Ang sibuyas batun ay may mahusay na lasa at lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Sa ating bansa, ang sibuyas na ito ay lumago at ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot. Sa artikulong ito titingnan natin kung ano ang isang bow batun at ang application nito.
Batun mga sibuyas: calories, komposisyon at nutritional value
Tatar, buhangin sibuyas, walang amoy na bawang, fistula - Ang lahat ng mga pangalan ay tinatawag na sibuyas-batun. Lumago ito sa aming lugar sa greenhouse. Ang paglalarawan ng sibuyas-batun ay ang mga sumusunod: ang underground na bahagi ng halaman ay hugis-itlog; sa itaas ng lupa - berdeng pantubo dahon. Kung minsan ang mga balahibo ng sibuyas ay maaaring lumaki hanggang isang metro ang taas. 
Sa ikalawang taon ng pag-unlad, ang bow ay maaaring magtapon ng isang arrow na may isang pabilog inflorescence. Ito ay binubuo ng mga maliliit na bulaklak, na kung saan ay bumubuo ng mga buto. Ang mga sibuyas ay medyo malamig-lumalaban.
Ang sibuyas batun ay may isang rich komposisyon ng kemikal. Ito ay binubuo ng puspos na mataba acids, pandiyeta hibla, bitamina - karotina, bitamina ng mga grupo B at C, E, K at PP, macro- at microelements (potasa, magnesiyo, kaltsyum, posporus, sosa, bakal), amino acids (methionine, isoleucine, lysine, leucine, phenylalanine, threonine).
Ang mas matanda sa gulay, mas maraming mga bitamina, mineral, protina at mahahalagang langis ang kumakapit dito. Ang calorie nilalaman ng sibuyas-batun ay ang mga sumusunod: 35 kcal bawat 100 gramo.
Nutrisyonal na halaga ng sibuyas batun:
- polyunsaturated mataba acids - 0.01 g;
- puspos na mataba acids - 0.04 g;
- abo - 0.35 g;
- dietary fiber - 1.7 g;
- tubig - 89.11 g.
Halaga ng enerhiya ng halaman:
- mga protina - 13.51%;
- taba - 6.55%;
- carbohydrates - 79.94%.
Alam mo ba? Ang sibuyas-batun ay naglalaman ng mas natural na asukal kaysa sa mansanas at peras. Ngunit, sa isang diyeta, hindi mo dapat ibukod siya mula sa iyong pagkain, dahil siya ay isang mahusay na taba mitsero. Mayroong kahit na pagkain ng sibuyas, kung saan kailangan mong kumain ng sibuyas na sopas araw-araw.
Mga benepisyo sa kalusugan ng sibuyas batun
Sa sibuyas-batun, tulad ng sa karaniwang bombilya, maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Kahit na sa sinaunang mga panahon, alam nila ang tungkol sa mga benepisyo nito, kaya hindi lamang ito kinakain, kundi pati na rin ang mga gamot mula rito.
Ang mga balahibo ng sibuyas batun ay naglalaman ng maraming ascorbic at nicotinic acid. Dahil sa mahahalagang langis, ang sibuyas ay may di-pangkaraniwang lasa at amoy. Ang pagkain ng mga sibuyas ay kapaki-pakinabang sa anumang oras, ngunit nagdadala ito ng higit na halaga sa tagsibol, tulad ng maraming mga tao na dumaranas ng beriberi sa oras na ito. Ang 150 gramo ng sibuyas batun ay naglalaman ng araw-araw na rate ng bitamina A at C at 1/5 ng mga kaugalian ng kaltsyum at potasa. 
Mga sibuyas-batun na ginagamit sa paggawa ng mga gamot na nagpapababa ng presyon ng dugo at nagpapabuti sa kakayahang umangkop ng mga capillary. Ang karotina na nakapaloob sa planta ay may pinakamahusay na epekto sa balat at mauhog na lamad. Maraming mga nutritionists ipinapayo na gamitin ang sibuyas batun, kung ang metabolismo ay nabalisa, may mga bato bato, sakit sa atay, na may dysentery, gota, hypertension.
Paano gamitin ang isang bat sibuyas sa tradisyonal na gamot
Ang mga sibuyas-batun ay nalalapat sa paggamot ng acne. Upang gawin ito, gupitin 50 g ng sibuyas, ibuhos 250 ML ng tubig na kumukulo. Kailangan upang igiit ang 1 oras, pagkatapos ay pilitin at mag-aplay para sa paghuhugas.
Pagbubuhos ng paggamit ng sibuyas-batun may lagnat, mga sakit ng digestive tract at dugo. Upang gawin ito, idagdag ang mga tinadtad na sibuyas at 70% na alkohol sa ratio na 1: 4 sa anumang lalagyan. Kailangan mong igiit ang tungkol sa pitong araw, pagkatapos ay pilitin at uminom ng 15-20 patak ng 50 ML na may malamig na tubig.
Makulayan ng sibuyas batun mula sa pagkuha ng alisan mula sa pagkapagod at pagkapagod. Kakailanganin mo ang 80 g ng tinadtad na sibuyas at 200 ML ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ng kalahating oras, i-filter ang pagbubuhos at uminom ng 200-250 ml 2 beses sa isang araw pagkatapos kumain. 
Paggawa ng gruel ng sibuyas batun, maaari mong kuskusin ang anit. Ito ay mapapabuti at pasiglahin ang paglago ng buhok. Sa pamamagitan ng pag-ubos ng isang bat sibuyas sa isang patuloy na batayan, posible upang madagdagan ang paglaban ng katawan sa iba't ibang mga impeksiyon.
Alam mo ba? Ang sibuyas-batun ay may mahusay na mga katangian ng disinfectant, kaya't ito ay kapaki-pakinabang na kumain sa taglamig.
Mga sibuyas na pagluluto
Maraming tao ang nagtataka kung paano ginagamit ang sibuyas-batun sa pagluluto. Mukhang isang regular na sibuyas, ngunit mas mataas ang kalidad ng nutrisyon.
Ito ay idinagdag sa mainit na atsara, karne at mga isda na pagkain upang mapahina ang lasa. Ang sibuyas-batun ay napakahusay sa mga kebab. Ang anumang salad ay maaaring umakma sa planta na ito.
Salad na may sibuyas batun
Para sa isa sa mga variant ng salad na may sibuyas batun kakailanganin mo:
- mga sibuyas - 200 g;
- mga gulay;
- 2-3 mga atsara;
- kulay-gatas ½ tasa o langis ng gulay - 2 tbsp. l
Pinong tumulo ng gulay, idagdag ang kulay-gatas o mantikilya at ihalo nang mahusay.
Ang mga tagahanga ng mas sariwa at matamis na salad ay maaaring gumamit ng ibang recipe:
- mga sibuyas - 150 g;
- berde mansanas - 2-3 pcs .;
- durog na mani - 1 tbsp. l.;
- sariwang juice ng apple - 2 tbsp. l.;
- langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
Pinong tumaga ang sibuyas batun, lagyan ng rehas ang mga mansanas, idagdag ang lahat ayon sa recipe at halo.
Nilagang may sibuyas batun
Kapag nagdagdag ka ng sibuyas-batun sa nilagang, ang lasa ng ulam ay hindi karaniwan.
Ang mga dahon at tangkay (500 g) ay dapat i-cut sa isang haba ng humigit-kumulang na 3 cm, pakuluan sa inasnan na tubig, pagkatapos ay tiklop sa isang colander.
Pagkatapos ang mga sibuyas na natubigan na may sarsa na binubuo ng 2 tbsp. l kamatis na katas, tubig, 1-2 cloves ng bawang at harina (1 tbsp. l.), pinirito sa mantikilya.
Mahalaga! Ang sibuyas-batun na isinalin mula sa Latin na "Allium fistulosum" ay nangangahulugang guwang. Ang freaky dahon ng planta ay guwang at nababanat, tulad ng napalaki cylinders. Nakikilala ng mga mangangalakal ng Oriental ang mga gulay ng sibuyas-batun mula sa sibuyas sa cross-section ng dahon. Kung mayroon itong hugis ng titik na "O" - ito ay isang batun, kung ang titik na "D" ay isang bombilya.
Imbakan at pamamaraan ng pag-aani ng sibuyas batun
Ang mga sibuyas-batun ay maaaring maimbak sa refrigerating chamber, sa lalagyan, para lamang magsimula sa ito ay kailangang hugasan at tuyo. Kaya mahihiga siya para sa mga limang araw. Ang mga dahon ng pinatuyong at putol na sibuyas ay may mas matagal na istante. Sa mahabang paraan ng imbakan ng sibuyas batun ay matatagpuan sa ibaba.
Mga pinatuyong bat na sibuyas
May tatlong mga paraan upang anihin ang mga pinatuyong sibuyas:
- Ang halaman ay pinutol ang mga ugat, magaspang na dahon at puting bahagi. Mga balahibo ay dapat na hugasan at tuyo, pagkatapos ay i-cut sa isang haba ng 4-5 cm at ilagay sa isang salaan, inilatag na may gasa. Ang lahat ng ito ay naiwan sa ilalim ng canopy. Sa panahon ng pagpapatayo, ang batun ay dapat na minsan ay halo-halong.
- Ikintal ang malinis na mga balahibo ng halaman sa mga bundle at ilagay ito sa isang lubid sa isang may kulay at maaliwalas na lugar.
- Ang malinis na balahibo ay dapat i-cut sa 2 cm at tuyo sa isang oven sa 50 ° C para sa hindi hihigit sa 3 oras. Pagkatapos ay makuha ito at tuyo ito sa bukas na hangin para sa mga 10 oras.
Salted sibuyas batun
Para sa 1 kg ng sibuyas, 200-250 g ng asin ay kinakailangan. Hugasan at tuyo ang mga balahibo ng mga halaman, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan at magdagdag ng asin at halo. Pagkatapos ay i-unpack sa mga isterilisadong garapon, maingat na tinatakan hanggang lumabas ang juice, at ibuhos sa pinainit na langis ng gulay, pagkatapos ay i-roll ito. Panatilihin sa isang cool na lugar.
Mga dawag na sibuyas (mga sibuyas)
Para sa pag-aatsara kakailanganin mo: 1 kg ng mga sibuyas, 3 bay ng dahon, 10 g ng allspice, 1 litro ng tubig at 100 g ng asin. Lahat ay inilagay sa isang mangkok, ibuhos ang malamig na atsara at isara ang gasa. Pagkatapos ay ilagay ang bilog, ilagay ang load at iwanan upang singilin para sa isang linggo at kalahati sa temperatura ng kuwarto. Matapos ang termino ng pagbuburo ilagay sa isang malamig na lugar.
Mga dawag na sibuyas (mga gulay)
Kakailanganin mo ang: berde halaman, 1 litro ng tubig at 100 g ng asin. Dapat na pinakuluan at pinalamig ang putik. Hugasan ang mga sibuyas, tuyo ang mga ito at ilagay sa isang colander, itatapon sa dagat sa loob ng 5 minuto.
Pagkatapos ay alisin ang sibuyas, bahagyang pumipihit at maingat na mag-tamp sa sterilized na mga garapon. Isara ang talukap ng mata at umalis sa isang araw sa kuwarto. Pagkatapos ng isang araw, suriin ang antas ng dagat, kung kinakailangan - idagdag at ilagay sa isang malamig na lugar.
Pickled sibuyas batun
Upang gawing marinated sibuyas batun kakailanganin mo: 1 kg ng sibuyas, 1 litro ng pinakuluang tubig, 125 g ng asin, 800 ml ng 6% suka, 20 g ng dill, 1 tsp. buto ng dill, 1 tsp. allspice at asukal.
Batun kailangang hugasan at tuyo, i-cut 3-4 cm ang haba. Pagkatapos ibuhos ang mag-asim at ilagay sa isang malamig na lugar para sa isang ilang mga araw, pagkatapos ay ang alisan ng tubig, at ang mga sibuyas pack sa garapon. Pakuluan ang likido, ibuhos sa mga garapon, takpan, isterilisado at palakihin.
Mga Canned Bat Bat
Ang mga gulay na sibuyas-batun ay kailangang hugasan, makinis na tinadtad at ilagay sa isang kasirola. Kung magkakaroon ka ng asin sa iyong panlasa, idagdag ang tubig at pakuluan ng ilang minuto, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga lata at mag-roll up.
Masamang sibuyas batun
Maraming naniniwala na ang isang bat sibuyas ay maaaring makapinsala sa katawan ng tao, ngunit hindi ito totoo. Ang mga kemikal lamang na ginagamit sa pagproseso ng greenhouse ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa mga tao. Ang planta ay maaaring tratuhin ng mga pestisidyo, kung saan maaari itong maging isang malaking dosis ng nitrates.
Ang mga katawan ng tao nitrates ay hindi kahila-hilakbot, ang pinsala ay maaaring sanhi ng mga elemento ng bakas na nabuo sa tiyan ng nitrates. Kapag ang pagpasok ng dugo nitrates ay maaaring maging sanhi ng gutom oxygen. Ang paggamit ng sibuyas-batun ay ipinagbabawal para sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan.
Mahalaga! Ang paggamit ng sibuyas batun ay hindi inirerekomenda para sa mga tao na may tiyan ulser o duodenal ulser, kabag at pamamaga ng pancreas. Ang sobrang paggamit ng planta ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng nervous irritability.
Ang sibuyas batun ay isang pangmatagalan na walang katanggap-tanggap na mga benepisyo para sa katawan ng tao at maaaring magbigay sa iyo ng mahalagang bitamina, maaari lamang itong mapinsala sa mga taong may ilang mga sakit. Ang paggawa ng mga paghahanda nito, maaari mong lagyang muli ang iyong katawan na may kapaki-pakinabang na mga sangkap sa taglamig.
