Ang Grade Tempranillo ay tumutukoy sa alak varieties. Ang ganitong uri ng admired ang royal personages at mga paksa ng Middle Ages.
Literal na salita Tempranillo ibig sabihin "napaaga", "maagang hinog". Ang pangalang ito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng maagang ripening vine. Ang iba't-ibang perpektong adapts sa klimatiko at mga katangian ng lupa sa timog maaraw rehiyon.
Ang pangunahing bahagi ng iba't ibang ubas na Tempranillo ay lumaki sa Espanya. Mula sa paggawa nito ang mga piling mga wines na may banayad na mga tala ng prutas, prambuwesas at banilya. Ang uri ay napaka-galaw. Kailangan niya ang ilang mga kadahilanan ng temperatura at espesyal na pangangalaga.
Tempranillo ubas: iba't ibang paglalarawan
Ang mga Tempranillo berries ay madilim na lilang, halos itim sa kulay na may matte na patong. Ang hugis ng average, bilugan, bahagyang pipi. Sa timbang ay umaabot sa 6-8 gramo, pagsukat ng 15x18 millimeters. Sa Espanyol sila ay tinatawag na "ull de llebre"kung ano ang ibig sabihin ng isinalin kuneho mata.
Kabilang sa mga itim na varieties ay dapat magbayad ng pansin sa Sangiovese, ang Parao at ang Bull Eye.
May isang puting mutasyon ng iba't-ibang ito, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga prutas ng berde-dilaw na kulay na may bahagyang pamumulaklak. Ang laman ng madilim Tempranillo ay walang kulay, siksik, napaka-makatas. May manipis na balat ito.
Ang kulay ng alak ay nakasalalay sa kapal ng balat ng ubas. Kung ang lilim ay maliwanag at puspos, pagkatapos ay ang balat ay makapal at nababanat, kung ito ay banayad, ang balat ay malambot at malambot. Ang mga alak para sa pangmatagalang imbakan ay ginawa mula sa makapal na balat.
Mga ubas lumago sa mataas na temperatura Nagbibigay ang alak ng malalim na kulay na mayaman. Ang mga kumpol ay mahaba, cylindriconical, makitid ngunit compact. Mahalaga rin ang taas ng ubasan.
Ang mga puno ng ubas, na lumalaki sa mababang lupa ng ibabaw ng lupa, ay may mas mababang kaasiman kaysa sa mga lumaki sa ibabaw ng baybayin ng dagat. Dahil sa kawalan ng kaasiman ng mga ubas, ang Tempranillo wines ay may halo-halong Graziano grape variety.
Ang puno ng ubas ay may maagang pagkahinog ng mga shoots at mahabang internodes.
Pruning vines on 6-8 mata. Ang iba't-ibang ay may 5-lobed, napakalaki, kulubot na dahon. Mula sa ilalim ng malalim na natuklasan dahon mayroong isang bahagyang spider spider pubescence ng siksik o daluyan density. Sheet notch lyrate, petiolate, ay maaaring bukas o sarado. Ang mga ngipin ay malaki.
Ang korona ng isang batang tangkay ay sakop, ay may isang raspberry gilid. Ang mga dahon ay berde-kulay-dilaw na may kulay na tanso. Nagmamayabang ang huli na namumuko. Magagandang pamumulaklak at polinasyon. Ang density ng bulaklak ay daluyan, bisexual.
Ang Count ng Monte Cristo, Moldova at Galben Nou ay nagtataglay din ng bisexual na mga bulaklak.
Larawan
Tingnan ang Tempranillo grapes sa larawan sa ibaba:
Pag-aanak kasaysayan
Ang isang malaking kontribusyon sa pagpapalakas at matagumpay na pag-unlad ng iba't ibang Tempranillo ay ginawa ng dalawang kaibigan, Riscal de Alegre at Mourietes. Ang mga ito ay ang mga marcess dissidents na nagbalik mula sa Bordeaux sa Rioja sa 1860.
Sila ang unang nagpapatunay na ang kumbinasyon ng teknolohiya ng Bordeaux sa sistema ng Rioja ay matagumpay.
Dahil sa magandang pinansiyal na pagkakataon, kaalaman at sigasig, nagawa nilang isagawa ang isang ambisyosong proyekto.
Ang mga taong tulad ng pag-iisip ay gumagamit ng mga bagong alituntunin para sa pag-aanak ng mga nai-import na varieties, bumili ng mataas na kalidad na mga barrels ng oak at taun-taon na na-update ang kanilang mga plantings. Ang kanilang mga resulta ay napakatalino.
Pinatunayan nila na lumago ang ubas na ito kinakailangan ang kontinental klima. Dapat itong maging katumbas na proporsyon dumalo sa malamig at init. Nakuha ng mga dissident-dissidents ang pansin ng mundo sa iba't ibang Tempranillo, sa gayon nakakuha ng karapat-dapat na pagkilala.
Ang pinaka-malubhang lumalagong kapaligiran Ang Tempranillo ay nagbibigay sa mga ubas ng kinakailangang kaasiman. Ang banayad na klima ay sumusuporta sa pagbuo ng nais na balat at asukal sa akumulasyon.
Ang iba't-ibang ay napaka-kapritsoso. Lumalaki nang hindi maganda sa mabuhangin na mga lupa.. Ang fertilized soils ay mayaman sa limestone na nilalaman.
Ang mga varieties na Capricious ay Black Emerald, Rizamat at Syrah.
Sa gayong lupa, ang mga ugat ng puno ng ubas ay natatakpan ng luad at dahil dito ay nasa mga kondisyon ng kinakailangang kahalumigmigan. Ito ang pinakamahusay na nararamdaman sa sapat na taas ng higit sa 700 metro sa ibabaw ng dagat.
Ang Tempranillo ang pinakasikat na uri ng Iberian Peninsula.
Ang terroir ay katangian at malinaw na ipinahayag sa Tempranillo wines.
Sinasakop ng tirahan sa Espanya ang mga mainit na lugar - Alte at ang mataas na burol na bansa ng Penedes. Upang palaguin ang ubas na ito ay nangangailangan ng klima ng kontinental.
Ang iba't-ibang ay matagumpay na nilinang sa Argentina, Mexico, Chile at Portugal. Kamakailan lamang, ang tagumpay ng Tempranillo ay dumating sa Thailand, Romania, Italya, Pransya, pati na rin sa Estados Unidos (Texas, Oregon).
In Ng Russia ang maumidong uri na ito ay mabuti ay nakasalalay lamang sa mga slope sa itaas na 700 metro sa ibabaw ng dagat. Kung saan may maiinit na sikat ng araw - ang mga kumpol ay ganap na pahinugin, na may magagandang prutas na bear berries. Sa mababang kapatagan, kung saan ang pag-iilaw ay mababa, ang uri ng wakas ay hindi na mature at nagsimulang mabulok.
Para sa mahusay na paglago Tempranillo ay nangangailangan ng lupa na may mataas na nilalaman ng limestone. Sa kasalukuyan, ang iba't ibang ito ay nakatanim sa mga teritoryo ng timog - Uzbekistan, Mordovia, Dagestan, sa Teritoryo ng Krasnodar.
Dahil sa pagiging kumplikado ng lumalagong at klimatiko na kondisyon, ang Tempranillo sa Russia ay lumalaki lamang ng 0.5% ng mga mataas na tagapagtanim ng profile.
Mga katangian
Napakaraming mapagbigay at masagana ang Tempranillo. Ang berries ng ganitong uri ay mayaman sa kulay ng kulay - anthocyanins. Ang produktibo ay mataas sa matatag na fruiting.
Isang bush ang nagdadala ng hanggang sa 5 kilo ng prutas.
Karamihan sa kanais-nais temperatura - gabi 16 degrees Celsius, araw 22 degrees. Para sa mga ubas na lumalaki sa mababang lupa, kailangan ang 40 degrees Celsius.
Ang ganitong mga ani bilang Rkatsiteli, Isabella, Podarok Magaracha ay nagpapakita ng mataas na ani.
Mahihina sa pinsala sa hangin. Para sa buong aging Tempranillo ay nangangailangan ng 450 mm ng taunang pag-ulan. Ang mga ubas ay labis na hinihingi ang mga frost ng tagsibol at labis na droughts. Samakatuwid, sa masamang kondisyon ng panahon, ang mga palumpong ng mga ubas ay natatakpan ng isang lambat, na gumagawa ng isang maliit na kulandong.
Paglaban sa Sakit at Peste
Ang Tempranillo ay madaling kapitan sa genetic mutations at masyadong sensitibo sa mga sakit. Dahil sa manipis na balat, ito ay lubhang madaling kapitan sa kulay-abo na kulubot - 1 punto. Mahihina sa amag, sa isang sukat ng 2 puntos, isang Tsikadka - 3 puntos, isang oidium - 2 puntos.
Tempranillo ubas Napakadali sa phylloxera. Ang Phylloxera ay isang pantay na peste, taglamig sa mga ugat ng mga ubas.
Ang mga itlog ay naiwan sa ilalim ng balat nito, kung saan sa tagsibol ang larvae stick sa dahon. Ang halaman ay nagsisimula na mamatay.
Sa mga unang sintomas ng paglitaw ng phylloxera, kinakailangan upang mapabilis ang paggamot ng kemikal. Upang gawin ito, ang mga angkop na gamot BI-58, Karbaphos at Kinmiks.
Ang muling pagpoproseso ay tapos na sa 1-14 na araw.
Dahil sa pagiging sensitibo nito, ang mga ubas ay nangangailangan ng proteksyon mula sa mga kasawiang tulad ng anthracnose, bacteriosis, chlorosis, rubella at bacterial cancer. Paano makayanan ang mga ito, tingnan ang mga indibidwal na materyales ng site.
Mga Tampok
Ang Tempranill Blanco ay itinuturing na isang di-pangkaraniwang madilim na Tempranilo mutation. Napansin ni Jesús Gagilev Esteban ang di-pangkaraniwang paghahanap na ito 1988 taon Sinuri niya ang kanyang lugar sa Murillo de Rio Lesa, at napansin ang isang kulay berde at dilaw na maliit na sanga sa mga malalim na kulay-ube.
Siya ay nagsalita tungkol sa kanyang pagkatuklas sa mga siyentipiko mula sa CIDA katawan ng estado. Pagkatapos ng limang taon 1993 taon na ubas kinikilala fructifying at matatag. Matagumpay na na-clone ang kanyang mga puno ng ubas.
Mula noong unang bahagi ng 2000s, ang Tempranillo Blanco ay kasama sa listahan ng mga modernong pinahihintulutang uri.
Ang mga wines na ginawa mula sa kanila ay may iba't ibang panlasa, kulay at katangian.
Ang mga Tempranillo Blanco berries, mga malalaking kumpol at mga dahon ay mas maliit, kung ihahambing sa iba't-ibang uri ng kulay-ube, ngunit ang siklo ng buhay ay may mga katulad na katangian.
Sa parehong mga varieties ang puno ng ubas ripens maayos at mabilis, parehong nabibilang sa huli termino ng ripening. Buds mamulak late. Maliit ang pagiging produktibo.
Ang iba't-ibang ay hindi maganda ang iniangkop sa iba't ibang mga sakit at menor de edad na mga peste.
Ang Tempranillo grape variety ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ito ay ginagamit upang gumawa ng mga vintage wines na may banayad na mga tala ng pinong banilya, halaman damo, plum at berries.
Dahil sa mababang acidity nito, ito ay halo-halong sa iba pang mga varieties. Ay tumutukoy sa huli na panahon ng pagkahinog. Ang iba't-ibang ay madaling kapitan ng sakit sa genetic mutations.
Ang late maturity ay mayroon ding Montepulciano, Annie at Orihinal.
Tempranillo - Ito ay isang bituin sa mga pinakasikat na varieties ng ubas. Ito ay mula sa mga bunga nito na nakuha. ang pinakamahusay na vintage wines ng mahusay na kalidad.
Ang mga ito ay itinuturing na ang pagmamataas ng Espanya at Portugal. Ang mga winemaker ng mga bansang ito ay nagsasabing ang Tempranillo wines ay may masaganang aroma at panlasa, na nagiging mas maluho pagkatapos na maiimbak ang alak sa sahig na gawa sa barrels.
