tl.pastureone.com
Gulay na hardin

Ano ang kapaki-pakinabang na kuliplor? Mga recipe na inihurnong sa oven na may keso gulay

Kuliplor - isa sa mga uri ng nilinang na varieties ng repolyo. Sa kanyang raw form, ang gulay na ito ay maaaring hindi mapapakinabangan ng lahat, ngunit sa tulong ng culinary magic, kahit na pinalayas na gourmets ay makakakuha ng tunay na kasiyahan mula sa produktong ito.

Ang malaking pakinabang ng isang gulay ay ang mababang presyo nito, isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at iba't ibang mga recipe.

Ang mga benepisyo ng mga gulay na ito ay napakalaki, at ang katunayan na ito ay maaaring gamitin kahit na sa pagkain ng sanggol ay napakahalaga.

Ano ang kapaki-pakinabang na gulay?

Ang koloidal ay kilala sa malalaking halaga nito ng mga bitamina at mineral. Naglalaman ito ng bitamina C (humigit-kumulang 2-3 beses na higit pa sa puting repolyo), B6, B1, A, PP. At naglalaman din ng maraming magnesiyo, potasa, sosa, bakal, posporus, kaltsyum.

Dahil sa mayaman na komposisyon ng biochemical, ang kuliplor ay dapat isama sa iyong pagkain sa mga taong gustong mawalan ng timbang. Ito ay dahil ang tartronic acid ay hindi nagpapahintulot sa pagbuo ng mataba deposito, ngunit din strengthens ang mga pader ng vessels ng dugo at tumutulong sa alisin ang kolesterol mula sa katawan.

Halaga ng enerhiya:

  1. Calories, kcal: 30.
  2. Protina, g: 2.5.
  3. Taba, g: 0.3.
  4. Carbohydrates, g: 5.4.

Mga kapaki-pakinabang na katangian:

  • Magandang pagkahilo.

    Ang isa sa mga pangunahing katangian ng kapaki-pakinabang ay ang kuliplor ay mahusay na hinihigop sa katawan. Samakatuwid, maaari itong gamitin ng lahat mula sa mga bata hanggang sa mga matatanda, pati na rin ang mga taong may mga problema sa pagtunaw.

  • Kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis.

    Dahil ang kuliplor ay naglalaman ng malalaking halaga ng folic acid at iba pang mga bitamina B grupo, ito ay nagiging isang lubhang kapaki-pakinabang na produkto para sa mga kababaihan na nagdadala ng isang bata. Ang kakulangan ng mga elementong ito sa katawan ng ina ay maaaring maging sanhi ng mga depekto ng kapanganakan sa sanggol.

  • Tumutulong sa mga nagpapaalab na proseso.

    Ang mga mataba acids at bitamina na nilalaman sa gulay na ito ay may anti-namumula properties at din ng tulong sa mga sakit na maaaring bumuo laban sa background ng pamamaga.

  • Mabuti para sa puso.

    Ang kuliplor ay naglalaman ng malalaking halaga ng potasa at coenzyme Q10. Ang potasa ay isang elemento ng bakas na tumutulong sa puso na mapanatili ang isang normal na ritmo, malusog na presyon at tamang balanse ng tubig-asin ng katawan. Nakatutulong din ang Q10 para sa malusog na trabaho sa puso.

    Ang pang-araw-araw na paggamit ng potasa para sa isang may sapat na gulang ay 4,700 mg bawat araw.
  • Pag-iwas sa kanser.

    Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang regular na pagkonsumo ng kuliplor at iba pang mga krus ay nagbabawas ng panganib na magkaroon ng mga kanser sa dibdib, prosteyt at colon. Ang glucosinolates na nakapaloob sa gulay na ito ay na-convert sa isothiocyanates. Ito ang proseso ng conversion ng kemikal na nakakatulong sa pagkasira ng mga selula ng kanser at sa gayon ay nagpapabagal sa paglago ng mga bukol.

Mapanganib na mga katangian:

  • Ang mga taong may alerdyi ay dapat na maingat sa paggamit ng produktong ito.
  • Naitala ng mga siyentipiko ang katibayan ng negatibong epekto sa thyroid gland.
  • Ang mga taong nagdurusa sa mataas na presyon ng dugo, gota o sakit sa bato ay hindi dapat kumain ng gulay na ito. Ito ay lalong mapanganib para sa mga pasyente na may gota, dahil kasama dito ang mga purine. Ang mga Purines ay may posibilidad na maipon sa katawan at, bilang isang resulta, dagdagan ang halaga ng uric acid na maaaring maging sanhi ng isang pagbabalik ng dati ng sakit.
  • Hindi rin karapat-dapat ang paggamit ng kuliplor para sa mga taong naranasan sa operasyon sa dibdib o sa lukab ng tiyan.
  • Ang koloidal ay kontraindikado din sa mga taong may peptic ulcer disease, acute enterocolitis, bituka spasms at nadagdagan ang kaasalan ng tiyan. Tulad ng mga sakit na ito, ang paggamit ng gulay na ito ay lalago ang sakit at maging sanhi ng pangangati ng gastric mucosa.

Nag-aalok kami upang panoorin ang isang video tungkol sa mga benepisyo ng kuliplor:

Mga sunud-sunod na mga recipe ng pagluluto at larawan ng mga pinggan

Isaalang-alang ang hakbang-hakbang, na may isang paglalarawan sa larawan, mga recipe ng kuliplor: pinirito sa breadcrumbs, nilaga sa sarsa ng cream, casseroles sa oven na may keso o kamatis.

Sa hurno na may keso

Kapag ang pagbe-bake, ang kuliplor ay hindi mawawala ang mga katangian nito. Iyon ang dahilan kung bakit ang baking ay ang pinakamahusay na paraan upang maghanda ng masarap at malusog na ulam.

Para sa paghahanda kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

  • isang malaking ulo ng kuliplor;
  • kulay-gatas 20% (400 gr);
  • Inasikaso na keso (1 piraso);
  • hard cheese (250 gr);
  • mantikilya;
  • bawang (5 cloves);
  • limon;
  • dill at perehil;
  • baking foil;
  • pampalasa: asin, paminta, paprika (maaari mong gawin sa iyong panlasa).
  1. Pag-init ng tubig, gaanong asin at magdagdag ng isang kutsarang lemon juice.

    Ang lemon juice ay tutulong sa mga buds ng repolyo na manatiling puti.
  2. Hugasan ang repolyo nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at i-disassemble sa florets.
  3. Isawsaw ang repolyo sa tubig na kumukulo at magluto ng 15 minuto.
  4. Sa isang magaspang na grater, ang rehas na bakal at matigas na keso.
  5. Kumuha ng isang malalim na mangkok at ihalo doon ang kulay-gatas, gadgad na natunaw na keso, kalahating gadgad na matapang na keso. I-chop ang bawang sa pamamagitan ng pindutin ang bawang at idagdag ito sa kabuuang masa. Gumalaw (magdagdag ng 100 ML ng tubig kung kinakailangan) hayaan ito tumayo para sa 10-15 minuto.
  6. Para sa pagluluto sa hurno, kakailanganin mo ng lalagyan ng lalagyan ng init. Grasa ito sa mantikilya.

    Upang mapanatili ang isang mas malaking bilang ng mga microelement, hindi ka dapat magluto ng kuliplor sa mga pagkaing bakal o aluminyo, tulad ng metal na nagsisimula sa oxidize dahil sa mga compound na kemikal na nakalagay sa repolyo.

  7. Pakuluan ang repolyo hanggang kalahati na niluto (15 min.) Sa mould at ibuhos ang halo sa itaas ng keso at kulay-gatas.
  8. Gumalaw ang lahat ng bagay at ipaalam ito sa loob ng 10 minuto.
  9. Susunod, isara ang lalagyan na may palara at ilagay sa oven na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.
  10. Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang repolyo mula sa hurno, tanggalin ang palara at iwisik ang natitirang gintong hard cheese. Ilagay pabalik sa oven para sa 7 minuto upang bumuo ng isang ginintuang kayumanggi.
  11. Ilagay ang mga bahagi sa mga plato, palamutihan ng mga gulay. Tapos na!

Maaari mong basahin ang ibang cauliflower recipe na may kulay-gatas at keso sa artikulong ito.

Nag-aalok kami upang magluto ng kuliplor na may keso sa oven:

Sa manok

Para sa pagluluto ng inihaw na repolyo na may manok at keso, kailangan namin ang parehong mga sangkap., tulad ng sa nakaraang ulam kasama ang dibdib ng manok (600 gr).

  1. Pakuluan ang mga suso sa inasnan na tubig (maaari kang magdagdag ng bay leaf) hanggang handa.
  2. Nakukuha namin. Cool at i-disassemble sa fibers.
  3. Pagkatapos ay idaragdag namin ang manok sa repolyo na naidudulot sa kulay-gatas at keso at ipadala ito sa oven sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.
  4. Pagkatapos magwiwisik ng keso at maghurno sa oven para sa isa pang 7 minuto. Tapos na!

Basahin ang iba pang mga recipe ng manok cauliflower dito.

Nag-aalok kami upang magluto ng kuliplor sa oven na may manok ayon sa recipe ng video:

Pinirito sa breadcrumbs

Gayundin Ang repolyo ay maaaring lutuin sa breadcrumbs. Tapos na ito.

  1. Ito ay kinakailangan upang i-disassemble ang repolyo sa inflorescences, ihalo ang Provencal damo sa breadcrumbs at asin.
  2. Talunin ang mga itlog.
  3. Pagkatapos, magsawsaw ang repolyo sa pinaghalong itlog, gumulong sa mga breadcrumbs at magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang.
  4. Maaaring ihain ng maasim at damo.

Nag-aalok kami upang basahin kung paano magluto ng kuliplor sa mga breadcrumb sa oven, dito.

Nag-aalok kami upang magluto ng kuliplor sa mga breadcrumbs ayon sa recipe ng video:

Inihurnong may mga kamatis

Maaari mong pagsamahin ang kuliplor na may iba't ibang gulaytulad ng kamatis.

  1. Na welded repolyo disassembled sa inflorescences ilagay sa isang pagluluto sa hurno.
  2. Talunin ang 2-3 itlog na may Provencal herbs at punuin ng repolyo na may halong ito.
  3. Hiwain ang kamatis sa mga singsing at mag-ipon ng isang layer. Kapag ang pagluluto, ang juice mula sa kamatis ay tumagas at magbabad sa ulam gamit ang mga lasa nito.
  4. Kapag nagsisilbi, maaari kang magpahid ng isang halo ng mayonesa at bawang.

Nag-aalok kami upang magluto ng kuliplor na may mga kamatis sa oven ayon sa recipe ng video:

May langis ng oliba

Ang kuliplor ay may isang kagiliw-giliw na sariling lasa. Sa gayon ay sapat na upang kumuha ng langis ng oliba, ihalo sa mga pampalasa, magpahid sa halong ito ng mga inflorescence at maghurno sa oven para sa 25 minuto sa 170-180 degrees.

Nag-aalok kami upang magluto ng kuliplor na may langis ng oliba at pampalasa sa oven:

Paano magluto ng mayonesa?

Isa pang magandang karagdagan sa cauliflower ay mayonesa.

Ito ay sapat na upang kumuha ng mayonesa, ihalo ito sa iyong mga paboritong pampalasa. Paghaluin ito sa repolyo at maghurno sa form o culinary sleeve.

Maaari ka ring magdagdag ng iba't ibang gulay sa mayonesa at repolyo.

Nilagyan ng sarsa ng keso

Isa sa mga pinakamahusay na kumbinasyon para sa kuliplor ay sarsa ng cream.na kung saan ay medyo simple upang maghanda.

Kailangan mong kumuha ng cream na 20-25% na sinamahan ng iyong mga paboritong pampalasa at magdagdag ng anumang keso ng mga solid na varieties. Ibuhos ang repolyo gamit ang sauce na ito at kumulo hanggang malambot.

Maaari mong basahin ang isa pang recipe para sa pagluluto kuliplor sa cream sa artikulong ito.

Paano magluto ng buong gulay na may mushroom, patatas o sa batter?

Ang kagandahan ng pagpipiliang ito sa pagluluto ay tumatagal lamang ng 15 minuto upang paunang ihanda ang mga sangkap. Kailangan mo ng:

  1. Pinuno ng repolyo, alisan ng balat at banlawan.
  2. Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng oliba at iwiwisik ng asin, paminta at paprika.
  3. Maghurno sa oven para sa mga 40 minuto.

Ang kuliplor ay hindi nakakagambala sa panlasa ng iba pang mga opsyonal na sangkap.samakatuwid, maaari itong halo-halong may halos anumang bagay na ang iyong imahinasyon ay sapat na:

  • maaaring halo-halong may mga mushroom at patatas, magdagdag ng mantikilya at maghurno;
  • Maaari kang gumawa ng humampas mula sa mga itlog at harina at magprito sa pan;
  • Maaari mong maghurno ang repolyo na may mga coarsely tinadtad na eggplants, sibuyas, paminta at bawang, at pagkatapos ay giling ang lahat sa isang blender at maglingkod sa mga crispy croutons.

Basahin ang isa pang recipe para sa pagluluto kuliplor sa humampas sa oven dito, ngunit dito kami ay sinabi kung paano lutuin ang gulay na may patatas.

Nag-aalok kami upang magluto cauliflower ganap sa oven:

Nag-aalok kami upang basahin ang iba pang mga artikulo na may mga recipe para sa pagluluto kuliplor na may karne, na may minced karne, sa bechamel sauce.

Ang kolonya ay tunay na tinatawag na isa sa pinakamahalagang gulay.. Ngunit huwag kalimutan na sa panahon ng paggamot sa init, tulad ng pagluluto, ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay maaaring umalis sa produkto. Kaya ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin hindi lamang sa kalidad ng mga produkto, kundi pati na rin sa kanilang paraan ng pagluluto. Ano ang magiging kasiya-siya sa iyong katawan.

Panoorin ang video: 12 Fresh Vegetables You Can Grow Without Full Sun - Gardening Tips (Mayo 2024).

Kagiliw-Giliw Na Mga Artikulo