Ang ragu na ginawa mula sa malusog na gulay o sa pagdaragdag ng masasarap na karne, ay may hindi maayos na lasa.
Hindi mahirap maghanda ang masarap na ulam na ito, at ang pagdaragdag ng kuliplor ay nagbibigay ng isang espesyal na lasa at aroma.
Iniibig ko ito sa mga matatanda at bata. Ang hindi napapaboran na kalamangan ng kuliplor ay maaaring magamit sa pagluluto para sa mga bata at ang nilagang ay walang kataliwasan.
Calorie at mabuti
Kasama sa komposisyon ang isang malaking bilang ng mga gulay, pati na rin ang karne. Ang lahat ng mga sangkap ay nakakaapekto sa calorie stew.
Ang halaga ng nutrisyon sa bawat 100 g ay:
- 26.2 kcal.
- 5.2 g ng protina.
- 1.4 g ng taba.
- 4 g ng carbohydrates.
Ang isang ulam ng gulay na may dagdag na karne ay may mas mahusay na komposisyon: mula sa 60 kcal (maaaring dagdagan depende sa uri ng karne), 6 g ng protina, 3.3 g ng taba, 4.2 g ng carbohydrates.
Ang mga gulay ay isang kamalig ng bitamina, micro at macro elemento, at fiber. Luto na may kuliplor, eggplants, zucchini, sibuyas, karot, pinggan ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng asukal, potasa, kaltsyum, posporus, bakal.
Dahil sa masaganang komposisyon nito, ang nilagang naglalaman ng mahalagang sangkap: pectic substances, folic at pantothenic acid.
Ang isang ulam na may pagdaragdag ng karne ay madaling digested sa gastrointestinal tract, ito ay ipinahiwatig para sa iba't ibang mga sakit sa tiyan, kabag. Ang ulam na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga stick sa isang diyeta, dahil ito ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng asukal, taba at carbohydrates.
Recipe ng ulam
Mga sangkap:
- Talong 1 pc.
- Zucchini 2 pcs.
- Panguluhan ng ulo 1.
- Tomato 2 mga PC.
- Mga karot na 2pcs.
- Sibuyas 2 piraso.
- Mga gulay 30 g
- Gulay langis 3 tbsp. kutsara.
- Spices na tikman.
Pagluluto:
- Hugasan ang lahat ng mga sangkap, paputiin ang repolyo sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto. Kung kinakailangan, alisan ng balat ang mga gulay.
- Lahat ng pinutol sa mga parisukat - ang laki ay tinutukoy nang isa-isa, ayon sa gusto mo.
- Maglagay ng sibuyas sa isang pinainit na kawali na may langis at magngitngit sa loob ng ilang minuto.
- Magdagdag ng mga karot sa mga sibuyas at mag-iwan ng 1-2 minuto sa ilalim ng takip.
- Kung hindi, idagdag ang talong, pipino, kuliplor.
- Mga kamatis ay idinagdag sa pinakadulo at nilaga kasama ang lahat ng mga gulay para sa isa pang 10-15 minuto.
- Magdagdag ng mga damo at pampalasa sa dulo ng pagluluto.
Sa proseso ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng tubig upang ang mga sangkap ay mapapatay nang pantay.
Nag-aalok kami upang magluto ng sabaw ng gulay na cauliflower ayon sa recipe ng video:
Ang opsyon sa pagdaragdag ng karne
Mga sangkap:
- Ang karne upang pumili mula sa - manok, baboy o karne ng baka 300-400 g.
- Kulisap - 1 ulo.
- Talong - 1 pc.
- Karot - 2 PC.
- Bow 1 pc.
- Tomato paste - 50-70 g.
- Spices na tikman.
- Mga gulay - 30 g
- Langis ng gulay 3-4st.l.
Pagluluto:
- Ang lahat ng mga sangkap ay hugasan, ang kuliplor ay nakatayo sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto, alisan ng balat ang mga gulay.
- Gupitin ang lahat sa mga cubes.
- Sa isang malalim na kawali o pan, mag-isahin ang karne para sa 7-8 minuto, pagpapakilos at pag-iinit mula sa lahat ng panig.
- Ilagay ang karne sa isang plato, at ilagay ang sibuyas sa pan, lutuin ito sa loob ng ilang minuto.
- Idagdag ang karne at tomato paste sa mga sibuyas, magluto para sa mga 5 minuto sa mababang init.
- Ilagay ang mga gulay na hiwa sa isang kawali at tuyo para sa 1-2 minuto.
- Magdagdag ng mainit na tubig sa nilagang at dalhin ito sa isang pigsa.
- Ang ulam ay inasnan, sinabugan ng mga pampalasa at tinatakpan ng takip.
- Ang timpla ay kumulo sa mababang init para sa mga 1.5 na oras.
Ano pa ang maaaring idagdag?
Ang kaluluwa ng kuliplor ay nakakagulat na simple at praktikal upang ihanda ang ulam., dahil maaari mong idagdag ang lahat ng iyong mga paboritong gulay (kabilang ang mga zucchini at patatas) at pampalasa, pati na rin ang anumang uri ng karne.
Zucchini bigyan ng dagdag na juiciness at tenderness, maaari silang ipakilala sa ulam pagkatapos ng mga sibuyas at karot.- Patatas madalas na idinagdag sa nilagang upang magbigay ng isang mas mahusay na lasa. Kapag nagdadagdag ng mga patatas, nilalunan ang nilagang karne na may pagdaragdag ng tubig at panatilihin ito sa sunog nang kaunti pa.
- Mga batang gisantes Nagbibigay ito ng ulam ng orihinal na lasa, idinagdag kasama ang lahat ng mga gulay at hindi ito nakakaapekto sa oras ng pagluluto.
- Sweet paminta May isang natatanging aroma at lasa, at gumagawa din ng ulam na makatas at maganda.
- Talong madalas na matatagpuan sa mga recipe ng sikat na ulam na ito. Ang gulay na ito ay napakahusay sa mga gulay at karne, nagbibigay ng ulam ng isang natatanging lasa at juiciness. Ang pagpapakain ng talong ng talong ay nagkakahalaga ng 5-10 minuto.
Zucchini bigyan ng dagdag na juiciness at tenderness, maaari silang ipakilala sa ulam pagkatapos ng mga sibuyas at karot.Setting ng talahanayan
Maaaring ihain ang nilagang bilang isang pangunahing kurso o panakip ng pinggan. at ilagay ito sa isang malaking ulam mula sa kung saan ang lahat ay maaaring kumuha ng mga kinakailangang bahagi. Ang mga talyer na pinaglilingkuran sa malalim na mga plato ng karamik, pinalamutian ng mga gulay ay mukhang kamangha-manghang at pampagana. Pinakamainam na maglingkod sa ulam sa makapal na plato o sa maliwanag na kulay na ceramic dish. Ang pagpipiliang ito ay magbibigay-diin sa kagandahan ng ulam.
Maaaring iniangkop ang nilaga sa anumang lasa, pagdaragdag ng lahat ng uri ng pampalasa at mga seasoning: bawang, basil, hop-suneli, bay leaf. Sa ulam na ito, maaari mong ligtas na idagdag ang anumang mga sangkap at palitan ang mga gulay na hindi sa iyong panlasa at tangkilikin ang malusog, mayaman at mababang calorie na nilagang may kuliplor.
