Ang Cloudberry ay isang perennial plant na matatagpuan sa mga bogs ng peat at maputik na kagubatan ng Russia at Belarus, pati na rin sa tundra (polar-arctic region). Ang pulang pula na matamis berries, pagkakaroon ng isang katulad na pangalan, ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala kapaki-pakinabang at masarap.
Ang kemikal na komposisyon ng berries cloudberries
Ang mga cloudberry ay pangunahing mayaman sa mga bitamina at hibla. Sa pamamagitan ng halaga ng bitamina A, ang mga cloudberry ay maraming beses na nauna sa mga karot, at mayroong higit na bitamina C sa loob nito kaysa sa mga bunga ng sitrus. Gayundin, ang baya na ito ay mayaman sa mga bitamina ng grupo B at E.
Kabilang sa mga sangkap ng mineral, ang pinagmulan nito ay cloudberry, una sa lahat ay kinakailangan upang makilala ang posporus, potasa, bakal, aluminyo, silikon at kobalt.
Bilang karagdagan, ang kemikal na komposisyon ng berries ay malic, sitriko at salicylic organic acids, asukal (monosaccharides na kapaki-pakinabang para sa katawan - glucose at fructose), pectin, tannin at natural na mga tina. Kasama rin sa komposisyon ng prutas ang unsaturated fatty acids at ash. Ang pangunahing bahagi ng kemikal na komposisyon ng cloudberries (83.3%) ay tubig. Ang protina na nilalaman sa isang itlog ng isda ay medyo maliit - lamang 0.8%.
Ang cloudberry ay isang hilagang planta na lumalaki kung saan mayroong malinaw na kakulangan sa natural na bitamina dahil sa hindi angkop sa klimatiko kondisyon, hindi lamang para sa lumalaki ng mga dalandan, saging, pomegranate at iba pang mga halaman na mapagmahal sa init, kundi pati na rin ang mga karaniwan na mga prutas para sa gitna na guhit bilang mga mansanas, peras , presa at prambuwesas. Sa totoo lang, ang pangyayari na ito ang pangunahing tumutukoy sa saloobin sa baya na ito, dahil ito ang pangunahing pinagmumulan ng mga bitamina, pati na rin ang mga mineral at iba pang mahahalagang elemento ng tao para sa mga taong naninirahan sa Arctic at higit sa sinumang naghihirap mula sa beriberi.
Alam mo ba? Ang mataas na nilalaman ng bitamina C sa cloudberries ay nagpapahintulot sa mga residente ng North na gamitin ang berry na ito bilang isang prophylactic agent para sa scurvy. Kapansin-pansin, kung ang mga cloudbe ay mag-freeze at pagkatapos ay magpainit, ang halaga ng ascorbic acid sa kanila ay hindi magbabago. Samakatuwid, ang pamamaraan na isinagawa ng bayani ng sikat na kanta na "Snowflake" ng grupong "Aksidente" ("Kukunin ko ang cloudberries mula sa ilalim ng niyebe, magpainit at sipsipin ang juice") ay pinahihintulutan siyang mapakinabangan nang husto ang lahat ng kapaki-pakinabang na katangian ng baya na ito. Ngunit ang basa cloudberries ay nagpapanatili ng nilalaman ng bitamina C lamang 85%.
Ang pagpapakita ng siyentipikong interes sa cloudberry ay nauugnay sa panahon ng Sobiyet: ang unang pang-agham na paglalarawan ng isang itlog ay ginawa nang higit sa 75 taon na nakalipas ni Propesor Tserevitinovym Fedor Vasilyevich. Tinutukoy din niya ang komposisyon ng kemikal ng mga berry ng species na ito.
Therapeutic properties ng cloudberries
Ang dahon ng cloudberry, mga ugat at mga berry ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian na nagpapahintulot sa iyo na mapupuksa ang isang bilang ng mga karamdaman. Sa partikular, ang potassium na nakapaloob sa mga cloudberry ay nagpapanumbalik sa paggana ng mga vessel ng puso at dugo, normalizes ang atay function, at nagtataguyod ng pag-aalis ng apdo. Ang Cloudberry ay nagpapabagal sa mga proseso ng pagbuburo at pagkabulok, at samakatuwid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga bituka at tiyan, nagbabago ang mga proseso ng biochemical sa katawan, lalo na pagkatapos ng pagkalason.
Ang bitamina E, na nilalaman sa cloudberries, nagpapabuti sa paningin, nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, nagreregula ng dugo clotting. Bilang karagdagan, dahil sa pinahusay na dosis ng bitamina na ito, ang mga tisyu ng katawan ay nakakatanggap ng impetus para sa mabilis na pagbabagong-buhay, na kung saan ay lalong mahalaga, halimbawa, sa kaso ng pagkasunog.
Ang paggamit ng cloudberries para sa katawan bilang isang diaphoretic at anti-namumula ahente ay ipinahayag din sa mga sintomas ng mga sakit sa paghinga, lalo na ng isang bacterial na kalikasan, at namamagang lalamunan. Ang mga bactericidal properties ng cloudberries ay nagpapahintulot na ito ay magamit para sa paggamot ng purulent sugat, paglalapat sa kanila ang mga sariwang pinili dahon ng halaman, smeared na may langis ng isda.
Ang Cloudberry ay mayroon ding kakayahang alisin ang edema at alisin ang labis na likido mula sa katawan, na ginagawang isang napaka-kapaki-pakinabang na sangkap ng diyeta sa isang diyeta sa panahon ng pagbubuntis.
Ang mga cloudberry ay ginagamit din para sa cystitis, dropsy, scabies, gout at maraming iba pang mga sakit. Ito ay naniniwala na ang baya ay maaaring mabawasan ang posibilidad ng malignant na mga tumor. Kung ang isang tumor ay umiiral na, inirerekomenda na mag-aplay ng isang gruel ng durog na prutas sa cloudberry, ngunit ang pagiging epektibo ng pamamaraan ng paggamot na ito ay kaduda-dudang.
Para sa isang tao na humina pagkatapos ng anumang sakit o diin, ang paggamit ng mga cloudberry ay makakatulong sa iyo na mabilis na mabawi, mapalakas at pakiramdam ng mas mahusay. Ito ay sapat na kumuha ng juice ng berry ilang beses sa isang araw, diluted na may parehong halaga ng tubig.
Paano makukuha at mag-imbak ng mga hilaw na materyales mula sa cloudberries para sa mga therapeutic na layunin
Ang mga cloudberry ay pinili sa katapusan ng tag-init. Ang tagapagpahiwatig ng kapanahunan ay ang madaling paghihiwalay ng sanggol mula sa sepal at ng masaganang pagtatago ng juice mula sa berries, kung pinindot.
Mahalaga! Ang panahon ng pagpili ng berries sa cloudberries ay hindi tumatagal ng mahaba, pagkatapos ng ilang linggo ang mga bunga ay nagiging masyadong malambot at kumalat sa kanilang mga kamay. Samakatuwid, kung ito ay binalak upang muling recycle ang mga cloudberry kaagad o upang maihatid ang mga ito, mas mahusay na huwag maghintay hanggang ang mga bunga ay ganap na hinog, kung hindi man ay mapinsala sila nang napakabilis.
Mayroong maraming mga paraan upang mag-imbak ng cloudberries. Maaari silang magamit bilang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng pinapanatili, mashed patatas, jam at iba pang mga Matamis, kabilang sa mga posibleng paraan ng paghahanda, pagpapatayo, pagyeyelo, at pag-ihi ay ginagamit din.
Ang mga cloudberry ay dapat tuyo sa isang madilim, maaliwalas na lugar o sa isang dryer o oven sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 50ºC. Sa anumang kaso, upang pantay na tuyo ang mga berries mula sa oras-oras ay dapat na halo-halong.
Upang i-freeze ang berries hugasan, tuyo at inilagay sa isang solong layer sa isang pahalang na ibabaw, na kung saan ay inilagay sa freezer para sa malalim na nagyeyelo. Pagkatapos ng isang araw, ang mga prutas ay inilalagay sa espesyal na mga bag o plastik na lalagyan at ipinadala sa freezer para sa permanenteng imbakan.
Ang jam ng cloudberry ay luto tulad nito: Ang mga berries ay ibinuhos na may mainit na syrup ng asukal, na natitira upang tumayo nang ilang oras, at pagkatapos ay pinakuluan ng 30 minuto, sinusubukan na huwag alisan ng takot ang integridad ng prutas na may pagpapakilos. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na puting alak sa jam (1.5 tasa bawat 1 kg ng berries). Ang natapos na jam ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon at pinagsama. 1 kg ng cloudberries ay nangangailangan ng 1 kg ng asukal at 0.3 liters ng tubig.
Ang cloudberry jam Brewed sa parehong paraan, ngunit pagkatapos pagluluto ang jam, kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan, pagkatapos ay pakuluan para sa isa pang 10-20 minuto at pagkatapos ay ilatag ito sa garapon.
Upang gumawa ng halaya mula sa cloudberries, ang mga berries ay pinindot, halo-halong tubig (1 bahagi ng tubig para sa 5 bahagi ng prutas), pinakuluang hindi hihigit sa limang minuto pagkatapos na kumukulo, pagkatapos ay sinala, ang asukal ay idinagdag (sa halagang katumbas ng bigat ng berries), gelatin na babad nang maaga (30 g bawat 1 kg ng berries), pinainit, hindi kumukulo, ibinuhos sa mga garapon at pinagsama.
Ang mga cloudberry ay ginagamit din upang gawing mashed patatas, na kung saan, pagkatapos ay maaaring pagkatapos ay ginagamit bilang isang batayan para sa iba pang mga pinggan. Ang mga berries ay dinala sa isang pakuluan, hinubog sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang asukal (0.4 bahagi sa bigat ng berries), kumalat sa mga bangko, cool at tindahan sa isang cool na lugar.
Upang makuha ang pastille ng mga cloudberry, na inihanda sa paraang inilarawan sa itaas, ang mga minasa ng patatas ay pinatuyong sa oven sa mababang init.
Orihinal na Compote Recipe ng Cloudberry: ang mga berry ay agad na inilatag sa mga isterilisadong garapon, tinatakpan ng asukal (200 g bawat litro) at iniwan hanggang sa ang juice ay naglulunsad ng prutas. Pagkatapos, ang lata ay puno ng tubig na kumukulo, tinakpan ng takip at pinagsama.
Sa katulad na paraan, ang mga minatamis na cloudberry ay inihanda, ngunit sa halip na tubig na kumukulo, ang asukal ay idinagdag sa garapon muli, hanggang sa ito ay sumasaklaw sa mga berry, at, na may takip, na nakaimbak sa refrigerator o sa cellar.
Upang makagawa ng isang cloudberry juice, paputiin ang mga berries, pisilin ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth, initin ito nang hindi kumukulo, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga lata, isterilisasyon ang mga ito para sa 10-15 minuto (para sa kalahating litro at 1-litro na lata, ayon sa pagkakabanggit) at igulong ito.
May tubig na cloudberries ay inihanda sa iba't ibang paraan. Halimbawa, maaari mong ibuhos ang mga enumerated berry sa isang isterilisadong garapon at ibuhos ang pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay takpan at igiit sa isang malamig na lugar. Upang masiguro ang pagkabaog ng mga garapon, sa halip na tubig na kumukulo o singaw, maaari mong punasan ang mga pagkaing mula sa loob ng vodka, alkohol, at mas mahusay na may rum, ito ay magbibigay ng isang berry ng isang dagdag na aromatic touch. Upang ibabad ang mga cloudberry sa isang batya o bariles, ang mga berry ay ibinuhos ng syrup (0.08 g ng asukal sa bawat 1 litro ng tubig, habang ang kumukulo ng isang pakurot ng asin at pampalasa ay idinagdag sa lasa - cloves, kanela, mapait at allspice). Tub na sakop sa isang mas maliit na takip ng lapad o plato, inilagay sa ibabaw ng pang-aapi. Ang lalagyan ay dapat na sakop sa isang tela at kinuha sa cellar.
Alam mo ba? Ang dakilang punong Ruso na si Alexander Pushkin ay isang malaking tagahanga ng mga babad na babad na ulan. Sinasabi nila na kahit na ang kanyang huling hiling bago ang kanyang kamatayan ay konektado sa delicacy na ito.
Karamihan sa mga uri ng mga blangko na nakalista sa itaas ay nagbibigay ng posible hindi lamang upang mapanatili ang berries ng cloudberries sa loob ng mahabang panahon, kundi pati na rin mapanatili ang karamihan ng kanilang mga katangian sa pagpapagaling. 
Mahalaga! Ang mga cloudberry ay pinakamahusay na ginagamit sa shabby o pureed form para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract, dahil ang mga buto ng matit na berry ay maaaring makaantig sa mga dingding ng tiyan o mga bituka.
Sa cloudberry plant, bukod pa sa berries, dahon, ugat at bulaklak ay ginagamit din. Ang mga dahon, stems at bulaklak ng cloudberry ay dapat na kolektahin sa panahon ng pamumulaklak (sa dulo ng tagsibol - ang simula ng tag-init), at ang rhizomes - sa pagkahulog, bago ang resting phase. Kapag ang pagkolekta ng berries, maaari mo ring mangolekta at sepals, sila ay tuyo at halo-halong mga dry dahon.
Ang nakolekta raw na materyales ay tuyo sa parehong paraan tulad ng berries - sa isang bukas na kulay na lugar, at pagkatapos ay inilatag sa canvas bag o salamin garapon at naka-imbak sa temperatura ng kuwarto sa isang dry room.
Gamitin sa folk medicine: cloudberry treatment
Paggamit ng cloudberry berries
Ang mga prutas ng cloudberry ay ang pinakamatibay na likas na antioxidant, ibabalik nila ang kaligtasan sa sakit at mag-ambag sa pangkalahatang pagbabagong-buhay ng katawan. Sa tulong ng mga bunga ng halaman na ito, maaari mo ring mapababa ang antas ng nakakapinsalang kolesterol at maiwasan ang pagpapaunlad ng mga selula ng kanser.
Ang kakayahan ng cloudberries na huminto sa iba't ibang mga pamamaga at pagalingin ang mga sugat ay malawakang ginagamit sa tradisyunal na gamot. Ang mga prutas ay inirerekomenda para sa mga taong naghihirap mula sa hypertension, mga karamdaman ng mga function ng urogenital at mga gastrointestinal na sakit. Mahusay na kumain ng berries ng cloudberry sa mga unang senyales ng pagkalasing ng katawan, mapipigilan nito ang pagsipsip ng lason sa dugo dahil sa proteksiyon na pelikula, na sumasaklaw sa mga tiyan na nakapaloob sa mga tannin at pectin.
Ang mga cloudberry ay napakababa ang calorie, samakatuwid dapat silang lubos na pinahahalagahan ng mga taong naghihirap mula sa labis na timbang. Bilang karagdagan, ang kemikal na komposisyon ng cloudberries ay nagiging sanhi ng paglabas ng labis na likido mula sa katawan at ang paghahati ng taba, samantalang mayroong pangkalahatang normalisasyon ng metabolismo.
Ang cloudberries na nakapaloob sa mga elemento ng trace ng prutas, sa partikular na kaltsyum, ay tumutulong upang mapabuti ang kalagayan ng mga kuko at buhok, at mayroon ding pangkalahatang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, lalo na ang babae.
Ang Cloudberries ay hindi mawawala ang kanilang mga ari-arian ng kapaki-pakinabang kapag frozen, iba pang mga uri ng pagproseso ay nauugnay sa ilang mga pagkalugi.
Cloudberry Tea
Maaaring maghanda ang cloudberry tea sa iba't ibang paraan. Una sa lahat, para sa mga layuning ito, siyempre, ang mga dahon ng halaman ay ginagamit. Ang inumin ay brewed sa rate ng tungkol sa 2 tbsp. Nag-iiwan ako ng isang basong tubig at isang mahusay na gamot na pampalakas sa panahon ng pag-ihi, kapag ang mga trangkaso at iba't ibang mga impeksyon sa viral ay laganap.
Maaari mong paghaluin ang cloudberry dahon na may mga dahon ng iba pang mga halaman - raspberries, strawberries, cherries, at rosehips. Bilang karagdagan, ang dahon ng cloudberry ay idinagdag sa regular na itim na tsaa. Sa halip na asukal, inirerekomenda na idagdag ang honey sa naturang inumin.
Ang tsaa mula sa mga dahon ng cloudberries ay uminom ng cystitis at iba pang mga karamdaman ng genitourinary system.
Sa batayan ng tuyo cloudberries, maaari ka ring gumawa ng masarap na inumin, ngunit upang mapabuti ang therapeutic effect, mas mainam na uminom ito ng pinalamig. Ang sabaw na ito ay ginagamit 80 ML tatlong beses sa isang araw upang ihinto ang dumudugo, at kapag natagpuan bato bato, 125 g apat na beses sa isang araw.
Maaari ka ring mag-umaga ng tsaa mula sa mga sepals ng cloudberry. Kahit na ang isang maliit na pakurot ng pinatuyong ihalo idinagdag sa tsaa ay magbibigay ito ng isang ganap na natatanging makapal na aroma ng makahoy pagiging bago, taiga pagmamahalan at mga awit sa paligid ng apoy. Bilang karagdagan, pagkatapos ng pag-inom ng isang tasa ng naturang tsaa, madarama mo ang walang kapantay na pag-agos ng lakas at lakas, at ang pagkapagod at pagkapagod ay mag-aalis tulad ng isang kamay.
Mahalaga! Ang cloudberry tea ay may mga katangian ng pagpapagaling, ngunit hindi ito maaaring kontrolin nang walang kontrol. Ang pagtanggap ng higit sa dalawang baso sa araw ay itinuturing na labis na dosis.
Cloudberry juice
Ang cloudberry berries juice ay mayroon ding mga katangian ng pagpapagaling. Sa loob nito ay kinuha sa anyo ng diluted na may tubig, upang mapabuti ang gana at bilang isang gamot na pampalakas. Ilapat ito sa labas - upang labanan ang ilang mga sakit sa balat, lalo na sa mga scabies.
Ang dahon ng cloudberry at mga dahon ng decoction
Ang isang decoction ng mga dahon at mga ugat ng cloudberry sa ratio ng 1: 1 ay isang lunas para sa gout, mga body ng tubig at mga bituka disorder, kung uminom ka ng 50 g para sa kalahating oras bago ang bawat pagkain. Para sa paghahanda nito 1 tbsp. l tinadtad na hilaw na materyales na kailangan upang ibuhos ang isang baso ng malamig na tubig, magluto para sa 15 minuto, cool, pilay.
Upang labanan ang pagdurugo at mga bato ng bato, maaari kang gumawa ng isang sabaw hindi lamang mula sa berries, kundi pati na rin mula sa cloudberry dahon (1 tbsp. Kutsarang bawat tasa ng tubig na kumukulo). Kinakailangan ang pagsasanib sa steam, cool at strain. Dalhin sa itaas diagnoses ng tatlong beses sa isang araw para sa 0.3 tasa o apat na beses sa isang araw para sa 0.5 tasa ayon sa pagkakabanggit.
Umalis ang cloudberry ng pagbubuhos
Ang pagbubuhos ng mga dahon ng cloudberry ay ang pinakamahusay na paraan upang mapupuksa ang bouts ng masakit at debilitating ubo, na nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin ang halaman na ito hindi lamang para sa colds, ngunit kahit na para sa tuberculosis.
Ang pagbubuhos ay inihanda tulad ng sumusunod: 2 kutsarita ng tuyo na mga dahon ng cloudberry ay puno ng isang hindi kumpleto na baso ng tubig na kumukulo, pinatuyong at infused nang hindi bababa sa limang oras. Kinakailangan na uminom ng mga nagresultang pagbubuhos sa maliliit na sips sa mahabang panahon, makakatulong ito upang matiyak ang maximum na epekto.
Gayundin ang paghahanda ng mga infusions ay maaaring gamitin upang magpakalma sa mga sintomas ng urolithiasis, pati na rin ang pag-aalis ng mga asing-gamot.
Paano gamitin sa kosmetolohiya
Bilang isang ahente para sa pagpapagamot ng mga sakit sa balat, ang cloudberry ay walang kapantay. Gayunpaman, bilang karagdagan sa mga ito, ito ay malawak na ginagamit para sa mga cosmetic layunin. At lahat ng bagay ay ginagamit dito - mga dahon, mga ugat at mga berry ay ginagamit upang gumawa ng mga decoction at extracts, ang langis ay pinipigilan ng mga buto, at ginagamit din ang pulp ng berries.
Ang kakayahan ng mga cloudberry na positibong makaapekto sa balat, buhok at mga kuko ay tumutukoy sa paggamit ng mga elixir at decoction batay sa mga ito bilang additives sa shampoos, creams, lotions, shower gel at soaps. Ang mga binhi na may sapat na tigas ay isang mahusay na nakasasakit sa komposisyon ng mga scrubs at peels.
Ang anti-aging at restorative effect, na nagbibigay sa paggamit ng halaman, ay nagbibigay-daan sa iyo upang isama ang langis mula sa mga buto ng cloudberries sa komposisyon ng mask, serum at creams ng anti-aging group. Ang ganitong mga produkto ay mababad ang balat ng mabuti at kahit na ang kutis, pag-alis ng pagbabalat at pigmentation. Ang balat ay nagiging malambot, makinis at malambot. Ang mga massage creams at enerhiya mask ay nagpapabuti sa sapal ng cloudberries.
Dapat itong makilala na hindi lahat ng mga kumpanya ay maaaring kayang gumamit ng cloudberries sa propesyonal na kosmetolohiya, at ang mga ibig sabihin nito, bilang isang panuntunan, ay mahal. Ngunit maaari mong ihanda ang mga ito o iba pang mga compositions nang nakapag-iisa, sa pagkakaroon ng mga kinakailangang hilaw na materyales.
Kaya, kung pinutol mo ang sariwang mga prutas sa cloudberry at ihalo ang mga ito sa matamis na krema, makakakuha ka ng isang mahusay na mask para sa tuyo at masarap na balat (upang maiwasan ang mga micro-scratching berries, mas mahusay na pumasa sa isang masarap na panala, at upang makamit ang epekto ng pagbabalat - mag-apply nang labis na maingat, hindi nalilimutan ang tungkol sa matapang na binhi ).
Upang gumawa ng isang mask para sa tuyo at malutong na buhok, kailangan mong talunin ang 5 tablespoons ng isang rich pagbubuhos ng mga dahon ng cloudberry na may isang raw na itlog ng manok, agad ilapat ang halo sa iyong buhok, ipamahagi sa buong haba at mag-iwan ng 30 minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, ang mask ay hugasan na may maligamgam na tubig, at hindi mo kailangang hugasan ang iyong buhok pagkatapos nito. Ito ay hindi isang masamang ideya na magdagdag ng ilang patak ng cloudberry seed oil sa naturang maskara, ngunit hindi lahat ay may eksklusibong nasa kamay.
Contraindications
Ang mataas na nilalaman ng organic acids sa cloudberries ay maaaring maging sanhi ng isang malakas na allergic reaksyonsamakatuwid, ang mga kontraindiksyon ay pangunahing pag-aalala sa mga taong madaling kapitan ng iba't ibang alerdyi, lalo na sa ascorbic acid.
С определенной осторожностью морошку следует употреблять при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах на фоне повышенной кислотности и энтероколите. При обострении таких заболеваний ягоду следует исключить из рациона полностью.
Клиническая медицина не имеет четко установленного списка прямых и однозначных противопоказаний к употреблению морошки и препаратов на ее основе. Samakatuwid, kung ipatupad mo ang panukalang-batas at huwag pansinin ang mga unang palatandaan ng indibidwal na hindi pagpapahintulot, ang cloudberry ay magdudulot lamang ng benepisyo, pati na rin ang kasiyahan mula sa pagkain ng masarap na produkto.
