Paano magluto at kung magkano ang pagawaan ng gatas ng mais?

Ang pinakuluang mais ay isa sa mga paboritong delicacies ng mga bata at kahit matanda. Ngunit ito ay lalo na pampagana sa yugto ng milky ripeness. Ang mabangong at masarap na produkto ay hindi lamang madaling ihanda, ngunit naglalaman din ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa katawan. At sa pagkakasunud-sunod upang mapanatili ang lahat ng kanilang mga ari-arian, kinakailangang malaman kung paano piliin ang tama at kung magkano ang lutuin sa isang kasirola.

Mga tampok at kapaki-pakinabang na mga katangian

Sa pamamagitan ng halaga ng protina at bitamina, ang pagawaan ng gatas ng mais ay nasa unahan ng ilang mga uri ng gulay at mas mabilis na hinihigop kaysa karne. Ang natatanging balanseng komposisyon ng mga butil nito ay kinabibilangan ng posporus, potasa, tanso, bakal, glutamic acid at iba pang mga elemento. Mula noong sinaunang panahon Ang produkto ay malawakang ginagamit sa tradisyunal na gamot para sa paggamot ng mga sumusunod na sakit:

1. cardiovascular system;
2. gota;
3. jade;
4. epilepsy at iba pang mga problema sa nervous system;
5. tibi.

Ang regular na paggamit ng mga cobs ay tumutulong na linisin ang katawan ng mga mapanganib na sangkap, toxins, pagpapabuti ng memorya, magtayo ng mass ng kalamnan, at pigilan ang pag-unlad ng kanser. Ngunit ang pangunahing katangian ng mga butil ay na panatilihin nila ang kanilang mga ari-arian kahit na pagkatapos ng paggamot sa init.

Bilang karagdagan, ang pagawaan ng gatas ng mais ay malawakang ginagamit sa pagpapaganda, at inirerekomenda ng mga nutrisyonista ang pagkain ng produkto nang madalas hangga't maaari, dahil nagpapalaganap ito ng taba.

Dahil ang nilalaman ng bitamina K sa produkto ay nagdaragdag ng panganib ng clots ng dugo at pinahuhusay ang kakayahan ng pagbagsak ng dugo.

Hindi mo dapat kumain ang produkto sa panahon ng pagpapalabas ng kabag, peptic ulcer disease at gastrointestinal tract pathologies.

Paano pipiliin?

Pag-alam kung paano magluto ng pagawaan ng gatas ng mais sa butas sa bahay, kailangan mo munang magpasya kung paano ito naiiba mula sa mga batang, mature o overripe, kung hindi man ang resulta ay hindi maaaring maging isang makatas at mabangong delicacy, ngunit isang bagay na mahirap at tuyo (tungkol sa kung paano at kung magkano ang magluto ng hinog at lagas na mais, basahin dito). Una sa lahat, bigyan ng kagustuhan ang mga cobs sa mga butil ng bahagyang madilaw-dilaw o puti-puting kulay. Sila ay dapat na malambot at nababanat sa parehong oras, nang walang dents at iba pang nakikita pinsala.

Mahalaga na siyasatin ang mga dahon sa pumalo - ang kanilang pagkatuyo at yellowness ay nagpapahiwatig na ang produkto ay lipas na. Gayundin Ito ay nagkakahalaga ng pag-iwas sa pagbili ng mais kung:

• dahon lag sa likod cobs;
• sira sa kalahati ulo tuyo sa loob at hindi maputi sa kulay;
• Ang mais ay nabibili nang walang dahon.

Ang huli ay nagpapahiwatig na ang kultura ay itinuturing na may mga pestisidyo, at ang berdeng masa na binabawasan dahil sa pagkakalantad ng kemikal ay pinutol, sapagkat ito ay gumagawa ng produkto na hindi kaakit-akit.

Upang itapon ang lahat ng mga pagdududa, inirerekomenda ito sa panahon ng pagpili ng mga ulo upang isagawa ang isang simpleng pagsubok - pindutin nang may isang kuko sa isa sa mga butil sa pinakadulo. Kung ito ay madaling durog at inilabas juice, pagkatapos ay mayroon kang sa iyong mga kamay ng isang sariwang, milky tainga. Ang patuyuan at mas mahirap ang binhi, mas masahol ang kalidad ng produkto.

Sa tala. Ang mga sobrang hinog na cobs ay nawala ang kanilang kahalumigmigan, mga form ng almirol sa kanila at lumilitaw ang wax wax, kaya hindi sila masyadong pampagana. Ang pagawaan ng gatas ay mayroon ding matamis na lasa at juiciness.

Mga detalye tungkol sa kung magkano ang lutuin ang lumang mais, upang maging malambot at makatas, sinabi namin sa artikulong ito.

Upang hindi makagawa ng pagkakamali sa panahon ng pagpili, bigyang pansin ang hugis at haba ng mga ulo - isang magandang produkto ay bahagyang bilugan at hindi lalagpas sa 15 cm ang laki.

Paghahanda ng Pagluluto

Matapos mapili ang mga cobs, dapat silang maging handa para sa proseso ng paghahanda at narito ang opinyon ng maraming bihasang housewives.

Mas gusto ng ilan na pakuluan o lutuin ang produkto na ganap na nalilimutan ng mga dahon, at ang ilan ay mag-alis ng maruming mga bahagi o hindi ito ginagawa, dahil ang stigmas at berdeng masa ay nagbibigay ng mais ng isang espesyal na lasa (maaari mong malaman kung gaano malasa ito upang magluto ng mais sa cob at kung gaano karaming kailangang lutuin dito). Gayunpaman, kapag niluto, ang lahat ng labis na bahagi ay inalis nang hindi maganda, kaya pinakamahusay na ihiwalay agad ang mga ito. Bago magluto, ipinapayong sumunod sa mga sumusunod na tip:

1. subukan na pakuluan ang mga saro ng parehong laki, kung hindi man ay hindi sila magluluto nang pantay;
2. ang mga malalaking cabbages ay pinakamahusay na hiwa sa ilang mga piraso (sa kabuuan);
3. bago magluto, inirerekomenda na ibabad ang mais sa loob ng isang oras sa malamig na tubig na tumatakbo upang gawing mas malambot;
4. ang mga top row ng mga rotted grain ay kailangang i-cut, kung mayroon man.

Ano ang kailangan mo at kung saan magsisimula?

Sa kasalukuyan Ang tradisyunal na paraan ng pagluluto ng mga cobs sa kalan ay ang pinakasikat.dahil ito ay itinuturing na pinakamadali at pinakamabilis. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang medyo malawak at malalim na pan na may makapal na ibaba, isang palayok na bakal o isang kaldero.

Ang mga pinggan ay dapat na may isang masikip na takip - ito ay magpapahintulot sa iyo na magluto ng mais para sa isang mas maikling panahon. Kung ang produkto ay handa sa oven, pagkatapos ay ang babaing punong-abala ay dapat magkaroon sa arsenal ng isang baking sheet, palara o sulatan papel.

1. Sa pinakadulo simula ng proseso, ang mga dahon at mantsa ay tinanggal mula sa mga tainga.
2. Kung gayon ang lahat ay lubusan nang hugasan ng malamig na tubig.
3. Pagkatapos ay inirerekomenda na i-marinate ang mais sa pampalasa o agad ilagay ito sa ulam kung saan ito ay luto.

Paano magluto sa bahay sa kalan

Para sa simpleng paraan ng pagluluto na kakailanganin mo:

• 2-3 cob;
• tubig (humigit-kumulang na 3 liters);
• asin sa panlasa.

Pagluluto:

1. Ang mga hibla at mga dahon ay nahihiwalay mula sa mga ulo, pagkatapos ay hugasan at ilagay sa ilalim ng kawali.
2. Ilagay ang mais sa itaas, ibuhos ang tubig sa ibabaw nito, takpan ang takip at ilagay sa isang maliit na apoy. Tiyakin na ang produkto ay ganap na sakop ng likido sa panahon ng pagluluto.
3. Pagkatapos kumukulo ang mga butil ng mais para sa mga 15-20 minuto. Ang oras ng pagluluto ay direktang nakasalalay sa laki ng cobs, kaya pana-panahong suriin ang mga butil, sinusubukan silang tikman. Bilang isang resulta, dapat silang maging malambot, makatas at madaling ngumunguya.
4. Sa pinakadulo ng proseso, ang tubig ay dapat na pinatuyo at ang mga cobs ay inilatag sa isang patag na plato, sinabugan ng magaspang na asin at smeared na may isang piraso ng mantikilya (opsyonal).

Maaaring mapabilis ng asin ang paglabas ng kahalumigmigan at sa wakas ang tapos na produkto ay hindi masyadong makatas. Kung gusto mo ang mga cobs na maging kaunting tougher, pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng asin sa proseso ng pagluluto.

Mga detalye tungkol sa kung paano at kung magkano ang lutuin ng sariwang mais, basahin dito, at sa artikulong ito maaari mong makita ang mga recipe para sa pagluluto ng mga pagkaing mula sa mga varieties ng asukal.

Paano magluto ng pagawaan ng gatas ng karne ng baka:

Steamed

Naniniwala ang ilang mga eksperto na ang steamed na pagkain ay nananatiling kapaki-pakinabang na komposisyon nito, samakatuwid, pinapayuhan na bigyan ng kagustuhan ang ganitong pamamaraan. Para sa tatlong servings kakailanganin mo:

• cobs - 3 pcs .;
• tubig

Pagluluto:

1. Ang isang maliit na halaga ng tubig ay ibinubuhos sa isang malalim na kawali, pagkatapos na ang isang basket ay ipinasok para sa steaming o metal sieve. Mahalaga na tiyakin na ang likido ay hindi nakabukas sa basket!
2. Ang tubig ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay ang mga pre-prepared cobs ay inilatag at ang pan ay tinatakpan ng takip.
3. Pagkatapos ng humigit-kumulang 10 minuto, ang mais ay magiging malambot at maaaring kainin.

Kung paano mabilis na lutuin ang mais sa double boiler, sinabi namin sa aming materyal.

Pag-ihaw

Ang pamamaraang ito ng pagpoproseso ay hindi kasing popular ng pagluluto, ngunit ginagawa nito ang mas mais na mais at mas masamyo. Ang buong cobs o butil ay maaaring pinirito sa isang brazier, sa isang malalim na fryer, sa sunog at sa isang kawali. Kakailanganin:

• cobs - 4 na mga pcs .;
• langis ng gulay - 20 ml;
• mantikilya - 30 g;
• asin sa panlasa.

Pagluluto:

1. Heat isang kawali na may makapal na ilalim sa daluyan ng init, at pagkatapos ay iprito ang mga cobs na inihanda sa langis ng gulay dito (5 minuto sa bawat panig).
2. Pagkatapos ay ibuhos ang tungkol sa 200 ML ng tubig at patuloy na kumulo ang produkto sa mababang init hanggang ang likido ay ganap na uupa (nang walang takip).
3. Inihanda ang mais na smeared sa mantikilya at sprinkled na may asin.

Sa tala. Kung kumain ka ng hiwa ng hiwa, ang proseso ng pagprito ay kukuha ng 20 minuto.

Sa microwave

Paghahanda ng mais sa pakete:

1. Bago pagluluto, ang hindi kinakain na mais ay dapat ibabad sa malamig na tubig sa loob ng isang oras.
2. Kung gayon ang mga pumalo ay dapat na naka-pack sa isang plastic bag, pagdaragdag sa ito ng ilang mga tablespoons ng tubig, at itali ang lahat ng mahigpit.
3. Upang payagan ang singaw na mag-iwan nang malaya, ang mga maliit na butas ay ginawa sa pakete.
4. Ihanda ang produkto para sa 10-15 minuto sa pinakamataas na microwave kapangyarihan.
5. Bago gamitin, ito ay nalinis ng mga dahon at pinahid ng mantikilya.

Alamin ang iba pang mga recipe para sa pagluluto ng mais sa microwave dito.

Sa oven

Para sa pag-ihaw ng mais ay kailangan:

• tubig;
• asin;
• gulay at mantikilya;
• cobs.

Pagluluto:

1. Sa pinakadulo simula ng pagluluto kailangan mong painitin ang hurno sa 200 degrees.
2. Sa isang greased baking sheet na may langis ng gulay, ang mga hindi piniritong mga gulong ay inilatag at kalahati ay puno ng tubig.
3. Pagkatapos lahat ng bagay ay dapat na sakop sa palara at magluto ng 40 minuto.
4. Bago maghatid, ang mais ay nalinis mula sa mga dahon, inasnan at smeared sa langis ng halaman.

Gaano pa kaya ang iyong lutuin ang mais sa oven, pati na rin makita ang mga recipe ng mga pinggan, maaari mo rito.

Paano mag-imbak?

Ang pangunahing lihim ng tamang imbakan ng pinakuluang mais ay ang pag-ibig nito sa kahalumigmigan. Samakatuwid ang mga cobs ay dapat na mag-lamig sa tubig kung saan sila pinakuluangkung hindi man, makalipas ang ilang sandali ang mga butil ay mawawasak at mawawala ang kanilang pampagandang hitsura. Sa lalong madaling ang sabaw cools down, ito ay kinakailangan upang ilagay ang palayok sa palamigan, na kung saan ay magbibigay-daan upang panatilihin ang mga produkto para sa 2 araw.

Ang pagawaan ng gatas ng mais ay napupunta nang mahusay sa maraming pagkain at nagsisilbing isang pananghalian o dessert. Sa huli kaso, ito ay rubbed hindi na may asin, ngunit may asukal. At anumang paraan ng pagluluto na pipiliin mo, ang resulta ay tiyak na mapapakinabangan ang bawat isa na may walang kapantay na lasa, na binigyan ng mga batayang patakaran para sa pagpili ng mga cobs at sumunod sa mga rekomendasyon ng mga eksperto.

Panoorin ang video: Pastillas de leche (Abril 2024).