Ang pagbili ng baka ng pagawaan ng gatas ay hindi isang madaling gawain.
Sa bagay na ito, ito ay pinakamahusay na upang malaman ang bilang ng maraming impormasyon hangga't maaari tungkol sa mga pinakamahusay na breed ng mga baka na nilikha partikular na upang makakuha ng gatas mula sa kanila.
Dapat mo ring suriin ang pagkapagod ng bawat isa sa mga napiling breed.
Pinakamainam na malaman kung anong mga breed ang pinalaki sa mga lokal na negosyo sa agrikultura, at upang bumili ng isang baka ng eksaktong lahi na pinuputol doon.
Sa loob ng maraming taon, mula sa listahan ng lahat ng breed ng baka na dairy, napili ang maraming uri na pinakamahusay na nakakatugon sa mga pangangailangan ng host sa mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Holstein na lahi ng mga baka
Ang mga baka ng Holstein breed ay pinalaki sa America at Canada. Ang pangunahing layunin ng paglikha ng lahi na ito ay upang makakuha ng isang itim-at-puting hayop na may mataas na antas ng gatas at isang malakas na katawan.
Noong 1861, lumitaw ang isang bagong lahi ng black-and-white cow (Holstein friezes). Mula noong 1983, ang mga hayop na ito ay nakakuha ng kasalukuyang pangalan nito at nakaugat sa mahabang panahon sa bilog ng mga breeders ng baka.
Ang karamihan ng Holstein cows pininturahan sa itim at makinis na kulay. Bilang karagdagan, mayroon pa ring mga hayop na may tono ng balat na pula.
Ang timbang ng isang batang baka ay madalas na mga 650 kg, at ang isang may sapat na gulang na hayop ay may timbang na mga 750 kg. kung maaari mong "tumambad" ang baka ng Holstein sa isang timbang na 800-850 kg, pagkatapos ay isaalang-alang na nagtagumpay ka sa pagpapalaki ng mga baka. Ang bigat ng isang toro ay maaaring umabot sa 1200 kg.
May holsteins mahusay na binuo udder, ang mga pagawaan ng gatas ay nakikita nang maayos, at ang kalamnan ay ipinahayag hindi bilang maliwanag sa iba pang mga kinatawan ng kalakaran na ito.
Ang udder mismo ay medyo napakalaki, lapad, napakalawak na nakadikit sa dingding ng tiyan. Sa higit sa 95% ng mga baka, ang udder ay hugis sa hugis ng mangkok.
Ang antas ng pagiging gatas ng isang baka ay depende sa kung gaano ang iba't ibang klima ng rehiyon kung saan nabubuhay ang hayop sa ngayon.
Ang mga Holstein na naninirahan sa mga bukid sa isang mainit at maritima na klima, ay magbibigay ng higit sa 10,000 kg, at mula sa mga hayop na lumaki sa isang mapagtimpi na klima zone, posible na makakuha ng hindi hihigit sa 7,500 kg ng gatas.
Ngunit ang plus ay ang katunayan na ang taba ng nilalaman ay ibinahagi inversely proporsyonal, iyon ay, sa unang kaso, ang gatas ay may mababang taba ng nilalaman, at sa pangalawa - na may sapat.
Kapag ang pagpatay sa lahi ng mga baka na ito, ang ani ng karne ay magiging mga 50 hanggang 55%.
Ayrshire cows
Ang mga baka ng Ayrshire ay pinasigla pabalik sa ika-18 siglo sa Scotland sa pagtawid ng mga Dutch, Alderney, Tiswatera at Flemish na mga baka. Panlabas, ang mga cows na ito ay nabuo nang masyadong malakas, na may proporsyonal na katawan.
Ang katigasan ng loob ng mga ito ay malakas, ngunit manipis, ang sternum ay malawak at malalim. Ang ulo ay maliit, bahagyang pinahaba sa mukha. Mga sungay light shades sapat na malaki. Ang leeg ay maikli at manipis, na natatakpan ng maliliit na fold ng balat.
Ang paglipat sa pagitan ng balikat at ang ulo ay makinis. Ang mga binti ay maikli, ngunit tama ang pagkakayari. Ang mga kalamnan ay moderately binuo. Ang balat ng mga baka na ito ay manipis, na may napakaraming buhok.
Hawder hugis-hugis, mahusay na binuo, nipples daluyan, spaced sa pinakamainam na agwat. Ang orihinal na kulay ng mga cows ay isang red-and-white shade, at mamaya ang mga baka ay nagsimulang lumitaw na puti na may maliit na mga spots ng pula, o ang buong katawan ay ipininta sa madilim na pula na may maliit na puting mga puwang.
Ang pag-uugali ng mga hayop na ito ay napakahirap, maaari silang madaling matakot, maaari rin nilang ipakita ang pagsalakay. Colds, ang mga cows na ito ay nananatili nang mahusay, ngunit sa mga mainit na kalagayan sila ay nagiging mabagal na gumagalaw.
Ang bigat ng isang baka sa adulthood ay maaaring 420-500 kg, at isang toro - 700-800 kg.
Ang mga binti ay ipinanganak na maliit, 25-30 kg bawat isa.
Aurshire cows bigyan ng maraming gatas. Sa buong panahon ng paggagatas, ang 4000-5000 kg ng gatas na may taba na nilalaman ng 4-4.3% ay maaaring makuha mula sa isang dumalagang baka.
Dahil sa taba na nilalaman na ito sa gatas ng mga baka, maaaring makita ang mga maliit na taba globules.
Ang karne output ng Ayrshire breeds ay tasahin bilang kasiya-siya. Mula sa isang baka tungkol sa 50-55% ng timbang nito ay pupunta sa karne.
Ito rin ay kagiliw-giliw na basahin ang tungkol sa mga tampok ng paggatas ng isang baka.
Olandes na lahi ng mga baka
Ang Dutch dairy cows ay isinasaalang-alang ang pinakasikat na kinatawan ng species na ito sa pangkalahatan. Ang lahi na ito ay pinatubo nang hindi ginagamit ang mga dayuhang species, kaya noong una ay puro.
Ngayon, ang iba't ibang mga baka na ito ay lumaki sa 33 bansa. Ang mga Dutch dairy cows ay tatlong uri: black and motley, pula at motley at Groningen. Ang pinakasikat sa mga ito ay ang mga itim-at-puting mga hayop, ang pangalawang pangalan nito ay Frisian cows.
Sa loob ng 150 taon ng pag-aanak ng lahi ng mga baka na ito, ang mga technician ng hayop ay may pinamamahalaang upang maunlad ang mga hayop na ito sa antas kapag natugunan nila ang lahat ng mga pamantayan ng kalidad. Noong nakaraan, ang mga cows na ito ay nakatuon lamang sa karne, ay hindi sapat na binuo sa lugar ng mass ng kalamnan.
Ngayon, ang mga baka na ito ay hindi lamang nagbibigay ng maraming gatas, kundi pati na rin magkaroon ng isang magandang anyo ng katawan.
Ang kanilang mga buto ay malakas, ang kanilang mga backs ay kahit na, ang likod ng ikatlong ng katawan ng baka ay malawak at tuwid, na tipikal ng Friesian cows.
Ang mga chicks na ito ay mahusay na binuo harap at gitnang bahagi ng katawan. Malaki ang udder, ang mga lobe ay pantay na hinati, ang mga nipples ay nakaayos nang wasto. Kahit na ang ganitong lahi ng mga alagang hayop at may mga pagkukulang, para sa isang mahabang panahon ng operasyon na sila ay maalis.
Sa abot ng pagiging produktibo ay nababahala, higit sa 4,500 kg ng gatas ang maaaring makuha mula sa isang baka, kung saan Ang mga tagapagpahiwatig ng taba ng nilalaman ay tungkol sa 4%.
Ang ganitong uri ng hayop ay lumalaki nang napakabilis, para sa unang taon ng buhay ang bisiro ay makakakuha ng mga 300 kg ng live na timbang.
Ang isang matanda na baka ay maaaring timbangin 500-550 kg, at isang toro - 800-900 kg.
Ang mga calves ay ipinanganak malaki, 38-40 kg.
Kung ang hayop ay mahusay na pinataba, pagkatapos ay sa yugto ng slaughtering ang porsyento ng karne mula sa kabuuang timbang ng mga baka ay 55 - 60%.
Red steppe na lahi ng mga baka
Ang mga pulang damo ay karamihan sa mga pagawaan ng gatas na baka, ngunit ang ilang mga indibidwal ay maaaring maiugnay sa karne at pagawaan ng gatas ng baka.
Ang lahi na ito ay natanggap ang pangalan nito dahil sa katangian ng kulay ng hayop - ang kulay ay pula, at ang kulay ay nag-iiba sa pagitan ng liwanag na kayumanggi hanggang sa madilim na pula.
Maaaring may mga puting spot sa balat, lalo na sa tiyan o binti. Para sa mga toro, madilim na kulay ng sternum at likod ay katangian.
Sa taas, ang mga baka ay maaaring lumaki hanggang sa 126-129 cm, kung sinusukat mula sa withers.
Ang mga pulang damo ay mga pagawaan ng gatas ng baka sa pamamagitan ng lahat ng panlabas na palatandaan. Ang mga ito ay may mga buto ng ilaw, isang haba, angular na katawan, isang medium na laki ng ulo. Ang leeg ay mahaba, manipis, sakop sa isang malaking bilang ng fold ng balat.
Ang sternum ay malalim, makitid, ang decompression ay mahina na binuo. Ang loin ay malawak, daluyan ang haba, ang sacrum ay maaaring bahagyang itataas. Ang dami ng tiyan ay malaki, ngunit ang tiyan ng dingding ay hindi sagad. Ang mga binti ay malakas at tuwid.
Ang udder ay mahusay na binuo, sa hugis ito ay bilog, daluyan sa laki, ferrous sa istraktura.
Minsan posible upang matugunan ang mga baka na ang udder ay hindi maayos na binuo, iyon ay, ito ay may isang hindi regular na hugis, at ang namamahagi ay hindi pantay na binuo.
Ang mga pulang damo ay madaling magamit sa bagong klima, init na lumalaban, kakulangan ng kahalumigmigan at kumain ng lahat ng damo sa larangan para sa paglalakad.
Ang mga panlabas na pagkakamali ay maaaring isaalang-alang na hindi tama ang mga paa, makitid na sternum, pati na rin ang isang makitid na pabitin na sako.
Ang musculature sa mga baka ng species na ito ay hindi mahusay na binuo, ang timbang ay maliit. Ang mga baka na tinutuluyan ng 3 o higit pang mga beses timbangin ang isang average ng 450-510 kg. Ang mga tagagawa ng bulls ay maaaring makakuha ng 800-900 kg ng timbang ng katawan.
Ang mga calves ay ipinanganak sa 30-40 kg depende sa kasarian.
Ang ani ng karne ay 50-55%.
Sa karaniwan, ang gatas na ani sa bawat baka ay gumagawa ng 3500-4000 kg ng gatas na may taba na nilalaman ng 3.7-3.9%.
Kholmogory breed of cows
Ang mga Kholmogory cows ay itinuturing na isa sa mga pinaka-karaniwang kinatawan ng mga breed ng pagawaan ng gatas. Kadalasan ang mga ito ay pininturahan sa itim at variegated shades, ngunit kung minsan ay maaari kang makahanap ng mga baka ng pula-at-variegated, pula at itim na mga kulay.
Ang katawan ng mga hayop na ito ay pahaba, ang mga binti ay mahaba, ang likod at loin ay kahit na, ang sacrum ay maaaring 5-6 cm mas mataas kaysa sa withers, na kung saan ay halos hindi mahahalata.
Ang loin ay sa halip malawak, pipi. Bumalik sa malawak, mahusay na binuo. Ang mga binti ay nakaposisyon ng tama., ang mga ito ay mahusay na tinukoy joints at tendons. Ang tiyan ay napakalaki, bilog. Sternum ay mahusay na binuo, ngunit hindi malalim.
Ang pag-unlad ng kalamnan ay din sa isang disenteng antas. Ang balat ay nababanat, katamtaman sa kapal. Ang udder ay karaniwan, ang mga lobe ay pantay na binuo, ang mga nipples ay cylindrical, ang haba ng isa ay maaaring mag-iba mula sa 6.5 hanggang 9 cm.
Ang ulo ay maliit, haba sa mukha. Ang mga sungay ay maikli.
Magamit sa mga bagong kalagayan ng pagpapanatiling baka na ito nang mabilis.
Ang mga babae timbangin sa average na 480-590 kg, sa mga toro - 850-950 kg.
Ang pinakamalaking baka ay nagkamit ng mga 800 kg, at mga toro - 1.2 tonelada.
Ang karne ng mga cows ay may disenteng kalidad.
Ang magandang nakakataba mula sa buong masa ng hayop ay 55-60% ay ibibigay sa malinis na karne.
Ang produksyon ng gatas ay mataas, mula sa isang baka na maaari mong makuha mula sa 3600-5000 kg ng gatas na may maximum na taba ng nilalaman na 5%.
Sa panahon ng paggagatas, ang isang baka ay makakagawa ng higit sa 10,000 kg ng gatas.
Yaroslavl na lahi ng mga baka
Ang Yaroslavl na lahi ng mga baka ay pinatubo noong ika-19 na siglo sa rehiyon ng Yaroslavl bilang resulta ng pag-aanak. Ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na breed sa teritoryo ng mga bansa ng CIS.
Ang kulay ng mga cows ay nakararami ay itim, ngunit may mga indibidwal na itim at motley at pula at motley shades. Ang ulo ay halos palaging puti, puting bilog ay nabuo din sa paligid ng mga mata, at ang ilong ay madilim. Gayundin, ang tiyan, buntot na brush at mas mababang mga binti ay pininturahan puti.
Ang matanda na baka sa taas ay nakakakuha ng 125-127 cm, at ang buhay na timbang nito ay 460-500 kg. Ang mga toro ay maaaring timbangin 700-800 kg.
Ang uri ng katawan ng mga bato ng Yaroslavl ay kadalasang gatas, ang mga anyo ay bahagyang anggular. Ang katawan ay bahagyang pinahaba, ang mga binti ay mababa at manipis.
Ang dibdib ay malalim ngunit makitid, kulang sa pag-ulanmataas na nalanta. Ang leeg ay mahaba, natatakpan ng maliliit na fold ng balat, na napaka manipis at nababanat sa istraktura nito.
Ang taba ng balat sa mga baka ay medyo maliit. Ang mga kalamnan ay hindi mahusay na binuo., at sa paligid ng perimeter ng katawan.
Ang ulo ng mga cows ay tuyo at makitid, ang front bahagi ay bahagyang pinahaba, ang mga sungay ay liwanag, ngunit ang mga dulo ay madilim.
Ang likod ay lapad ng daluyan, ang sacrum ay madalas na hugis ng bubong, kadalasan ang ganitong mga phenomena tulad ng pagpakitang ng katawan sa ischial tubercles at laylay ay pangkaraniwan. Ang tiyan ay malaki, ang mga buto-buto ay hiwalay. Ang udder ay bilog, mahusay na binuo.
Ang mga front nipples ay bahagyang mas malawak kaysa sa likod, na kung saan ay isang natatanging tampok ng Yaroslavl cows.
Sa isang taon, ang isang baka ay maaaring gumawa ng average na 3500 - 6000 kg ng gatas na may matatag na taba ng nilalaman na 4-4.5%. Sa panahon ng unang pagpapasuso, ang 2250 kg ay maaaring lasing mula sa isang baka.
Ang karne ng mga baka ng Yaroslavl iba't ibang mga disenteng kalidad, ang output sa pagpatay ay maaaring 40-45%.
Tagil breed ng baka
Tagil cows ay eksklusibo mga baka pagawaan ng gatas. Ang mga ito ay mababa, sa taas na may lalamunan ay maaaring tungkol sa 125-128 cm, ang masa ay maaaring umabot ng hanggang sa 450-480 kg.
Sa labas, ang mga baka ay nagtatakip, dahil ang katawan ay lubos na pinahaba (153-156 cm). Ang dibdib ay nakatakda nang malalim, ang leeg ay tuwid at mahaba, na may maliit na fold ng balat.
Ang balat mismo ay nababanat at siksik. Ang ulo ay karaniwan, tuyo. Ang likod ng mga cows ay pinahaba at makitid. Ang gulugod ay mabuti, malakas. Ang udder ay mahusay na binuo, ang mga nipples ay nakaayos nang tama at mayroon ding komportableng haba.
Ang balat ng Tagil cows ay higit sa lahat ng itim at sari-saring mga kulay, ngunit mayroon ding kayumanggi, pula, pula at sari-saring kulay, pati na rin ang puti at itim at pula na mga hayop.
Ang mga kuko, ilong at mga tip ng mga sungay ay itim.
Ang mga disadvantages ng lahi na ito ay matatagpuan lamang sa labas, ibig sabihin, ang isang baka ay maaaring magkaroon masyadong makitid pelvis, hindi tama ang mga binti o hindi maganda ang mga kalamnan.
Ang mga cows ay maglakad sa sariwang hangin sa kaluluwa, ang mga ito ay sanay na sa kahit na ang pinakamasama klimatiko kondisyon. Ang pag-andar ng reproduktibo ng baka ay ginanap sa loob ng napakatagal na panahon, hanggang sa pagdaig sa edad na 15-20 taon.
Ang tagil cows ay may magandang katangian ng karne. Sa bawat araw, ang mga gobie ay nakakakuha ng timbang na 770 - 850 g, at ang kanilang timbang sa edad na mahigit sa isang taon ay 400 - 480 kg. Ang fatter ang hayop, mas maraming karne ang maaari itong makuha. Ang average ay itinatago sa 52-57%.
Ang mga cows na ito ay lubusang pinatuyo - mula sa isang dumalagang baka na maaari mong uminom ng higit sa 5000 kg ng gatas na may taba na nilalaman na 3.8 - 4.2%.
Ngayon ay mayroon ka ng isang listahan ng mga pinaka karapat-dapat na mga kinatawan ng mga baka ng pagawaan ng gatas at maaari mong ligtas na bilhin ang alin mang adult na baka o isang maliit na guya at tangkilikin ang sariwang gatas tuwing umaga.
