Ang kuliplor ay isang kapaki-pakinabang at masarap na ginagamit sa pagluluto. Ito ay hindi lamang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng pagluluto, na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng mga pinggan para sa bawat panlasa.
Sopas - mashed patatas o sabaw - isang pangkaraniwang opsyon para sa pagluluto ng mga gulay; at sa kumbinasyon ng cream, ang ulam ay lumiliko ng masarap na pare-pareho.
Ito ay kinakailangan upang magdagdag ng isang karagdagang sangkap sa pangunahing mga pagpipilian sa pagluluto - at ang sopas ay nakakakuha ng mga bagong lasa. Matututunan mo kung paano magluto ng masarap na sopas na cauliflower.
Ang mga benepisyo
Kumbilya - pandiyeta sa pagkain, mayaman sa mga bitamina at mineral. Ito ay madaling hinihigop sa katawan. Ito ay isang mapagkukunan ng kapaki-pakinabang at madaling natutunaw na gulay protina, pati na rin ang magaspang fiber fibers, na mapabuti ang metabolismo at linisin ang gastrointestinal tract.
B bitamina pasiglahin ang utak at central nervous system. Ang repolyo ay puspos ng mga elemento ng micro at macro. Halimbawa, ang calcium at posporus ay nagpapalakas ng mga buto at ngipin. Ang mga Dietitian ay pinapayuhan na magbayad ng pansin sa produkto: naglalaman ito ng tartronic acid, na nagpapabagal sa pagproseso ng mga carbohydrates sa mataba compounds.
Masama
Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian Ang gulay ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may mataas na pangangasim ng tiyan. Kasama rin dito ang mga problema sa peptic ulcer at mga bituka ng bituka, gota at sakit sa bato. Sa kasong ito, ang juice ng repolyo ay magpapasigla sa mga nagpapaalab na proseso.
Calorie content
Depende sa recipe - mashed patatas o sopas sabaw - isang bahagi ng kulipura sopas ay naglalaman ng 68-97 kcal. Ang halaga ng mga protina, taba at carbohydrates ay nag-iiba rin mula 4 hanggang 10 g.
Mga Recipe ng Sabaw
Ham
- Sabaw ng manok - 2 litro.
- Kintsay ugat - 70 g
- Karot - 1 pc.
- Cauliflower - 200 g
- Ham - 200 g
- Sibuyas - 1 pc.
- Sunflower maliit - 30 ML.
- Salt, pepper - sa panlasa.
- Cream ng 10% - 250 ML.
- Fresh greens - a bunch.
Pagluluto:
- Kintsay root gupitin sa cubes at ipinadala sa pigsa sa isang kasirola na may sabaw ng manok.
- Ang mga sibuyas at karot ay gupitin, ipasa at idagdag sa sopas.
- Gupitin ang mga inflorescence ng repolyo at idagdag sa sabaw sa iba pang mga gulay.
- Pinuputol ni Ham ang maliliit na cubes at ilagay sa sopas kapag handa na ang mga gulay.
- Sa dulo ng paghahanda, ibuhos ang cream, asin, paminta at iwiwisik ang sariwang damo. Magandang creamy na sopas ay handa na!
White sarsa
- kuliplor - 1 ulo;
- karot - 1 pc;
- kintsay stalk - 1 pc;
- mantikilya - 100 g;
- mga sibuyas - ½ mga pcs;
- karne o gulay sabaw - 2 l;
- harina - 6 tbsp. l;
- gatas - 2 tablespoons;
- cream 10% - ½ tasa;
- pampalasa - tikman;
- sariwang perehil - 1 bungkos.
Pagluluto:
- Sa isang kawali na may mantikilya, nilamon ang lahat ng mga gulay.
- Ibuhos sa sabaw, dalhin sa isang pigsa at umalis upang kumulo sa mababang init.
- Ang mga labi ng mantikilya ay pinagsama sa gatas at harina sa isang kawali, gumagalaw nang aktibo, upang walang mga bugal na manatili.
- Magdagdag ng cream at ibuhos ang puting sarsa sa sopas, umalis sa kalan para sa isa pang 10-15 minuto, asin, paminta at magwiwisik ng perehil bago ihain. Maghanda ng cream na sopas na may cream!
Pagkakaiba ng niligis na patatas
Pangunahing pamamaraan
- kuliplor - 1 kg;
- langis ng oliba - 1 tbsp. l;
- mantikilya - 1 tbsp. l;
- patatas - 200 g;
- manok o gulay sabaw - 1 - 1.5 l;
- mga sibuyas - 1 pc;
- bawang - 2 cloves;
- gatas - 200 g;
- keso - 100 g
Pagluluto:
- Ang mga blossom ng repolyo, patatas, sibuyas at bawang ay makinis na tinadtad.
- Sa isang kawali, init ang olibo at mantikilya.
- Fry ang halo ng sibuyas, bawang at patatas hanggang malambot na mga sibuyas.
- Idagdag sa pinaghalong repolyo, ibuhos sa sabaw at magluto hanggang malambot ang mga patatas at repolyo.
- Alisin ang pan mula sa init, ibuhos sa gatas, idagdag ang gadgad na keso at katas na pinaghalong may blender. Ang cream cream soup ay handa na!
Matuto nang higit pa tungkol sa mga recipe para sa cauliflower puree soup dito.
Susunod, isang visual na video ng recipe para sa pagluluto cream sopas na may kuliplor:
Na may kari
- kuliplor - 1 ulo;
- mantikilya - 1 tbsp. l;
- langis ng gulay - 2 tbsp. l;
- sibuyas - 1 pc;
- Curry - 1.5 tsp;
- manok o sabaw ng gulay - 1 l;
- pampalasa - tikman.
Pagluluto:
- Ang repolyo ay dapat isabon na may langis ng halaman, asin at ipadala sa isang preheated sa 180C oven para sa 25 minuto.
- Sa isang kawali, magprito ng mga sibuyas hanggang malambot, magdagdag ng kari, kuliplor at ibuhos ang sabaw.
- Dalhin sa isang pigsa at magluto para sa isa pang 5-10 minuto sa mababang init.
- Ang nagresultang timpla ay pureed.
Susunod, isang video na may isang recipe para sa paggawa ng kuliplor at kari cream sopas:
Feed
Sa mga recipe na ito maaari kang magdagdag ng seafood, halimbawa - hipon.
Kung mash ang hipon kasama ang sopas - pagkatapos ang ulam ay makakakuha ng isang kawili-wiling lasa.
Gayundin, ang mga hipon ay maaaring pinirito sa langis ng oliba na may bawang, Provencal na halamang-damo at palamuti sa kanila ng yari na sopas bago maglingkod.
Ang sopas ay maaaring maghatid ng mabangong crackers. Perpektong bawang na may keso. Gupitin ang tinapay sa mga cube. Sa isang mangkok, paghaluin ang isang kutsarang puno ng oliba at ang natunaw na mantikilya, kardamono sa lupa, durog na bawang. Ikalat ang pinaghalong bawang sa mga crouton, iwisik ang keso at ipadala sa oven preheated sa 180 ° C para sa 5-7 minuto.
Gayundin, ang pangunahing recipe para sa cream na sopas na may cream ay maaaring pag-iba-ibahin ang Adygei cheese. Ito ay pinutol sa mga maliliit na piraso, inilubog sa minasa ng mantsa at nagsilbi sa mesa. Ang keso sa sopas ay natutunaw at ginagawang mas sopas at malambot ang sopas.
Ang vegetarian o slan soup ay nag-aalis ng karne ng karne - dapat itong mapalitan ng sabaw ng gulay o pinakuluang tubig. Ang sabaw ng gulay ay maaaring ihanda sa layunin, o maaaring gamitin ang kuliplor.
Ang ibabaw ng sopas-katas ay maaaring palamutihan ng langis ng oliba, tuyo na damo o isang puno ng sariwang damo. Haluin ang mga gulay para sa sopas na sabaw, pagkatapos ay may magandang serving.!
Konklusyon
Ang kape ay kapaki-pakinabang at maraming nalalaman sa pagluluto. Ito ay napakahusay sa iba't ibang mga produkto - mula sa karne hanggang sa mainit na pampalasa - at sa tuwing nakakakuha ito ng mga di-pangkaraniwang lasa. Ang mga pangunahing recipe ay madaling pag-iba-ibahin, at ang paghahanda ng mga inflorescence ay hindi mag-aalis ng maraming oras.
