Ang kuliplor sa batter ay palaging nasa lugar: bilang isang bahagi na ulam, bilang isang crispy snack para sa isang pagtingin sa pamilya ng pamilya (na hindi chips o nuggets?), At kahit bilang isa sa mga pagpipilian para sa hapunan para sa slim. Mayroong maraming mga pagpipilian, kung naaalala mo kung ano ang nasa palamigan at gumamit ng isang maliit na pantasya.
Ito ay lumalabas na napaka-pandiyeta, dahil ang isang ulam ay inihanda sa oven. Sa aming artikulo ibabahagi namin ang pinakamahusay na mga recipe para sa pagluluto ng kuliplor sa batter. Sasabihin namin sa iyo kung paano at sa mas mahusay na paglingkuran ang mga pagkaing iyon. Maaari ka ring manood ng isang kapaki-pakinabang na video sa paksang ito.
Ang mga benepisyo
Calorie cauliflower inflorescence, inihurnong sa batter - 78 kcal kada 100 g. Naglalaman ito ng hanggang sa 5.1 gramo ng protina. Ang mga carbohydrates at taba ay ipinamamahagi sa halos pantay na mga halaga - 4.1 g at 4.8 g. Halaga, dahil hindi lamang ka mananatiling buo, ngunit magdudulot din ng mahusay na mga benepisyo sa iyong katawan. Ang kemikal na komposisyon at ang bilang ng mga elemento ng bakas din sa antas.
Gayundin sa kuliplor ay sosa, posporus, magnesiyo, potasa, siliniyum, tanso, sink.. At pati na rin ang mga amino acids at mataba acids na nakapaloob sa kuliplor gumawa ito ng isang tanyag na produkto sa mga tao na dumikit sa diets.
Inirerekumenda namin ang panonood ng isang video tungkol sa mga pakinabang ng kuliplor:
Masama
Sa kabila ng ganitong malusog na komposisyon, mas mahusay na huwag gumamit ng kuliplor para sa mga taong may ulser sa tiyan, dahil pinasisigla nito ang produksyon ng mga gastric juice. Hindi rin inirerekomenda ang gout ng gulay para sa mga pasyente na may gota, dahil naglalaman ito ng mga purine.
Paano magluto: pangunahing recipe sa pamamagitan ng hakbang na hakbang
Mga Sangkap:
- kuliplor ulo;
- manok itlog - 2 piraso;
- trigo harina - 2 tbsp. l na may isang burol (magabayan ng isang pagkakapare-pareho ng pagsusulit na dapat ipaalala ang siksik na kulay-gatas);
- asin - ½ tsp;
- lupa itim na paminta - 1 pakurot;
- maanghang herbs - tikman;
- langis ng gulay.
Mga yugto ng Pagluluto:
- Ang pagluluto ng kuliplor para sa recipe na ito ay dapat magsimula sa paglagay ng ulo ng repolyo sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto. Ito ay dahil ang halaman ay maaaring maging mga insekto na kailangang alisin.
- Ang susunod na hakbang ay ang pagputol ng ulo sa mga maliit na floret. Pagkatapos nito kailangan mong pakuluan ang tubig sa isang kasirola at asin. Pagkatapos ay dapat mong maingat na babaan ang mga inflorescence sa tubig at pakuluan ang mga ito doon para sa 3 minuto. Pagkatapos ay itiklop ang mga ito sa isang colander at, naghihintay para sa kanila upang palamig sa karagdagang, maghanda ng isang humampas.
- Para sa batter sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog na may asin at paminta, pagdaragdag sa kanila ng mga maanghang na damo. Ang hakbang na ito ay maaaring tanggalin, ngunit pagkatapos ay ang ulam ay hindi lalabas mabangong. Sift ang mga itlog sa mga itlog at dalhin ang kuwarta sa isang makapal na pare-pareho kahawig ng kulay-gatas.
- Ang oven ay pinainit sa 200 degrees at, hanggang sa umabot sa temperatura na ito, ang mga indibidwal na mga blossom ng repolyo ay nahuhulog sa batter. Pagkatapos nito, ang grasa na may langis ng gulay ay isang baking sheet, kung saan ang mga piraso ng kuliplor, na maayos na ibinabad sa batter, ay ipinadala.
- Ang oras ng pag-ihaw ay maaaring mag-iba mula sa 15 hanggang 20 minuto. Mas mahusay na mag-focus sa ginintuang crust na sakop ang bawat inflorescence. Sa lalong madaling ito ay lumitaw - maaari mo itong makuha.
Mga Pagluluto ng Pagluluto ng Casserole
Depende sa iyong sariling mga kagustuhan o kung ano ang nasa refrigerator, ang recipe para sa pagluluto kuliplor ay maaaring mag-iba nang bahagya. Mayroong maraming mga pagpipilian.
Sa malutong
Upang makakuha ng malutong sa inihurnong mga inflorescence cauliflower, palitan ang harina na may almirol. sa recipe na inilarawan sa itaas. Inirerekumenda na gamitin ang mais, ngunit kung wala ito, gagawin ito ng patatas. Ang oras sa pagbe-bake sa kasong ito ay tataas hanggang 30 minuto.
Beer
Ang gayong isang recipe ay hindi ang pinaka-kapaki-pakinabang, ngunit upang makuha ang mahangin batter, ito ay ang pinakamahusay na. Upang magluto ng kuliplor sa batter ng beer, idagdag ang kalahati ng isang baso ng serbesa sa pangunahing recipe. Ang kuwarta ay medyo likido, kaya kailangan mong dagdagan ang halaga ng harina. Sa yugtong ito, kinakailangan upang isailalim ito sa mga itlog at serbesa nang unti-unti, upang makamit ang kinakailangang makapal na pagkakapare-pareho. Ang ulam na ito ay nasa preheated oven sa loob ng 20 minuto.
Lean na walang mga itlog
Kasunod ng parehong mga tampok sa pagluluto, maaari kang gumawa ng batter na walang mga itlog, ngunit gumagamit ng gatas. Bilang karagdagan, ang ulam ay magiging veggie kung gumamit ka ng toyo sa halip na baka. Para sa paghahanda ng isang halo ng naturang batter gatas ay sinipsip ng tubig sa parehong proporsyon, at pagkatapos ay malumanay na salain ang harina upang makuha ang kuwarta, ang pagkakapare-pareho ng masa sa pancake, ngunit hindi kaya makapal.
Sa mumo ng tinapay
Ang pagpipiliang pagluluto ay ganap na nag-aalis ng humampas. Ang pinakuluan at pinalamig na mga buds ng repolyo ay simpleng sinabunutan ng mga breadcrumb (2 tbsp) mismo sa baking tray. Ang repolyo ay maaaring magwiwisik ng pampalasa: pulang paminta at kulantro. Nangungunang natubigan na langis ng gulay. Ang nasabing isang ulam ay inihurnong para sa 30 minuto sa 200 degrees.
Matuto nang higit pa tungkol sa baking cauliflower sa breadcrumbs dito.
Inirerekumenda naming panoorin ang isang video tungkol sa pagluluto ng kuliplor sa oven na may breadcrumbs:
Sa yogurt
Ang kuliplor sa isang batter sa maasim na gatas ay inihanda alinsunod sa parehong prinsipyo tulad ng sa pangunahing recipe.. Gayunpaman, kalahati ng isang baso ng maasim na gatas ay idinagdag sa pangkalahatang listahan ng mga sangkap.
Mabilis na kaserol: 3 paraan
Sa cream sauce
Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang napaka-masarap na ulam na may isang masarap na creamy panlasa.
Mga Sangkap:
- kuliplor ulo;
- mantikilya - 10 g;
- hard cheese - 70 g;
- 2-3 cloves ng bawang;
- 2 tasa ng gatas.
Mga yugto ng Pagluluto:
- Ang repolyo ay nabuo sa mga inflorescence at pinakuluan sa ininang tubig para sa 7 minuto. Throw sa isang colander.
- Painitin ang mantikilya sa isang kawali hanggang ganap na sira. Magdagdag ng isang kutsara ng harina. Gumalaw at kainitan ang timpla hanggang lumabas ang isang kulay-kapeng kayumanggi.
- Magdagdag ng 2 tasa ng gatas sa mantikilya na may harina. Gumalaw sa isang pinainit na kawali upang dalhin sa isang estado ng homogenous creamy mass.
- Heat ang hurno sa 180 degrees.
- Grasa ang baking dish na may langis, ilagay ang cooled inflorescences, asin, ibuhos na may creamy sarsa, magdagdag ng bawang. Budburan ang keso sa ibabaw, ihagis ito sa isang masarap na kudkuran.
- Maghurno sa loob ng 20 minuto.
Higit pang mga detalye tungkol sa pagluluto kuliplor sa cream ay matatagpuan dito.
Inirerekumenda naming panoorin ang isang video tungkol sa pagluluto cauliflower casseroles sa isang mag-atas sarsa:
Keso ng mustasa
Mga Sangkap:
- kuliplor - 1 ulo;
- manok itlog - 2 piraso;
- kulay-gatas - 2 tbsp. l;
- matapang na keso - 100 g;
- Mustard powder - 2 tsp;
- harina - 2-3 tbsp. l;
- soda - ¼ h. l;
- tuyo dill - 1 tsp.
Mga yugto ng Pagluluto:
- I-disassemble ang cauliflower sa florets at pakuluan sa inasnan na tubig para sa 3 minuto.
- Keso giling sa isang pinong kudkuran.
- Paghaluin ang mga itlog, keso, kulay-gatas, tuyo na dill at soda sa isang mangkok. Pagsamahin ang harina sa halo, idagdag ang mustard powder.
- Painitin ang hurno sa 180 degrees.
- Magbabad ang mga inflorescence cauliflower na may batter, ilagay sa isang greased form, at maghurno para sa 20 minuto.
Diet casserole
Para sa mga taong kumakain at sinusubaybayan ang bilang ng mga calories natupok, ang kaserol na ito ay lalo na apila sa iyo.
Mga Sangkap:
- brokuli - 200 g;
- kuliplor - 300 g;
- spinach - 50 g;
- Kefir - 1 tbsp;
- manok itlog - 2 piraso;
- harina - 6 tbsp. l;
- soda - ½ tsp;
- asin, pampalasa.
Mga yugto ng Pagluluto:
- Pakuluan ang kuliplor at brokuli sa inasnan na tubig para sa 3 minuto.
- Sa isang mangkok, ihalo ang kefir, itlog, asin, harina, soda, spinach at pampalasa.
- Heat ang hurno sa 180 degrees.
- Grasa ang baking dish na may mantikilya, ilagay ang repolyo, broccoli doon at ibuhos ang halo ng harina.
- Maghurno sa loob ng 30 minuto.
Higit pang mga detalye tungkol sa mga recipe ng pagkain para sa kuliplor ay makikita dito.
Naghahatid sa talahanayan
Ang kuliplor sa batter na niluto sa oven bilang pangunahing ulam ay pinakamahusay na sinamahan ng mga sarsa batay sa kulay-gatas o mayonesa. Inirerekomenda na magdagdag ng isang pares ng mga clove ng bawang o isang pakurot ng paprika.
Kung ang repolyo ay nagsisilbing isang pinggan, ito ay napupunta na rin sa mga pagkaing karne at manok. Maaari kang magpakita ng imahinasyon at eksperimento sa isyung ito.
Lupon: Ang kuliplor, na inihurnong sa breadcrumbs, ay magiging malusog at masarap na alternatibo sa nakakapinsalang nuggets bilang meryenda habang naglalakbay.
Konklusyon
Ang lahat ng mga simpleng recipe ay niluto sa oven. Ang mga pagkaing ito ay maaaring ituring na pandiyeta, sapagkat para sa kanilang paghahanda ay gumagamit ng pinakamaliit na langis. Ngunit upang tikman sila ay hindi mas masahol kaysa sa repolyo na niluto sa isang kawali sa tradisyonal na paraan.
