Pagluluto ng salad ng Peking repolyo? Ang lahat ng mga pinakamahusay na paglalagay ulit ay narito!

Sa buong mundo, isang malaking halaga ng mga salad dressing ay naimbento para sa bawat panlasa. Ang kulay, pagkakahabi, mga hanay ng mga lasa ng sarsa ay nagbibigay ng pagkakatugma at kahit na galing sa mga culinary creations. Upang ipaalam ang salad sa isang bagong paraan, sapat na upang baguhin ang dressing.

Ang mga salad ng Chinese repolyo ay maaaring magkaroon ng iba't ibang lasa depende sa mga sangkap at pagpuno ng halo. Ano ang pinakamahusay na paraan upang pagsamahin ang ganitong masarap na gulay upang makakuha ng isang natatanging lasa at benepisyo, inilarawan nang detalyado sa artikulong ito.

Ano ang kumbinasyon ng gulay na ito?

Beijing (kaya ang aming babaing punong-abala na tinatawag na Tsino repolyo) ay kaya kakaiba na ito napupunta na rin sa anumang uri ng dressing. Siya ay medyo kamakailan lumitaw sa aming mga istante at agad na kinuha ang pagmamataas ng lugar sa kusina. Ang produktong ito ay napakapopular dahil sa praktikal na paggamit nito at mayaman sa bitamina complex sa komposisyon nito, mayroon itong masarap, banayad na panlasa. Ang anumang dressing, na sinamahan ng Intsik na repolyo, ay matuklasang muli ang lasa ng produktong ito.

Mga tip para sa pagpili

1. Ang pagpuno sa nilalaman ng iba't ibang mga langis at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay perpekto para sa mga salad ng gulay, dahil maraming bitamina ang hindi hinihigop na walang taba.
2. Para sa malutong salad greens creamy consistency ay angkop, para sa mapait na gulay mas mainam na maghanda ng matamis na sarsa.
3. Ang langis ng oliba na may cilantro o dill (mga butil ay maaaring gamitin) ay magkasundo sa mga pinggan ng karne.
4. Ang mga pagkaing pampalasa ay perpekto para sa mga sarsa batay sa yogurt o kulay-gatas na may mababang taba na gulay, pati na rin sa toyo.
5. Ang mga salad ng isda ay pinagsama sa langis ng mirasol sa lahat ng uri ng pampalasa.
6. Balsamic sauce ay palambutin at magdagdag ng isang masarap na kaunting luto sa pagkain sa anumang salad.
7. Ang ibon ay magkasundo sa isang salad na may langis ng mais, puting paminta at nutmeg.

Mga recipe ng pagluluto

Marahil ang pinaka-kapaki-pakinabang at masarap na salad ay nakahanda sa pagdaragdag ng Chinese repolyo. Paghahanda sa pagmamadali, magkaroon ng anyo ng isang restaurant na naghahatid, isang kamalig ng mga sustansya. Ang Chinese repolyo ay mabuti sa karne, isda, pagkaing-dagat. Kahit na ang mga bata ay maaaring maging layaw na may keso at bunga salad na may peking.

Ang aming seleksyon ng mga orihinal na dressings ay makakatulong sa iyo na i-update ang isang nababato na salad.

Sa lemon juice

Mga sangkap:

• kutsarita balsamic sauce;
• kalahating lemon;
• asin sa dulo ng kutsarita;
• asukal sa dulo ng isang kutsarita.

Pagluluto:

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at maaari mong punan ang salad. Dahil sa makapal na pagkakapare-pareho ng sarsa, ang dressing ay pumapalibot sa mga sangkap ng salad at nagbibigay ito ng kaaya-ayang lasa ng prutas.

Mga sangkap:

• langis ng oliba - 2-3 tbsp .;
• 1/2 lemon;
• asin;
• paminta;
• Provencal herbs o oregano.

Pagluluto:

Maingat na mga whipped bahagi ng pagpuno, kailangan mong umalis para sa 30 minuto, ang langis ay sumipsip ng aroma ng Provencal damo. Kung magkagayon ang salad ay mananatiling mahalimuyak.

Sa linga langis

Mga sangkap:

• 0.5 lemon;
• oliba (langis ng gulay) - 3 tbsp.
• Ang Bavarian mustard - 1 tbsp.
• linga langis - 1 tsp

Pagluluto:

Lamang ihalo ang lahat ng mga sangkap, ang iba ay gagawin ang Bavarian mustard. Ang unusually delicate caramel flavor nito ang magbibigay sa dressing ng sweet-spicy zest.

Mga sangkap:

• lemon juice - 1 tbsp .;
• linga langis 4 tbsp .;
• maple syrup o wild honey - 2-3 tablespoons;
• gatas ng niyog - 5-6 st.l.
• puting linga - 2 tbsp.
• orange peel - 1 tsp

Pagluluto:

Ang dressing na ito ay may magandang amber na kulay at makapal na matamis na pagkakahabi, dahil sa maple syrup. Ang recipe na ito ay angkop para sa prutas, karne at kahit na isda pinggan. Maaari itong magamit para sa mga dessert ng prutas-prutas ng mga bata o mga salad ng prutas at malambot na keso.

May bawang

Mga sangkap:

• bawang - 4-5 cloves;
• langis ng mirasol - 1 tbsp.
• asin - upang tikman;
• chili pepper - 1 tbsp .;
• 1-2 pulang pods;
• sariwang luya - 2 cm;
• Mga buto ng kulantro - 1 tsp.

Pagluluto:

Inalis namin ang blender at magsimulang gumawa. Gupitin ang bawang, paminta, luya. Naglalagay kami ng isang espesyal na ulam at idagdag ang natitira ayon sa recipe. Ang hot mix na ito ay mag-apela sa mga tagahanga ng lutuing Koreano. Ang Beijing ay nagmula sa China, ang refueling na ito ay posible rin na may kaugnayan sa produkto.

Mga sangkap:

• white wine vinegar - 1 tsp;
• Langis ng oliba - 150 ML.
• linga - 30 g .;
• bawang - 3 cloves;
• asukal - 1 tsp.

Pagluluto:

Unang ihalo ang suka sa langis. Pagkatapos ay malinis at dumaan sa pindutin ng bawang. Magdagdag ng masa ng bawang na may asukal at halo. Pagkatapos nito, iprito ang linga, sa isang mainit na kawali na walang langis, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang mga buto ng linga sa sarsa, ihalo at bihisan ang salad. Mag-iwan sa refrigerator para sa isang oras.

Na may toyo

Mga sangkap:

• toyo - 10 ml.
• mainit na peppers - 5-10 g;
• bawang - 3 cloves;
• 6% apple cider cuka - 40 ml .;
• asukal - 10-15 g.
• langis ng gulay - 20 ML .;
• lupa itim na paminta - pakurot;
• kulantro - pakurot;
• pulang lupa paminta - pakurot.

Pagluluto:

1. Una sa lahat, linisin ang paminta at bawang, linisin ang paminta mula sa mga buto.
2. Pagkatapos ay i-chop ang paminta sa bawang.
3. Pagkatapos ay idagdag ang toyo, langis ng gulay, at sa dulo ng 2 tsp. asukal at pampalasa.
4. Ang huling ugnay ay nagdaragdag ng suka. Sinusubukan namin. Ano ang pakiramdam mo? Magdagdag ng asukal kung ninanais.
5. Ngayon sa paglipas ng mababang init kailangan mong dalhin ang sarsa sa isang pigsa, habang mainit ibuhos ang aming salad at umalis sa cool at infuse sa isang cool na lugar para sa hindi bababa sa 6 na oras.

Tip! Upang gumawa ng mas maraming paminta at bawang juice, ilagay ang mga ito sa isang kahoy na mortar.

Mga sangkap:

• toyo - 50 ML.
• asukal - 1 tsp;
• tuyo mustasa - 1 tsp;
• langis ng gulay - 50 ML .;
• puting paminta - tikman.

Pagluluto:

Paghaluin ang langis ng gulay, puting paminta at asukal. Pagkatapos ay idagdag ang toyo at mustasa, dapat itong matunaw sa sarsa. Talunin at tapusin. Lagyan ng lamat ang mga nasa malusog na pagkain, walang asin at asukal. Ito ay mahusay sa karne ng manok.

Sa mustasa

Mga sangkap:

• red wine sa alak - 3 tbsp .;
• asukal - 1 tsp;
• langis ng oliba - 4 tbsp .;
• grainy kapaitan - 1 tsp;
• de-latang capers - 2 tbsp.

Pagluluto:

Ang durog na capers ay idinagdag sa sarsa ng langis, mustasa at suka. Sugar. Gana ng pagkain.

Mga sangkap:

• mababang-taba kulay-gatas (yogurt) - 3 tbsp .;
• mustasa - 2 tsp (para sa sharpness 2 tbsp);
• lupa kulantro - 1 tsp;
• lupa black pepper - sa panlasa.

Pagluluto:

Upang ihanda ang dressing, dapat mong ihalo ang kulay-gatas na may mustasa hanggang sa makinis. Pagkatapos ay magdagdag ng kulantro, lupa paminta at asin. Ang white dressing ay magiging kapaki-pakinabang sa isang berdeng gulay na salad.

Sa honey

Mga sangkap:

• juice ng 1 kininis lemon;
• honey (floral o herbal) - 5 ml .;
• langis ng mirasol - 100 ML;
• lupa itim paminta - tikman;
• dill, perehil - 50 g

Pagluluto:

Mga gulay at limon na rin. Pagkatapos ay makinis tumaga ang mga gulay, pisilin ang juice ng limon at kuskusin ang lubos na kasiyahan. Ngayon ay kailangan mo upang pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, asin at matalo. Palitan ang karaniwang mga gulay na may basil, cilantro o spinach, handa na bagong delicacy.

Mga sangkap:

• balsamic vinegar - 1/3 tasa;
• pulang sibuyas - 1 maliit;
• honey - 1 tbsp.
• langis ng oliba - 2/3 tasa;
• lemon juice - 2 tbsp .;
• itim na paminta - 0.5 tsp;
• dagdag na asin - 1-1.5 tsp;
• butas mustasa - 1.5 tsp.

Pagluluto:

Ang dressing ay may matamis at maasim na lasa na may maanghang na tala. Ang salad na may fill ay magiging isang mahusay na karagdagan sa ordinaryong bahagi ulam.

Para sa iyong impormasyon! Ang refueling ay maaaring maimbak sa refrigerator para sa 3-4 na araw, kapag walang oras para sa pagluluto kung ano ang kinakailangan. Ay bigyang-diin ay matalo ang lasa ng ham sa iyong salad.

Sa suka

Mga sangkap:

• Table, at mas mabuti ang suka ng mansanas 6% - 60 ml.
• langis ng gulay - 60 ML .;
• gulay (dill, perehil) - 20 g;
• asukal, asin - upang tikman.

Pagluluto:

Fold sa isang plato na may mataas na panig, ihalo na may isang tinidor. Pagsubok sa pag-eksperimento sa mga gulay at uri ng langis.

Mga sangkap:

• talim ng suka - 1 tsp;
• Mga sibuyas ng spring - 2-3 stalks;
• langis ng gulay - 50 ML.

Pagluluto:

Huwag kalimutan ang tungkol sa mga classics. Mga recipe mula sa aming mga grandmothers ay pagpapabalik ang lasa mula sa pagkabata. Sa halip na suka, maaari mong iwisik ang juice ng sariwang berries o sitrus (1-2 tsp). At kapaki-pakinabang na galing sa iyong mesa.

Paano punan ang ulam na "Caesar"?

Mga sangkap:

• lemon juice - 1 tsp;
• honey - 1 tsp;
• mustasa - 1 tsp;
• langis ng oliba - 1 tbsp.
• asin - upang tikman;
• Pepper mix - to taste.

Pagluluto:

Pre-kinatas lemon juice, ihalo sa langis ng oliba. Pagkatapos, pagpapakilos, idagdag ang mustasa at pulot. Magdagdag ng pampalasa sa dulo.

Mga sangkap:

• Langis ng oliba (malamig na pinindot) - 80-100 ML.
• pinakuluang testicle - 1 pc .;
• Bavarian mustard - 1 tsp;
• sariwa na kinatas ng lemon juice - 1-2 tbsp.
• 1-2 cloves ng bawang;
• Worcestershire sauce - 1-2 tsp;
• Parmesan - 1-2 tsp

Pagluluto:

Namin kuskusin Parmesan sa isang masarap na kudkuran, namin kuskusin ang isang itlog sa pamamagitan ng isang strainer. Sa isang mataas na mangkok, ihalo ang lahat maliban sa Parmesan. Cover na may takip at isang duwag.

Mahalaga! Ang honey ay kanais-nais upang matunaw sa isang paliguan ng tubig sa isang likidong estado.

Magdagdag ng Parmesan bago ihahatid, ibibigay nito ang orihinal na lasa ng tasang at ibahin ang anyo ng paghahatid ng ulam. Paglilingkod na kailangan ng salad na ito upang palamutihan ng inihurnong karne ng baka.

Video sa kung paano gumawa ng masarap na Caesar salad dressing:

Konklusyon

Ang mga salad dressing ay gumagawa ng mga kababalaghan na may lasa ng mga sangkap. Kahit na ang pinakasimpleng nasa orihinal na lasa ng salad ay magbibigay ng di malilimutang karanasan. Ang ulam ay magiging mas mabango at masarap sa lasa. Palitan ang nababakeng mayonesa na may pinong dressing, at ang ordinaryong salad ay magiging maligaya.

Panoorin ang video: How To Make Chinese Fried Rice (Mayo 2024).