Ang mga seresa ay isang paboritong bunga ng marami. Ito ay hindi lamang masarap at makatas, kundi pati na rin ang kapaki-pakinabang. Ang mga berry na ito ay kinakain na sariwa., gumawa sila ng jam, compote, magluto ng mga pie, idagdag sa iba't ibang mga matamis na pagkain, cocktail at inumin.
Ngunit ang tag-araw ay mabilis na dumadaan at nagpapasa ng pag-aani ng mga seresa. Sa taglamig, gusto kong palayawin ang sarili ko sa mga pulang berry. Sa mga istante ng supermarket maaari naming makita ang halos lahat ng bagay, ibinebenta din at frozen pitted cherries. Ngunit paano ito nagyelo at sa ilalim ng kung ano ang mga kondisyon na ito ay naka-imbak?
Kadalasan ay ang frozen cherries ay may hindi kanais-nais at hindi nakakalugod na anyo., at kung minsan ay kailangan mong magbayad para sa yelo na may makapal na lumaki sa paligid ng berries. Samakatuwid, mas mahusay na ihanda ang mga seresa mismo. Sa imbakan ng mga cherries, freeze kung ang cherry at kung paano sa freeze ang pitted seresa karagdagang.
Posible bang mag-freeze sa bahay?
Halos lahat na gustong kumain ng berries at prutas sa buong taon ay interesado sa tanong ng Posible bang i-freeze mo ang mga ito? Siyempre maaari mong, ang pangunahing bagay ay upang magawa ito ng tama.
Cherry frozen na may buto, at wala ito. Naghahanap ng kung anong mga pagkaing ginagawa mo ito. Halimbawa, ang isang seresa na may buto ay hindi angkop para sa mga cake at iba pang pastry., mas mahusay na gamitin nang walang mga pits.
Sa isang bato, ang mga cherries ay ginagamit para sa compotes at iba pang mga inumin. Kapag pumipili ng isang pamamaraan para sa mga nagyeyelong cherries, magsimula mula sa mga pamamaraan ng paggamit nito.
Pinipili ng karamihan sa mga housewife na i-freeze ang mga pied cherries. Ang pamamaraang ito ay tiyak na may kalamangan, dahil kapag ginagamit hindi mo kailangang isagawa ang anumang karagdagang mga manipulasyon, ngunit i-defreeze lamang ito.
Sa pamamagitan ng isang buto, ang seresa ay din frozen., ito ay mabuti na ang istraktura nito ay hindi nasira, ang sapal ay hindi napinsala at hindi sinusunod ang juice. Ang gayong isang cherry ay magiging maganda mula sa isang aesthetic point of view.
Ang mga benepisyo
Kapag nagyeyelo, halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay napanatili., hindi katulad sa pagluluto o anumang iba pang paraan ng paggamot sa init kung saan ginagamit ang mataas na temperatura.
Ang mga mineral at bitamina ay mapapanatili sa mga frozen na seresa halos tulad ng sariwang ani. Ang Cherry ay naglalaman ng bitamina C, bitamina ng grupo B, magnesiyo, sink at iron. Ang mga bitamina at mineral ay mahalaga sa tao. para sa normal na buhay.
Ang Cherry ay naglalaman ng coumarin, isang substansiya na binabawasan ang clotting ng dugo. Ang Cherry mismo ay may antipirina at antibacterial effect..
Ang mga frozen na berry ay halos mahalaga bilang mga bago, kaya ang mga mahilig sa cherry ay maaaring ligtas na mag-freeze para sa taglamig at magpakasawa sa kanilang buong taon.
Sa malamig na panahon halos walang pinanggalingan upang makahanap ng mga sariwang berries at prutas, maliban sa citrus. Kinakailangang kinakailangang frozen na cherry kapaki-pakinabang sa iyo sa taglamig. Tungkol sa kung gaano karaming mga calories sa seresa ang nagyeyelo.
Calorie content
Ang calorie na nilalaman ng frozen cherries ay depende sa paraan ng pagyeyelo. Kung ikaw ay nagyeyelo ng sariwang seresa nang walang anumang mga additives at asukal, ang caloric na nilalaman ng isang seresa ay 53 kcal bawat 100 g ng produkto.
Kung idagdag mo ang asukal o iba pang mga additives sa cherries, pagkatapos ay huwag kalimutan na isinasaalang-alang din ang kanilang mga caloric nilalaman.
Nagyeyelong mga panuntunan
Upang ang mga berries ay masarap at ang kalidad ng kanilang mga frosts mabuti, mayroong ilang mga simpleng patakaran na dapat sumunod sa kapag nagyeyelo cherry:
- Ang mga berry ay dapat na malinis. Bago simulan upang i-freeze seresa, banlawan na rin. Papagbawahin namin ang mga berries mula sa mga tails at dagdag na dahon. Hugasan sa maligamgam na tubig. Ito ay kinakailangan upang banlawan upang ang tubig ng labasan ay malinaw
- kailangang mag-freeze containers maging malinis at hermetically selyadong upang maiwasan ang odors;
- sa home freeze cherry inilatag malaya sa isang plato (upang ang mga berries ay hindi hawakan) at i-freeze mula sa 30 minuto hanggang isang oras bago ang pangunahing freeze sa lalagyan. Ang pamamaraan na ito ay kinakailangan upang ang bawat isang itlog ng isda ay sariwa at hindi sila magkakasama;
- ito ay kinakailangan upang mag-ipon ang mga berries masikip kaya na mas mababa hangin ay nananatiling;
- bilang isang lalagyan para sa pagyeyelo magkasya: bag na may clasps, vacuum bag, plastic container o tasa na may takip;
- sa isang lalagyan na cherries freezes para sa isang bahagi. Pagkatapos ng lahat, pagkatapos defrosting, ang berries ay hindi freeze muli.
Frozen cherry photo, tingnan sa ibaba.
Kung posible na i-freeze ang mga seresa na may buto, nabasa ang frozen na mga recipe ng seresa.
Mga paraan at mga recipe
Recipe 1. Frozen Pitted Cherry
Paano i-freeze ang seresa para sa taglamig sa refrigerator? Upang mag-freeze kailangan mong kumuha ng seresa, banlawan at malinis mula sa mga labi, dahon at paa. Ang frozen cherries, tulad ng isang cherry ay pinakamahusay na frozen sa isang pakete. Kumakalat kami ng isang siksik, ngunit isang layer ng isang itlog ng isda. Hindi na kailangang magpataw ng isa't isa ng mga hilera ng berrieskaya maaari silang sumakal at maging sinigang.
Isara ang pakete nang mahigpit. Sa mga bag ng freezer ay maaaring tiklop ng isa-isa nang pantay-pantay.
Ang Cherry na may buto ay maaaring frozen sa isang baso o lalagyan. Para sa inihanda seresa na ito dapat ilagay sa ilalim ng lalagyan at iwiwisik ng asukalhuwag magbuhos ng maraming asukal. Pagkatapos ay ulitin ang mga layer hanggang sa pagpuno ng lalagyan. Ngayon alam mo kung paano i-freeze ang isang cherry na may bato para sa taglamig.
Ang seresa na ito ay perpekto para sa compotes.
Recipe 2. Cherry na may buto sa mga cube
Ang ganitong uri ng frozen cherries ay perpekto para sa mga cocktail. Ang Cherry ay mukhang aesthetically maganda at hinati sa mga bahagi.
Ihanda ang mga cherries at form. Kunin ang form para sa ice cubes. Banlawan ito ng lubusan, babaan ang mga seresa sa bawat selula at takpan ang malinis na pinakuluang tubig.pre-cooled.
Kung ang form ay walang takip, balutin ito sa cling film. Ilagay sa freezer hanggang sa ganap na nagyelo ang tubig.
Recipe 3. Cherry walang pits sa sarili nitong juice
Ang Cherry ay dapat na handa at inalis mula sa kanyang mga buto. Upang makuha ang binhi, gumamit ng isang espesyal na aparato o pin. Ilagay ang natapos na seresa sa isang lalagyan o salaminngunit hindi sa pinakataas, iwanan ang 2-3 cm.
Pagluluto syrup para sa pagbuhos. Kumuha ng ilang mga pitted cherries at idagdag ang asukal (kalahati ang dami ng mga cherries) dito at talunin ang lahat sa isang blender hanggang makinis. Ibuhos ang syrup sa mga lalagyan ng seresa.. Isara ang takip at ipadala sa freezer.
Recipe 4. Boneless Cherry
Ihanda ang seresa, alisin ang mga buto. Kumuha ng isang pakete na may clasps. Maingat na itabi ang isang seresa sa loob nito. Kailangan mong magdagdag ng ilang mga asukal, budburan ang mga ito sa seresa. Isara nang mahigpit at ipadala sa freezer..
Recipe 5. Rubbed Cherry without Bone
Ang recipe na ito ay napaka-simple upang maghanda, at ang tapos na produkto ay maraming nalalaman upang gamitin.
Ihanda ang seresa, alisin ang mga buto. Ipadala ang seresa sa blender na may asukal. Gumaling mabuti at maaaring i-package sa mga lalagyan.
Mas mahusay na magkasya ang mga lalagyan o tasa na may takip. Ang mga naka-pack na seresa ay nagpapadala sa freezer.
Shelf life
Gaano katagal maaari kang mag-imbak ng frozen pitted cherries? Ang paghahanda ng Cherry sa anumang paraan ay dapat na naka-imbak sa freezer sa temperatura na hindi mas mataas kaysa - 16 ◦ С. Ang store cherries ay maaaring hindi hihigit sa 6-8 na buwan.
Konklusyon
I-freeze ang mga seresa sa bahay nang maayos. Pagkatapos ay ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay maliligtas dito., at binibigyan mo ang iyong sarili ng sariwang berries para sa buong taon.
Ang frozen cherries para sa taglamig ay isang mahusay na alternatibo sa sariwang berries. Ang frozen cherries ay angkop para sa pagluluto ng anumang ulam.: baking, compotes, jellies, jams, etc. Ngayon alam mo kung paano i-freeze cherries para sa taglamig. Tingnan din ang artikulo tungkol sa pagpapatayo at pagpapatayo ng mga seresa.
Kapaki-pakinabang na video!
