Maraming mga tao ang gusto mag-crunch pinirito mani sa harap ng screen ng TV, kahit na hindi alam ang tungkol sa halaga ng mga nutrients nito. Ipinapahiwatig ng mga Nutritionist ang produktong ito sa listahan ng sapilitan para sa araw-araw na paggamit. Ang mga lutuin ay may maraming pagkain sa kanya, at ang mga estudyante ay hindi nag-iisip ng kanilang mga pagbabago nang walang masarap at pampalusog na mga mani. Ano ang kakaiba sa kanila? Paano ang kape ay kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan at kababaihan at maaari itong makasama? Sa lahat ng ito, susubukan naming higit na maunawaan ang artikulo.
Calorie, Vitamins and Minerals
Ang mga mani, na nakita namin sa mga tindahan, ay maaaring lumago at mamunga sa aming mga latitude. Ang mga nakakain na kernels ay nakatago sa likod ng isang manipis na kayumanggi-lilang balat at malaki, maluwag na shell na may kahanga-hangang pattern.
Alam mo ba? Ang mga mani ay kumalat mula sa Bolivian Andes sa kontinente ng Timog Amerika. Una, siya ay dumating sa Tsina, at noon lamang, sa isang lugar sa ika-19 siglo, ang Portuges ay naghasik sa kanya sa Macau. Ngayon para sa pang-industriyang layunin ng pagkain, ang halaman ay nilinang lamang sa Estados Unidos at Tsina.
Ang kemikal na komposisyon ng mga kernels ng mani, na pinag-uri-uri ng mga siyentipiko bilang beans, ay matatagpuan sa karamihan ng mga elemento ng periodic table. Ang nutritional value ng produkto ay puspos ng mataba acids (8.3 g), hibla (8 g), tubig (7.9 g), almirol (5.7 g), sugars (4.2 g), at abo (2.6 g ). Sa isang maliit na binhi, ang lahat ng mga bitamina B ay nakolekta, pati na rin ang C, PP, E, choline, sink, kaltsyum, siliniyum, magnesiyo, tanso, sosa, posporus, bakal, mangganeso at potasa. Kapag kumakain ng 100 g ng kernels, 45.2 g ng taba, 26.3 g ng protina, 10 g ng carbohydrates at 622 kilocalories pumasok sa katawan ng tao.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga mani
Sa bahay, ang mani ay itinuturing na isang pambansang halaman, malawak itong ginagamit hindi lamang sa industriya ng pagkain at kendi, kundi pati na rin para sa paggawa ng artipisyal na lana, pangkola at plastik.
Inirerekomenda ng mga doktor sa Europa araw-araw na gumamit ng mga butil ng mani upang maprotektahan ang katawan mula sa mga libreng radikal, isang balanseng gawain ng digestive tract, sistema ng ihi, apdo ng pantog, para sa pagbabagong-lakas at pagsingil ng mahalagang enerhiya.
Ang mga halaman tulad ng bathing vessel, sage (salvia), halaman ng damo, calendula, Lyubka dalawang-leaved, linden, yucca, padubal mahonia, watercress, dodder at slug sibuyas ay mayroon ding positibong epekto sa intestinal tract ng tao.
Alam mo ba? Ang mga mani ay isa sa mga bahagi ng dinamita.
Ang pinakamahalaga sa core ay mga antioxidant, sa pamamagitan ng bilang kung saan ang mga mani ay maaari lamang makipagkumpitensya sa granada. Ang mga tao kung kaninong pagkain ay may tinatawag na "peanut", halos hindi nakaranas ng mga sakit sa cardiovascular, malignant na mga tumor, mayroon silang magandang memorya at pandinig, mataas na sigla at magandang kalagayan. Ipinaliwanag ito ng mga siyentipiko sa pagkakaroon ng serotonin, na karaniwang kilala bilang "hormone of happiness." Ang mga mani ay kapaki-pakinabang para sa pisikal at emosyonal na pagkahapo, depression at neurotic disorder.
Kahit na ang kailanman-slimming ladies nutritionists payuhan araw-araw upang kumain ng isang maliit na dakot ng mga mani. Anuman ang kanyang caloric na nilalaman, ang produkto ay nagbibigay ng katawan na may mga kinakailangang bitamina at trace elements, nang hindi umaabot sa tiyan. Mahalaga na malaman ang panukalang-batas sa halaga ng napakasarap na pagkain. 
Alam mo ba? Noong dekada 90, nakaharap ang Estados Unidos ng isang malubhang problema ng napakalaking reaksiyong alerdyi sa mga mani beans. Ang mga doktor, na natatakot na ang anaphylactic shock ay maaaring magpukaw pa rin ng kalapitan ng mga produkto na ginawa mula sa peanut, ay nagsimula ng pagbabawal sa kanilang pagbebenta sa mga institusyong medikal at pang-edukasyon.
Gamitin sa tradisyonal na gamot
Sa tulong ng mga beans ng mani, pinapayuhan ka ng mga healer ng folk na tanggalin ang mga sakit sa nasopharyngeal, ubo, pananakit ng ulo, at kahit na gamutin ang prostatitis.
Sa proseso ng therapy ay hindi kinakailangang magkaroon ng kernel. Halimbawa, upang makapasa ng sinusitis, sapat na para sa 10 araw upang palamigin ang usok na nagmumula sa kawali na may mga inihaw na mani.
Ngunit sa kaso ng talamak na bronchitis na may dura, kinakailangan upang magsimula tuwing umaga na may pinakuluang 60 g ng mani sa loob ng 4 na linggo. Pagkatapos ng 15 minutong init na paggamot ng butil ay dapat kainin sa isang walang laman na tiyan. Ang ubo na may expectoration ay maaaring gamutin sa ibang paraan: maghanda ng isang decoction ng mani, petsa at honey. Upang gawin ito, dalhin ang lahat ng mga sangkap sa 30 g, ibuhos kalahating litro ng tubig at magluto ng 30 minuto. Uminom ng isang basang araw-araw sa loob ng isang linggo. 
Sa hypertensive diseases, pati na rin upang mabawasan ang temperatura at palakasin ang mga dingding ng mga sakit sa baga, ang tradisyunal na gamot ay nagpapayo ng dalawang beses sa isang araw upang kumain ng isang dosenang butil, na dapat mong ibuhos 100 g ng mesa ng talahanayan kasama ang mga husks. Ginagawa ito sa bangko, dahil upang ang produkto ay mabisa, dapat itong sarado na may masikip na takip.
Mahalaga! Kung kumain ka ng isang baso ng mga inihaw na mani araw-araw, ang bilang ng mga platelet sa dugo ay tataas. Ito rin ay isang mahusay na paraan upang maiwasan ang kulay-abo na buhok.
Kasama rin sa peanut therapy ang mga dahon at sabaw ng kanilang mga halaman. Kung magdusa ka mula sa madalas na pagkahilo, ang mga modernong herbalist ay pinapayuhan na uminom ng isang sabaw ng sariwang mga kulturang dahon 2 beses sa isang araw. Upang maghanda ng isang baso ng likido, 50 g ng isang potion ay sapat. 
Ang mga lalaki na may prosteyt adenoma ay dapat uminom ng peanut sabaw. Inihanda ito ng kanilang mga inihaw at pino ang mga butil ng lupa na walang balat. Kailangan ng mga mumo ito ng 2 tablespoons, at kailangan pa rin upang makakuha ng 3 tablespoons ng makinis na tinadtad na Althea root. Ibuhos ang lahat ng mga bahagi sa isang termos at ibuhos ang kalahati ng isang litro ng pinakuluang mainit na gatas. Pagkatapos ng 20 minuto, i-tornilyo ang talukap ng mata at iwanan ito sa isang gabi. Sa umaga, maaari kang magsimula ng therapy, kumukuha ng apat na beses ½ tasa ng sabaw araw-araw kalahating oras bago kumain. Pagkatapos ng hapunan, tiyaking kumain ng 2 cloves ng bawang at isang maliit na sibuyas. Ang kurso ng paggamot ay tumatagal ng 10 araw, at pagkatapos ay inirerekomenda ang isang 2-linggo na pause.
Ang mga halaman tulad ng beans, beans, mga gisantes ng mouse, akasya, mga gisantes, cercis, matamis na mga gisantes, pati na rin ang mga mani, ay nabibilang sa pamilyang gulay.
Paano pumili ng peanut kapag bumibili
Sa pagbebenta maaari mong mahanap ang raw, peeled na mani, na may at walang balat. Ito rin ay nagkakaiba sa gastos: malinis na mga kernels, walang kulay-rosas na balat, sumailalim sa paggamot sa init at mas mahal kaysa sa ordinaryong hilaw na beans sa isang makapal na shell. Ang mga butil ay nakabalot at ibinebenta ayon sa timbang.
Mahalaga! Iba't ibang mani beans ang naiiba sa lasa at isang form.
Ang mga taong maraming nalalaman tungkol sa mga mani, kapag bumibili, ay pinapayuhan na magbayad ng pansin sa mga gayong palatandaan:
- Sariwang kernels. Sa pamamagitan ng isang plastic bag, ang criterion na ito ay maaaring tasahin ng biswal.
- Ang kadalisayan ng produkto. Huwag bumili ng peanuts, sa pakete na nakikita ng mga elemento na hindi nakikita, basura, mga particle ng husk.
- Ang hitsura ng mga mani. Ang mga banal na ubas na pininturahan ay nagpapahiwatig ng isang mahinang kalidad ng produkto, pati na rin ang presensya ng mga wormhole at iba pang pinsalang iniwan ng mga insekto sa shell. Ang mga prutas, anuman ang antas ng paglilinis, ay dapat laging malinis, walang batik, basag, atbp.
- Dry kernels, na nagpapahiwatig ng isang mahusay na produkto.
- Ang amoy ng prutas. Ito ay dapat na katangian ng isang planta ng gulay, na walang mga banyagang amoy.
- Naka-pack na condensate. Kung magagamit, mas mabuti na maghanap ng ibang produkto.
- Ang tunog ng buto sa shell. Kapag nanginginig ang isang de-kalidad na bean, laging naririnig ang isang kakaibang tunog ng kalangitan.
- Ang hugis ng mga core. Ang produkto mula sa isang bag ay laging may hugis, kulay, balat at lasa. Kung ikaw ay inaalok halo-halong pinaghalong residues, pagkatapos ay hindi nagmamadali sa pagbili. Sa kasong ito, ang lasa ay hindi gagana.
Mahalaga! Ang ilang mga varieties ng mani ay may ganap na walang lasa. Panatilihin ito sa isip at huwag magmadali upang ituring ang naturang produkto bilang sira.
Paano mag-imbak sa bahay
Kung ang mga butil ng mani ay hindi nagbibigay ng mga kondisyon sa imbakan, ang mga patak na patak para sa kanila, ang kapaitan sa lasa ay lilitaw, at fungal mycelium - sa komposisyon. Mula sa mga prutas na ito ay hindi dapat umasa ng therapeutic effect. Kung nakaimbak nang hindi wasto, ang mga mani ay mapanganib sa kalusugan ng tao.
Upang panatilihin ang mga beans sa iyong kusina sa loob ng mahabang panahon, hanapin ang mga dry container na may lids. Ang lalagyan ay maaaring mula sa anumang materyal, maliban sa plastic at polyethylene. Kung walang bagay na angkop, gamitin ang mga regular na lata na isterilisado o tahiin ang mga bag ng tissue. Bago matulog sa tangke ng butil, siyasatin ang mga ito at kunin ang basura. Ang ilang mga housewives ay pinapayuhan na pre-init ang beans sa hurno, hindi alintana kung ang mga ito ay sa shell o wala ito. Ang pamamaraan ay tumatagal ng 10 minuto sa 50 ° C. 
Ang durog produkto ay hindi angkop para sa pagtitipid, dahil ito ay madaling kapitan ng sakit sa masinsinang release ng langis, na humahantong sa pinsala. Ang maximum na 14 na araw ay maaaring maimbak na pinirito, inasnan o pinatamis na mga kernels.
Ang mga mani ay maaaring maging frozen, kung walang tanda ng pagkasunog. Tiyakin kung may paghihinala sa mga butil, mga insekto, kung ang kanilang panlasa at lasa ay nagbago.
Mahalaga! Sa plastic sudochkah mani baguhin ang kanilang mga katangian ng panlasa at sa paglipas ng panahon ay nagiging mapait.
Sinasabi ng mga eksperto na ang buhay ng salansan ng mga walang laman na mani ay 1 taon. Ang mga puting kernels na walang mga husks ay maaaring i-save sa isang madilim na lugar para sa hindi hihigit sa 9 na buwan. Sa refrigerator, hindi sila mawawalan ng nutritional value para sa kalahati ng isang taon. 
Paano Mag-ihaw ng mga mani
Maaari kang makakuha ng pinirito na butil sa iba't ibang paraan. Nauunawaan namin kung paano magprito ng mani sa pan, sa oven at microwave.
Sa kawali
Una, alisan ng balat ang mga hilaw na beans mula sa shell. Pagkatapos ibuhos ito sa isang preheated pan at ilagay sa isang mabagal na apoy. Hindi na kailangang magdagdag ng anumang taba. Huwag kalimutan na pukawin ang mga kernels upang sila ay inihaw nang pantay. Pagkatapos ng 15 minuto, ang butil ay magsisimulang mag-crack, ngunit hindi ito nangangahulugang ang kanilang pagiging handa. Maaari lamang itong matukoy ng lasa. 
Sa microwave
Inihanda na mani ay dapat ibuhos sa isang espesyal na ulam para sa microwave oven o ibuhos lamang sa isang tray. Ang timer ay naka-on sa maximum na kapangyarihan, ngunit para sa maikling panahon ng oras. Pagkatapos ng 20-30 segundo, ang kernel ay hinalo. Sa average, ang litson na 200 g ng butil ay tumatagal ng 4 na minuto.
Alam mo ba? Ang mababang antas ng peanut butter ay ginagamit para sa paggawa ng sabon. Sa partikular, naglalabas ito ng sabon ng Marseilles, na may mataas na kalidad.
Sa oven
Ang paraan ng Pagprito ay ang pinakamahabang. Ang isang baking tray na may peeled grain ay naka-set sa isang oven warmed sa 175 ° C. Mahalaga na ang mga mani ay inilatag sa isang manipis na layer. Pagkatapos ng 15 minuto, ang tray ay inalog, kaya ang paghahalo ng mga core, at ang temperatura ay itataas sa 200 ° C. Kapag naririnig mo ang isang pag-crash, ang oven ay maaaring patayin. Ngunit huwag magmadali upang bunutin ang kawali - hayaan itong maiinitin para sa mga 15 minuto. 
Kilalanin ang lahat ng mga subtleties ng lumalaking mani sa iyong hardin.
Contraindications
Tulad ng lahat ng panggamot na damo at droga, ang mga mani ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga kapaki-pakinabang na katangian at mga kontraindiksyon. Kung ubusin mo ang core ng isang hindi sukat na halaga, maaari mong pukawin disorder ng sistema ng digestive, labis na katabaan, allergic reaksyon. At sa kaso ng mga pinahaba at malagkit na beans, ang malubhang pagkalason ay nagbabanta.
May isang panganib na grupo na Ang paggamot at pag-iwas sa mga kernels ng mani ay hindi inirerekomenda. Kabilang dito ang:
- mga taong may sakit sa atay;
- allergy sufferers;
- naghihirap mula sa mga sakit ng tiyan, bituka, pancreas;
- pensioners na may arthrosis at arthritis;
- mga naghihirap mula sa gout;
- mga kalalakihan at kababaihan na may mga ugat na varicose;
- mga bata;
- Ang hinaharap at nursing mom (peanuts sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas ay mapanganib na mga allergic reactions, na maaaring maging sanhi ng anaphylactic shock).
