ang mga ulo ng repolyo ay namamalagi nang napakatagal at maayos na naipadala, ang panlasa ay itinuturing na mahusay.
Ang repolyo Morozko ay nagpapatuloy sa kama hanggang sa hamog na nagyelo, at sa bodega ng alak - hanggang sa bagong ani
Rehiyon ng Siberia
Sa Siberia, ang pinakamataas na oras mula sa paghahasik ng mga binhi hanggang sa mga punla hanggang sa malubhang frosts na pinipilit ang paggupit ng pinakabagong mga uri ng repolyo ay limitado sa 5 buwan, kaya marami sa mga mahusay na varieties ay hindi nakatanim dito. Ang pinakatanyag ay ang kalaunan sa Moscow Late, Belorussian 455, pati na rin:
- Ang luya ng tao na F1 ay hindi na bago (kilala mula noong 1994), isang mahusay na itinatag na hybrid na ripens sa average sa 150 araw. Mga ulo ng medium size (mga 4 kg), bilog. Sa labas, isang ulo ng berde, maputi sa loob. Ang Kolobok ay nakaimbak ng napakatagal na panahon, ginagamit ito para sa lahat ng mga uri ng pagproseso, kabilang ang pag-aatsara, mayroon itong isang mahusay na panlasa. Ang mga ulo ng repolyo ay hinog sa isang hardin nang sabay na nagbibigay-daan sa paggamit ng isang mestiso para sa mga komersyal na layunin. Ang luya ng tao ay lumalaban sa mga kilalang sakit;
Ang sari-sari na repolyo ng Kolobok ay madalas na lumago para ibenta dahil sa pagkahinog ng pananim.
- Ang Valentine F1 - isang hybrid na naka-imbak sa cellar hanggang sa tag-araw, ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay sa gitna. Mga ulo ng hugis-itlog na hugis, na may timbang na mga 3.5 kg, maliit ang tangkay. Ang lasa ng mga prutas sa lahat ng pinggan ay mahusay. Ang hybrid ay ripens sa 140-180 araw, ay lumalaban sa sakit, inirerekomenda para sa paghahanda ng mga salad at anumang iba pang pagproseso sa buong taglamig at tagsibol.
Ural
Ang tag-araw sa Urals ay maikli, kung minsan ay mainit, ngunit ang pangunahing bahagi ay katamtaman na cool, at ang pinakahuling hinog na varieties ng puting repolyo ay madalas na mabibigo. Para sa pagbuburo, ang mga varieties na naghihinog sa Setyembre ay pangunahing ginagamit. Ang pinakatanyag ay ang kilalang Slava, Belorusskaya at Podarok. Bilang karagdagan, sa mga nakaraang taon ay popular:
- Ang Megaton F1 ay isang Dutch na hybrid na nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na panlasa. Ito ay ripens sa 136-168 araw, ay itinuturing na isa sa mga pinaka-produktibo sa repolyo ng taglagas. Ang ulo ng repolyo ay bilog, kalahati na natakpan, magaan ang berde, ang mga dahon ng integumentary ay bahagyang kulubot. Ang mga ulo ng repolyo ay maaaring lumago ng hanggang sa 10 kg, ngunit karaniwang hindi lalampas sa 4.5 kg. Ang panloob na istraktura ay siksik, isa sa mga pinakamahusay na hybrids para sa pag-aatsara at salting. Ito ay may mataas na resistensya ng sakit, ngunit napaka-kapansanan sa mga kondisyon ng paglago: kumonsumo ng maraming kahalumigmigan at nutrisyon sa pagbuo ng pag-crop;
- Pag-asa - ang iba't-ibang ay kilala mula noong 1969, ang sariling bayan ay Western Siberia. Mula sa paghahasik hanggang sa pag-aani ay tumatagal ng kaunti pa kaysa sa 4 na buwan. Ang mga maliliit na ulo ng repolyo, mula 2 hanggang 3.5 kg, kulay-abo-berde sa labas, mahina ang coating ng waks, sa loob ay puti. Ang form ay mula sa pag-ikot hanggang sa bahagyang patag. Ang iba't-ibang ay may isang mababang pagtutol sa sakit, ngunit madaling tiisin ang tagtuyot. Maingat na itinago. Ang lasa ay nailalarawan sa pamamagitan ng "mahusay";
Ang iba't ibang repolyo Nadezhda ay naghinog sa 4 na buwan
- Ang Jubilee F1 ay isang mid-season na hybrid na nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na pagiging produktibo. Ang panlasa ay minarkahan bilang mahusay, kaakit-akit na hitsura, ay ginagamit kapwa sa mga salad at para sa pag-asin. Ang mga ulo ng repolyo ay siksik, bahagyang hugis-itlog, timbangin mula sa 2.5 hanggang 4 kg, kung minsan ay mas malaki. Ang panloob na kulay ay puti, ang mga panlabas na dahon ay ilaw berde, mahina ang coating waks.
Video: pag-aani ng repolyo ng Megaton
Malayong Silangan
Ang klima sa Malayong Silangan ay hindi mahuhulaan: ito ay katamtaman na kontinente, katamtaman na monsoon, at sa gayong pagbabago ng klimatiko na mga kondisyon lamang ang mga zoned na klase ng puting repolyo ay dapat lumaki. Mas mahusay nilang makatiis ang matinding kadahilanan ng paglago: matalim na pagbabago sa temperatura ng araw at gabi, mga fog, labis na kahalumigmigan at iba pa. Gayunpaman, ang mga varieties na angkop para sa gitnang guhit ay nakadarama ng mabuti dito. Bilang karagdagan sa kanila, sila ay napaka-tanyag:
- Iceberg F1 - isang huli na hinog na hybrid ng unibersal na layunin. Dahon ng medium size, asul-berde na may isang malakas na patong ng waxy, bula. Mga ulo ng mabuting lasa, na tumitimbang nang hindi hihigit sa 2.5 kg. Manatili sa isang kama nang mahabang panahon nang walang pag-crack, average na produktibo. Tamang-tama para sa pag-pick;
Ang repolyo ng Iceberg F1 ay nag-iiwan ng asul-berde na may isang malakas na patong ng waxy
- Ang Sotka ay isang unibersal na iba't-ibang, ang lumalagong panahon ay 154-172 araw. Ang mga dahon ay maliit, berde, na may isang medium na waxy coating. Mga pinuno ng mahusay na panlasa, na tumitimbang ng hanggang sa 3 kg. Ang kabuuang ani ay average, ngunit matatag;
- Ang himala ng salting F1 ay isa sa mga bago, sa ngayon ay hindi pamilyar na mga hybrid ng pagpili ng Dutch. Tumutukoy sa medium-ripening repolyo. Ang mga pinuno ng mga repolyo na may timbang na mga 4 kg, napaka siksik. Ito ay may mataas na nilalaman ng juice at asukal, samakatuwid ito ay pangunahing ginagamit para sa paggawa ng sauerkraut. Upang mag-crack at racks ng sakit, hindi nangangailangan ng mabilis na paglilinis dahil handa na ang ani. Maaari itong lumaki sa iba't ibang mga zone ng klimatiko.
Ukraine
Ang klima sa iba't ibang mga rehiyon ng Ukraine ay hindi pantay: kung sa timog maraming mga uri ng repolyo ay mainit sa tag-araw, pagkatapos ay sa hilaga halos anumang iba't ibang maaaring lumaki. Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na (Kharkov taglamig, Amager at iba pa), sa mga nakaraang taon, ang mga nahuling hinog na mga hybrid tulad ng Aggressor F1 ay madalas na nakatanim dito, pati na rin:
- Centurion F1 - higit sa lahat lumago para sa salting, ay itinuturing na medium na huli (ito ay ripens sa 4 na buwan). Sa labas, ang kulay ay asul-berde, sa loob ay puti. Ang mga ulo ay medyo maliit, hanggang sa 2.5 kg, siksik, ripen nang sabay. Ito ay sikat sa mahusay na panlasa at visual na apela, pati na rin ang matatag na produktibo;
Ang sibuyas na repolyo ay mabuti lalo na sa pag-aatsara
- Jubilee F1 - naghinog sa 140-150 araw. Ang mga ulo ng repolyo ay bilog, magaan na berde, na tumitimbang mula 2 hanggang 4 kg, huwag mag-crack. Ang hybrid ay sikat para sa pangmatagalang kakayahan sa pag-iimbak at mahusay na transportability ng pag-crop, pati na rin ang kawalang-hanggan sa mga lumalagong kondisyon: pinahihintulutan nito ang tagtuyot at pampalapot nang maayos. Ang lasa ay itinuturing na napakabuti, ang layunin ay unibersal.
Mga Review sa Baitang
Sa Rehiyon ng Moscow, ang mga lumalagong kondisyon, sa palagay ko, ay mas masahol kaysa sa Siberia. Pinili ko ang kolobok na Kolobok. Hindi mapagpanggap, maliit, napaka siksik na ulo ng repolyo, perpektong nakaimbak, at adobo na repolyo ay mabuti, at kaya ...
Nikola 1//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975
Gusto ko talaga ang iba-ibang Valentine. Totoo, hindi namin sinubukan na mag-ferment ito, ngunit naka-imbak lamang ito - hanggang Marso-Abril ng hindi bababa sa, habang ang lasa at aroma ay hindi sinasamsam, sa tagsibol kapag pinutol mo ang repolyo, naramdaman mo na pinutol lamang ito ng hardin. Kamakailan lamang, itinanim ko lamang ito sa aking mga punla, ang mga buto ng Langedeaker at Zimovka na hindi nasabi nang isang taon.
Penzyak//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975
Ang maliit na repolyo ng repolyo ay hindi maliit, 3-5 kg, isa sa masarap na makatas na varieties.Hindi nagtanim ang Centurion, kaya hindi ko maihahambing, sa aking mga kondisyon (isang maliit na cellar) napakahirap i-save ang repolyo sa huli kaysa Mayo, ngunit kung minsan ito ay gumagana ... Ang Valentine ay nakaimbak nang walang mga problema, ang parehong nang-aakusa noong nakaraang taon ay nanatili hanggang sa katapusan ng Abril, hindi nang nalinis ang mga itaas na dahon, syempre pero ...
Elena//www.sadiba.com.ua/forum/printthread.php?page=36&pp=30&t=1513
Maraming taon ang nagtanim ng Kolobok. Ito ay tila malupit kapag nag-aatsara. Pagkatapos ay lumipat siya sa Regalo. Nice repolyo, ngunit napakalaking ulo ng repolyo - hanggang sa 9 kg. Kung lumabas ka ng ulo, hindi mo agad ito gagamitin, ang natitira ay nalunod at nagiging hindi magamit.
Nick Ito ako//www.nn.ru/community/dom/dacha/posovetuyte_sort_kapusty.html
Nagustuhan ko rin ang mga varieties ng repolyo Kolobok at Regalo, talagang lumago nang napakabuti. Noong nakaraang taon sinubukan kong magtanim ng sari-saring Nadezhda, hindi ko gusto ito, hindi ko na ito itatanim, lumalaki ito na umuusbong, tumatagal ng maraming espasyo, at ang mga ulo ng repolyo ay napakaliit.
Chichichi//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507-%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D0%BA%D0%B0%D0%BF % D1% 83% D1% 81% D1% 82% D1% 8B-% D0% BE% D1% 82% D0% B7% D1% 8B% D0% B2% D1% 8B /
Ang pinakamahusay na iba't-ibang para sa sauerkraut ay ang iba't ibang Slava. Ang repolyo na ito ay makatas at matamis. Hindi na kailangang maghintay ng frosts. Ang mga uri ng repolyo, hindi angkop para sa pag-aatsara, karaniwang may matitigas na dahon, hindi makatas. Sa kasamaang palad, ngayon mayroong maraming tulad ng repolyo. Ang mga mai-import na varieties ay karaniwang lahat, dahil ang nasabing repolyo ay maayos na nakaimbak.
Julia//moninomama.ru/forum/viewtopic.php?t=518
Ang mga uri at hybrids ng puting repolyo, na nakaimbak ng mahabang panahon sa bodega ng alak, ay karaniwang angkop para sa pag-aatsara - ang mga eksepsiyon ay hindi marami dito. Ang ganitong mga varieties ay hinog na huli, o hindi bababa sa mas maaga kaysa sa Setyembre. Karamihan sa mga varieties ay angkop para sa iba't ibang mga klimatiko na kondisyon, ngunit mas mahusay na pumili ng zoned upang ang paglilinang ng repolyo ay napupunta nang walang kinakailangang mga sorpresa.
