Para sa karamihan ng mga tao, ang isang cactus ay isang halaman ng spiny na walang kinalaman sa pagluluto. Maaari itong palamutihan ang isang window sill o talahanayan ng computer sa isang apartment, ngunit wala pa. Gayunpaman, may mga uri ng mga succulents na ang mga prutas ay hindi lamang nakakain, ngunit masarap.
Upang malaman ang mga bunga kung saan maaaring kainin ang mga varieties ng cactus, marami ang maaaring makahanap ng kawili-wili.
Ang ilang mga bunga ng cactus ay lubos na nakakain.
Mammillaria
Ang bunga ng cactus Mammillaria ay medyo nakakain. Ang cactus na ito na may pulang prutas ay kinakain bago ang sariwa. Ang mga berry ay may maasim-matamis na lasa, medyo nakapagpapaalaala sa barberry. Ang Mammillaria ay may isang bilang ng mga katangian ng pagpapagaling.
Sa partikular, ang regular na pagkonsumo ng mga bunga nito ay may positibong epekto sa mga bato.
Ang mga bunga ng Mammilaria ay mukhang barberry
Ang mga berry ay pinananatili sa halaman sa buong taon, dahil sa kung saan walang pinag-uusapan ng anumang pana-panahon. Ang nakakain na cactus na ito (mga prutas) ay madalas na ginagamit upang makagawa ng mga jam o mapapanatili.
Schlumberger
Maraming mga tao ang nakakaalam ng Schlumberger cactus, na kung saan ay tanyag na tinatawag na Decembrist dahil sa oras ng pamumulaklak nito. Hindi alam ng lahat na maaaring kainin ang prutas na cactus na ito.
Ang mga prutas ng Schlumberger ay medyo katulad ng mga hips ng rosas
Sa pamamagitan ng cross-pollination, ang mga halaman sa mga bulaklak ay nagsisimulang bumubuo ng mga berry na mukhang katulad ng mga rosehips. Ang kanilang pagkahinog ay tumatagal ng ilang buwan, ang mga bunga ng cactus na ito ay lubos na nakakain. Ang pagkain sa kanila ay inirerekomenda na sariwa.
Prickly peras
Ang isa pang nakakain na cactus ay ang Opuntia. Ang kanyang tinubuang-bayan ay hilagang Africa, lalo na, Tunisia. Ang pangalawang pangalan nito ay ang Barbary fig. Ang mga succulents ay namumulaklak hanggang sa tatlong beses sa loob ng taon. Ang mga prutas ay nabuo sa mga gilid ng mga patag na dahon at may hugis ng isang peras. Ang average na laki ng prutas ng Opuntia ay halos 7 cm; ang kulay ng balat nito ay maaaring mag-iba mula sa madilaw-dilaw hanggang sa madilim na pula, depende sa iba't ibang Opuntia. Ang parehong naaangkop sa pulp ng halaman - maaari itong dilaw, berde, puti, pula o kahit na lilang. Upang tikman, ang bunga ng cactus prickly pear ay kahawig ng isang krus sa pagitan ng mga strawberry at kiwi. Ang mga berry ay kinakain sariwa o ginawa mula sa mga ito ay pinapanatili, jam at inumin. Ang mga tangkay ng Cactus ay maaari ding magamit para sa mga blangko.
Iba pang mga species
Kabilang sa iba pang mga uri ng nakakain na cacti, ang mga sumusunod ay karapat-dapat na pansin:
- Pitahaya. Ang Pitahaya isa pang pangalan - Ang prutas ng dragon, ay lumalaki sa mga tropiko at kilala sa marami. Kamakailan lamang, ang prutas ay maaari ding matagpuan sa mga domestic supermarket.
Ang mga prutas ng Pitahaya ay may isang maasim na lasa at naglalaman ng isang maliit na halaga ng mga kaloriya. Ang pagkain ng cactus na ito ay dapat na hilaw at pinalamig. Kadalasan ang Pitahaya ay ginagamit upang gumawa ng alak, juice at isang bilang ng iba pang mga inumin.
- Grandiflorus. Ang isa pang nakakain na cactus ay ang Grandiflorus o Silenitereus. Ang tampok nito ay namumulaklak lalo na ng maganda, ngunit para lamang sa isang gabi. Ang succulent ay lumalaki pangunahin sa Colombia, mula kung saan matagumpay itong na-import sa maraming mga bansa. Ang mga bunga ng cactus ay medyo malaki (tungkol sa isang mansanas), ang lasa ay matamis. Kadalasan sila ay natupok na sariwa.
- Ripsalis. Ang Ripsalis ay kilala sa maraming mga mahilig sa panloob na bulaklak na lumalaki. Sa tinubuang-bayan ng mga succulents sa Brazil, ang cactus ay pinahahalagahan, kabilang ang para sa napakaraming fruiting. Ang mga bunga ng Ripsalis ay mukhang mga berry, hanggang sa lasa ng gooseberries. Ang benepisyo mula sa kanila ay minimal, hindi sila kumakatawan sa anumang espesyal na halaga ng panlasa, samakatuwid sila ay pangunahing ginagamit bilang feed para sa mga hayop.
Ang mga bunga ng prickly peras na ginagamit sa pagkain ay hindi pareho sa hitsura. Kaya, halimbawa, sa isang maliit na buhok na species ng halaman, ang mga prutas ay pula, sa Lindheimer prickly pear, lila na may puting tuktok, at sa ilang iba pang mga varieties, dilaw-berde. Ang tanging bagay na pinagsama ang lahat ng mga prutas na ito ay ang orihinal na kakaibang lasa.
Mga katangian ng panlasa
Ang prutas ng Opuntia ay tinatawag ding cactus fig. Ang pulp ng prutas ay makatas at may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa, na sa ilang mga sanhi ng mga samahan na may mga strawberry, sa iba na may kiwi, at sa iba pa na may peras. Ang ibabaw ng halaman ay mahirap at natatakpan ng mga karayom.
Ang prutas ng Opuntia ay napaka nakakapreskong
Ang mga kakaibang prutas ay matatagpuan sa mga tindahan ng groseri sa maraming mga bansa. Sa tray ng prutas, ang isang espesyal na grabber ay karaniwang inilalagay kung saan kinuha ang prutas.
Mahalaga! Kung kukunin mo ang fetus gamit ang iyong mga hubad na kamay, maaari kang maging sanhi ng iyong sarili ng malaking pinsala - ang mga karayom ay sumigaw sa balat.
Paano iunat ang mga karayom
Ang pagpindot sa mga karayom sa bunga ng prickly peras ay hindi inirerekomenda sa ilalim ng anumang mga pangyayari. Bagaman maliit sila, sobrang sakit. Kung nangyari ito na ang mga tinik ay naghukay sa balat ng mga kamay, kakailanganin mong gawin ang mga sumusunod na hakbang:
- Maingat na suriin ang mga kamay upang maunawaan kung saan ang mga tukoy na lugar ay nagbilin ng isang marka ng cactus.
- Maingat na hilahin ang lahat ng mga karayom na may sipit.
- Tratuhin ang mga kamay na may alkohol
Mahalaga! Alisin ang mga karayom sa itaas ng lababo. Kaya't magiging mas madali itong hugasan ang mga ito ng tubig, at hindi sila sumigaw kahit saan pa.
Paano kumain ng isang sanggol
Upang linisin ang prutas mula sa mga karayom ay dapat na nasa guwantes na goma. Pre-magbabad ang mga berry sa malamig na tubig o banlawan ang mga ito sa ilalim ng isang gripo na may isang malakas na presyon. Ang pagsasagawa ng inilarawang manipulasyon ay maghuhugas ng pinakamaliit na karayom. Pagkatapos ng paghuhugas, ang prutas ay dapat na lubusan na punasan ng isang tuwalya ng papel. Sa ilang mga bansa, ang pagyeyelo ng mga prickly pears ay isinasagawa - pagkatapos nito, ang mga karayom ay madaling mapupuksa at hugasan. Maaari mo ring i-scorch ang prutas sa apoy, tulad ng kaso sa mga bangkay ng mga manok, upang maalis ang mga labi ng plumage.
Pagkatapos nito, nananatili lamang ito upang alisan ng balat ang prutas.
Mangangailangan ito:
- Putulin ang mga dulo ng pangsanggol;
- Gupitin ang mga berry;
- Peel ang pulp.
Mga pakinabang at pinsala sa katawan
Ang mga prutas ng Cactus ay may isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian:
- palakasin ang immune system dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C;
- mapabuti ang panunaw, dahil sa nilalaman ng isang sapat na dami ng dietary fiber;
- nagpapalakas ng mga buto at ngipin dahil sa mayaman na nilalaman ng calcium;
- bawasan ang timbang;
- pagbutihin ang pagpapaandar ng puso.
Ang mga prutas na praktikal ay hindi nagiging sanhi ng pinsala. Ang tanging pagbubukod ay ang pagkakaroon ng mga reaksiyong alerdyi at indibidwal na hindi pagpaparaan.
