Ang watercress - ay tumutukoy sa mga halaman ng gulay, ay may bahagyang mapait na lasa. Ito ay nagiging mas sikat. Ang hindi pangkaraniwang lasa ay dahil sa pagkakaroon ng langis ng mustasa sa berdeng mga bahagi ng damong ito.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng greenery na ito ay kilala mula pa noong unang panahon. Nagsalita si Hippocrates tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng watercress, ang kakayahang maglinis ng dugo at magsagawa ng pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa buong organismo. Sa sinaunang Egypt, sa tulong nito napabuti ang kalusugan ng kalalakihan at nadagdagan ang kakayahan.
Dahil sa kawalang-pag-asa, lumilitaw ito sa mga kama at windowsills ng mga naninirahan sa Russia.
Paglalarawan ng Watercress
Ang halaman na ito ay grassy, ​​nangyayari ang isa at biennial. Ito ay maiugnay sa diyeta.
Ang watercress ay may maraming mga pangalan: watercress, paghahasik ng klopovnik, Tsitsmat. Ito ay kabilang sa pamilyang Crucifer, ang genus na Klopovnik. Siya ay katutubong sa Iran, ngunit lumalaki din sa mga likas na kondisyon sa Egypt, Etiopia at Asya. Ito ay kilala sa mga kampo ng basin sa Mediterranean sa panahon ng Sinaunang beses, ang unang matagumpay na pagtatangka upang linangin ito ay lumitaw doon.
Ang taas ng bush ay maaaring mula sa 30 hanggang 60 cm. Ang ugat nito ay simple. Ang mga dahon bilang mga shoots ay pininturahan sa isang light green tint. Ang mga bulaklak ay maaaring magkaroon ng ibang kulay, mayroong: puti at kulay-rosas. Matapos ang masaganang pamumulaklak noong Hunyo-Hulyo, lumilitaw ang mga bunga na katulad ng mga pol. Mas pinipiling lumago sa maaraw o bahagyang kulay na mga lugar. Gusto ang neutral o bahagyang acidic na lupa na may mataas na nilalaman ng mga nutrisyon, katamtamang pagtutubig. Pinahuhusay ng mga buto.
Mayroong ilang mga subspecies ng halaman: paghahasik, na may buong dahon at may kulot. Lahat sila ay naiiba sa bawat isa sa hitsura.
Kaya ang curly watercress ay may isang kalahating itinaas na outlet, at ang mga dahon nito ay sobrang hindi pangkaraniwang, kinatay. Ang diameter ng bush ay tungkol sa 15-17 cm. Ang pinakakaraniwang uri ng iba't-ibang ito: "Openwork", pati na rin ang maaga at kalagitnaan ng pagkahinog.
Sa isang salad na may buong dahon, ang rosette ay flatter at mas malaki ang lapad at maaaring umabot sa 20 cm. Maaari itong lumaki hanggang sa taas na 5-6 cm.Ang mga nahuling hinog na varieties, halimbawa, "Ducat", ay kabilang sa iba't ibang ito. 
Mga Uri ng Watercress
Ang paghahasik cress ay isang krus sa pagitan ng dalawang iba pang mga species. Mayroon itong isang malaki, semi-itinaas na rosette, mga sheet ng malakihan, bahagyang dissected. Ang mga varieties na may pinakamataas na precocity ay nabibilang dito. Halimbawa, "Masaya", "Dansky."
Mga uri at uri ng watercress
Ipinapakita ng talahanayan ang pinakasikat na mga varieties.
| Tingnan | Baitang | Mga Tampok |
| Sa buong dahon | Ducat | Ang mga differs sa mataas na precocity. Mula sa sandali ng hitsura ng mga unang shoots hanggang sa simula ng pagkahinog (teknikal), isang average ng 2 linggo ang pumasa. Ang maximum na haba ay 15 cm, diameter ay 25 cm.Ang bilang ng mga dahon ay nag-iiba mula 8 hanggang 16, malaki ang mga ito, ipininta sa isang ilaw na berdeng lilim. Mayroon silang isang kaaya-ayang mustasa pagkatapos ng basura na may isang light speck. |
| Broadleaf | Tumutukoy sa mga uri ng daluyan ng kaputian. Maaari kang kumain ng 1 buwan pagkatapos magtanim. Mabilis itong lumalaki, umabot sa isang haba ng 12 cm. Ang mga dahon ay napaka maselan, berde ang kulay, ay may kaaya-aya na lasa ng piquant. Ginamit sa paghahanda ng mga pinggan ng karne, isda, at idinagdag din sa mga salad. | |
| Kinky | Openwork | Ang iba't ibang mga daluyan maagang pagkahinog. Handa nang gamitin sa 3-4 na linggo. Sa taas at lapad ay lumalaki hanggang sa 25 cm. Maaari itong lumaki kapwa sa bukas na lupa at sa mga berdeng bahay at sa bahay. |
| Kulot | Nalalapat din sa kalagitnaan ng maagang mga varieties, ngunit umabot sa pagkahinog mamaya sa 40-45 araw mula sa pagtatanim. Ang mga bushes ay medyo maliit at maabot ang 20-22 cm ang lapad at taas. Sa pagkain, maaari mong gamitin ang lahat ng mga bahagi ng halaman, kabilang ang mga batang shoots hanggang lumitaw ang mga arrow. | |
| Paghahasik | Masaya | Ito ay kabilang sa mga uri ng maagang pagkahinog, na angkop para sa paglaki sa bahay, sa mga berdeng bahay at bukas na lupa. Ginagamit ito bilang panimpla at upang magdagdag ng spiciness sa salad. |
| Dansky | Ang pinakaunang pagkakaiba-iba ng lahat - handa nang kumain sa lalong madaling 10 araw mula sa sandali ng hitsura ng mga unang shoots. Lumalaban sa panandaliang malamig na panahon, na ginagawang hindi kinakailangan para sa paglilinang sa Russia. Ito ay may mataas na nilalaman ng bakal at mga asin, bitamina C, kaltsyum at yodo sa mga dahon at tangkay nito. | |
| Kulot | Maaga ding hinog, ay nadagdagan ang pagiging produktibo. Mayroon itong isang medyo pungent lasa, katulad ng mustasa. Handa nang kumain sa araw na 17 mula sa hitsura ng mga punla. |
Mga Paraan ng Pag-unlad ng Watercress
Mayroong maraming iba't ibang mga pamamaraan para sa lumalagong watercress: sa windowsill, sa greenhouse at sa bukas na lupa. Ngunit bago ka magsimulang magtanim, mahalaga na ihanda ang lupa at mga buto.
Ang ganitong uri ng halaman ng halamang gamot ay kabilang sa pinaka hindi mapagpanggap sa lumalagong mga kondisyon. Maaari itong umusbong kahit sa isang simpleng papel na tuwalya na basa-basa ng tubig. Ngunit gayunpaman, kapaki-pakinabang na sundin ang ilang mga patakaran upang ang ani ay nalulugod sa kasaganaan nito:
- Kapag nag-landing sa windowsill, nagkakahalaga ng pagbili ng lupa sa isang dalubhasang tindahan, at hindi pagkuha ito mula sa isang personal na balangkas. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang lupa ay maaaring maglaman ng mga larvae at itlog ng cruciferous flea, na kung saan ay isang peste at pinipinsala ang watercress.
- Kapag nagtatanim sa bukas na lupa, hindi mo mapigilan ang iyong pansin sa mga kama kung saan ang mga halaman ng repolyo o ugat (karot, beets, bawang, atbp.) Na ginamit upang lumago. Ang isang mahusay na ani ay hindi gagana, mas mahusay na pumili ng ibang lugar.
Matapos mong pumili ng isang lugar para sa pagtatanim, dapat mong bigyang pansin ang paghahanda ng binhi. Malaki ang mga ito sa halaman, bahagyang pinahaba at kahawig ng mustasa. Ang mga ito ay inilalagay sa isang lalagyan at napuno ng tubig, sa itaas lamang ng ibabaw. Magbabad para sa 10-15 oras. Matapos ang pamamaraang ito, maaari mong simulan ang paghahasik.
Pagtatanim ng watercress para sa mga punla
Hindi laging posible na magtanim ng watercress sa bukas na lupa, ngunit napakadaling gawin sa isang apartment sa anumang oras ng taon. Sa kasong ito, kailangan mong regular na maghasik ng karagdagan tuwing 7-10 araw. Upang gawin ito, maghanda ng mga kaldero na may lupa na may taas na 8-10 cm.Sa pagkatapos ay itinanim agad ang mga buto sa lupa, o maaari silang ma-usbong sa moistened cotton wool o isang tuwalya ng papel, at pagkatapos ay ilipat sa isang handa na lalagyan. 
Hakbang-hakbang na paglilinang ng watercress mula sa mga buto
Para sa ganitong uri ng paglilinang, hindi kinakailangan na gumamit ng isang hiwalay na lalagyan, ang pakiramdam ng watercress ay mahusay sa kapitbahayan kasama ang iba pang mga pananim ng halaman at halaman. Ang anumang uri ng aquatic na iba't ibang halaman na ito, halimbawa, Ducat, Moscow Rehiyon, ay angkop na angkop.
Lumalagong watercress sa isang windowsill
Mas mainam na magtanim ng mga buto mula sa ikalawang kalahati ng Setyembre, sa oras na ito ay nag-iiwan ang init, ngunit ang takdang araw ay pa rin mahaba, na hindi papayag na ang halaman ay biglang lumago at lumipad.
Maaga, ang isang lalagyan para sa paglaki ay espesyal na inihanda, sa ilalim nito kailangan mong maglagay ng koton o isang nutrient na substrate 2-4 cm makapal, sawdust o isang layer ng lupa ay ibinubuhos sa tuktok para sa mga punla o anumang panloob na halaman. Pagkatapos ay inilagay nila ang mga buto at iwisik ang 1.5-2 cm na lupa. Dahan-dahang natubig, takpan ng baso, hardboard o pelikula at nalinis sa isang madilim na lugar hanggang sa lumitaw ang unang mga usbong.
Ang watercress ay lumalaki nang pinakamahusay sa temperatura ng + 5 ... +6 ° C, sa saklaw na ito bumubuo ng isang malakas na sistema ng ugat. Matapos mabuo ang mga unang dahon, tinanggal ang takip na materyal at ang lalagyan ay inilipat sa isang mas mainit na lugar na may temperatura na + 15 ° C.
Mahalaga na ilagay ang palayok sa bahagyang lilim at siguraduhin na i-on ito sa iba't ibang panig araw-araw. Ang isang mainit na balkonahe o loggia sa hilaga na bahagi ng bahay ay mahusay na angkop para sa pamamaraang ito ng paglaki. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa pagtutubig ng halaman at hindi pinahihintulutan ang kumpletong pagpapatayo ng lupa. Ang pag-spray mula sa isang spray bote ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa greenery. Ang salad ay pinapakain ng mga kumplikadong pataba, superphosphate o Rainbow.
Kahit na ang araw ay naging maikli, ang halaman ay hindi nangangailangan ng karagdagang pag-iilaw. Maaari mo itong kainin kapag ang mga bushes ay umabot sa taas na 8-10 cm. Upang gawin ito, maingat na pinutol ang mga matalas na gunting malapit sa lupa.
Lumalagong watercress sa bukas na lupa
Ang paghahasik sa bukas na lupa ay maaaring magsimula mula sa ikalawang kalahati ng Abril hanggang kalagitnaan ng Mayo. Mahalagang isaalang-alang hindi lamang ang time frame, kundi pati na rin ang mga kondisyon ng temperatura: ang lupa ay dapat na matunaw ng hindi bababa sa 4 cm, at ang hangin ay dapat magpainit hanggang sa + 6 ... + 8 ° C. Kung plano mong maghasik bago ang taglamig, mahalaga na maisagawa ito ayon sa unang hamog na nagyelo, kung hindi man ang mga binhi ay mamamatay.
Ang isang bahagyang acid o neutral na lupa ay pinakamahusay.
Pagkatapos ng isang repolyo o katabi nito ay hindi ka dapat magtanim, ang isang mahusay na ani ay hindi gagana, dahil ang watercress ay maaaring mahawahan ng isang cruciferous flea mula dito.
Kailangan mong ihanda ang hardin sa bisperas ng taglagas: hinuhukay nila ito at idinagdag ang superphosphate o pataba, na na-halo-halo na. Sa tagsibol, bago ang pagtatanim, maaari mo ring dagdagan ang pagpapabunga ng ammonium sulfate.
Sa loosened ground, ang mga tudling ay ginawa na may lalim na 0.5 ... 1 cm, na may distansya sa pagitan ng mga 10 ... 20 cm .. Ang mga sprout na lumitaw ay dapat na manipis, na nag-iiwan ng isang radius na 10 cm sa paligid ng bawat bush.
Ito ay mas mahusay na magtanim sa bahagyang lilim, dahil sa mga kama na may maraming ilaw, ang halaman ay nagsisimula upang mabilis na maglabas ng mga arrow at hindi angkop para sa pagkain.
Ang watercress ay natubig nang regular, depende sa pagpapatayo ng substrate. Pagkatapos ng moistening, maaari mong malumanay na paluwagin ang lupa sa pagitan ng mga bushes. Ito ay kinakailangan upang maging maingat sa top dressing pagkatapos ng hitsura ng mga sprout, dahil ang panahon ng pagluluto ng halaman ay napakaikli at ang mga nitrates na pumapasok dito ay hindi lamang maiproseso at makakasama ay magreresulta sa halip na mga benepisyo ng paggamit nito.
Lumalagong watercress sa isang greenhouse
Ang pamamaraan para sa paglaki ng halaman na ito sa isang greenhouse ay hindi naiiba sa iyon sa bukas na lupa. Maaari itong itanim sa tagsibol nang mas maaga kaysa sa bukas na lupa, halimbawa, sa mahabang frosts ng tagsibol. Kailangan lamang itong ma-ventilate nang regular, nagsisimula ang sariwang hangin.
Mga Tampok sa Pag-aalaga ng Watercress
Ang mga pangunahing patakaran para sa pag-aalaga sa halaman na ito ay hindi marami. Mahalaga na subaybayan ang napapanahon at sapat na pagtutubig, ngunit hindi ito dapat labis.
Kung pinupuno mo ang halaman, maaari itong mamatay, ito ay lalong mahalaga kapag lumalaki ng litsugas sa bahay, dahil walang silid para sa labis na kahalumigmigan mula sa isang limitadong kapasidad.
Kailangan mo ring pumili ng tamang lugar upang makarating sa lupa upang hindi ito masyadong mainit at maaraw. Nalalapat din ito sa mga apartment at open ground.
Mga peste at sakit sa watercress
Dahil sa mabilis na paglaki nito, ang madalas na pag-agos ng tubig na madalas ay hindi magkaroon ng oras upang sumailalim sa isang pag-atake ng mga peste o nahawahan ng mga sakit.
Gayunpaman, kung minsan ang mga sitwasyon ay lumitaw kapag siya ay naghihirap. Ang talahanayan sa ibaba ay nagbubuod ng mga pinakakaraniwang problema na sanhi ng iba't ibang mga sanhi.
| Ang problema | Pagpapakilala | Mga hakbang sa pagtanggal |
| Itim na paa Rot | Ang pagdidilim ng tangkay at pagkatapos ay nangyayari ang mga dahon na may nadagdagan na kahalumigmigan sa lupa. | Pagkawasak ng mga sakit na bushes. Ang pagtatanim sa parehong lugar sa darating na tag-araw ay hindi inirerekomenda. |
| Cruciferous flea | Ang mga dahon ng halaman ay gumapang. | Pagproseso ng mga halaman na may dust dust o ang sabaw nito. Upang maiwasan ang muling impeksyon, ito ay nagkakahalaga ng paglipat ng mga kama na may watercress sa isang liblib na lugar mula sa pamilya Colon. |
Inihayag ng residente ng Tag-init: kapaki-pakinabang na katangian ng watercress
Ang watercress ay may mga katangian ng pagpapagaling: bilang karagdagan sa mataas na nilalaman ng tubig sa komposisyon nito, nagagawa nitong pawiin ang uhaw, pati na rin ang isang kamalig ng mga bitamina, mineral at mga elemento ng bakas. Kaya kabilang ang: bitamina A, E, K, B, C, Ca, posporus, magnesiyo, selenium, choline, iron, sink at marami pang iba.
Kung kinakain mo ang halaman na ito araw-araw, pagkatapos ay ayon sa modernong pananaliksik, ang panganib ng hitsura ng mga sakit tulad ng prostatitis, cataract at ang hitsura ng mga malignant na neoplasms ay nabawasan.
Dahil sa mataas na nilalaman ng yodo, ang thyroid gland ay nagpapabuti at ang posibilidad ng pagbuo ng patolohiya nito ay bumababa. Ang regular na karagdagan nito sa diyeta ay nagpapagaan ng pagtulog at pinatataas ang pangkalahatang pagganap ng katawan. Ito ay kapaki-pakinabang na kainin ito sa tagsibol, kapag ang panganib ng pagbuo ng kakulangan sa bitamina ay lalo na mataas.
Gayunpaman, ang makahimalang damo na ito ay kontraindikado para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract, lalo na sa panahon ng exacerbations.
Hindi ka rin dapat kumain ng higit sa 4 na kutsara ng mga halamang gamot bawat araw, kung hindi man ay maaaring may mga problema sa digestive tract: pagtatae, pagtatae, sakit sa tiyan.
Mahalagang tandaan na kahit na ang pinaka-hindi nakakapinsalang paraan ay dapat gamitin sa inirekumendang dosis.
Ang watercress ay isang kamangha-manghang halaman na madaling lumago hindi lamang sa hardin, kundi pati na rin sa windowsill. Sa wastong pangangalaga, masisiyahan siya hindi lamang sa kanyang mahusay na panlasa, kundi pati na rin sa hitsura ng mga bushes, dahil napakaganda niya.
