Ang mais ay kilala sa mga tao sa loob ng halos 10 libong taon, ito ay minamahal ng maraming mga bansa, idinagdag ito sa lahat ng mga uri ng pinggan at kinakain katulad nito. Ang mais ay adored para sa lasa at malusog na mga katangian, samakatuwid, kapag sa tag-araw sa bawat sulok magsimula sila upang magbenta ng cobs, mahirap upang labanan ang hindi bumili at hindi tikman ang pinakuluang mais. Pinakamainam na pumili ng iba't ibang mais, na tinatawag na asukal, pagkain o talahanayan.
Sa ngayon ay pinaniniwalaan na ang mais ay isang butil ng palay na kilala para sa pinakamahabang, isang tampok na maaaring isaalang-alang ay na, hindi katulad ng iba pang mga butil, ang butil ng mais ay inayos sa mga hilera patayo at mahigpit na pinindot laban sa isa't isa.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang mais ay mayaman sa iba't ibang microelements at lubhang kapaki-pakinabang, ang mga katangian nito ay maaaring nakalista sa loob ng mahabang panahon:
PP, E, D, K, B1, B2, pati na rin ang ascorbic acid na nakalagay sa malaking dami.- Ang sereal na ito ay naglalaman ng mga elemento ng bakas tulad ng kaltsyum, posporus, magnesiyo, bakal, tanso at nikel.
- Ang mais ay mayaman din sa tryptophan at lysine - amino acids na napakahalaga sa katawan.
- Ang mga pagkaing mais ay inirerekomenda na maubos kung kinakailangan upang alisin ang mga toxin at mga slags mula sa katawan.
- Ito ay pinatunayan na ang mga regular na kumain ng mais bilang pagkain ay hindi napapailalim sa napaaga na pag-iipon.
- Tumutulong ang mais sa pag-iwas sa kanser at sakit sa puso.
- Ang mga pagkaing mais ay kapaki-pakinabang para sa mga maliliit na bata, nakakatulong ito na lumago at magbabad sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
- Kung may mga problema sa intestinal tract, ang katamtamang paggamit ng mais ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil ang mga sangkap na bahagi ng pagpigil sa proseso ng pagbuburo.
- Dahil sa malalaking dami ng mataba acids sa mais, hindi ito maaaring palitan ng alerdyi, diyabetis, labis na katabaan at sa pangkalahatan ang lahat ng mga sakit na nauugnay sa kapansanan metabolic proseso sa katawan.
- Dahil sa mga bitamina B, ang mais ay kapaki-pakinabang para sa pagsasaayos ng nilalaman ng asukal.
- Kung nakaranas ka ng sakit sa mga kasukasuan, kailangan mong ipakilala sa iyong pagkain ng mais.
- Gayundin, ang mais ay tutulong sa iba't ibang pagkapagod ng katawan, halimbawa, pagduduwal, pagkahilo at pagkapagod.
- Imposibleng i-downplay ang mga benepisyo ng mais para sa babaeng katawan, lalo na sa panahon ng pagbubuntis at regla.
- Ang mais sa anyo ng harina ng mais ay ginagamit kahit na sa cosmetology, dahil nakakatulong ito upang mapupuksa ang pagkatuyo at pag-flake ng balat.
PP, E, D, K, B1, B2, pati na rin ang ascorbic acid na nakalagay sa malaking dami.Paano pipiliin?
Paano pumili ng mais upang makuha ang maximum na kasiyahan at pakinabang mula sa paggamit nito? Ang mga palatandaan ay dapat magbayad muna sa lahat:
Siyempre, ang mga batang mais ay ang pinaka-masarap, kaya pinakamahusay na kumain ito sa Agosto.- Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay-pansin sa mga cobs ng isang gatas o liwanag dilaw na kulay.
- Kung may mga tuyo na dahon sa pumalo, mas mabuti na tanggihan ang naturang pagkuha.
- Pumili ng mais na walang matalim na masarap na amoy.
- Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin na walang iba-ibang mga lugar sa mais, dahil ito ang unang tanda ng fungus.
Siyempre, ang mga batang mais ay ang pinaka-masarap, kaya pinakamahusay na kumain ito sa Agosto.Paghahanda ng Pagluluto
Ngayon na napili ang mainam na mais, kinakailangan upang maihanda ito sa pagluluto. Sa pagkakasunud-sunod upang hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at panlasa, mayroong ilang mga tip:
- Ibabad ang mais sa tubig sa loob ng halos isang oras, gagawin nito ang butil na mas malambot. Pagkatapos ng pambabad, hugasan ang mga cobs na may malamig na tubig.
- Kung nakatagpo ka pa rin ng mga itim na dahon o buto, tiyak na kailangan nilang alisin. Kung ang mga gulay ay bata pa, maaari mong pakuluan ang mais sa kanya.
- Upang gawing pantay-pantay na lutuin ang lutuin at kasabay nito, piliin ang parehong laki.
- Kung ang mais ay hindi bata, dapat mong ibabad ito sa tubig na may gatas, kung hindi man ang mga butil sa panahon ng paghahanda ay maaaring maging mas mahihigpit at hindi masarap (sinabi namin ito tungkol sa kung paano at kung magkano ang lutuin ang mature at overripe corn).
Inirekomenda. Upang maproseso ang mas mabilis, maaari mong i-cut ang cob sa dalawang bahagi.
Saan magsisimula?
Bago mo malalaman kung paano pakuluan ang pumalo, binabanggit namin ang angkop na palayok para sa paggawa ng matamis na mais. Para sa mga layuning ito, ito ay nagkakahalaga ng paghahanap ng makapal na pader na kawali. Walang mas nakakalito fixtures ay kinakailangan. Piliin lamang ang iyong paboritong recipe at simulan ang pagluluto.
Mga Recipe
Mayroong maraming mga paraan upang makagawa ng matamis na mais. Gusto kong pag-usapan ang pinakasikat.
Sa kalan
Mga sangkap:
- mais;
- asin;
- opsyonal na mantikilya.
Oras ng paghahanda: mula 30 minuto hanggang dalawang oras.
Recipe:
- Kunin ang hugasan na mais at ilagay ito sa mga kagamitan sa pagluluto, kung ang mga cobs ay masyadong mahaba o malaki, dapat mong hatiin ang mga ito sa 2 bahagi. Punan ang tubig upang maisakatuparan ng tubig ang mais.
- Depende sa pagkahinog, ang oras ng pagluluto ay maaaring naiiba, upang maintindihan kung handa o hindi, subukan, ang mais ay dapat na makatas at malambot.
- Ilang minuto bago handa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na mantikilya sa tubig upang magdagdag ng dagdag na lambot sa mga butil. Paglilingkod na may asin.
Mahalaga! Hindi kinakailangan upang maihain ang mais sa panahon ng pagluluto, dahil ang mga butil ay maaaring maging mahirap at hindi makatas.
Paano magluto ng mais sa kawali:
Steamed
Mga sangkap:
- 3 mais;
- mantikilya;
- mga gulay (opsyonal).
Oras ng Pagluluto: mga 30 minuto.
Recipe:
- Ibuhos ang 2 tasa ng tubig sa palayok o palayok, ilagay ang steaming na seksyon sa itaas, ilagay ang maasikaso na mais sa isang hilera, kadalasan 3 maliit na tainga ang inilalagay.
- Kung magkano ang oras upang lutuin ang matamis na cobs ay depende sa edad ng mais. Kung ang damo ay napakabata, pagkatapos ay handa na ito sa loob ng 15 minuto, sa karaniwan, maaabot nito ang pagiging handa sa kalahating oras (higit pa tungkol sa kung magkano at kung paano magluto ang batang mais, basahin dito).
Ang mais, steamed, maaaring ihain ng mabangong langis. Upang gawin ito, paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may mga gulay, bawang at paminta at maglingkod sa mais. Mas mabuti ang asin na huwag idagdag.
Alamin ang iba pang mga recipe para sa pagluluto ng mais sa isang double boiler dito.
Pag-ihaw
Mga sangkap:
- mais;
- mantikilya;
- mga gulay;
- bawang;
- pampalasa;
- langis ng mirasol.
Panahon ng paghahanda: halos isang oras.
Recipe:
- Pre-pigsa ang mais hanggang luto, ilatag sa isang plato at ipaalam ito cool down ng kaunti, magrasa sa langis ng gulay.
- Habang ang pagawaan ng mais ay kinakailangang maghanda ng halo kung saan maaari mong ikalat ang mais, para sa layuning ito ay pinaghalo namin ang malambot na mantikilya, makinis na tinadtad na mga gulay, pigain ang bawang at paminta.
- Ibinagsak namin ang mga kawayan sa pan, huwag idagdag ang mantikilya, magprito hanggang ang mga butil ay gintong, kapag ang mais ay reddened, kumalat ito sa isang ulam at grasa na may dating inihandang mantikilya.
Sa microwave
Sangkap: mais.
Oras ng Pagluluto: 5 - 10 minuto.
Recipe: Ang mais sa microwave ay mas mahusay na magluto mismo sa cob. Ilagay ang mais sa loob ng 5 minuto sa microwave, maaaring tumagal nang kaunti, depende ito sa kapangyarihan. Kumuha kami, malinaw na namin mula sa mga dahon at handa na ito.
Kung ang berde ay berde na, maaari mong balutin ito sa makapal na mga tuwalya ng papel at lutuin ito sa parehong paraan.
Mga Detalye kung paano mabilis na lutuin ang mais sa microwave oven sa pakete, sinabi namin dito.
Pinakuluang mais sa microwave sa loob ng 5 minuto:
Sa oven
Mga sangkap:
mais;- kalahati ng isang pakete ng mantikilya;
- bawang;
- paminta
mais;Oras ng Pagluluto: 40 minuto.
Recipe:
- Paghaluin ang mantikilya, perehil at bawang, at pukawin.
- Susunod, kunin ang hugasan at tuyo na mais at mag-lubricate ng nagresultang mantika ng langis.
- I-wrap ang likid sa foil at ipadala sa oven para sa 40 minuto.
Rekomendasyon. Kaya, maaari mo ring magluto ng mais sa isang bukas na apoy, ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang picnic.
Mga Detalye kung paano mo makapagluto ng mais sa oven, basahin sa aming materyal.
Paano mag-imbak ng tapos na ulam?
Ano ang dapat gawin kung ang luto na mais ay hindi agad kinakain? Maaari mong iimbak ang natapos na cereal sa ref para sa mga tatlong araw. Upang gawin ito, ilagay ang mais sa isang lalagyan at i-wrap ito sa isang pelikula. Maaari mong i-pack ang bawat tainga tulad nito. Sa hinaharap, kailangan mo lamang magpainit, ito ay halos hindi naiiba mula sa sariwa na nakahanda.
Gayundin ang pinakuluang mais ay maaaring frozen. Upang gawin ito, unang tuyo ito, balutin ito ng pelikula at ipadala ito sa freezer. Magiging mabuti kung ang iyong refrigerator ay may mabilis na pag-andar ng pag-freeze. Upang sirain ang produkto, ilagay ito sa refrigerator, maghintay para sa mais upang matunaw at init ito.
Tulad ng mais at mga matatanda at mga bata, huwag tanggihan ang iyong sarili ang kasiyahan upang kainin ito. Ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa lahat ng mga yugto sa paghahanda, paghahanda at imbakan ng produkto.
