Inuming mais: kung paano pinakamahusay na mag-imbak?

Paboritong sa pamamagitan ng maraming kagandahan ng gulay - mais - hindi walang dahilan na tinatawag na "reyna ng mga bukid." Ang bitamina at mineral na komposisyon at mahusay na panlasa ay gumagawa ng mga dish na mais (tinatawag din na mais) na hindi lamang isang maligayang pagkain sa aming mga talahanayan, kundi pati na rin ang isang imbakan ng mga benepisyo para sa katawan ng tao.

Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang mga pangunahing katangian ng isang kahanga-hangang cereal, mga pamamaraan ng paghahanda at pag-iimbak nito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang mais ay mabuti para sa kalusugan na may nilalaman ng fiber, mataba at mahahalagang langis, bitamina A, C, PP, E, halos buong grupo B, isang malaking bilang ng mga mineral - magnesium, kaltsyum, mangganeso, bakal, posporus, sink at iba pa.

Tinutulungan ng mais ang paglilinis ng katawan, pag-aalis ng mga toxin at toxin. Sa kabila ng mataas na calorie content (mula 88 hanggang 325 kcal bawat 100 g), binabawasan nito ang kolesterol, normalizes metabolismo at tumutulong sa labanan ang labis na timbang. Ang pagkain ng mais ay isang mahusay na pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular.

Ang siryal ay may diuretiko at choleretic na ari-arian, samakatuwid ito ay epektibo sa kumplikadong paggamot ng hypertension at upang mapawi ang pamamaga. Ang mais ay mabuti para sa digestive tract: inayos nito ang gawain ng tiyan at bituka.

Para mapakinabangan nang malaki ang iyong katawan na may kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa mais, kailangan mong malaman kung paano lutuin ang siryal nang maayos at sa anu-anong mga kondisyon ang mag-imbak ng ulam. At dito, maraming mga housewives ay nahaharap sa isang mahirap na kalagayan: upang alisan ng tubig o hindi upang alisan ng tubig ang tubig pagkatapos pagluluto ng mais. Ang sagot sa tanong na ito ay depende sa kung gaano katagal at kung anong form ang iyong i-save ang tapos na produkto.

Home Storage

Posible bang umalis sa mais sa tubig na ito o kailangan o alisan ng tubig? Alam ng mga Gourmets na ito ay pinaka-kaaya-aya sa kapistahan sa sariwang inihanda mais. Gayunpaman, kung ang pinakuluang gulay ay maayos na inihanda para sa imbakan, magagawa mong i-save ang parehong lasa at bitamina "palumpon".

Kung kailangan mong panatilihing handa na ang mga cobs sa maikling panahon, pagkatapos ay ang pinaka-maaasahang pagpipilian ay iwanan ang mais sa tubig na kumukulo, at balutin ang mga pinggan kung saan ito ay pinakuluang may makapal na tela o mainit na damit. Gayundin, ang pinakuluang siryal ay maaaring i-package sa mga bag at balot sa isang mainit na kumot. Ang isang napatunayan na paraan upang mapanatili ang mais mainit at malambot para sa maraming oras ay upang i-wrap ang pumalo sa ilang mga layer ng palara.

MAHALAGANG ITOna ang lahat ng mga pamamaraan sa itaas sa temperatura ng kuwarto ay gagana ng maximum na sampung oras. Pagkatapos ng panahong ito, hindi inirerekomenda na kumain ng mais na ani sa ganitong paraan.

Upang i-save ang natapos na produkto sa loob ng ilang araw, kailangan mong gamitin ang isa sa mga sumusunod na pamamaraan:

1. Iwanan ang mga cobs sa kasirola na may sabaw, palamig ang mga ito, at ipadala ang mga ito sa refrigerator, kung saan mananatili silang sariwa, malambot at masarap para sa hindi bababa sa tatlong araw.
2. Maaari mo ring alisin ang handa na prutas mula sa tubig, palamig ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang plastic na lalagyan na may isang tinakpan na takip, ilagay ang mga ito sa refrigerator.

Maginhawa at mahusay na mag-imbak ng pinakuluang mais sa anyo ng mga butil. Ang paghihiwalay sa kanila mula sa cob at paglalagay sa isang malamig na lugar sa pakete, ikaw ay garantisadong upang panatilihing sariwa at makatas ang produkto para sa hindi bababa sa dalawa o tatlong araw.

Sa pamamagitan ng paraan sa anyo ng mga butil, pinakuluang mais ay maaaring mapangalagaan ng hanggang sa tatlong buwan. Para sa kailangan mo:

1. palamig ang natapos na pumalo;
2. upang paghiwalayin ang butil;
3. ibuhos ito sa isang baso na lalagyan;
4. ibuhos ang maalat na pinakuluang tubig;
5. isara ang mahigpit at malinis sa isang malamig na lugar;
6. pagkatapos ng ilang linggo, inirerekumenda na magdagdag ng tubig na asin (1 tsp ng asin bawat 1 litro ng tubig).

Anuman kapag kinuha mo ang pinakuluang mais mula sa sabaw, huwag magmadali upang ibuhos ito. Ito ay masarap, kapaki-pakinabang, nakapagpapalusog at maaaring gamitin para sa mga layunin sa pagluluto, halimbawa, para sa stewing gulay o paggawa ng sopas, at sa cosmetology - upang palakasin ang mga kuko at buhok, at upang pangalagaan ang balat ng balat.

Makakatulong ba ang pagyeyelo?

Ang isang karaniwang karaniwang maling kuru-kuro ay ang mais ay isang napapanahong delicacy. Sa katunayan, kapag naka-imbak sa isang freeze, maaari mong tangkilikin ang siryal na siryal sa buong taon. Bukod dito, ang paraan ng imbakan ay angkop para sa parehong pinakuluang at sariwang mais.

Ang mga pinakuluang cobs ay maaaring maimbak sa freezer mula sa 8 buwan hanggang isang taon. Upang gawin ito, kailangan nila:

1. cool;
2. tuyo sa isang tuwalya;
3. pakete sa mga pakete;
4. pag-alis ng sobrang hangin;
5. mag-freeze.

Kung wala kang sapat na espasyo sa freezer, pinakamahusay na panatilihin ang mga butil ng mais dito:

1. paghiwalayin ang mga ito mula sa pinakuluang cobs;
2. itabi sa isang layer sa isang patag na ibabaw;
3. ilagay sa freezer sa loob ng isang oras o dalawa;
4. pagkatapos ay ibuhos ang frozen na butil sa mga packet, itali ang mga ito nang mahigpit at ilagay ang mga ito sa freezer.

TIP! Ang sariwang mais ay maaari ding maging frozen sa cob at butil.

Kung pinili mo ang unang pagpipilian, pagkatapos ito ay kinakailangan upang matiyak na ang mais ay hindi maging "goma":

1. Bago ang pagyelo ng pumalo, ipinapayong mapaputi, matapos malinis ang mga ito mula sa mga magaspang na dahon.
2. Kapag ang mga batang dahon lamang ay mananatili sa mais, dapat itong halili pababa sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay sa tubig ng yelo. Maliit na cobs blanch tungkol sa 10 minuto, mas malaki - 15 minuto.
3. Pagkatapos ay tuyo ang mga ito, nakabalot sa kumapit film at ilagay sa freezer.

Ang buhay ng salansanan ng mais na may tulad na lamig ay hanggang sa anim na buwan.

Kung i-freeze mo ang butil, kailangan din ng mga cobs na blanched. Pagkatapos, pagkatapos paghiwalayin ang mga butil, i-freeze ang mga ito sa isang solong layer, i-pack ang mga ito sa mga bag at ipadala ang mga ito sa imbakan sa freezer.

Panoorin ang video tungkol sa pagyeyelo ng mais para sa taglamig sa 2 paraan:

At ilang iba pang mga paraan

Sa maikling panahon, maaaring maitago ang mais sa kompartimento ng halaman ng refrigerator. Dito, ang isang masarap na cereal para sa 10 araw ay maaaring mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at mananatiling angkop para sa karagdagang paghahanda. Upang gawin ito, dapat mong iwanan ang putukin sa mga dahon, balutin ito sa isang plastic bag at, na may mga butas sa loob nito, upang ang mais ay "hindi maglubog", ipadala ito sa refrigerator. Kinakailangan na linisin ang mais na nakaimbak sa refrigerator kaagad bago magluto.

Ang mga tatlong linggo ng mais ay itatabi sa kompartimento ng gulay, kung ipadala mo ito sa refrigerator sa beans. Ang mga tagubilin para sa tab sa kasong ito ay:

1. Dapat na lubusan na linisin ang mga cobs.
2. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito para sa 15-20 minuto sa isang kasirola na may tubig, yelo cube, lemon juice at asin (1 kutsarita kada 1 litro ng tubig).
3. Pagkatapos nito, ihiwalay ang mga butil.
4. Patuyuin ang tubig sa pamamagitan ng isang colander.
5. Hermetically pack ang mais sa mga plastic na lalagyan o bag.
6. Ilagay sa palamigan.

Sa mga tuntunin ng pang-matagalang imbakan ng mais sa labas ng refrigerator, nag-aalok kami sa iyo ng dalawang paraan.

Ang iyong pansin ay iniimbitahan sa recipe ng pag-iingat, na naging isang klasikong lutong bahay na mga blangko:

1. Ihanda ang brine sa rate ng 3 tsp. asukal at asin sa 1 litro ng tubig na kumukulo.
2. Ipagkalat ang mais sa mga isterilisadong garapon, punuin ng brine, magdagdag ng pampalasa sa panlasa.
3. Ilagay ang mga garapon at ilagay ang mga ito sa pantry, cellar o basement.

Ang canned corn ay maaaring gamitin bilang pagkain sa loob ng tatlong taon. At ito ay isang mahusay na bentahe ng bahay canning bago ang tindahan, ang shelf buhay na kung saan ay dahil sa imbakan sa isang maaari hindi hihigit sa isa o dalawang taon.

Ang paraan ng mais ay naka-imbak para sa mga taong nagplano upang gumawa ng harina o cereal mula sa isang crop ng siryal:

1. Upang gawin ito, ang mais ay kailangang tuyo.
2. Ang mga cobs ay naalis ng mga dahon, ang mga stalk ng mais ay inalis mula sa kanila at sinuspinde ng mga dahon sa isang lilim.
3. Pagkatapos ng natural na pagpapatayo, ang mga butil ay malinis at iniwan sa araw hanggang handa.
4. Maaari mo ring tuyo ang mga ito sa oven nang kaunti.
5. Mas mainam na mag-imbak ng tuyo na mais sa mga bag ng tela.

Ang alinman sa mga nabanggit na paraan ng pag-iimbak ng mais ay hindi angkop sa iyong panlasa, tandaan: sa pamamagitan ng pag-aani ng mga butil para sa hinaharap, binibigyan mo ang iyong sarili ng hindi lamang sa masustansyang pagkain at masarap na pagkain, kundi pati na rin sa bitamina-energetic feed para sa katawan. Pagkatapos ng lahat, ang mais ay isa sa mga produktong hindi nawawala ang mga katangian nito sa anumang anyo.

Panoorin ang video: How To Lower Cholesterol Levels With 5 juices and drinks to lower bad cholesterol levels (Abril 2024).