Maraming mga housewives ay interesado sa kung ano ang bumubuo tarragon at para sa kung anong layunin ito ay ginagamit. Ang planta na ito ay tinatawag ding "tarragon grass"at ito ay kabilang sa genus Wormwood. Sasabihin sa iyo ng artikulong ito ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman, pati na rin ang tungkol sa mga sakit na maaaring magaling sa tulong ng ito kahanga-hangang damo.
Ang kemikal na komposisyon ng tarragon
Ang kemikal na komposisyon ng halaman ay tumutulong upang maunawaan kung anong lugar at sa ilalim ng kung anong mga karamdaman ang magagamit nito. Kaya, halimbawa, alam ng lahat ang phytoncides, na nasa bawang. Tanging ang katotohanang ito ang nagpapadali sa paggamit ng multilateral ng planta.
Gayundin, bukod sa kapaki-pakinabang na panig, ang komposisyon ng kemikal ay nagsasabi rin tungkol sa mga epekto o posibleng hindi pagpaparaan.
Ang komposisyon ng tarragon grass ay kinabibilangan ng mga sumusunod na elemento:
- karotina (antioxidant, binabawasan ang panganib ng kanser);
- alkaloids (protektahan laban sa sakit at pangalagaan ang mahahalagang proseso);
- mahahalagang langis;
- flavonoids (antioxidant, ay may antimicrobial action);
- coumarin (ang diluted ang dugo, pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo).
Mahalaga! Sa pamamagitan ng pinababang dugo clotting, hindi ito ay ipinapayong gamitin tarragon, dahil ang mga katangian nito ay maaaring magpalubha ang problema.
Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng tarragon -mataas na nilalaman ng bitamina A at C - higit sa 11%. Ang bitamina A ay responsable para sa pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit at kalusugan ng balat, at ang bitamina C ay tumutulong sa pagpapalakas at pagbubuo ng immune system.
Batay sa mga ito, maaari naming tapusin na tarragon ay mahusay para sa pagpapalakas ng proteksiyon function ng katawan at pagpapanatili ng balat at mga mata sa isang malusog na estado.
Gayundin sa komposisyon ng tarragon kabilang ang iba pang mga bitamina (B1, B2, PP) at trace elemento (potasa, magnesiyo, sosa, kaltsyum at posporus).
Ang calorie tarragon ay 24.8 kcal / 100 g.
Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng tarragon grass sa katawan
Ang isa pang pangalan tarragon - "dragon wormwood". Ang komposisyon nito ay mayaman sa iba't ibang mga bitamina, mga elemento ng pagsubaybay at mga langis, na may mga sumusunod na epekto:
- antiscorbetic;
- diuretiko;
- gamot na pampaginhawa;
- sugat na pagpapagaling;
- anti-namumula;
- immunostimulating;
- antimicrobial at antiviral.
Bilang karagdagan sa itaas, kumakain ng tarragon, babawasan mo ang posibilidad ng kanser, atake sa puso at stroke. Sa gamot ng Tibet, ang wormwood ng dragon ay ginagamit sa paggamot ng pneumonia at brongkitis bilang pangunahing gamot. Gayunpaman, dapat tandaan na ang bawat ari-arian ay ipinakita sa wastong paggamit ng halaman, maging ito ay isang sabaw o paglanghap ng mahahalagang langis.Alam mo ba? Ang Tarragon ay may siyentipikong pangalan na "Artemisia dracunculus", na ginagamit upang magpakilala sa lahat ng mga uri ng wormwood at nakuha mula sa Griyego "artemes", na nangangahulugang "malusog."
Paghahanda at imbakan ng raw tarragon para sa mga medikal na layunin
Kahit sa simula ng unang sanlibong taon, ginamit ng mga healer ang tarragon bilang isa sa mga pangunahing gamot sa paggamot ng maraming mga sakit. Sa panahong ito, maaari kang mag-stock sa mga herbal na gamot hindi lamang para sa isa o dalawang buwan, kundi pati na rin sa maraming taon.
Maayos na pagkolekta ng dragon sage mula sa phase ng namumuko. Kung nagsimula ka ng maaga o huli, mawawala ang lahat ng kapaki-pakinabang na epekto. Ang lahat ng mga bahagi sa itaas ng lupa (dahon, stem, bulaklak) ay angkop para sa koleksyon at karagdagang paggamit. Ang pinakamahusay na oras ng koleksyon ay umaga o gabi. Pumili ng mga araw ng koleksyon upang walang pag-ulan o mataas na halumigmig.
Mahalaga! Sa unang taon ay isinasagawa ang koleksyon sa Agosto o Oktubre. Sa hinaharap - mula Abril hanggang Oktubre.
Ang itaas na bahagi ng lupa ay gupitin upang ang tungkol sa 10 cm ng stem ay nananatiling nasa itaas ng lupa. Kung mas kaunti ang iyong pinigilan, saktan ang halaman.Kaagad pagkatapos ng pagkolekta, ilagay ang tarragon sa isang madilim na cool na lugar. Maaaring maitago ang damo sa refrigerator, ngunit hindi hihigit sa dalawang linggo. Pagkatapos nito, kailangan mong ilagay ang mga hilaw na materyales para sa pagpoproseso at karagdagang imbakan.
Bago ka pumili ng paraan ng imbakan, matukoy ang layunin kung saan mo ani ang halaman. Dahil ang tsaa na may salted tarhun ay hindi mo maaaring gawin, at ang tarragon sa langis ay maaaring hindi angkop para sa nakapagpapagaling na layunin.
Magsimula tayo sa pinakasimpleng paraan ng imbakan - nagyeyelo. Upang gawin ito, hugasan ang anihan na halaman at tuyo (hindi marapat na gumamit ng isang electric dryer). Susunod, i-cut ang tarragon sa maliliit na piraso at ilagay sa mga plastic bag. Kailangan ng mga pakete upang itali at i-freeze (ang temperatura ay hindi dapat mas mataas kaysa sa minus 5-7 ˚C).
Mahalaga! Ang lasaw na bahagi ay hindi muling i-freeze, dahil ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ay nawala.
Ang paraan ng imbakan ay unibersal. Maaari mong gamitin ang frozen na produkto para sa pagluluto ng mga pinggan at inumin, at para sa paggamot ng iba't ibang mga karamdaman. Kung ang pagyeyelo ng produkto ay hindi angkop sa iyo, maaari mong gamitin ang iba pang mga paraan ng pag-iimbak ng damo.
Pinatuyong tarragon. Patuyuin ito sa bukas na mga canopy upang ang araw ay hindi mahulog sa planta. Gupitin ang halaman na nakatiklop sa mga bungkos at nag-hang pababa. Ang pagpapatayo ay hindi kumukuha ng maraming oras, dahil ang damo ay hindi naglalaman ng maraming kahalumigmigan. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga dahon at shoots ay durog at naka-imbak sa mahigpit sarado garapon (hindi na kailangang mag-roll up).
Salted na tarragon pinipigilan ang inilaan na paggamit, ngunit hindi nag-aalis ng mga dahon at mga tangkay ng juices, tulad ng kapag pinatuyo. Ang mga gulay ay hugasan at inilatag sa isang tela upang matuyo. Pagkatapos nito, halo-halong may asin (200 g bawat 1 kg ng tarragon grass) at napasok sa mga garapon ng salamin ng isang maliit na pag-aalis. Ang mga lata ay sarado na may silicone lids at naka-imbak sa isang cool na lugar.
Iba pang mga pagpipilian sa imbakan:
- tarragon sa langis;
- tarragon vinegar.
Mga recipe ng tradisyonal na gamot
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang tarragon sa katutubong gamot ay ginagamit upang gamutin ang maraming sakit. Isipin ang mga pinaka-karaniwang mga recipe para sa mga gamot batay sa tarragon herbs.
Para sa paggamot ng hindi pagkakatulog
Ang problema ng hindi pagkakatulog at mahinang pagtulog ay pamilyar sa lahat ng henerasyon. Minsan ito ay isang panandaliang problema, ngunit nangyayari rin na ang isang tao ay hindi makatulog nang normal para sa mga buwan. Ang Dragon wormwood (tarragon) ay mahusay para sa insomnya.
Upang gumawa ng isang sabaw, kakailanganin mo ang dry tarragon. Ang isang kutsarang damo ay nagbuhos ng 300 ML ng tubig at pakuluan para sa 5-6 minuto. Pagkatapos ng sabaw na ito ay ipilit ang 1 oras at filter. Sa oras ng pagtulog, ibabad ang isang tuwalya o gasa sa gamot at ilagay ito sa iyong noo.
Mahalaga! Kung umiinom ka ng sabaw, na inilaan para sa panlabas na paggamit, ang epekto ay maaaring kabaligtaran.
Para sa paggamot ng eksema at dermatitis
Ang Estragon herb ay angkop para sa pagpapagamot ng balat ng problema.
Para sa paghahanda ng pamahid ay ginagamit lamang tuyo tarragon, na dapat na lupa sa isang pulbos. Pagkatapos nito, magdagdag ng honey (bawat 300 g ng damo 100 g ng honey) at ihalo lubusan. Ang resulta ng pamahid ay inilalapat sa mga lugar ng problema sa balat at dahan-dahang hadhad. Ang kurso ng paggamot ay walang limitasyong, kaya maaari mong gamitin ang pamahid upang makuha ang ninanais na epekto.
Para sa paggamot ng neurosis
Ang Tarragon ay nagtatag ng sarili bilang isang gamot na pampakalma, samakatuwid ito ay madalas na ginagamit para sa iba't ibang mga neuroses.
Upang ihanda ang sabaw tumagal ng 1 tbsp. l tuyo tarragon at brewed 300 ML ng tubig na kumukulo. Ipilit ang tungkol sa 50-60 minuto at filter. Pagbubuhos ay dapat na natupok 3-4 beses sa isang araw, 100 ML pagkatapos ng pagkain.
Bago gamitin, dapat kang kumunsulta sa isang doktor, dahil ang ilang mga gamot ay maaaring mabawasan ang pansin. Kung ikaw ay gumagamit ng iba pang mga gamot, dapat mong suriin ang kanilang pagkakatugma sa tarragon.
Para sa paggamot ng stomatitis
Kung may mga problema sa gums o sa mauhog lamad ng bibig, pagkatapos ay pagkaantala sa paggamit ng mga gamot. Ang pamahid mula sa tuyo na tarragon ay darating upang iligtas.
Paghaluin ang makinis na tinadtad na dahon ng damo (20 g) at 100 g ng mantikilya. Inirerekomenda namin ang paggamit ng homemade butter, dahil walang margarin sa loob nito. Magluto ng halo sa mababang init para sa mga 12-15 minuto.
Ang pamahid ay dapat ihagis sa gums ng hindi bababa sa 3 beses sa isang araw upang makakuha ng isang positibong epekto. Ang paggamot ay dapat ipagpatuloy nang hindi bababa sa isang buwan. Kung ang sakit ay nagsimula sa pag-unlad, kumunsulta sa iyong dentista para sa mga reaksiyong allergic o estragon intolerance.
Upang mapabuti ang gana
Ang Estragon herb ay nakakakuha ng pagbuo ng gastric juice, kaya ginagamit ito para mapabuti ang gana.
Alam mo ba? Sa nakaraan, sa Alemanya, ang sariwang tarragon ay naghugas ng karne at laro upang ang mga langaw ay hindi umupo sa kanila.
Upang gumawa ng masarap na tsaa, kakailanganin mo ang:
- 1 tsp tuyo tarragon;
- 3 tsp. tsaa (berde, itim o erbal);
- 30 g pomegranate peel.
Ang mga sangkap ay ilagay sa isang tasang at ibuhos ang tubig na kumukulo. Ang tsaa ay infused para sa 10 minuto, at pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mas mainit na tubig at mag-iwan para sa 15 minuto. Ang handa na tsaa ay ginagamit bilang paggawa ng serbesa. Magdagdag ng asukal o honey sa natapos na inumin na tarragon sa panlasa.
Upang mapabuti ang pangkalahatang kagalingan
Upang mapabuti ang pangkalahatang kalusugan ay inirerekumenda na kumuha ng paliguan na may tarragon. Ang therapy na ito ay nagpapalusog sa sistema ng nervous, nililinis ang balat at inaalis ang mga toxin mula sa katawan. Magtapon ng mga dahong tuyo at shoots ng tarragon herbs, hayaan tumayo ang tangke at idagdag sa puno na paliguan. Pagkatapos ay maligo, madarama mo ang liwanag at malinis, at ang maayang amoy ng mga mahahalagang langis ay hindi lamang makikinabang, kundi pati na rin ang kasiyahan ng gayong pamamaraan.
May mga ugat na varicose
Ang madalas na problema ng mga taong nasa edad ay nalutas na may mga compressing based na tarragon. Sa mga lugar na may namamaga veins superimposed timpla ng 2-3 tbsp. l tinadtad na tarragon at 500-600 ML ng sariwang maasim na kefir (inirerekumenda rin ang paggamit ng homemade jelly).
Ang pag-compress na ito ay ginagamit 2-3 beses sa isang araw. Iwanan ito sa balat upang matuyo. Subukan na huwag itago ang pamahid para sa higit sa 6-7 na oras upang ang balat ay maaaring huminga nang normal.
Mahalaga! Kung ikaw ay allergic sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, kumunsulta sa isang doktor bago ilapat ang pamahid.
Estragon herb sa industriya ng pabango
Ang paggamit ng tarragon sa industriya ng pabango dahil sa pagkakaroon ng mahahalagang langis, na isang dilaw na dilaw o walang kulay na likido na may anisid na amoy.
Estragon herb ay ginagamit ng perfumers upang bigyan ang lightness at berdeng madilaw tala sa espiritu.
Kasabay nito, ang pabango na may pagdaragdag ng tarragon ay pinahahalagahan sa buong mundo, dahil ginawa ito batay sa natural na mga sangkap. Ang mga langis ng Tarragon ay may antimicrobial effect na hindi nawawala kapag idinagdag sa mga pabango. Bilang karagdagan, ang mga pabango na batay sa tarragon herbs ay may paulit-ulit na aroma na hindi nakahalo sa mga banyagang amoy.
Alam mo ba? Ang Pranses ang unang gumamit ng tarragon sa pagluluto, kapag ang pampalasa na ito ay dinala sa Europa noong ika-17 siglo. Ito ay ang mga Pranses na gourmets na imbento ang mga recipe ng tarragon.
Ang paggamit ng tarragon sa pagluluto
Ang Tarragon sa pagluluto ay ginagamit sa buong komposisyon ng iba't ibang mga pinggan.
Maglagay ng planta sa anyo ng pampalasa. Lalo na maliwanag ang lasa ng tarragon ay ipinahayag sa kumbinasyon ng mga maasim na produkto. Ang halaman na ito ay nagiging lubhang kailangan kapag kailangan mong mabilis na gumawa ng atsara o atsara. Naglalaman ito ng mga sangkap na may mga katangian ng antibacterial, na nangangahulugan na hindi mapinsala ang adobo na produkto.
Ang mga sariwang at tuyo na mga dahon ng tarragon ay hinahain din kasama ang pinirito na karne, steak, pritong itlog o isda. Ang durog dahon ay idinagdag sa unang pinggan: sarsa, okroshka at broths. Kaya, ang halaman ay maaaring idagdag sa halos anumang ulam na walang panganib upang palayawin ito.
Nagpapakita kami ng isang recipe batay sa tarragon herbs.
Chicken sauce na may pagdaragdag ng tarragon. Ingredients dishes:
- buto ng manok (3-4 piraso);
- 300 ML ng sabaw ng manok;
- 80-100 g tuyo tarragon;
- 120 ML ng dry white wine;
- 200 ML ng kulay-gatas;
- 10 g ng mustasa;
- mga sibuyas (1 ulo);
- bawang (tikman);
- asin / paminta.
Kumulo para sa 15 minuto sa mababang init. 5 minuto bago maghanda magdagdag ng kulay-gatas, tarragon at mustasa. Gumalaw nang maraming beses habang nagluluto. Magdagdag ng asin at paminta sa dulo ng pagluluto.
Bilang karagdagan sa mga recipe at tagubilin, kailangan mong matandaan ang ilang mga trick ng paggamit ng tarragon sa pagluluto:
- Sa pagluluto, pinatuyo lamang, naidikit o inasnan na tarragon ang ginagamit. Ang sariwang halaman ay magbibigay lamang ng kapaitan (sa panahon ng paggamot sa init).
- Sa batayan ng tarragon ay maaaring gumawa ng vodka (sa isang bote para sa ilang mga linggo maglagay ng isang punong barko ng tuyo tarragon). Bilang isang resulta, ang alak ay amoy at lasa ng mga ligaw na berry.
- Ang Tarragon ay ginagamit upang magdagdag ng maanghang amoy sa suka ng alak. Upang gawin ito, idagdag ang kapasidad ng dahon ng halaman. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang hindi pangkaraniwang amoy at bahagyang matalim na lasa.
- Ang Estragon herb ay dapat idagdag sa ulam na 5-7 minuto bago ito luto, upang mapanatili ang malusog na mga katangian at panlasa ng pampalasa.
Paano umiinom ng mga damo sa tarragon sa bahay
Ang limonada na "Tarragon" ay pamilyar sa mga matatanda at bata. Ang lasa ng soda ay dahil sa tarragon, na kasama sa komposisyon nito. Madali itong gumawa ng masarap, at pinakamahalaga, malusog na inumin mula sa mga damong tarragon sa bahay.
Upang gumawa ng limonada kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1 litro ng carbonated mineral na tubig;
- 1 limon;
- isang malaking grupo ng berdeng tarragon.
Mahalaga! Maaaring mabawasan ang limon kung hindi mo tiisin ang maasim na pagkain.
Ang ikalawang bersyon ng "Tarragon" - kasama ang pagdaragdag ng lemon balm at kiwi. Para sa cocktail, kailangan namin:
- 500 ML ng mineral na tubig;
- 300 ML ng tubig para sa syrup;
- sariwang tarragon (hanggang sa 100 g);
- 4 dahon ng limon balsamo;
- 1 apog;
- 2 Kiwis;
- asukal
Bilang karagdagan sa tradisyonal na inumin, ang halaman ay gumagawa ng lahat ng uri ng mga cocktail. Ang Tarragon ay idinagdag sa likor, tincture at whisky.
Contraindications sa paggamit ng tarragon
Tatalakayin namin ang posibleng contraindications ng tarhuna at mga side effect matapos ang paggamit nito.
Mas maaga natutunan namin na ang tarragon ay maaaring labanan ang kanser, ngunit ang pang-matagalang paggamit nito bilang isang panimpla (sa maraming dami) ay maaaring humantong sa pagbuo ng kanser. Ang dahilan ay maaaring ang sangkap na metil chavicol, na nilalaman sa komposisyon ng halaman.
Kung ikaw ay allergic sa chrysanthemums o daisies, pagkatapos consumption ng tarragon ay magiging sanhi ng isang katulad na reaksyon, pati na ang halaman ay kabilang sa parehong pamilya.
Ang Estragon herb ay kontraindikado sa cholelithiasis at mga sakit ng urinary tract. Kahit na ang estragon ay nagtataguyod ng paglabas ng mga bato mula sa gallbladder, ang kanilang kilusan ay maaaring humantong sa mga malubhang kahihinatnan.
Ipinagbabawal na gamitin ang planta sa anumang anyo sa panahon ng pagbubuntis. Ang komposisyon ng tarragon ay kinabibilangan ng thujone, na maaaring maging sanhi ng pagkawala ng isang bata o pag-alis ng isang babae sa paggawa ng gatas.
Gamitin ang tarragon nang may pag-iingat. Bilang karagdagan sa mga katangian ng pagpapagaling, isaalang-alang ang contraindications ng tarragon, na maaaring maging sanhi ng mas maraming pinsala kaysa sa mabuti. Tandaan na ang anumang gamot ay maaaring maging lason kung ginagamit mo ito nang walang pag-iisip.
