Pear nilinang higit sa tatlong millennia. Sa ligaw, lumalaki ito sa buong Eurasia hanggang sa 60 degrees north latitude. Natuklasan ng mga siyentipiko ang dalawang sinaunang sentro ng pagpapalaganap ng ligaw na peras - Ancient China at Asia Minor, ngunit ang lugar kung saan ito ay unang nilinang ay hindi alam kung bakit. Pleasant lasa at malusog na mga katangian na ginawa peras isa sa pinakatanyag na prutas (mayroong higit sa 5000 nilinang varieties). Maraming naniniwala iyan peras - Ito ay isang matibay na benepisyo at pinsala mula sa ito ay malamang na hindi. Let's try upang malaman kung ito ay kaya.
Alam mo ba? Ang unang impormasyon tungkol sa peras ay matatagpuan sa mga mapagkukunan ng II milenyo BC. er Ang mga peras ay nilinang sa Persiya (sa Homeric Odyssey na may paglalarawan ng isang Persian na halamanan na may peras) sa Ancient China. Ang mga fresko mula sa Pompeii ay naglalarawan ng hinog na mga peras. Salamat sa mga sinaunang Greeks at Roma, ang mga peras ay kumalat sa buong Europa. Tinatawag ng mga Romano ang peras na "Pyrus" - "Apoy". Sa sinaunang mga pinagkukunan ginamit ang pangalang "peras" mula sa siglong XII (ang salitang ito ay mula sa Persia). Sa XVII century sa wikang Russian - "Dula" (paghiram mula sa Polish).
Calorie at kemikal na komposisyon ng peras
Tinatawag ng sinaunang Tsino ang peras na bunga ng imortalidad dahil sa isang dahilan. Bilang karagdagan sa panlasa, mga katangian ng mabango at mababang halaga ng enerhiya - mula 42 hanggang 54 kcal (na ginagawang ang peras na kailangang-kailangan sa pagkain), ang prutas na ito ay may natatanging komposisyon ng kemikal. Ang nilalaman ng maraming mga micro-at macro-acids, ito ay higit na mataas sa mga mansanas at iba pang mga prutas. Ang peras ay naglalaman ng mga elemento tulad ng:
- kaltsyum, potasa, posporus, magnesiyo, asupre, klorin, sosa;
- bakal, molibdenum, sink, mangganeso, tanso, silikon, fluorine, selenium, boron, yodo, kobalt, vanadium, rubidium, nikel;
- bitamina (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);
- mono - at disaccharides, tannins, mono - at polyacids, hibla.
Ang mga benepisyo ng peras para sa katawan
Ang lahat ng mga elementong ito ay nasa balanseng kumbinasyon. Ang makatas, bahagyang matigas na mga butil ng pulp, nagpapabuti sa kalooban, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw, nagpapalakas sa sistema ng cardiovascular, binabawasan ang mga antas ng kolesterol. Ito ay kapaki-pakinabang na kumain ng isang peras sa anumang anyo - pinapanatili nito ang mga katangian sa isang tuyo na form (uzvar - isang inumin ng infused steamed tuyo peras mula sa personado Slavs buhay), sa compotes, halaya at juice. Ang prutas na ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata, mga buntis at lactating na kababaihan.
Mahalaga! Kung pinag-uusapan natin ang mga benepisyo ng mga peras, dapat itong maalala na ang prutas na ito ay hindi halos nagiging sanhi ng mga allergy at isa sa ilang mga prutas na hindi kontraindikado sa mga pasyente ng diabetes. Sa isang walang laman na peras sa tiyan est hindi inirerekomenda - mataas na hibla nilalaman ay inisin ang mauhog lamad.
Pear maternity at breastfeeding
Ang hypoallergenic low-calorie prutas ay mainam para sa mga umaasam na ina. Ang peras ay naglalaman ng mga sangkap na kinakailangan para sa mga organismo ng parehong ina at anak:
- Ang folic acid (pinipigilan ang pangsanggol ng fetus). 100 g ng peras ay naglalaman ng 12 mcg B9;
- Bitamina C (mahalaga bilang isang antioxidant). 100 g peras - 7 mg;
- potasa (kasama ang posporus, ang kaltsyum ay sumusuporta sa cardiovascular system ng ina at bata, pinoprotektahan ang kaligtasan ng enamel ng mga ngipin ng buntis);
- hibla (tumutulong sa paglaban sa paninigas ng dumi - isang madalas na paglitaw sa mga buntis na kababaihan dahil sa mga gamot na pinoprotektahan ng bakal). Dapat na tandaan na ang paggamit ng mga tuyo peras ay hahantong sa kabaligtaran resulta - tulad ng isang peras crepe;
- simpleng carbohydrates (huwag magdagdag ng timbang).
Kapag lumilipat sa sariwang prutas sa unang pagkakataon, mas mahusay na limitahan ang iyong sarili sa isang maliit na slice ng peras at pagmasdan ang reaksyon ng bata. Kasama ang gatas ng suso, ang sanggol ay tatanggap ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento kung saan ang peras ay mayaman.
Mahalaga! Kapag bumili ng na-import na peras, tandaan na ang mga prutas ay naproseso na may mga espesyal na preserbatibo, waks para sa pang-matagalang imbakan. Samakatuwid, ang balat na may peras ay mas mahusay na linisin ang kutsilyo at itapon ito.
Mga peras para sa mga bata
Karamihan sa mga pediatrician ay pinapayuhan na simulan ang pagpapakain ng mga sanggol na may mga peras mula sa edad na pitong buwan (pagpapaalam sa iyo ng ilang mga patak ng juice at dahan-dahan taasan ang dosis sa pamamagitan ng pagpunta sa isang puri katas). Ang peras ay madaling hinukay at magiging kapaki-pakinabang para sa katawan ng bata, dahil:
- mapabuti ang paningin at metabolic proseso (dahil sa karotina), dagdagan ang kaligtasan sa sakit;
- palakasin ang mga buto ng kalansay (ito ay iniambag ng potasa, bakal, kaltsyum, magnesiyo at posporus);
- magbigay ng folic acid para sa pagbuo ng dugo;
- mapabuti ang kalagayan ng buhok at balat (sa tulong ng asupre);
- normalizes ang bituka ng flora (dahil sa fiber at tannins);
- ay susuporta sa nervous system, masiguro ang proseso ng pagbabagong-buhay ng cell at dagdagan ang paglaban sa mga impeksyon (bitamina B at C), atbp.
Alam mo ba? Kung ikukumpara sa mga mansanas, mga plum at mga peach, ang peras ay hindi napapansin sa lasa, maaari itong maging mahirap, malambot, magkakauri at butil-butil. Ang hinog na peras ay maaaring kainin ng "chrome", at maaari kang uminom. Shades of flavors - ang pinaka-magkakaibang (mula sa lemon at strawberry sa karamelo at pinya). Ang amoy ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa peras. Ang hinog na hindi maputol na peras ay may kaaya-ayang malakas na aroma - mas malakas ang aroma, mas matamis ang prutas.
Gamitin sa tradisyonal na gamot: paggamot na may peras
Kinikilala ng opisyal na gamot ang mga katangian ng peras na pandiyeta, ang kakayahang gawing normal ang gawain ng bituka. Ang peras sa katutubong gamot ay tumatagal ng isang mas karapat-dapat na lugar. Sa karamihan ng mga medikal na resipe, ang pangunahing sangkap ay ang peras-titi. Ang nakapagpapagaling na katangian ng peras, bulaklak, shoots at dahon ay matagal nang ginagamit upang gamutin ang iba't ibang mga karamdaman (sakit sa puso, bato, atay, malakas na ubo, atbp.).
May mga allergy
Ang Pear ay bihirang nagiging sanhi ng alerdyi.
Maaaring gamitin sa paglaban laban sa mga alerdyi:
- sa diet therapy - ang pagsasama ng produktong mababang-allergenic na ito sa komposisyon ng mga pinggan (halimbawa, sa oatmeal);
- sa anyo ng isang halo, na kung saan ay kinuha sa panahon ng allergic exacerbation dalawang beses sa isang araw para sa isang baso. Ang isang timpla ng decoctions ng 100 g ng tuyo peras at 100 g ng otmil ay ginawa. Ang isang peras ay ibinuhos ng isang litro ng tubig na kumukulo at pinakuluan ng kalahating oras. Ang Oatmeal ay magbuhos ng 1.5 liters ng tubig at pakuluan ng 20 minuto. Pagkatapos ng parehong broths igiit (2 oras) at ihalo;
- bilang isang pagbubuhos. Ang isang libra ng mga tuyo na pears ay pakuluan at magluto ng 20 minuto sa mababang init sa dalawang litro ng tubig, pagkatapos ay igiit ang 2 oras. Uminom ng pagbubuhos pagkatapos ng pagkain (isang salamin).
Sa pagtatae
Ang kakayahan ng mga peras upang labanan ang mga impeksyon, sugpuin ang mga pathogenic microbes ay ginamit sa tradisyunal na gamot. Ang tannin sa komposisyon ng peras ay nagsisilbing astringent, sinusuportahan ng pektin ang mauhog na lamad. Maaari kang uminom ng sariwang lamutas na juice ng bahagyang hindi pa lasing na peras, maaari kang gumawa ng isang sabaw ng pinatuyong ligaw na peras (bawat 100 g ng peras, kalahati ng isang litro ng tubig, pakuluan at tumayo ng 10 minuto sa mababang init.
Gamit ang prosteyt
Ang mga healer ng peras ay madalas na tinatawag na bunga ng "kapangyarihan ng lalaki". Ang mataas na nilalaman ng arbutin at bitamina P ay nagpipigil sa pamamaga sa prosteyt gland, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, nakakatulong sa erectile dysfunction. Ang paggamit ng isang sabaw ng prutas at mga dahon ng willow araw-araw sa loob ng 2-3 buwan ay nagtanggal sa paglala ng sakit, binabawasan ang panganib ng prostatitis sa matatandang lalaki.
Ang epektibong lunas ay isang pagbubuhos ng mga bulaklak ng peras (30 g ng hilaw na materyal upang igiit sa 0.5 litro ng tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto), na, pagkatapos ng straining, dapat na lasing bawat araw.
May urethritis
Ang glycoside arbutin sa peras ay may antiseptikong epekto, anesthetizes. Para sa paggamot ng urethritis, inirerekomenda ng tradisyonal na gamot ang pagkuha ng pang-araw-araw na juice (50 g bawat isa), isang decoction ng peras-titi (1 tasa). Ang mabisang sabaw, inihanda mula sa tuyo na mga dahon ng isang puno ng peras (1 tbsp na kutsara), yarrow, knotweed (din 1 kutsara bawat isa). Ang mga sangkap ay kailangang ihalo at ibuhos ang 0.5 litro ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay ipilit 40 minuto. Pagkatapos ng pag-filter sa mga maliliit na bahagi dadalhin sa buong araw.
Nakapagpapagaling na mga sugat na festering
Ang kakayahan ng isang peras na pagalingin ang mga sugat ay napansin sa unang panahon (pinaniniwalaan na ginawa ito ni Avicenna). Sinusuportahan ng tradisyonal na medisina ang pananaw na ito: ang mga sariwang sugat ay maaaring tratuhin ng peras sapal (hawakan ng 10 minuto at hugasan); ang crust mula sa isang lumang sugat ay malamang na mawala kung ito ay pana-panahon na lubricated sa peras sapal. Kung sakaling ang sugat ay pangmatagalan o nalalampasan, inirerekomenda na hugasan ito ng isang decoction ng 50 g ng mga skin sa peras, na welded sa 1 litro ng tubig. Ang mga antiseptikong katangian ng isang peras ay mapabilis ang pagpapagaling.
Paano gamitin ang peras sa cosmetology
Ang paggamit ng mga peras sa cosmetology ay may mahabang tradisyon. Tradisyonal na gamot ay may tradisyonal na ginagamit ang mga sumusunod na katangian ng peras upang mapahusay ang pagiging kaakit-akit:
- nagbabagong-buhay na epekto (pag-renew ng mga selula ng balat);
- anti-namumula (pagtanggal ng pangangati, rashes, pamumula);
- toning (rejuvenating).
- Ang mga infusions ng mga dahon ng peras ay nakakatulong na labanan ang balakubak, higpitan ang mga pores, pagyamanin ang balat na may mga bitamina. Ang mga maskara, scrubs, creams, lotions at iba pang mga cosmetological na paraan ay nilikha sa base ng peras.
- Ang isa sa mga pinakasimpleng paraan - ang scrub scrub scrub (ang mga varieties na may matitigas na "fossilized" na butil ay lalong angkop na naaangkop) - ang balat ay delikado na linisin, pinayaman ng mga bitamina at bitamina, at ang mga pigment spot ay pinagaan.
- Kapag ang isang problema sa anit (balakubak) ay inirerekomenda upang kuskusin ang peras juice sa mga ugat ng buhok 30 minuto bago maghugas ng buhok sa loob ng 2-3 linggo.
- Ang mga pear mask ay isa sa mga pinaka-popular na paraan ng paggamit ng mga peras sa cosmetology. Gawin ang mga ito mula sa hinog na prutas, pinagsasama ang iba pang mga sangkap:
- mula sa mga peras at kulay-gatas (pulp ng isang peras, kulay-gatas (kutsara)). Ang mga sangkap ay halo-halong at inilapat para sa 20 minuto - ang balat ng mukha ay smoothed;
- peras at itlog (sapal ng isang peras, itlog puti). Talunin ang protina, magdagdag ng isang peras, mag-aplay para sa 20 minuto sa balat at banlawan ng mainit-init na tubig - pinapawi ang balat pamamaga, pangangati;
- peras, honey at cream (peras, mabigat na cream, orange juice, likido honey (isang kutsarita)). Ingredients gumalaw, ilapat sa balat ng mukha. Pagkatapos ng 20 minuto, banlawan ng berdeng tsaa - ang balat ay pinabalik at tono.
Mahalaga! Sa paggawa ng mga creams sa bahay, mga maskara, lotion, pagkaluskos sa batayan ng peras, ito ay kanais-nais na gamitin ang pinaka-hinog na bunga - naglalaman ang mga ito ng pinakamaraming nutrients at mga kapaki-pakinabang na elemento.
Pag-ani at imbakan ng mga hilaw na materyales mula sa peras
Ang kulay ng mga puno, batang shoots, dahon at prutas ng isang peras ay napapailalim sa paghahanda. Ang mga raw na peras ay unti-unti na ani - habang sila ay mature:
- Abril - Mayo - batang shoots (sa panahon namumuko, namumulaklak ng mga batang dahon);
- Mayo - Hunyo - mga bulaklak at dahon;
- Hulyo - Agosto - varieties ng summer peras;
- Setyembre - mga varieties ng taglagas;
- unang bahagi ng Oktubre - varieties ng taglamig (maaaring mapanatili ang sariwang hanggang walong buwan).
- Mula sa tag-init at taglagas na varieties ng peras ay kinukuha rin ang pangangalaga (jam, juice, mga inumin ng prutas, jellies, jam) at pinatuyong prutas.
Ang lata na peras ay nagpapanatili ng maraming kapaki-pakinabang na mga katangian, ngunit ang mas matatabang peras ay magiging mas kapaki-pakinabang. Pears ay pinili para sa pagpapatayo at magsimulang pahinugin. Hugasan ang mga peras (hindi na kailangang mag-alis, ang mga maliliit na prutas ay tuyo na may stem). Kung ang mga peras ay napakalaking - maaaring i-cut sa kalahati.
Bago ang pagpapatayo, ito ay kanais-nais na paksa ng mga peras upang magpainit ng paggamot - tumayo sa tubig na kumukulo hanggang sa makuha ang lambot (depende sa pagkahinog, mula sa lima hanggang sampung minuto). Maaari kang magdagdag ng asukal, lemon juice, kanela.
Pinatuyong ilalim ng araw sa lilim (hanggang sa 2-3 araw), pagkatapos ay tuyo sa isang maaliwalas na silid (hinahampas sa isang thread); sa oven (sa temperatura ng 55 hanggang 60 degrees). Unti-unti, nagiging tuyo at matigas ang mga peras (sa kalaunan, kapag natupok, kailangan nilang ma-steamed - ang singaw ay gagawing malambot at masarap, habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap).
Mas mahusay na panatilihing tuyo (mas mahusay na mangolekta ng mga peras sa dry weather), buo na prutas. Ito ay pinakamainam na mag-imbak ng prutas sa sahig na gawa sa mga bentilador. Ang mga prutas ay dapat na tangkay at hindi hawakan ang isa't isa (maaaring ihiwalay sa papel, sup). Ang silid ay dapat maging tuyo at hindi mainit.
Alam mo ba? Ang mga varieties ng taglamig ay hindi mababa sa utility at panlasa ng tag-init at taglagas. Dahil ito ay naka-imbak, mabato fibers pahinugin, pagtaas tamis, tannins mawala, panlasa ay nagpapabuti. Ang mga varieties ng peras sa taglamig ay kapaki-pakinabang sa taglamig at tagsibol, kapag ang mga bitamina ay kulang.
Contraindications and harm pears
Ang paggamit ng sariwang peras ay may ilang mga kontraindiksyon. Maaaring mangyari ang mga mapanganib na peras sa kalusugan sa kaganapan ng:
- ang paggamit ng prutas na ito sa pamamagitan ng mga taong nagdurusa sa kabag, isang ulser (sa kasong ito, ay dapat gamutin sa inihurnong o pinakuluang prutas). Ang mga sariwang peras ay maaari ding maging "mabigat" para sa mga tiyan ng mga matatanda;
- gamitin ang maasim, maasim na peras ng mga tao na may mga sakit ng central nervous system;
- indibidwal na hindi pagpaparaan ng mga tao ng prutas na ito (isang napakabihirang kababalaghan).
- Iminumungkahi na pigilin ang pagkain ng mga peras sa panahon ng pagpapasiklab ng mga sakit na ito, at hindi rin maging sakim at hindi kumain ng sariwang prutas.
Alam mo ba? Sa pagluluto ng mga peras at pagpili ng mga pampalasa, dapat itong isipin na ang kanilang mga pinakamahusay na kasama ay mga clove, nutmeg, kanela, basil, sambong, allspice. Ang espesyal na panlasa ay mabibigyan ng kumbinasyon ng peras na may sea buckthorn at berries ng lingonberry.
