Paano maayos at kung gaano katagal kinakailangan upang pakuluan ang mais sa isang kasirola na walang mga cobs: mga recipe at mga tip

Ang mais ay isang paboritong ulam sa mga bata at matatanda. Ang mga maayos na lutong butil ay malambot, makatas at hindi maunlad sa lasa. Paano magluto ng mais, sa cob o hindi? Pakuluan ang mais sa isang kasirola ay maaaring walang mga saro. Mayroong maraming mga recipe na maaaring masiyahan ang mga hinahangad ng lahat.

Mga Tampok

Natuklasan ang mais sa pamamagitan ng maraming biological features. Kapansin-pansin na ito ay isang planta ng mapagmahal na init. Ang pagtubo ng binhi ay nangyayari sa isang temperatura ng 7-8 degrees. Ang pamamaga ay nangangailangan ng 40% ng tubig sa butil ng butil. Kung ang lahat ng mga kondisyong ito ay natutugunan, ang mga seedlings ay nabuo para sa 5-6 na araw.

Sa sandaling mais ay may 3-4 dahon, posible na makita ang pagkakaroon ng unang baitang ng mga nodal roots. Sa bawat pormasyon ng isang bagong pares ng mga dahon, isang bagong baitang ng mga nodal roots ang nabuo. Kapag lumalaki sa itim na lupa, ang sistema ng ugat ay umabot sa lalim na 3-4 m, at kasama ang mga gilid, ang mga ugat ay umaabot hanggang 120-150 cm.

Sa unang yugto ng lumalagong panahon, ang mais ay nailalarawan sa pamamagitan ng mabagal na paglago at nangangailangan ng matagal na pag-iilaw. Sa oras na ito, sa paglago ng planta, ang lahat ng mga organs sa hinaharap ay inilalagay, bilang resulta na ang mais ay natatakot sa pagbara sa unang 3-4 na linggo. Kung ito ay lumalaki sa mga damo sa panahong ito, pagkatapos ay sa loob ng maikling panahon, ang ani ay mahulog nang husto.

Ang pinakamababang temperatura para sa pagbuo ng mga seedlings, mga dahon at mga tangkay ay nananatiling 10 degrees. Ang mga frosts ng tagsibol hanggang sa 2-3 grado ng mga shoots ay hinihingi nang maayos, ngunit ang pagbagsak ng 3 grado ay may negatibong epekto sa kanila.

Ano ang kapaki-pakinabang?

Ang pinakuluang mais ay hindi lamang masarap, puno, ngunit kapaki-pakinabang din. Ang nasabing isang ulam ay maaaring maging isang mahusay na meryenda, panakip ng pinggan, o kahit na isang hiwalay na pagkain. Bilang karagdagan sa hindi kailangan na lasa, ang cereal ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang komposisyon ay naglalaman ng lahat ng kailangan para sa ganap na operasyon ng mga bitamina ng katawan ng tao at mga elemento ng bakas:

• bitamina B, C, D, K, PP;
• potasa;
• posporus;
• bakal;
• glutamic acid.

Mga tampok ng mga pananim ng butil sa kakayahang linisin ang katawan ng mga toxin at alisin ang kolesterol mula dito.

Paano pipiliin?

Bago ang pagluluto ng mais, mahalagang piliin ang tama. Narito ang mga sumusunod na tampok:

1. Bumili ng mga gulay sa panahon (Hulyo-Agosto). Pumili lamang ng mga batang at sariwang tainga. Sa isang batang gulay, sila ay gatas-puti o madilaw-dilaw.
2. Ang binili na mais ay dapat na makatas at nababanat. Ang mga pips ay lahat ng pantay na laki, masikip sa bawat isa. Kapag pinindot, dapat nilang bitawan ang likido na katulad ng gatas.
3. Ang mga tuyo at matuyo na butil ay hindi angkop sa pagluluto. Kapag tuyo, ang asukal sa loob ng butil ay nagiging almirol, at ang gulay mismo ay nawawala ang tamis at lasa nito.
4. Siguraduhing suriin ang mga dahon. Dapat silang maging maliwanag na berde, sariwa at magkasya nang magkakasama. Sa kasong ito, ang antennae ay bahagyang basa-basa.

Para sa pare-parehong pagluluto ng mais, pumili ng mga sobs na may pantay na sukat na may parehong butil.

Paghahanda

Bago ka magsimula sa pagluluto, dapat maihanda ang maisGamit ang mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Alisin ang mga dahon mula sa mga cobs, hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig.
2. Ibabad ang gulay sa malamig na tubig para sa 1 oras.
3. Ang mga butil ay nahiwalay mula sa ulo.
4. Iwanan ang mga buto para sa 4 na oras, at pagkatapos ay pagkatapos ay magpatuloy sa kanilang pagluluto. Pagkatapos sila ay malambot at makatas (kung paano pakuluan ang mais upang ito ay malambot at makatas, basahin sa artikulong ito).

Paano magluto sa bahay sa isang kasirola?

Sa asin

Gaano karaming oras ang kailangan ko upang pakuluan ang mais sa isang kasirola? Ito ay isang klasikong recipe na gumagamit ng mga batang cobs. Pamamaraan:

1. Ihanda ang palayok. Maglagay doon ng mga inihanda na mga butil ng mais.
2. Ibuhos ang tubig upang masakop ang butil sa pamamagitan ng 2-3 cm.
3. Gumamit ng isang mas mahusay na tangke na may isang makapal na ilalim upang ang produkto warms nang pantay-pantay.
4. Para sa dagdag na lasa, maglatag dahon at stigmas sa ilalim ng tangke.
5. Itakda ang palayok sa kalan, maghintay hanggang ang tubig ay umuusok, asin (30 g), bawasan ang apoy at maghintay ng 10 minuto. Oras na ito ay sapat na para sa mga batang mais sa lutuin (kung magkano at kung gaano karaming oras upang magluto batang mais sa pumalo sa isang kasirola, maaari mong malaman dito).
6. Maaari mong subukan ang ilang butil upang tikman. Ang tapos na produkto ay malambot at makatas.
7. Itapon ang mainit na butil sa isang salaan, asin at lugar sa isang nakahanda na plato. Ang ulam ay handa na kumain.

Matuto nang higit pa mga recipe para sa pagluluto ng mais sa cob na may asin dito.

Walang asin

Sa proseso ng pagluluto, gamitin ang asin lamang sa dulo, hindi mo na kailangang idagdag ito sa pan, habang pinapabagal nito ang proseso ng pagluluto, samakatuwid, ang mais ay lutuin nang mas matagal. Pamamaraan:

1. Ilagay ang inihanda na mga butil sa isang lalagyan, ibuhos ang isang halo ng gatas na may tubig (1: 1), itatakda sa kalan.
2. Sa sandaling ang mga butil ay humahaba, bawasan ang init at kumulo hanggang luto sa ilalim ng talukap ng mata.
3. Suriin ang kahandaan ng mga butil, maaari mong gamitin ang isang tinidor. Dapat silang maging malambot.
4. Pagkatapos pagluluto, alisan ng tubig ang mga butil at ilagay sa isang platter. Tuktok na may isang slice ng mantikilya at pampalasa.

Pasadyang mga recipe

Kadalasan, ang batang mais ay pinakuluan sa kawali na may gatas. Ang pamamaraang ito ay medyo mahal kung ihahambing sa klasikal na isa, ngunit ang natapos na mga butil ay nakakakuha ng banayad na lasa at hindi kapani-paniwala na sensasyon ng lasa.

Numero ng resipe 1:

1. Ilagay ang inihanda na mga butil ng mais sa isang makapal na pader na pan.
2. Magdagdag ng gatas mula sa itaas, upang ang mga buto ay sakop ng 2-3 cm.
3. Ang asin ay hindi kinakailangan, itakda ang kawali sa kalan at kumain sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
4. Itapon ang tapos na butil sa isang colander, idagdag ang mantikilya at maghintay ng 3-5 minuto para maipakita ito. Magpahid ng asin sa panlasa.

Numero ng Recipe 2:

1. Pakuluan ang mais, gamit ang klasikong recipe na may asin.
2. Alisin ang butil at ilagay sa isang plato.
3. Pakuluan ang 2 tasa ng gatas, ibuhos ang mais. Itakda sa apoy at panatilihin doon para sa 10 minuto.
4. Bago matapos ang pagluluto magdagdag ng isang slice ng mantikilya.
5. Salt agad ang tapos na ulam bago gamitin.

Pansin! Bago alisin ang pan mula sa apoy, hindi na kailangang magmadali upang alisin ang mga buto. Hayaan silang tumayo at pakainin ang isang maliit na lasa ng langis at langis.

Paano mag-imbak ng pinakuluang gulay?

Dapat tandaan na ang mais ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon, kaya hindi mo dapat ihanda ito para sa taglamig. Ang nabiling produkto ay dapat na agad na welded. Ngunit ang luto ng produkto ay maaaring ihanda nang maaga at sa parehong oras ay mapanatili ang pagiging bago at panlasa bago gamitin.

Upang panatilihin ang ulam sa refrigerator ay ang pinaka-angkop na pagpipilian, ngunit hindi mas mahaba kaysa sa 2 araw.. At ang welded na butil na may isang plato wrap kumapit film. Ang paglipas ng tinukoy na oras ng imbakan ay hindi kanais-nais, dahil ang mais ay mawawalan ng lasa at aroma.

Ang pinakuluang mais ay isang tunay na napakasarap na pagkain, at isang mapagkukunan din ng malaking halaga ng bitamina. Ang iniharap na pagluluto recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang lutuin ang mais mabilis, at ang ulam lumiliko ang masarap, flavorful at masustansiya. At maaari mong bigyan ito ng mas malupit at pagka-orihinal, kung isinama sa iba pang mga sangkap.

Panoorin ang video: French Macaron Recipe. ALL the Tips and Tricks! (Abril 2024).