Masarap na mga recipe para sa pagluluto pulang repolyo para sa taglamig, larawan ng mga pinggan

Ang pulang repolyo ay hindi lamang kaakit-akit sa kulay, ngunit din hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang. Kung ikukumpara sa puting kapatid na babae nito, ang pulang pula ay naglalaman ng isang kayamanan ng bitamina A at B at madaling ma-digested. Ito ay simple at maginhawa para magluto. At, bukod pa rito, ang pulang repolyo ay makatas at may kahanga-hangang lasa.

Sa ilang mga kaso, maaari pa ring palitan ng pulang repolyo ang beets. Sa artikulong ito ay titingnan natin kung paano magluto ng mga masasarap at simpleng red repolyo ng repolyo para sa taglamig, na mag-aapela sa kahit na hindi kailanman sinubukan ang ganitong uri ng repolyo bago.

Mga uri ng masasarap na pinggan para sa pagluluto para sa taglamig at kanilang mga larawan

Sa kabila ng ang katunayan na ang malamig na panahon ay hindi puno ng mga kulay, maaari kang lumikha ng mga ito sa iyong holiday o araw-araw na mesa.

• Salad
• Blangko.
• Insara na repolyo.
• Canned.
• Maasim.
• Spicy

Sa ibaba namin ipakita mga pamamaraan ng pagluluto ng masarap na pagkain na may mga larawan:

Red Vegetable Salads

Kakailanganin mo:

• 0.7 liters ng tubig;
• 2 kg ng pulang repolyo;
• 4 tbsp. l suka;
• talahanayan asin 50 g;
• granulated sugar 50 g;
• Lavrushka;
• carnation;
• itim na peppercorns;
• bawang.

1. Gupitin ang repolyo, idagdag ang asin at giling.
2. Ilagay sa ilalim ng takip sa refrigerator para sa 4-5 na oras o magdamag.
3. Magdagdag ng bawang at pampalasa sa mga isterilisadong garapon.
4. Ang tagal ng repolyo para sa isang mahabang panahon ay nagiging mas malambot, na nagpapakita ng isang tiyak na halaga ng juice. Pagkatapos ng oras ng pagtigil, dapat mong ilipat ito sa mga garapon na inihanda.
5. Pakuluan ang tubig, pagbuhos ng asukal at isang maliit na asin.
6. Punan ang mga garapon na may likido. Magdagdag ng suka sa bawat lalagyan (maximum 3 spoons, pinakamainam na 2).
7. Roll up
8. Pagkatapos lumiligid, i-baligtad ang mga garapon at takpan ng makapal na tela hanggang sa malamig.
9. Pagkatapos ng paglilinis sa isang madilim na cool na kuwarto.

Ang pangalawang paraan ng pagluluto taglamig beetroot salad:

• beets;
• repolyo;
• sibuyas;
• chili pepper;
• bawang;
• matamis na mga gisantes;
• langis ng mirasol;
• asukal;
• 9% ng suka;
• asin sa panlasa.

1. I-chop ang repolyo, i-peel ang beets.
2. Pagkatapos ng pagproseso sa raw form, mahaba ang haba, para sa ito inirerekomenda na gumamit ng isang Korean grater.
3. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.
4. Paghaluin ang lahat.
5. Sa kapasidad ng pagbuhos ng suka at isang maliit na langis ng mirasol, idagdag ang asukal, asin.
6. Ang paggiling ng chili na may bawang, idagdag ang parehong.
7. Mga gulay na pinipiga namin ang mga kamay, punan ang mga ito ng naghanda na likido na may mga pampalasa.
8. Mag-iwan ng 24 oras.
9. Sa pag-expire ng oras ilatag ang mga garapon, takpan ng takip.
10. Namin ilagay sa pasteurisasyon.
11. Pagkatapos gumulong.

Alamin kung paano lutuin ang Georgian repolyo mula sa pulang repolyo at beets dito.

Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa paghahanda ng pulang salad ng repolyo:

Blangko

Kakailanganin mo:

• mga kamatis;
• ulo ng repolyo;
• karot;
• isang pares ng mga bombilya ng bombilya;
• 1 l ng tubig;
• suka ng mesa;
• asin;
• asukal;
• 0.5 liters ng pinong langis.

1. Itulak ang pulang repolyo, malalaking mga kamatis, putulin ang sibuyas na may mga singsing. Pahiran ang karot.
2. Ilagay ang mga gulay sa kaldero o iba pang kagamitan na may makapal na ilalim para sa stewing.
3. Punan ang lalagyan ng tubig, na nagdadala sa isang pigsa. Magdagdag ng asukal, asin at suka sa likido. Huminto nang 15 minuto.
4. Pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang masa ng mga gulay, magdagdag ng langis, at magpadala ng nilagang sa katamtamang init.
5. Maghanda ng mga isterilisadong garapon at, pagkatapos ng 1.5 oras ng pagsusubo, palawakin at palabasin.

Isa pang pagpipilian sa pagkuha:

• pulang repolyo;
• 4 karot;
• 5-7 mansanas;
• 300 g ng cranberries;
• kumin;
• kanela;
• asin 70 g;
• tubig;
• sitrik acid 1.5 tbsp

1. Proseso ng repolyo at pagputol, idagdag ang gadgad na karot.
2. Magprito.
3. Ang mga mansanas ay nahahati sa mga tirahan at nakatulog sa isang banga na may lingonberries at pampalasa.
4. Magtapon ng pampalasa, asin, at limon sa isang palayok ng tubig.
5. Sa garapon upang ilipat ang pritong gulay.
6. Sa tubig na kumukulo ibuhos sa mga bangko.
7. Magtayo

Inumin

Kakailanganin mo:

• 1 kg ng kampanilya paminta;
• 1 ulo;
• maraming mga sibuyas;
• asin sa lasa;
• 1 l ng tubig;
• 170 g asukal;
• haras na buto o mga dahon ng prutas

1. Isapuso ang paminta ng Bulgarian para sa 3 minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay kaagad sa ilalim ng malamig na tubig, tanggalin ang pelikula at bunutin ang mga buto. Gupitin ito sa mga piraso.
2. Magdagdag ng tinadtad na repolyo.
3. Gupitin ang polkoltsami ng sibuyas.
4. Maglagay ng mga gulay sa parehong mangkok, magdagdag ng asin, granulated asukal, dahon o buto ng dill, ihalo masigla at ilagay sa garapon salamin.
5. Pagkatapos ay ilagay ang puno ng garapon sa isang malaking palayok ng tubig, dapat itong maabot sa gitna ng garapon.
6. Nagdala kami sa isang pigsa, gawing mas mahina ang apoy at isterilisado sa loob ng apatnapung minuto.
7. Kami cork.

Isa pang mahusay na recipe:

• asin;
• allspice peas;
• carnation;
• kulantro;
• laurel;
• 1.5 kg ng pulang repolyo;
• asukal;
• 1.5 lemon.

1. Ihawin ang repolyo, asin at pukawin, umalis sa loob ng 2-3 oras.
2. Ilagay sa isang palayok ng gas na may tubig, magdagdag ng pampalasa, asin, asukal at pinindot na limon.
3. Dalhin sa isang pigsa.
4. Sa panahon ng pagpapalamig ng pag-atsara punan ang mga garapon na may repolyo, pagkatapos ibuhos.
5. Pagkatapos ng cover at pasteurize, pagkatapos ng proseso, maaari kang magsimula rolling.

Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa pagluluto ng adobo pulang repolyo:

Canned

Kakailanganin mo:

• peppercorns;
• carnation;
• pulang ulo;
• suka;
• talahanayan asin;
• asukal;
• 250 ML ng tubig.

1. Red chop at blanch para sa limang minuto.
2. Magtapon ng mga pampalasa sa isang garapon ng salamin.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, dalhin sa isang pakuluan ang asukal at asin, magdagdag ng suka acid.
4. Punan ang mga garapon na may blanched repolyo, ibuhos ang brine sa tuktok.
5. Isara.

Isa pang pagpipiliang pagluluto:

• 1 kg ng berdeng mansanas;
• 350 g cranberries;
• heading out;
• beets;
• carnation;
• sitriko acid, kalahati ng isang kutsara;
• itim na peppercorns;
• asukal

1. I-chop ang repolyo, i-chop ang mga mansanas, hugasan ang cranberries.
2. Paraan at lagyan ng gulay ang beets.
3. Pakuluan ang repolyo sa ilang acidic na tubig para sa mga 7 minuto, at pagkatapos ay tanggalin at i-wrap.
4. Magdagdag ng pampalasa, asukal at asin sa paglamig likido.
5. Isinisiwalat ang mga bangko.
6. Paghaluin ang repolyo, beets, mansanas at cranberries, pagdaragdag ng citric acid at asukal.
7. Punan ang mga garapon, ibuhos sa dagat, pasteurize, roll up.

Adik

Kakailanganin mo:

• 3 kg ng repolyo;
• 1 kg ng mansanas;
• sibuyas;
• carnation;
• kumin;
• asin

1. Thinly chop ang repolyo.
2. Upang maproseso ang mga mansanas, nag-alis ng isang binti at isang core, upang gupitin ang dayami.
3. Gupitin ang mga sibuyas sa singsing.
4. Ilagay ang lahat sa malalim na mangkok, pukawin, magdagdag ng pampalasa.
5. Cover, ilagay sa ilalim ng pindutin.
6. Iwanan ang paghihirap para sa 6 na oras, pagkatapos ay ilagay ito sa mga bangko.

Maaari mong subukan ang pagpipiliang ito.:

• ulo ng pulang repolyo;
• 250 g ng mga malalaking plum;
• black pepper peas;
• carnation;
• isang kurot ng kanela;
• litro ng tubig;
• 250 g ng asukal;
• 70 g ng asin;
• 160 ML ng suka.

1. I-chop ang repolyo 3 minuto.
2. Plum blanch 1-2 minuto.
3. Maglagay sa mga garapon sa mga layer, magdagdag ng pampalasa sa gitna.
4. Pakuluan ang tubig, idagdag ang asukal at asin, magdagdag ng solusyon ng suka pagkatapos kumukulo, ibuhos sa repolyo.
5. Cover at paikliin, gumawa ng maasim bilang puti.

Inaanyayahan ka naming manood ng video kung paano gumawa ng maasim na pulang repolyo:

Biglang

Kakailanganin mo:

• malunggay;
• perehil;
• celery greens;
• repolyo 2 kg;
• dill;
• chili pepper;
• bawang;
• tubig 2 l;
• asin;
• granulated sugar 50 g;
• Suka 9% 350 ML.

1. Gupitin ang repolyo sa mga piraso, tatlong malunggay at gupitin ang bawang, ihalo.
2. Sa ilalim ng banga ay inilalagay ang pampalasa, kintsay, perehil, dill, repolyo at tinadtad na chili peppers.
3. Sa mainit na tubig, matunaw ang asukal at asin, malamig, magdagdag ng suka.
4. Ibuhos sa mga bangko, tapunan.
5. Mag-imbak sa isang cool na lugar.

Para sa isang pagbabago, isa pang recipe:

• repolyo;
• tubig;
• cilantro;
• malunggay;
• lemon juice.

1. Ang repolyo ay subtly chop and blanch.
2. Malaking proseso at rehas na bakal.
3. Gumalaw sa repolyo, idagdag ang cilantro.
4. Kumalat sa maliliit na garapon.

Tulong! Ang pulang repolyo ay mahusay na may niligis na patatas, mushroom, karne at manok. Paglilingkod sa anumang anyo: pag-inom ng mga mangkok at salad bowl.

Ang pulang repolyo ay isang natatanging sangkap na maaaring magkasya at ipasok ang halos anumang recipe. Tradisyonal at exotic, mayroon o walang berries, maasim o matalim. Lutuin, palakasin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay. Pagkatapos ng lahat, ito ay hindi lamang masarap, ngunit din lubhang kapaki-pakinabang. Gana ng gana!

Panoorin ang video: 19 sobrang masarap na mga recipe upang subukan (Mayo 2024).