Matapos makita ang haras sa unang pagkakataon sa kanilang buhay, ang sinumang tao ay magkakaroon ng ideya na ito ay dill. Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay talagang katulad sa hitsura at nabibilang sa parehong pamilya - Umbrella. Lamang dito sa hitsura ng pagkakaiba sa pagitan ng dill at fennel nagtatapos. Sa tulad ng isang halaman bilang dill, lahat ay marahil ay pamilyar. Walang dill, imposibleng magluto ng tunay na lasa ng Slavic na lasa. Dumating ang dill sa Europa mula sa South-West Asia salamat sa Roman legionnaires sa unang bahagi ng Middle Ages. Sa teritoryo ng Russia noong panahong iyon ay lumalaki na siya bilang isang planta ng pag-alis. Ang haras ay matagal nang lumaki sa katimugang Europa at Hilagang Africa. Lumaki kami sa ligaw sa timog ng Caucasus. Dahil sa mga katangian ng pagpapagaling sa sinaunang mga panahon, ito ay itinuturing na banal na halaman na makapagpalayas ng "mga masasamang espiritu" mula sa tao.
Alam mo ba? Sa sinaunang Gresya, ang mga kilalang doktor na sina Hippocrates, Asklepiad Vifinsky at Dioscorides ay nagsimulang gumamit ng haras bilang isang panggamot na halaman para sa ubo, para sa paggamot ng mga problema sa paningin at bilang isang diuretiko.
Kahit na ito ay sinabi sa itaas na sila ay katulad sa hitsura, ngunit, sa pagkakaroon ng naunawaan nang mas detalyado sa paglalarawan ng mga halaman, ito ay madaling upang makilala sa pagitan ng haras at dill sa kanilang mga sarili at maunawaan kung ano ang kanilang pagkakaiba.
Paglalarawan ng haras
Haras - kadalasang taunang o biennial, sa ilang mga kaso ng perennial herb. Nasa taas na dalawang metro ang taas. Sa kalikasan, mayroong higit sa 10 species ng halaman na ito. Ang stem ay may taas na 90-200 cm, pinong-rib, tuwid at napaka-branched. Fennel dahon ay ovate-tatsulok sa hugis, pinnate. Ang itaas na mga dahon ay dilat at umuupo, ang mas mababang mga ay mas siksik, sa mga petioles. Ang mga bulaklak ay nasa isang double payong, isang payong na may diameter na 20 cm na may 3-20 ray. Ang mga petals ay dilaw, ovate, 1 mm ang lapad. Ang mga bunga ng haras ay oblong-ovate, hanggang sa 1 cm ang haba at 2-3 mm ang lapad.
Alam mo ba? Ang haras sa mga tao ay maaaring tumawag sa dill at Dill Voloshsky na parmasya, ngunit dapat mong malaman na ito ay ang parehong halaman.
Sa pagluluto, halos lahat ng bahagi ng haras ay ginagamit, upang tikman ito ay malakas na kahawig ng anis. Mayroon itong bahagyang maanghang lasa at isang maayang aroma. Ang mga prutas ay ginagamit bilang isang maanghang na pampalasa ng pagkain. Sa raw form, idagdag sa mga salad at mainit na pagkain. Ang mga payong at tangkay ay perpekto para sa konserbasyon.
Alam mo ba? Sa mga bansa sa Mediteraneo ay napakapopular na mga pagkaing mula sa root ng haras. Ang braised haras na ugat ay napakahalaga sa ilalim ng lasa ng karne at isda.
Ano ang hitsura ng dill: paglalarawan ng halaman
Ang Dill ay isang taunang damong-damo ng pamilyang Umbrella. Sa mabangis na anyo nito, lumalaki ito sa Timog-Kanlurang Asya, ngunit ipinamamahagi ito sa halos lahat ng mga kontinente bilang isang nilinang at kahit na mga halaman. Stem 40-150 cm mataas, solong, tuwid o bahagyang branched, sa pagitan ng mga sanga ay maaaring baluktot. Ang mga dahon ay may ovate pinnate, ngunit sa mga dulo sila ay nagiging isang linear-filiform form. Ang mga bulaklak ay dilaw, hugis ng unan. Ang mga ito ay pinagsama sa isang double payong na may lapad na hanggang 15 cm. Ang bilang ng mga ray sa isang payong ay 20 hanggang 50. Ang dill prutas ay may malawak na elliptical na hugis, 3-5 mm ang haba at 1.5-3 mm ang lapad.
Mahalaga! Kapag planting dill at fennel sa parehong lugar dapat silang nakikilala, kaya na walang hybridization.
Ito ay may napakalakas na amoy na maanghang, na nakakuha ng malawak na pamamahagi sa pagluluto. Ginagamit ito sa halos lahat ng lugar ng culinary art: mainit na pagkain, meryenda, pangangalaga. Ang dill ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng iba't ibang salad at malamig na pagkain.
Mahalaga! Ang mga taong may mababang presyon ay nag-aplay ng dill sa pagkain ay hindi inirerekomenda.
Kung paano hanapin ang pagkakaiba sa pagitan ng dill at haras
Ang haras at dill ay may napakalakas na panlabas na pagkakatulad, parehong may mataas na herbaceous na mga halaman, may dahon ng pinworm, mga inflorescence ay puro sa isang double payong. Kahit na ang mga bulaklak sa parehong mga halaman ay dilaw, ngunit sa hugis may mga pagkakaiba. Samakatuwid, sa pagkakaroon ng naunawaan ang paglalarawan ng mga halaman, maaari mong madaling matukoy ang pagkakaiba sa pagitan ng dill at haras. 
Ang pinaka-halata pagkakaiba ay ang amoy. Ang haras ay may nakakapreskong maayang aroma o kahit isang maliit na matamis, at ang dill ay may malinaw na maanghang na amoy na hindi malilito sa anumang bagay. Biswal, ang haras ay mas maraming palumpong at matangkad. Kahit na pagkatapos ng panahon ng pamumulaklak, na nangyayari sa dill noong Hunyo-Hulyo, at sa haras sa Hulyo-Agosto, naiiba ang mga halaman sa hugis ng mga prutas (buto). Ang dill ay may mas maliit na buto, ang haras ay may mas mahaba at mas matagal na buto. Maaari mong makilala ang mga ito sa anyo ng ugat, sa dill ito ay maliit at matatag. Sa haras, ang ugat ay mataba at malaki.
Sa katawan ng tao, ang mga katulad na halaman ay may iba't ibang epekto. Fennel ay nakapapawing pagod, antispasmodic, expectorant properties. Dill ay mayroon ding positibong epekto sa solusyon ng mga problema ng gastrointestinal tract at ito ay isang mahusay na diuretiko.
Ang pagkakaroon ng ideya kung anong haras ay, hindi na namin tatawagan ang dill na ito ng halaman, ngunit makakakuha ng benepisyo mula sa mahusay na mga katangian ng parehong halaman.
