Sorrel - mga gulay na may natatanging lasa, mayaman sa mga bitamina at mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ang siyang nagbuhos ng lasa ng anumang ulam na may espesyal na maanghang na maanghang.
Sa malamig na panahon, hindi nararamdaman ng katawan ang kakulangan ng bitamina, maraming mga housewives sa tag-init na sinusubukang i-freeze ang mga stock ng kastanyo.
Ano ang mga paraan upang mapanatili ang bitamina gulay sa malamig, kung paano eksakto upang gumawa ng mga blangko, kung ano ang kinakailangan para sa mga ito - susubukan naming sabihin sa iyo nang detalyado at lamang sa iminungkahing artikulo.
Posible bang ihanda ito sa freezer ng refrigerator o hindi?
May mga mistresses na nagtatanong sa kanilang sarili, posible bang mag-freeze ng kastanyo para sa taglamig? At ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng halaman na ito ay pinanatili kapag nalantad sa mababang temperatura?
Tulong. Ang mga damong ito ay mayaman sa bitamina C, ascorbic acid, bitamina B1, K, mahahalagang langis, karotina, organic na acids at mineral. Ang kastanyo ay nakakatulong upang mapabuti ang digestive tract, alisin ang mga toxin, may kolesterol na epekto at nakakatulong laban sa pamamaga.
I-freeze ang gulay upang hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, marahilPara lamang sa layuning ito, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa paghahanda nito.
Paano pinakamahusay na iproseso at maayos na naka-imbak sa bahay?
Para sa frozen na kastanyas na ani para sa taglamig na mai-imbak para sa matagal na panahon, kinakailangan muna itong pag-uri-uriin ito, upang piliin ang mga buong dahon. Maipapayo na gamitin ang mga sariwang inani na damo upang mapanatili ang maraming bitamina hangga't maaari. Mas mahusay na mapupuksa ang mga dilaw at nasira na mga bahagi, sapagkat maaari nilang maapektuhan ang proseso ng paghahanda.
Ang kulturang kultural ay ang pinaka-angkop para sa pagyeyelo, salamat sa malalaking sukat nito at pagiging mahinang. Ngunit ang iba pang mga uri ay may bisa din para dito.
Kolektahin ang mga gulay ay dapat na bago ang mga arrow sa mga dahon.
Bago ang pagyeyelo ng kastanyo, dapat itong malinis na mabuti sa malinis na tubig, o ibabad sa ilang malalim na plato sa malamig na tubig. Makalipas ang ilang sandali ang lahat ng dumi ay magiging sa ibabaw ng tubig. Pagkatapos ng paglalaba, ang gulay ay kailangang tuyo. Kung ito ay hindi tapos na, pagkatapos ay ang dagdag na likido ay mag-freeze kasama nito. Ang mga dahon ay maaaring ilagay sa isang tuwalya hanggang mawala ang kahalumigmigan.
Sa sandali na sila ay sapat na tuyo, maaari mong simulan upang gilingin ang mga ito. Ito ay hindi sa lahat ng malinaw sa ilang kung upang i-freeze ang stalks sa mga dahon? Kung ang mga ito ay hindi masyadong magaspang, pagkatapos ay maaari mong idagdag ang mga ito. Ang magaspang na paggamit ay hindi inirerekomenda dahil magbibigay sila ng mapait na lasa.
Pagkatapos ng pag-aani, kailangan mong pumili ng isang paraan upang i-freeze ang halaman.
Normal na lamig ng sariwang halaman sa mga bag
Ang pamamaraan na ito ay madaling gawin at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan.. Walang karagdagang gastos ang kinakailangan.
Ang kawalan ay hindi mo na ma-freeze ang dati na pinalamig na mga gulay, dahil mawawalan ito ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari. Samakatuwid, dapat mong palaging mapanatili ang isang mababang temperatura.
Mga Sangkap:
- malaking pile ng mga batang kastanyo;
- packing packages para sa mga produkto.
Pagluluto:
- Pinong tinadtad na kastila na nakabalot sa mga pakete upang ang bawat isa ay isang bahagi ng 1-2 na pagkain.
- Mga package na nakabalot sa isang masikip na roll, bitawan ang lahat ng hangin sa labas ng mga ito.
- Mag-iwan sa freezer hanggang taglamig.
Sa malamig na panahon, maaari kang magdagdag ng kendi sa mga sopas at mga pie.
Nag-aalok kami upang panoorin ang video na may sunud-sunod na mga tagubilin para sa pagyeyelo ng kastanyo sa mga pakete:
Imbakan sa mga briquettes
Ito ay isang mahusay na alternatibo sa tradisyunal na freeze. Briquettes tumagal ng hanggang maliit na puwang sa freezer at tumingin maganda.
Mga Sangkap:
kendi sa isang ratio ng 2/3;- kulitis sa ratio ng 1/3;
- silicone molds.
kendi sa isang ratio ng 2/3;Maaari mo lamang gamitin ang kastanyo.
Pagluluto:
- Banlawan ang nettle na may malamig na tubig.
- Ilagay ang durog na sorrel at nettles sa malalim na mga plato.
- Ibuhos ang parehong mga pinggan na may tubig na kumukulo ng mga 20 minuto.
- Maingat na pilitin ang mga ito upang walang labis na tubig.
- Giling nettle, ihalo kasama ng kendi sa isang mangkok.
- Ilagay ang nagresultang masa sa mga molds, ram.
- Ilagay sa freezer sa loob ng 12 oras.
- Hilahin ang frozen briquettes sa labas ng mga hulma, ilagay ang mga ito sa mga pakete ng pakete, malapit na rin.
Mula sa mga natanggap na briquettes sa taglamig posible na magluto ng sopas at berdeng borscht.
Blancing ng paraan
Ang pamamaraan na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang huwag pansinin ang mga masamang kahihinatnan, pati na rin upang mapanatili ang kulay at kapaki-pakinabang na mga katangian ng mga gulay. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na sa panahon ng pagproseso tulad ng mga function ng enzymes ay pinabagal down, at sa ilalim ng impluwensiya ng mataas na temperatura, sila ay ganap na nawasak.
Paraan ng Paghahanda # 1:
- Ilagay ang tinadtad na kastanyo sa isang colander.
- Ilagay ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo sa loob ng 60 segundo.
- Alisin mula sa tubig, maghintay hanggang ang lahat ng likido ay pinatuyo.
- Kumalat ang blanched sorrel sa mga molds.
- Ipadala sa freezer sa loob ng ilang oras.
- Hilahin, mabulok sa mga lalagyan o mga pakete.
Numero ng pagluluto bilang 2:
- Ilagay ang durog na kastanyas sa kawali, ilagay sa isang maliit na apoy.
- 5 minuto pagkatapos kumukulo makakuha ng mga gulay.
- Payagan ito upang palamig, kumalat sa mga hulma.
- Ilagay sa freezer nang ilang oras.
- Ang Frozen sorrel ay na-decomposed sa mga packet, malapit na rin.
Sa taglamig, maaari mong idagdag ito sa anumang ulam.
Mga Ice Cube Pag-aani
Posible bang i-freeze ang kendi sa mga ice cubes at kung paano ito gagawin? Maaari itong maging napaka-simple at mabilis. Ang pamamaraan ay maginhawa sa mga kaso kung kailangan mong magdagdag ng isang maliit na halaga ng mga gulay sa ulam.
Kinakailangan lamang ang mga sorrel at yelo.. Maaari silang maging parehong plastic at silicone.
Paraan ng Paghahanda:
- Sa bawat cell mabulok pino ang tinadtad na kastanyas.
- Punan ang tubig (mga 1 tbsp ng tubig sa bawat isang cell).
- Ilagay sa freezer nang ilang oras.
- Ang frozen cubes ay ibubuhos sa pakete.
Ang mga cubes na ito ay maaaring kinakailangan upang gumawa ng sorrel sauce o masarap na mga pie.
Maaari mong i-freeze ang mga gulay sa alinman sa mga paraan na ito. Mag-imbak ng wastong hanggang sa susunod na season. Kapag ginagamit sa pagluluto, hindi kinakailangan na mag-defrost. Kailangan mo lang idagdag ang kendi sa frozen na form sa ulam.
