Marahil sa lahat ng baka baka pagawaan ng gatas ay ang pinakamataas na katanyagan.
Pagkatapos ng lahat, ang mga hayop na ito ay maaaring masiyahan sa amin araw-araw lamang sa mga puwang na magbubunga, at sila ay madalas na pumunta para sa karne masyadong, at ang karne ng baka na nakuha mula sa kanila ay mayroon ding isang mataas na halaga.
Kadalasan, ang gayong mga baka ay pinalaki sa malalaking sakahan na nagbibigay ng kanilang gatas sa malalaking halaman. Ngunit, para sa mga indibidwal na kabahayan, hindi na sila angkop, dahil ang pangangailangan para sa gatas na ginawa ng bahay ay matatag hindi alintana ang mga krisis at oras ng taon.
Sa ibaba ay makilala natin ang itim at motley breed ng mga gawang ito ng pagawaan ng gatas at magsasabi sa iyo nang detalyado tungkol sa kanilang mga tampok at pagiging produktibo.
Ang lahat ng pinakamahalagang at kinakailangang impormasyon para sa mga breeders ng baka sa black and white cows.
Ang kasaysayan ng lahi at ang pinakakaraniwang populasyon nito
Upang makakuha ng mga baka na may mataas na produksyon ng gatas, natupad ang isang napakahabang pagpili ng pag-aanak, pati na rin ang pagtawid ng mga lokal na lahi ng Russian na may itim at puting mga baka ng pinagmulang Olandes.
Bilang isang resulta, ang isang malaking bilang ng mga rehiyonal na grupo ng mga hayop na ito ay nilikha, at ang mga pagkakaiba sa pagitan ng ilan sa kanila ay mahalaga.
Ang pangunahing kaibahan ay ang mga ito ay ginawa mula sa iba't ibang mga uri ng magulang, pati na rin sa ilalim ng iba't ibang mga kundisyon ng klima ng nilalaman at mga katangian sa pagpapakain. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing layunin ng mga breeders ay upang mag-breed ng isang bagong polyzonal lahi ng black-and-white cows mula sa toro ng isang lahi ng Olandes.
Kabilang sa mga lokal na breed ng baka para sa pagtawid ay ginamit:
- Mahusay na lahi ng Russian.
- Zauralskaya.
- Grey Ukrainian.
- Siberian.
- Central Asian.
Sa ngayon, ang limang pinakamalaking populasyon ng black-and-white cows ay kilala, katulad: ang pinakamalaking isa ay gitnang (nagmula sa Central Rows na baka), Baltic, Siberian, at Ural.
At ang ikalimang populasyon ay binubuo ng mga kinatawan ng iba't ibang mga klimatiko at panrehiyong zone - Belarus, Ukraine, Gitnang Asya at mga bahagi ng teritoryo ng Transcaucasian. Gawin namin ang iyong pansin mga tampok ang tatlong nangungunang supling ng mga hayop na inilarawan:
- Ang mga itim-at-puting mga baka ng sentral na pangkat ay itinuturing na pinakamalaking laki at ang pinakakaraniwan.
Ang timbang ng mga babae ay umaabot sa 550-650 kilo. Ang ganitong mga malalaking tagapagpahiwatig ng masa ng mga hayop ay mas katangian ng mga kinatawan ng uri ng karne ng pagiging produktibo kaysa sa gatas, na kinabibilangan ng itim at motley.
Ang katotohanang ito ay nagpapahiwatig na ang sentral na grupo ay malakas din sa pagiging produktibo ng karne. Sa pagtatayo, ang pangkat na inilarawan sa halip ay compact, ay may isang napaka-maganda exterior.
Ang partikular na atensyon ay naaakit ng mga maikling binti, na hindi nakakagulat na may malaking timbang. Ngunit bukod sa timbang, ang grupo ay may pinakamataas na ani, na maaaring maging 5500-6500 kilograms bawat panahon ng paggagatas.
Ngunit ang kawalan ng mga supling ng itim at puting mga baka ay ang mababang taba ng kanilang gatas - 3.6-3.7% lamang.
- Ang mga kinatawan ng mga anak ng Ural ng itim-at-puting lahi ay mas magaan sa timbang at bumuo.
Ang kanilang katawan ay sa halip ay tuyo at siksik, ang kanilang timbang ay 500-600 kilo. Ang karne ng mga cows ay medyo mas mababa, tulad ng ipinahiwatig ng mas mataas na mga binti.
Ang pagiging produktibo ng gatas ay kaunti rin sa likod ng nakaraang grupo (5000-6000 kg), gayunpaman, sa mga tuntunin ng taba ng nilalaman, ang gatas ng mga balsang Ural ay mas mataas na kalidad - 3.8-3.9%.
- Ang Siberian na grupo ng mga itim-at-puting baka ay mas maliit sa pamamagitan ng katawan ng timbang - lamang 450-550 kilo.
Ang gayong maliit na konstitusyon ay may kakayahang magdala ng malalaking dami ng maayos na karne ng baka.
Kahit na ang pagkagutom ay lags sa likod sa mga tuntunin ng mga antas ng dalawang naunang grupo, ito ay nananatiling mataas: sa panahon ng isang lactation, sa average, 4500-5000 kg ng gatas ay nakuha, ang taba ng nilalaman na kung saan ay 3.7-3.8%.
Ang dalawang grupo ng mga itim at puti na mga baka, na hindi inilarawan, ay intermediate sa kanilang mga katangian, bagama't sila ay hindi mas mababa sa mga nabanggit sa itaas sa kanilang pagiging gatas at karne pagiging produktibo.
Mahalagang tandaan na sa kabila ng mga panrehiyong pangalan ng mga itim at motley na mga grupo ng mga itlog ng isda, ang lahat ng mga ito ay maaaring ganap na umangkop sa pinaka-magkakaibang klimatiko at taya ng panahon na kondisyon ng pagpigil.
Ang lahat ng mga tampok ng black-and-white cows: ano pa ang naiiba tungkol sa lahi?
Bilang karagdagan sa mga inilarawan sa itaas, ang lahi na ito ay mayroon ding mga tampok na katangian ng ganap na lahat ng mga miyembro nito, anuman ang panrehiyong grupo. Una sa lahat, ito ay isang udder at mga katangian nito:
- Ang halamang-singaw ay may hugis ng tasa, na nagpapahiwatig ng malaking sukat nito (hindi bababa sa 120 sentimetro sa kabilogan) at masikip na attachment sa katawan ng isang baka.
Ito ay lubos na lapad, ay may isang pahalang na ibaba, ngunit sa parehong oras na ito ay maginhawa para sa paggatas at hindi makagambala sa mga hayop kapag gumagalaw.
Ang balat ng udder ay nababaluktot, na nagbibigay-daan sa pag-inat sa panahon ng pag-iipon ng gatas at pagbaba ng paggatas.
- Dahil sa mga nipples na inilagay sa iba't ibang distansya mula sa bawat isa, ang udder ay nagiging walang simetrya. Sa partikular, ang isang pares ng rear nipples ay mas malapit sa bawat isa kaysa sa isang pares ng mga front, na hindi nakakaapekto sa proseso ng paggatas na may parehong mga kamay at aparatong.
- Ang index ng udder ay napakataas - 43-45%.
Ang tagapagpahiwatig na ito ay isa sa pinakamahalaga sa mga baka ng pagawaan ng gatas, sapagkat ipinahihiwatig nito ang ratio ng halaga ng gatas na ginawa mula sa dalawang front nipples sa kabuuang halaga ng gatas na ginawa ng baka.
Tulad ng isang mataas na pigura, tulad ng sa lahi na ito, ay nagpapahiwatig ng isang pantay na binuo quarter-share ng udder at mataas na produksyon ng gatas ng mga kinatawan ng mga lahi.
Sa labas, ang itim-at-puting baka ay maaaring makilala sa pamamagitan ng isang medyo malakas na katawan. Backbone sa mga hayop din napaka matibaybagaman medyo madali. Limbs malakas at matatag, maayos na itinakda.
Malamang, ang tampok na ito ay inilipat sa mga kinatawan ng lahi mula sa kanilang lokal na mga ninuno sa Russia. Gayundin, dapat mong bigyang pansin ang isang napaka-flat back at isang malawak na likuran bahagi ng katawan, mas mababa likod at krus. Malawak at malalim ang dibdib ng mga hayop.
Ang tiyan ay sa halip napakalaki, na kung saan ay tipikal ng halos lahat ng mga kinatawan ng uri ng pagawaan ng gatas ng pagganap. Ang tunay na katawan ng mga cows ay sa halip mahaba, ngunit proporsyonal.
Ang kulay ng mga cows ay natural na itim at motley. Para sa karamihan, ang kanilang amerikana at kulay ng balat ay itim, na may isang puting mas mababang katawan, isang tip sa buntot at isang puting lugar sa lugar ng mga clavicle. Ang balat ay sa halip magaspang, sa ilalim ng ito sa panahon ng taglamig isang makapal na layer ng mataba tisyu karaniwang accumulates.
Paglalarawan ng mga parameter ng mga kinatawan ng itim-at-puting lahi
Sa halos lahat ng mga hayop, ang mga parameter ng mga lalaki na uri ng uri ay mas mataas kaysa sa mga babaeng uri ng babae.
Kaya, kung ang masa ng heifers ng lahi na ito ay maaaring mag-iba mula 450 hanggang 650 kilo, pagkatapos ay ang masa ng mga toro - mula 650 at higit sa 1000 kilo. Sa mga nalanta, ang taas ng unang karaniwang hindi hihigit sa 130 sentimetro, at ang taas ng pangalawang ay nasa average na 132 sentimetro.
Kabilang sa iba pang mahahalagang parameter ang dapat tandaan:
- Ang lalim ng dibdib ay nasa average na 67 sentimetro.
- Ang lapad ng dibdib - mula 39 hanggang 41 sentimetro.
- Ang dibdib ng dibdib ay nasa 178-182 sentimetro.
- Ang haba ng katawan ay 153 hanggang 158 sentimetro.
- Sa Maklak ang lapad ng katawan ay 45-46 sentimetro.
- Ang circumference ng metacarpus ay 19-20 sentimetro.
Ang pangunahing pakinabang na dapat malaman sa mga may-ari ng hinaharap ng mga itim at puting baka
Siyempre, ito ay mas mahusay na makita nang isang beses kaysa marinig maraming beses, ngunit pa rin ng isang detalyadong kakilala sa mga virtues ng lahi ay magpapahintulot sa iyo na kumbinsido ng kanyang uniqueness.
Walang alinlangang, ang pinakamahalagang kalamangan ay ang produksyon ng gatas at pagiging angkop para sa pagpapanatili sa malalaking at indibidwal na mga bukid.
Ngunit, mas kongkreto mga tampok mga kinatawan ng mga itim at puti na baka:
- Magandang kaya sa pagbagay sa iba't ibang mga pag-aanak klimatiko kondisyon.
Ang isang halo ng mga gene mula sa mga lokal na kinatawan ng iba't ibang mga rehiyon ay nagbibigay-daan sa pag-iingat at pag-aanak ng mga hayop na ito sa parehong timog at hilagang rehiyon. Ito ay kung ano ang sinubukan ng mga breeders na makamit kapag dumarami ang black-and-white na lahi.
Gayunpaman, hindi pinapayagan na panatilihin ang mga kinatawan ng lahi sa libreng grazing sa buong taon, dahil hindi maganda ang kanilang iniangkop sa mga nakapapagod na temperatura. Sa mainit na panahon, kakailanganin nila ng maraming tubig at mga espesyal na shelter, sheds.
- Katatagan ng kaligtasan sa sakit sa mga epekto ng iba't ibang sakit.
Ang katangiang ito ay maaaring maiugnay sa pinaka-mahalaga, dahil ito ay lalong mahalaga para sa mga baka ng pagawaan ng gatas. Ang katotohanan ay ang anumang sakit na nakakaapekto sa hayop, ito ay laging nakakaapekto sa produksyon ng gatas.
Ang mga itim-at-puti na mga baka ay medyo lumalaban sa karaniwang mga sakit na viral, gayundin sa walang lunas na leukemia ng baka.
Ang sakit sa karamdaman at mga sakit sa paghinga ay pinahihintulutan ng mga indibidwal sa halip na nanginginig, karaniwan nang walang mga komplikasyon. Ang katatagan ng kaligtasan ay ipinahayag din sa mga batang hayop na pinakakain ng gatas ng ina.
- Magandang paggamit ng berdeng kumpay para sa malalaking lugar ng pastulan, silage at haylage.
Para sa isang magandang gatas ani ng baka ay dapat na napakagandang feed, gamit ang mas maraming green feed ng bitamina hangga't maaari. Samakatuwid, sa tag-araw, ang mga hayop ay pinakamahusay na grazed sa bukas pastulan, na kung saan sila ay halos "malinis".
Sa parehong oras, ang naturang pagpapakain ay sapat para sa kanila para sa normal na akumulasyon ng gatas. Sa taglamig, ang silage at hay ay dapat bumuo ng batayan ng diyeta, bagaman ang pagdaragdag ng mga gulay at concentrates ay magkakaroon din ng isang mahusay na epekto sa pangkalahatang produktibo.
- Ang kakayahan ng mga indibidwal na madaling i-acclimatize para sa timbang at pagkawala ng gatas.
Ang kadahilanan na ito ay napakahalaga para sa mga taong pupunta sa pagbili ng isang baka ng inilarawan na lahi sa ibang rehiyon. Hindi ito lilikha ng anumang mga paghihirap para sa iyo, dahil ang hayop ay makakapag-transfer ng adaptasyon nang walang anumang mga problema at ganap na bubuo.
Gayundin, ang mga kinatawan ng lahi ay madaling magamit at iangkop sa mga biglang pagbabago sa mga kondisyon ng panahon, matagal na panahon ng pag-ulan at matagal na tagtuyot.
- Ang precocity ng mga hayop.
Ang lahi ng mga baka ay hindi lamang napakabilis na nakakamit ang timbang nito, kundi pati na rin ang mabilis na pagiging handa para sa pagpapabinhi at pagpisa ng mga guya.
Ang pag-abot ng timbang na higit sa 400 kilo sa edad na isa't kalahating taon, ang mga heifer ay nagsisimula nang magpakita ng sekswal na aktibidad, kaya ang mga unang guya ay karaniwang nagsisimula 2-4 na buwan mas maaga kaysa sa iba pang mga breed.
Kasabay nito, nagpapakita sila ng napakahusay na mga katangian ng ina, hindi kapani-paniwala na pag-aasikaso sa kanilang mga supling. Ang pagsasaka ay kadalasang madali, nang walang tulong. Ang Burenka ay nananatiling aktibo sa bagay na ito kahit na pagkatapos ng 10 taon, habang hindi binabawasan ang produksyon ng gatas.
Ito rin ay kagiliw-giliw na basahin ang tungkol sa mga pinakamahusay na breed ng mga baka.
Ito rin ay nagkakahalaga ng noting na ang mga cows na inilarawan ay napakahusay na angkop para sa paggatas ng machine. Nag-aambag ito sa maginhawang pag-aayos ng mga nipples at ang kanilang pinakamainam na haba para sa aparato.
Gayundin, maginhawa para sa ito ay ang distansya mula sa udder sa sahig, na katamtaman 61 sentimetro. Bukod pa rito, dahil sa paggamit ng milking machine, ang proseso ng paggatas ay nabawasan hanggang sa pinakamaliit na dami ng oras, dahil ang gatas ay nagmula sa mga nipples nang mabilis at madali.
Nag-aambag din dito at kalmado na kalikasan ng mga hayopna madaling umangkop sa artipisyal na ingay. Kapag ang paggatas ng manu-manong ay hindi rin lumitaw ang mga paghihirap, dahil ang tsupon ay umaangkop lamang sa iyong kamay, sapagkat ang haba nila ay 5-6 sentimetro.
Nagsisimulang tumakbo ang gatas mula sa pinakamaliit na presyon, lalo na kung puno na ang udder. Dahil sa kakaibang ito, ang isang di-responsableng saloobin sa paggatas ng mga hayop ng lahi na ito ay humahantong sa paglitaw ng ganitong sakit bilang mastitis na mas madalas.
Ang pag-aanak at pag-aanak na may kaugnayan sa lahi na ito ay patuloy pa rin. Ang mga ito ay pangunahing naglalayong pagtaas ng taba na nilalaman ng gatas. Kapag tumawid sa iba pang mga breed, black-and-white cows ang pinagmumulan ng gene-generating na gene, kaya sa pagbagay at malakas na immune system.
Gaano kalaki ang pagganap ng mga inilarawan na mga baka: ang pinaka-tumpak na tagapagpahiwatig
Ang pagiging produktibo ng gatas bilang pangunahing pamantayan para sa pangangailangan para sa mga hayop
Kung isinasaalang-alang natin na bukod sa lahat ng mga baka ng pagawaan ng gatas sa Russia, ito ay ang mga itim at puting mga baka na sumasakop sa isang malaking bahagi (na kung saan ay 53%), pagkatapos ay maaari nating tapusin na ang pagiging produktibo ay napakataas.
Kung ibubunyag natin ang mga resulta ng produksyon ng gatas ng ganap na lahat ng mga supling ng lahi, pagkatapos ay sa average ang mga tagapagpahiwatig ng ani ng gatas ay 5.5-8.5 libong kilo ng gatas.
Kasabay nito, ang taba ng nilalaman ay karaniwang may mga 3.4 hanggang 4.2%, at ang tagapagpahiwatig ng nilalaman ng protina sa gatas ay nagkakaiba mula 3 hanggang 3.4%.
Mahalaga rin na ang black-and-white cows ay may napakahusay na intensity ng ani ng gatas. Kapag ang paggatas sa tulong ng isang espesyal na kasangkapan sa isang minuto maaari kang makakuha ng 1.2-1.4 kilo ng gatas.
Mga tampok ng karne pagiging produktibo ng lahi
Ito ay malinaw na ang anumang hayop sa unang lugar ay may mataas na halaga sa mga tuntunin ng pagkuha ng magandang karne, at lalo na pagdating sa mga baka. Samakatuwid, sa kabila ng mataas na kakayanin ng mga chicks, Ang mga itim-at-puting mga toro ay ginagamit para sa pagpapabinhi o para sa pagpatay.
Ang halaga ay kahit na ang karne ng mga baka na umabot sa kapanahunan.
Ang katunayan na ang karne pagiging produktibo ng lahi na ito ay mataas na maaaring maunawaan ng bigat ng mga indibidwal, ang mga tagapagpahiwatig na kung saan namin na ipinahiwatig sa itaas. Ngunit ito ay nagkakahalaga rin banggitin na ang mga batang ng itim at motley lahi ay maaaring makakuha ng timbang masyadong mabilis.
Kaya, kung sa kapanganakan, ang mga binti ay may timbang na 35-40 kilo, pagkatapos kapag nagpapakain sa gatas ng ina na may dagdag na masustansyang mga feed sa 15-16 na buwan ang kanilang timbang ay umabot na sa 420-480 kilo.
Kung inilalapat mo ang karaniwang nakakataba sa mga kabataan, ang pagtaas ay mula sa 600 hanggang 800 gramo bawat araw, at may masidhing nakakataba ito ay mga 1 kilo.
Na sa edad na 1.5-2 taon, ang mga toro ay karaniwang pinapayagan para sa karne. Ang output ng pagpatay mula sa isang bangkay ay maaaring mula 50 hanggang 60%. Ang tagapagpahiwatig na ito ay nag-aambag sa napakagandang mga buto ng mga hayop.
Ang kalidad ng karne ng baka na natanggap mula sa black-and-white cows ay itinuturing na kasiya-siya. Ito ay sobrang taba at makatas, ngunit ayon sa pangunahing pamantayan para sa mga katangian ng panlasa ng ganitong uri ng karne, hindi pa rin ito umabot sa nais na mga tagapagpahiwatig.
