Ang kuliplor ay isang mahalagang produkto ng pagkain na naglalaman ng folic acid at isang malawak na hanay ng mga bitamina at mga bakas na elemento. Zucchini - isang mahusay na kapanig sa paghahanda ng parehong pandiyeta at nakabubusog na pagkain.
Ang mga gulay ay ganap na pinagsama sa bawat isa, maaari silang umiral bilang mga independiyenteng pinggan, at kusang-loob din tanggapin ang karne, itlog, patatas, kampanilya paminta, mga binhi sa kanilang kumpanya.
Ang mga kuliplor at mga zucchini ay handa lamang, madaling hinukay, maaari silang lumaki sa kanilang sariling hardin at inihanda para gamitin sa naka-kahong o frozen na form, at binili rin sa mga supermarket o sa merkado, upang magluto ng masasarap na pagkaing ayon sa aming mga recipe.
Makinabang at makapinsala
Ang nutritional value ng cauliflower at zucchini dishes bawat 100 g ay:
- Calories: 53 kcal.
- Protina: 4.1 gr.
- Taba: 0.8 gr.
- Carbohydrates: 9.4 gramo.
Ang kuliplor at zucchini ay naglalaman ng:
- bitamina: C, B1, B2, B6, PP, A;
- sosa;
- potasa;
- kaltsyum;
- magnesiyo;
- posporus;
- bakal;
- pektin;
- sitriko, nicotinic, malic at folic acids.
Sa kaso ng kabiguan ng bato, ang kanilang labis na paggamit ay maaaring makapinsala dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng potasa.
Hakbang sa Hakbang sa Mga Tagubilin sa Pagluluto
Sa kawali
Upang maghanda ng isang ulam ng kuliplor at pipino, Ang mga sumusunod na sangkap ay kailangan:
- Panguluhan ng ulo 1.
- 2-3 zucchini stuff.
- Mga karot 1 pc.
- Bombilya sibuyas 1 pc.
- Salt, pepper to taste.
- Langis ng gulay 2 S. l.
Mabilis na paghahanda:
- Hugasan ang repolyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo at hatiin sa mga floret, kung ang mga malalaking ay matatagpuan, pagkatapos ay i-cut sa kalahati.
- Zucchini malinaw ng mga buto at alisan ng balat, cut sa malaking cubes.
- Peel karot at mga sibuyas, rehas na bakal karot sa isang malaking kayuran, magdagdag ng diced sibuyas.
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola o kasirola, magdagdag ng isang maliit na tubig, asin at paminta, maglagay ng isang maliit na bay dahon at magluto ng 30 minuto sa daluyan ng init.Kung ninanais, idagdag ang bawang at damo kapag naglilingkod.
Sa oven
Ang isa pang mahusay na ulam ng cauliflower at zucchini ay mga gulay na niluto sa oven.
Ang mga sumusunod na sangkap ay kailangan:
- Zucchini 2pcs.
- Panguluhan ng ulo 1.
- Sibuyas 2 piraso.
- Bawang 3 cloves.
- Gulay langis 1-2 tablespoons.
- Spices na tikman.
- Salt
Phased cooking:
- Peel zucchini, i-cut sa kalahating singsing.
- Ang repolyo ay nahahati sa florets at, kung ninanais, i-cut sa mas maliit na piraso.
- Peel at i-chop ang sibuyas.
- Ibuhos ang langis ng halaman sa isang anyo na 5 cm ang taas, ilagay ang mga gulay, asin, panahon na may mga pampalasa at asin, ilagay sa oven at magluto ng 45 minuto sa isang temperatura ng 180-200 degrees.
- Kumuha ng oven form, at pisilin ang bawang, malumanay ihalo ang lahat at panatilihing sa oven para sa isa pang 5 minuto.
Kapag naglilingkod, maaari mong kuskusin ang keso o gumawa ng isang sarsa ng kulay-gatas at tinadtad na mga gulay.
Ano ang mga sangkap na magkasya pa rin?
- Minced meat (karne ng baboy + baboy, baboy + manok sa isang 1:01 ratio) 500g. Kapag nagdadagdag ng pagpupuno, dapat mong itabi ang lahat ng bagay sa mga layer, ang ilalim na layer ay cauliflower, sa itaas na kailangan mo upang i-lay out ang pagpupuno at paminta ito, ilagay ang pipino sa tuktok na layer. Ang oras ng pagluluto na may karne ay dadagdagan sa 1 oras (para sa karagdagang impormasyon sa pagluluto kuliplor na may minced karne, mangyaring tingnan dito)
Mga itlog 1-2 pcs Magpahid ng breadcrumbs sa ilalim ng hulma. Ang mga gulay pagkatapos ay sa oven hanggang sa kalahating niluto at ibuhos ang isang halo ng mga itlog, damo at 100g ng gatas, at bumalik sa oven hanggang ganap na luto (para sa karagdagang impormasyon tungkol sa repolyo na may mga recipe ng itlog ay makikita dito).- Patatas 5-6 piraso Sa mga gulay magdagdag ng mga peeled na patatas, hiwa. Maaari mong ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mga layer, smearing bawat layer na may kulay-gatas o mayonesa at patubigan na may gadgad keso. Magluto ng pinggan para sa mga 45 minuto. Paglingkod na may kulay-gatas.
- Gatas 150 gr. Ang kuliplor, zucchini, sibuyas, bawang, gupitin at nakatiklop sa isang anyo, buttered. Ibuhos ang gatas at kuskusin ang keso sa itaas. Maghurno sa oven para sa 40-50 minuto. Ang gatas ay maaaring mapalitan ng cream. Paglingkod bilang isang kaserol o sopas ng cream, pre-grind sa isang blender hanggang makinis, at magdagdag ng croutons.
- Langis ng oliba 2 tablespoons. Sa pangunahing sangkap ay idagdag ang kalahating singsing ng dalawang kampanilya peppers. Mga gulay na nakatiklop sa isang anyo, idagdag ang balanoy, perehil, asin at ibuhos langis ng oliba, ihalo at maghurno sa loob ng kalahating oras.
Mga itlog 1-2 pcs Magpahid ng breadcrumbs sa ilalim ng hulma. Ang mga gulay pagkatapos ay sa oven hanggang sa kalahating niluto at ibuhos ang isang halo ng mga itlog, damo at 100g ng gatas, at bumalik sa oven hanggang ganap na luto (para sa karagdagang impormasyon tungkol sa repolyo na may mga recipe ng itlog ay makikita dito).Ang isang pinggan ng kuliplor at zucchini ay maaaring maging parehong independiyenteng at maglingkod bilang isang palamuti para sa karne at isda. Ang sarsa mula sa kulay-gatas, bawang at mga gulay ay perpekto para sa mga gulay.
Kapag ang pagkansela at pagyeyelo, ang kuliplower at zucchini ay hindi mawawala ang kanilang mga katangian, kaya ang mga ito ay maginhawa sa mga tuntunin ng imbakan, at maaaring palaging nakasalalay sa bawat babaing punong-abala. Maraming mga pagpipilian sa pagluluto ng kolis at mga pipinoAng mga gulay na ito ay mahusay para sa pagkain ng sanggol sa anyo ng mga cream soups, mashed patatas, stews, casseroles.
Para sa mga may sapat na gulang, ang bahagi ng gulay ay hindi gaanong mahalaga. Ang presensya ng kuliplor at zucchini sa diyeta ay pinoprotektahan ang mga organ ng digestive mula sa masamang epekto, pinipigilan ang pagpapaunlad ng gastritis at peptic ulcer, nourishes ang bituka microflora na may kulang na bitamina, at sa isang sukat ay pinipigilan ang paglago.
