Sa iba pang mga pananim sa hardin, ang mga karot ay tumayo bilang isang gulay na pinakamahirap na mapanatili sa loob ng mahabang panahon. Maaaring maraming mga dahilan para sa mahihirap na taglamig ng isang root crop: mula sa hindi tamang agrikultura pamamaraan ng paglilinang sa mataas na kahalumigmigan sa cellar.
Ang ipinag-uutos na bahagi para sa anumang teknolohiya ng pag-iimbak ng mga karot - mga pruned prutas na prutas. Ano ito at bakit kailangan ang pamamaraan? Talakayin natin ito sa artikulong ito.
Mga tampok ng istraktura ng ugat
Root skin thin and delicate - ipinapaliwanag nito ang kanilang mahirap na imbakan. Ang masasamang bakterya ay madaling tumagos sa pamamagitan ng maluwag na balat, ang mga karot ay mabilis na tumubo, nag-freeze, o nabulok. Upang mag-bookmark para sa taglamig, tiyaking pumili lamang ng mga siksik at malusog na prutas, na kung saan walang mga bakas ng makina pinsala, sakit.
Ang mga karot ay 80% ng tubig. Ang mga pagtaas ng temperatura ng matalim, labis na kahalumigmigan o pagkatuyo sa silid, dampness, mahinang paglilinis ng silid-basement - isang masalimuot na kadahilanan ang humantong sa katunayan na ang tubig mula sa prutas ay nagsimulang magwasak (ang mga karot ay naging malambot at malambot). Ang mga kundisyon ng naaangkop na imbakan:
- imbakan temperatura - 1-2 degrees sa itaas zero (para sa karagdagang impormasyon tungkol sa temperatura ng imbakan ng ugat ay matatagpuan dito);
- Mga indicator ng humidity - 90-95%;
- katamtamang antas ng bentilasyon (walang mga draft).
HELP! Mas mahusay ang pag-crop ng root upang mag-ipon sa taglamig sa mga pits, cellars, basements.
Ang maaasahang pangmatagalang imbakan ay magkakaloob ng silid na may artipisyal na bentilasyon ng hangin, kung saan ang isang palaging temperatura at halumigmig ay pinananatili. Bago ang pag-aani, tiyaking tuyo at i-cut ang mga tops ng karot.
Pinipili namin ang angkop na mga varieties para sa pag-aani
Ang isa sa mga kondisyon para sa pangangalaga ng mataas na kalidad ay ang pagpili ng angkop na mga varieties at hybrids. Upang i-bookmark ang taglamig, inirerekumenda na kunin ang mga mid-season o late-ripening species. Ang maagang mga varieties ay hindi maganda ang pagpapanatili ng kahalumigmigan at angkop para sa agarang paggamit - pagkain o pinapanatili.
Kapag pumipili ng materyal ng planting, ipinapayo na bigyang pansin ang packaging - dito ang average na oras ng ripening ay laging ipinahiwatig.
Pangkalahatang mga kinakailangan para sa mga prutas: ang tamang form, mataas na magbubunga, inilaan para sa mahabang imbakan. Sa tamang teknolohiya, ang mga karot ay mananatiling sariwa hanggang sa 6-8 na buwan.
Aling mga varieties ang pipiliin:
- Forto.
- Vita Long
- Shantane.
- Queen ng taglagas.
- Karlen.
Higit pang mga detalye tungkol sa kung aling varieties ng karot ang pinaka-angkop para sa imbakan ay makikita dito.
Ano ang pruning: ang layunin ng pamamaraan
Bago ang proseso ng pruning ay pag-aani at pagpapatuyo. Kapag ang paghuhukay ay ipinagbabawal na matalo ang mga karot laban sa isa't isa, pag-alog sa lupa. Ito ay humahantong sa mga microcrack, paglabag sa integridad at pagbawas sa buhay ng istante. Kung kinakailangan ang paghuhugas ng mga prutas, pagkatapos pagkatapos ng paghuhugas ay kinakailangan upang matuyo ang pag-crop ng mabuti (panatilihin pabitin sa mainit na hangin para sa hindi bababa sa 1-3 araw).
Ang mga karot na pruning ay alisin ang tuktok na berdeng bahagi. Ang ganitong pamamaraan ay makakatulong upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa prutas, itigil ang proseso ng nabubulok at nagpapalabas. Kung iniwan mo ang mga tops, ito ay aktibong lumalaki, kumukuha ng tubig at nutrients mula sa prutas. Ang pruning ay dapat na batay sa mga layunin at panahon ng imbakan.
- Ang termino ay hindi hihigit sa 3 buwan. Pruning berdeng masa 2-3 cm sa itaas ng gulay ulo.
- 2-4 na buwan. Ang karagdagang paggamit - para sa pagtanggap ng mga buto. Ang crop ay magkapareho sa unang pagpipilian.
- Mahabang imbakan (hanggang sa susunod na panahon). Ito ay kinakailangan upang i-trim ang mga tops kasama ang 2-3 mm ng ugat ng ugat. Ito ay titigil sa pagsibol, ang mga karot ay mapanatili ang juiciness at lasa.
Kailangan ko bang alisin ang mga tops upang mapanatili sa cellar?
Gupitin ang berdeng bahagi ay sapilitan para sa anumang teknolohiya ng pag-iimbak ng mga karot. Kung nananatili ang karot para sa taglamig sa lupa, ang mga tops ay gupitin, nang hindi naaapektuhan ang ugat mismo. Para sa imbakan sa silong, kailangan mong putulin ang mga gulay at tanggalin ang punto ng paglago - putulin ang 2-5 mm mula sa tuktok na gilid ng prutas, hugasan ang mga ugat kung ninanais.
Paano maghanda ng karot para sa pagpapalipas ng taglamig: mga detalyadong tagubilin
Ang paghahanda ng mga karot para sa imbakan ay isang mahalagang yugto na kailangang bigyan ng malaking pansin (kung paano maghanda ng mga karot para sa imbakan sa taglamig, basahin ang aming artikulo).
Ipinagbabawal na isakatuparan ang pamamaraan sa pamamagitan ng mga kamay, pagwawasak o pag-ikot ng mga tuktok. Siguraduhing gumamit ng isang matalim na kutsilyo at huwag mag-iwan kahit maliit na pinagputulan. Dahil sa pag-clipping ng tuktok ng karot, ang mga punto ng paglago ay pinatahimik, tumitigil ang pagtubo, ang mga orihinal na katangian at lasa ay napanatili.
Paano upang maisagawa ang pamamaraan?
- Pagputol sa pangunahing berdeng masa. Kinakailangan na mag-iwan ng isang maliit na tubercle, pagputol ng mga tuktok nang bahagya sa ibabaw ng pinakamataas na gilid ng prutas.
- Dry na karot sa araw para sa 24 na oras.
- Gupitin ang 2-4 mm mula sa ugat ng ugat. Kung mayroong mga pabilog na pabilog o iba pang mga sugat sa ibabaw, kinakailangan upang i-cut mula sa 5 mm hanggang 1-2 cm.
- Ang pag-alis ng ugat ng mga tails, dahil ito ay mula sa kanila ay nagsisimula nabubulok. Ang ugat ay dapat na hiwa sa lugar kung saan ang lapad ng buntot ay 5 mm o mas mababa.
Ang karagdagang mga aksyon - pagtula out karot sa isang solong layer sa plastic wrap sa lupa, drying sa araw para sa 2-3 oras. Sa panahong ito, ang mga hiwa ay sakop ng isang proteksiyong crust, na magpapabuti sa kalidad ng imbakan. Pagkatapos nito, ang prutas ay nakalagay sa araw sa isang malamig na lugar at pagkatapos ay binabaan lamang sa bodega ng alak.
Maaari mo ring malaman ang tungkol sa paghahanda ng mga karot para sa imbakan para sa taglamig mula sa artikulong ito.
Larawan
Karagdagang mga larawan ng mga halimbawa kung paano i-cut ang isang karot:
Mga pamamaraan sa imbakan ng taglamig
Ang mataas na kalidad na pangangalaga ng ugat ay nagbibigay ng espasyo sa buhangin o sup, plastic bag o sa mga kahon ng luwad. Ang pinakasimpleng paraan ay ang pag-imbak sa basement sa mga wooden box na may takip. Ang mga lalagyan ay kailangang ilagay sa layo na 10-15 cm mula sa mga dingding, habang ang mga dingding ay maaaring mamasa, na makakaapekto sa mga karot. Kailangan mong maglagay ng mga lalagyan sa mga istante o mababang nakatayo. Sa 1 kahon ay dapat na ilagay hindi hihigit sa 20 kg ng prutas.
Anong filler ang ilalagay sa kahon?
- Coniferous na sup.
Ang materyal ay naglalaman ng phenol, na kung saan ay maiwasan ang mabulok at iba pang mga sakit. Ang mga karot ay nakatiklop sa isang crate at puno ng sup.
- Buhangin.
Kinakailangan ng mga gulay na kumalat sa isang makapal na pillow ng buhangin (maglagay ng istante o sa ilalim ng kahon). Ang bawat bagong layer ay kailangang muling punuan ng buhangin. Ito ay kinakailangan upang gamitin ang bahagyang moistened buhangin.
- Ang solusyon ng tisa.
Ang tisa ay dapat na diluted na may tubig sa isang pare-pareho na pare-pareho. Ibabad ang bawat karot sa isang solusyon, fold ito sa mga kahon at tindahan.
- Liquid clay.
Ito ay isang marumi ngunit epektibong paraan. Angkop para sa mga cellar na kung saan ang mga ugat ay madalas na nabubulok at lumala. Mula sa luad at tubig kailangan mong gumawa ng isang tagapagsalita - isang lumalawak na masa. Ibaw na karot sa solusyon, tuyo. Dapat sagpan ng Clay ang prutas. Pagkatapos ng pagpapatayo, ilagay ang mga karot sa mga kahon o mga basket, ibababa ang mga ito sa basement.
- Mga plastic bag.
Ang mga ugat na gulay ay kailangang itiklop sa masikip na bag at ilagay sa bodega ng alak, ilagay sa sahig sa proteksiyon nakatayo. Gumawa ng ilang mga butas sa ilalim ng mga bag upang ang condensate ay may isang labasan. Huwag isara ang bag at huwag itali ito.
Ang moss o canvas bags ay maaari ding gamitin para sa imbakan.
- Paano mag-imbak kung walang cellar?
- Sa kama.
- Sa mga bangko at mga kahon.
- Sa refrigerator.
- Sa balkonahe.
- Maaari ba akong mag-freeze sa isang grated form para sa taglamig?
Kung nagkamali ang isang bagay?
Sa buong panahon ng pag-iimbak ng karot, mahalagang tiyakin na hindi ito mabulok, lumago, mawawala ang mga lasa at mga katangian ng produkto. Sa pisikal na proseso, ang pagsingaw ng kahalumigmigan ay nagdadala ng pinakamataas na panganib. Ang mga karot ay may isang maliit na kapal ng alisan ng balat, naglalaman ng maraming colloid - nakakaapekto ito sa matinding pagkawala ng kahalumigmigan. Kabilang sa posibleng mga resulta ang pagbaba ng timbang, pagkupas, pagkawala ng kalidad ng produkto.
Upang maiwasan ang mga pagbabagong ito, mahalaga na masiguro ang magandang air exchange at pare-pareho ang temperatura. Kung napansin ang nabubulok, ang mga apektadong prutas ay dapat na itapon, ang lugar ng nabubulok at ang mga kalapit na mga pananim ng ugat ay dapat na sakop ng quicklime o chalk. Sa paglusaw ng masa, ang lahat ng karot ay kailangang maayos at maipapatupad (ginamit) sa lalong madaling panahon.
Mga karagdagang tip at mga babala
Ang pangunahing pagproseso ng karot bago ang imbakan ay paglilinis, tamang pruning at pagpapatayo. Sa oras ng pag-aani, kinakailangan na tanggihan ang mga nasira na gulay. Pagkatapos pruning ang mga gulay, kailangan mong maghintay para sa pagbuo ng isang dry alisan ng balat sa cut point at lamang pagkatapos ay babaan ang karot sa cellar.
Ang huling buhay ng istante ay depende sa piniling teknolohiya:
- Ang luwad at sup ay tutulong na mapanatili ang prutas bago ang pag-aani ng bagong pananim;
- basa buhangin - 7-8 buwan;
- ordinaryong sahig na gawa sa kahoy na walang tagapuno - 4-7 na buwan;
- plastic bag - 3-6 na buwan.
Ang regular na inspeksyon ng crop, pag-alis ng nasira prutas at pruning ng overgrown tops sa basement ay pahabain at pagbutihin ang kalidad. Mahalaga na isaalang-alang na ang estado ng mga tops ay gumaganap ng isang tiyak na papel sa panahon ng imbakan. Ang mas malaki ang sukat ng kaliwang abaka, mas mabilis ang ugat ay magsisimulang tumubo.
Pansinin! Ang tanging hindi kanais-nais na kapit-bahay para sa root vegetables ay isang mansanas. Ang prutas ay naglalabas ng ethylene, na nakakaapekto sa lasa ng karot.
Kung ang basement ay frozen, ang mga kahon ng karot ay kailangang higit pang sakop ng nadama o anumang iba pang materyal na insulating. Ang mga maliliit at manipis na prutas ay kanais-nais na gamitin sa unang lugar, habang mas mabilis na tumaas ang mga ito. Ang mga mas malalaking karot na may tamang diskarte ay magsinungaling hanggang sa tagsibol-tag-init. Tiyaking ihiwalay ang mga gulay mula sa direktang liwanag ng araw at kahalumigmigan.
Pruning karot bago pagtula para sa taglamig - isang ipinag-uutos na pamamaraan. Ang kalidad ng imbakan ng pananim ay depende sa kalidad ng pagpapatupad nito. Gupitin ang mga tops na may matalim na kutsilyo o gunting, na iniiwan ang mga punto ng paglago at abaka. Upang mabawasan ang mga ugat sa basement ay kinakailangan lamang matapos ang mga cut point ay sakop ng proteksiyon na pelikula.
